Mangalitsa Domuzu

Macar tüylü mangalika, evcil domuzların en sıra dışı ırklarından biridir. "Koyun domuzları" da denildiği gibi, kalın kıvırcık kürkle kaplıdır ve sevimli bir peluş oyuncak gibi görünür. Yüksek dekoratifliğin yanı sıra, hayvanlar iyi bağışıklık ve beslenmedeki iddiasızlığı ile ünlüdür, bu nedenle Macar tüylü mangalitsa yetiştiriciliği zor değildir ve her çiftçi bunu yapabilir.

Üreme geçmişi

Beyaz mangalitsa, yıl önce Romen ve Macar ırkını Sırp Shumadian ve ortak Avrupa yaban domuzu ile geçerek yetiştirildi. Vahşi bir atadan domuzlar kalın bir saç, güçlü bir vücut ve artan bir yağ içeriği aldı.

Yüksek yağ içeriğine rağmen domuz eti bir incelik olarak kabul edilir. Domuz eti, bonfile içinde ince tabakalar halinde bulunur. Pişirme sırasında domuz pastırması çözülerek yemeğe olağanüstü sululuk ve hassasiyet verir. Ünlü İspanyol jamonunu yapmak için kullanılan bu tür etlerdir.

Tüylü domuz eti, doğal kılıflarda, füme jambon ve diğer lezzetlerde mükemmel kalitede sosisler üretmek için kullanılır. Etin çoğu soğutulmuş ve dondurulmuş olarak satılmaktadır.

Şu anda, beyaz mangalitsa Avrupa Birliği, İngiltere, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir. Diğer ülkelerde, yün domuzları resmi olarak tedarik edilmemektedir, bu nedenle, Macar tüylü mangalitsa'nın üreme alanı dışında, çoğunlukla mestizolar bulunur.

Cinsin ayırt edici özellikleri

Macar mangalitlerinin diğer türlerle karıştırılması zordur. Bunlara ek olarak, yalnızca soyu tükenmiş Lincolnshire Kıvırcık saçlı İngiliz cinsinin domuzları bol saça sahipti.

Safkan Macar mangalitsa aşağıdaki cins özelliklerine sahiptir:

• kalın, kıvırcık palto, kışın sarı-kahverengi ve yazın düz kumlu-sarı;
• kulakların şekli düz, uçlar aşağı indirilmiş, tabanın yakınında 3–5 cm boyutunda siyah bir “Wellman noktası” var;
• bacaklar güçlü, düz yerleştirilmiş;
• kısaltılmış gövde;
• burun kısadır, yama hafifçe yukarı doğru yönlendirilmiştir;
• göğüs geniş, güçlü, göbek hacimli;
• sırt düz, neredeyse sapma olmadan;
• ağız, kuyruk, toynak ve meme uçlarındaki deri siyahtır;
• yetersiz süt üretimi, ancak hamile kraliçelerde tek tip meme uçları gelişmiştir.

Macar tüylü mangalitsa yetiştirmeyi taahhüt eden çiftçiler, cinsin bir başka önemli ayırt edici özelliğini bilmelidir.

İlk çiftlikte dişi domuzlar, sonraki tüm domuzlarda 6 domuz yavrusu getirir - Çöpte bulunan diğer domuz yavruları, diğer cinslerle bir melezin varlığını gösterir. Ayrıca, karışık kan belirtisi, yaz aylarında domuzda "bukleler" bulunmasıdır.

Cinsin renk çeşitleri

Derinin rengine göre 3 çeşit mangalitsa vardır - beyaz, kırmızı ve "kırlangıç". Kırmızı tüylü domuz, beyazı Macar Zalonta cinsi ile geçerek elde edildi. "Kırlangıç" beyaz ve şimdi soyu tükenmiş siyah mangalitsa'yı geçerek yetiştirildi. "Kırlangıç" siyah bir sırtı, yanları ve açık gri göbeği vardır.

Mangalitsa "kurt" ve "baris" türleri oldukça nadirdir. Şu anda, Macaristan onları hibrit domuzlardan kurtarmaya çalışıyor.

Macar tüylü mangalika yetiştiriciliği

"Koyun domuzlarının" bakımı, pratikte başka herhangi bir cinsi muhafaza etme koşullarından farklı değildir, ancak yine de acemi bir domuz yetiştiricisinin bilmesi gereken kendi özelliklerine sahiptir.

Domuz ahırı veya serbest otlatma

Daha önce belirtildiği gibi, tüylü domuzlar soğuğa karşı duyarsızdır. Bu nedenle, çoğu çiftçi serbest otlatma yoluyla Macar mangaliti yetiştirmektedir. Barakların altında çok saman bulunan besleyiciler ve kafesler düzenlenmiştir. İçlerinde hayvanlar delikler kazar, dinlenir ve yavruları yeniden üretir. Kalemlerin yalıtıma ihtiyacı yoktur, ancak taslak olmadığından emin olun.

Bu cinsin ilginç bir özelliği, mangalitlerin yataklardan ve besleyicilerden uzakta bir tuvalet düzenleme eğilimidir. Bu nedenle, domuz yetiştiricilerinin, kafeslerin bir fetid haznesine dönüşeceğinden ve zemini betonlamadıklarından korkmalarına gerek yoktur.

Domuz diyeti

Bu cinsin hızlı bir şekilde yağ biriktirme eğilimi göz önüne alındığında, yetiştirici, Macar mangalitsa'yı neyle besleyeceğini dikkatlice seçmelidir. Esas, baz, temel domuz diyeti tahıl ve baklagillerin ezilmiş bir karışımıdır. Tahılın yanında hayvanlar bol sebze, meyve ve yeşil ot almalıdır. Serbest beslenmeyle, domuzlar yeterli miktarda yeşil yem bulur.

Su her zaman serbestçe bulunmalıdır. Gastrointestinal rahatsızlıktan kaçınmak için su sık sık değiştirilmeli ve içme kaseleri yıkanmalıdır.

Mangalitsa domuz yavruları, kaynar suyla buharda pişirilmiş ıslak veya yarı sıvı bir püre ile altı aya kadar beslenir. Sonra yavaş yavaş kuru yiyeceklere alışırlar. 1 aylıkken domuz yavrularının diyetine meyveler, sebzeler, mineral takviyeleri, tahıllar, kemik unu eklenir. Yaşamın ikinci ayında bebeklerdeki karakteristik çizgiler kaybolur. Şu anda kıvırcık saçlı domuzlar ayrı bir yuvaya aktarılır.

İyi bakım ve beslenmeyle, bir yaşındaki domuzlar ortalama kg ve iki yaşındaki bir domuz kg ağırlığındadır.

Mangalit hastalıkları

Çiftçiler arasında, Macar tüylü mangalitsa yetiştirirken, sağlıkları için endişelenmemeniz gerektiğine dair bir görüş var. Hayvanlar sertleştikten sonra, tüm yıl boyunca serbest otlakta yaşarlar, sonra bağışıklıkları mükemmeldir. Aslında durum bu değil. Tüylü domuzlar, her zamanki meslektaşlarından daha az hastalanır. Özellikle cereyandan çok acı çekerler, bu nedenle kalemlerdeki çatlaklar dikkatlice onarılmalı ve yataklar için yeterli miktarda saman yerleştirilmelidir.

Mangaliler, yaygın enfeksiyonlara karşı savunmasızdır - Kupa, dizanteri, pastörelloz. Viral ayak ve ağız hastalığına ve vebaya duyarlıdır. Yetersiz bakımla, çeşitli paraziter ve bakteriyel hastalıklardan muzdariptirler. Sahibi diyet gereksinimlerine uymazsa, gastrointestinal sistemle ilgili sorunları varsa, zatürre, anemi ve çeşitli avitaminozu yakalayabilirler.

Bu "yaraların" çoğunu önlemek, sürekli tedavi etmekten daha kolaydır. En Gerekli Önlemler:

• domuz beslemek için tavsiyelere uygunluk;
• binaları temiz tutmak;
• düzenli su değişimi;
• tutmak için geniş odalar.

Bölgenizde sürekli meydana gelen hastalıklara karşı aşıların ihmal edilmesi sakıncalıdır.

Aslında, birçok hastalıktan sonra bağışıklık uzun süre devam eder, ancak hasta domuz yavruları gelişimde çok geride kalır, kilo alımı güçlenene kadar durur. Domuzların et için en geç iki yaşına kadar kesildiği düşünüldüğünde, bir domuz yetiştiricisinin bir domuz yavrusunu zamanında aşılaması, zayıf, cılız bir yaratığı kesmekten daha karlı.

Macar tüylü mangalika yetiştiriciliği oldukça karlı bir iştir. Bu hayvanların eti çok değerlidir, bu nedenle satışta herhangi bir sorun yoktur. Domuz yetiştiricisi, safkan genç hayvanları bulmayı ve bakım için hayvancılık uzmanlarının tavsiyelerine uymayı başarırsa, pahalı üreticiler, binalar ve yem satın almanın tüm maliyetleri çabucak karşılığını alacaktır.

Macar tüylü mangalitsa'nın başarılı üreme - video