Mantarlı Tavuklu Patatesli Fırın Yemeği

Fırında Mantarlı Tavuk İçin Gereken Malzemeler

500 gram Tavuk göğsü

300 gram mantar

2 orta boy domates

3 adet sivri biber

2 adet kapya biber

1 adet orta boy kuru soğan

2 diş sarımsak

Sıvı yağ

Karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

2 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

Yarım su bardağı sıcak su

Tuz

Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi: Fırında Mantarlı Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Yemeği yapmaya öncelikle tavuklarla başlayın. Aldığınız tavuk göğsünü iyice yıkayın. Yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Eşit büyüklükte doğramaya özen gösterin. Doğranan tavukları süzgece koyarsanız suları süzülür ve daha iyi olur.

2. Tavukları doğradıktan sonra sebzelere geçebilirsiniz. Öncelikle mantarları güzelce soyun ve temizleyin. İyice yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın.

3. Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın (Arzu eden kabuklu şekilde bırakabilir). Daha sonra yeşil biberleri ve kapya biberleri yıkayın. Yıkadıktan sonra çekirdeklerini temizleyip küçük dilimler halinde doğrayın. Soğan ve sarımsağı soyun. Onları da küçük küçük doğrayın.

4. Hazırlanan malzemeleri derince bir kaba alın. Başka bir kap içerisinde salça, yağ ve baharatları ekleyerek karıştırın. Üzerine yarım su bardağı sıcak su dökün ve karıştırın.

5. Hazırlanan salçalı suyu malzemelerin üzerine dökün ve harmanlayın.

6. Son aşamada ise fırın tepsisine tüm malzemeleri boşaltın ve iyice yayın. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Yemeğiniz hazır olmuş olacak. Afiyet olsun.

Fırında Mantarlı Tavuk Nasıl ve Kaç Derecede Pişer?

- Fırında mantarlı tavuk 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilmelidir. 45-50 dakika içerisinde yemeğiniz hazır hale gelmiş olacaktır. Yemeği fırından çıkarmadan önce kontrol ederek gerekirse pişirme süresini uzatabilirsiniz.

- Fırında mantarlı tavuk içerisine koyacağınız sebzelerin iyice yumuşadığından ve mantarların çiğ kalmadığından emin olmalısınız.

En Güzel Fırında Mantarlı Tavuk Yapımı İçin Öneriler

> En güzel fırında mantarlı tavuk yapımı için tavuğun göğüs kısmını kullanabilirsiniz. Kemiksiz olması ve mantarla uyumlu olmasından dolayı tercih edebilirsiniz.

> Fırında mantarlı tavuğun lezzetli olması için güzel bir şekilde baharatlanmış olması gerekmektedir. Damak zevkinize göre farklı baharatları kullanabilirsiniz.

> Eğer yemeğinizin sulu olmasını istiyorsanız salçalı su miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca salçalı su yapmadan direk tavuğu ve malzemeleri soslayarak da yemeğinizi pişirebilirsiniz. Bu sayede az sulu ve daha çok kızarmış olur.

> Fırında mantarlı tavuğu farklı tavuk çeşitlerinden yapma şansınızda vardır. But veya kanat parçaları kullanabilirsiniz.

> Malzemeleri belirli bir standartta doğrarsanız görünüşü son derece güzel olur. tavukları küp küp doğrayacağınız için diğer malzemeleri de öyle doğramalısınız.

Fırında Mantarlı Tavuğun Yanında Neler Yenilmelidir?

- Tavuk yemeklerinin yanında en çok tercih edilen yemeklerden olan pirinç pilavını fırında mantarlı tavuk için yapabilirsiniz. Tereyağlı nefis bir pirinç pilavı bu yemeğin yanına çok güzel gider.

- Bol yeşillikli bir marul salatası yaparak sofranızı oldukça zenginleştirebilirsiniz.

- Ayrıca yemekten önce içmek için şehriye çorbası yapabilirsiniz. Fırında mantarlı tavuk yemeğinden önce bu çorba çok güzel gider.

- Farklı bir tercih arayanlar patates püresi veya kremalı makarna yapmayı deneyebilir.