Mardin Murat Konağı

mardin ilimizde bulunan, restore edildikten sonra restoran olarak hizmet veren, yörenin geneksel yemeklerinin yenilebildiği ve garsonlarının eldivenlerle yemek servisi yaptığı, mistik bir havaya sahip tarihi konak

ebru baybara hanım ve işletme müdürü feraye hanımın şuurlu ve özverili çalışmaları sayesinde sadece mardinin veya güneydoğunun değil türkiyenin en iyi yöresel mutfaklarından birinin beğeninize sunulduğu muhteşem lokanta. eğer yolunuz düşerse mutlaka örok ve kaburga dolmasını deneyin ve yanında da bir testi kırmızı süryani şarabı isteyin ve gece vakti yukarı mezapotamya ovasının pırıltılarını seyredin

tanıtımlarda kullanılmış izlerken tüylerinizin diken diken olacağı yer..
hayallerin ve ideallerin sonucu doğmuş mekan..

eskilerde turizm il mudurlugu olarak hizmet vermis simdilerde mardinin en lezzetli yemeklerini yeme imkani bulacaginiz sahibesi ise ayri bir seker insan olan keyfine doyum olmayan bir restoran.

mardin'de içki servisi yapılabilen tek (doktorlar, öğretmen, polis evi gibi yerler hariç) yer. ancak salonu kapatırsanız, özel toplantı kontenjanından içki verebiliyorlar, aksi halde ayran-kola. süryani şarabı mutlaka denenmelidir.

iki ay kadar suren restorasyon ve yenileme cali$malarindan sonra gectigimiz hafta sonu "mistik tatlar" ve "en ozel mardin mutfagi" sloganiyla yeniden acilan lokanta. evlerinde gercekten cok guzel yemekler yapilan mardinin bazi yemeklerini yerel tatlara yakin yaptigi dogru olsa da i$kembe dolmasi ve dobonun eksikligini hala cekmekteyiz.

geri donme istegi, insanlara bireşeyler yapılabileceklerini kanıtlama isteği çok eskilerde yaşanmış tarihi ve kardeşliği yeniden insanlara aşılayabilme isteği

sadece hayaller ve idealler değil eski mardin evlerinin üzerine yapılan betonları kırarcasına yılmayan mücadele sonucu doğmuş mekan.

bugünkü hürriyet gazetesinde uçsuz bucaksız mezapotamya manzarası ile türkiye 'nin manzarası en güzel sekizinci mekani olarak afişe edilen restorant.

listede 8. sıra da ama kesinlikle ilk 3 e girmesi gereken restorant.

aynı zamanda bir meslektaş olan (bkz: turist rehberi)mekanın sahibesi ebru baybara demir'in mardin e attığı kocaman bir imza olan restoran. kaliteli, özenli servisi, lezzetli yemekleri ve ebru hanım ın sıcak ilgisi ile mardin yollarına düşmenin tek sebebi olabilecek mucize gibi bir mekan burası. insanın ağzı açık , ebru hanım ı kutlamak için kurulan cümleler yetersiz kalıyor.