Mardin Neyi Meşhur Yemek

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.

Mardin’in nesi meşhur, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bulunan Mardin, uluslararası kuruluşlarca kültür mirası kabul edilmiş tarihi yapıların yanında, sanatsal açıdan değeri olan dini eserlerin de yer aldığı köklü bir şehrimizdir. İpek yolu güzergâhında bulunan ve pek çok medeniyeti ağırlamış olan Mardin’in mutfağı da oldukça muhteşem lezzetleri bünyesinde barındırmaktadır. Haydi, Mardin’in meşhur lezzetlerini incelemeye..

Mardin’in En Meşhur Çorbaları, Yemekleri ve Tatlıları

Lebeniye Çorbası

Dobo

Haşu

Fikriye

Kiliçe

Harire Tatlısı

Mırra

Mardin’in Diğer Meşhur Yiyecekleri

Lebeniye Çorbası

Mardin’in yöresel lezzetlerinden biri olan Lebeniye çorbası, yoğurtlu çorba sevenlerin oldukça hoşuna gidecek. Nohut, pirinç, süzme yoğurt ve pek çok malzemenin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu çorbayı bir denerseniz bir daha vazgeçemeyeceğinizden eminiz.

Dobo

Şehrin en lezzetli yemeklerinden biri olan Dobo, kuzu koldan, bol sarımsak ve yoğurtla yapılan bir yemektir. Süryanilerin mutfağından gelen bu lezzet yanında patlıcan, soğan ve pilav gibi ilave tatlarla servis ediliyor.

Haşu

Mardin’in yöresel bir pilavı olan Haşu; kavrulan et, pişmiş pilav, haşlanmış badem, maydanoz ve baharatların harmanlanmasıyla yapılıyor. Oldukça doyurucu ve besleyici olan bu yemek, Mardin2de denenmesi gereken lezzetler arasında yerini alıyor.

Firkiye

Kuşbaşı kuzu eti ve çağlayla hazırlanan bu enteresan yemek damaklarda hoş bir lezzet bırakıyor. Üzerine limon sıkılıp ince doğranmış maydanozların eklenmesiyle servis edilen bu yemeğin de değişik bir aroması olduğunu söyleyelim.

Kiliçe

Un, şeker, süt, mahlep, anason, tarçın, rezene gibi malzemelerin enteresan buluşmasından ortaya çıkan bu çörek Mardin yöresine ait özel tatlardan. Hayat çöreği olarak da bilinen bu lezzet, düğünlerde gelin ve damadın ikiye böldüğü ve hayatı paylaşmak anlamının yüklendiği tadı kadar anlamı da güzel bir lezzet.

Harire Tatlısı

Pekmez, şeker, tarçın, un gibi basit malzemelerle hazırlanan Harire Tatlısı, bol cevizle servis edilen lezzetli bir yöresel tatlıdır.

Mırra

Sert kahve sevenleri buraya alalım!  Mardin’in efsane kahvesi Mırra sert ancak oldukça lezzetli olan tadıyla kahve sevenleri cezbedecek yöresel bir içecek..

Mardin’in Diğer Meşhur Yiyecekleri

Mardin’in yöresel diğer lezzetleri şu şekildedir:

İncasiye

Accin

Mardin Usulü Dizme

İkbebet

İrok

Alluciye

Bello

Kıtel Raha

Zingil

Kahiye Tatlısı

Sadece gezilecek tarihi yerleri ile değil sofra kültürüyle de herkesi kendine çeken Mardin meşhur yemekleriyle hafızalara kazınıyor. Harika bir yemek kültürü bulunan kentin etli, sebzeli çeşitleri bulunduğu gibi lezzetine doyum olmayan şerbetleri de bir hali beğeniliyor. Tarihi gezi yerlerini gezerken yorulduğunuzda bu enfes yemeklerle yeniden enerji depolayabilirsiniz. Kuzu kaburga dolması sizi mest edecek lezzetlerden biri.

KUZU KABURGA DOLMASI

Özel bir iç harç hazırlanıyor ve kuzu kaburganın içerisine dolduruluyor. ardından kaburga dikilip fırına atılıyor. Saatlerce ateşte ağır ağır pişen bu lezzetin tadına doyum olmuyor. Herkesin damaklarını şenlendiren kuzu kaburga dolması Mardin&#;in meşhur yemeklerinden sadece birisi. Uzun yıllardır gelen turistler bu yemeği yöresel lezzetler arasında bulurken buradaki halk kuzu kaburga dolmasını mütemadiyen tüketiyor.

İÇLİ KÖFTE

Mardin&#;de yiyebileceğiniz meşhur yemeklerden biri de içli köfte oluyor. Kızartması ve haşlaması meşhur olan içli köftenin Mardin&#;de yapılanını da mutlaka tatmalısınız. Harika bir iç harçla yapılan köfte sosla servis ediliyor. Dileyen misafirler haşlama dileyenler ise kızartma tercih ediyor.

ALLÜCİYE

Papaz eriğinden ve etten yapılan yöresel bir yemek Allüciye. Tamamen Mardin&#;e özgü bir lezzet. Görüntüsüyle de damaklara lezzet veren yemek köfte ve parça etlerden yapılıyor.

INCASIYYE

Diğer bir adı Saray Yahnisi olan yemek eski zamanlardan beri yapılan hem tarihi hem de yöresel bir lezzet. Bir rivayete göre Kanuni Sultan Süleyman her ilden bir yöresel yemek talep etmiş. Mardin de Incasiyye yemeği ile katılmış.

VİŞNE SOSLU SALATA

Her zaman yediğimiz salata malzemelerini ince ince doğrayan Mardinliler güzel bir sosla salatayı da yöreselleştirmişler. İçerisine vişne sosu ekleyerek muhteşem bir lezzet ortaya çıkartmışlar. Bölgede yemeklerin yanına tercih edilen vişne soslu salata farklı lezzetiyle gönüllere taht kuruyor.

SEMBUSEK

Mardin&#;in yöresel yemeklerinden biri de Sembusek oluyor. Elle açılan hamur içerisine yöresel bir harç konuluyor ve pişiriliyor. İç harcı çiğ kıyma, soğan ve baharatlardan oluşuyor. Sembusek Mardin&#;e özgü olarak taş fırında pişiriliyor. Lezzetini de veren taş fırın oluyor. Tabii ki yöresel baharatları da unutmamak lazım.

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan Mardin, kültürel yapısı ile öne çıkan şehirlerden biridir. Mezopotamya Medeniyeti’nin kurulduğu yer olan şehirde; Müslüman, Hristiyan, Yahudi gibi dinlere mensup çok sayıda insan yaşamlarını bir arada sürdürmektedir. Bölgede görülmeye değer birçok tarihi yapı ve doğal güzellik alanı bulunmaktadır. Şehre ulaşım ise kara yolu ve hava yolu ile yapılmaktadır.

Hava yolu ile ulaşımda İstanbul ve Ankara’dan direkt uçak seferleri düzenlenmektedir. Diğer bölgelerden ise aktarmalı olarak uçak yolculuğu gerçekleşmektedir. Bulunduğunuz bölgeden Mardin uçak bileti satın alarak, keyifli bir uçak yolculuğu yapabilirsiniz. Bilet fiyatları hem başlangıç noktasına hem de mevsimine göre değişiklik göstermektedir.

Türkiye’nin popüler şehirlerinden biri olan Mardin’e yıl boyunca hem yerli hem de yabancı turistler gelmektedir. Zengin yemek mutfağı ile öne çıkan şehirde et yemekleri daha ağırlıklıdır. Genel olarak Mardin mutfağı denildiğinde akla gelen ilk lezzetler ise; kaburga dolması, soğanlı kebap, sembusek, Mardin usulü dizme, Süryani şarabı, yöresel çorbaları ve yöresel tatlılarıdır. Bu lezzetleri tadabileceğiniz en popüler işletmeler ise aşağıdaki listede sıralanmaktadır. 

Cercis Murat Konağı

Mardin geziniz esnasında yemek yiyebileceğiniz ilk adres Cercis Murat Konağı’dır. Mardin’in yöresel lezzetleri arasında bulunan kaburga dolmasının en lezzetli halini bu restoranda yiyebilmeniz mümkündür. Kaburga dolması dışında meze çeşitleri ile de öne çıkan restoranda alkollü ve alkolsüz içecek servisi de bulunmaktadır.

Restoran, yörenin en lezzetli yemeklerini bakır sini tepsilerde servis etmektedir. Ayrıca restoranda bazı günlerde sıra gecesi düzenlenmektedir. Restoranın yemek fiyatları biraz yüksek olsa da şehrin popüler lezzetlerini tek seferde tadabileceğiniz yerlerden biridir. Aileniz veya arkadaşlarınızla birlikte güzel bir akşam yemeği yiyebileceğiniz yerler arasındadır.

Haftanın her günü açık olan restoran saatleri arası açıktır.

Adres: Şar, seafoodplus.info No, Artuklu/Mardin

Telefon: 68 41

Bağdadi Restoran

Mardin’e geldiğinizde mutlaka ziyaret etmeniz gereken lezzet duraklarından biri Bağdadi Restoran’dır. Mardin’in yöresel yemeklerini arasında yer alan meşhur soğan kebabını bu restoranda tadabilmeniz mümkündür. Özel günlerde daha sık yapılan bu lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Soğan kebabında önce soğanların içerisine kıyma doldurulmakta ve ardından fırında pişirilmektedir. Kebabın pişmesine yakın üzerine Mardin usulü hazırlanan özel salça su ile çırpıldıktan sonra dökülmektedir. Restoranda soğan kebabının yanı sıra yine bu kebap kadar meşhur olan Dobo kebabını da deneyebilirsiniz.

Restoran haftanın her günü saatleri arası hizmet vermektedir. 

Adres: Şar Mah. Vali Adil Sk. Artuklu/Mardin

Telefon: 55 55

Davut Selim

Mardin, yöresel yemeklerinin ve tatlılarının yanı sıra meşhur kahve çeşitleri ile de ünlü bir şehirdir. Şehirde 10’dan fazla kahve çeşidi bulunmaktadır. Mardin, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yaptığı için kahve kültürü epey gelişmiştir. Bölgenin en popüler kahve çeşitleri arasında mırra ve Süryani kahvesi bulunmaktadır.

Birçok farklı kahvenin servis edildiği en popüler mekân ise şehir merkezinde bulunan Davut Selim’dir. Kahve içmeyi sevenlerin uğrak noktaları arasında yer almaktadır. Çikolatalı Türk kahvesi, yedi karışımlı Mardin kahvesi, Dibek kahvesi, klasik Türk kahvesi gibi birçok çeşit bulunmaktadır. Kahve severlerin mutlaka gitmesi gereken mekânlardan biridir. 

Haftanın her günü hizmet veren mekân sabah saat ile gece saat arası açıktır. 

Adres: Şar Mah. seafoodplus.info Merkez/Mardin

Telefon: 51 51

Kebapçı Rido

Mardin’in meşhur yemekleri arasında yer alan Mardin kebabını tadabileceğiniz en popüler restoran Kebapçı Rido’dur. senesinden beri kaliteden taviz vermeden hizmetlerine devam eden restoran, bölge halkının en sık tercih ettiği noktalardan biridir. Salaş ve şirin bir restoran olmakla birlikte fiyatları da oldukça uygundur.

Kuzu eti ve süt danasının eti ile hazırlanan kebap, yanında lavaş, ayran ve meze çeşitleri ile servis edilmektedir. Restoranın porsiyonları epey büyük olduğundan karnınızın doyacağından emin olabilirsiniz. Mardin kebabını yemek isteyenlerin mutlaka uğraması gereken bir restorandır. 

Restoran haftanın her günü hizmet vermektedir. Sabah saat ile gece saat arası açıktır.

Adres: 13 Mart Üniversitesi, Burç Sk. No, Merkez/Mardin

Telefon: 15 15

Asude-i Merdin

Mardin geziniz esnasında bölgeye özgü yöresel yemeklerin tadına bakabileceğiniz popüler mekânlardan biri Asude-i Merdin’dir. Bu mekân bir tabakta toplam altı farklı lezzet servis etmektedir. Özelikle şehir dışından gelen yerli ve yabancı turistlerin en çok uğradığı mekânlardan biridir.

Mekânda kaburga dolması başta olmak üzere Mardin dolması, içli köfte gibi birçok farklı lezzeti deneyebilmeniz mümkündür. Ayrıca mekân akşam yemekleri dışında sabah kahvaltıları ile de öne çıkmaktadır. Güne yöresel lezzetlerin sunulduğu muhteşem bir kahvaltı ile başlamak isterseniz, bu mekânı tercih edebilirsiniz.

Adres: 13 Mart Mah. Sk. Merkez/Mardin

Telefon: 10 44

İzla Art Kafe

Mardin’e geldiğinizde mutlaka ziyaret etmeniz gereken noktalardan biri İzla Art Kafe’dir. Mekân, meşhur Süryani şarapları ile ünlüdür. Süryaniler için Mardin oldukça önemli bir yerdir. Bölgeye en büyük katkıları ise yeme içme kültürlerini yansıtmış olmalarıdır. Mekânın dekorasyonu Süryani mimarisinin izlerini taşımaktadır.

Mekân özellikle hafta sonları bir hayli kalabalıktır. Denk getirebilirseniz hafta için ziyaret etmenizi öneririz. Şehrin en otantik mekânı olarak öne çıkan İzla Art Kafe’de, Süryani şaraplarının ve yanında servis edilen yöresel peynirlerin tadına bakabilirsiniz. Haftanın her günü açık olan mekân saatleri arası hizmet vermektedir. 

Adres: Şar Mah. Bademci Sk. 42/D Artuklu/Mardin

Telefon: 76 49

Midyat Cag Sofrası

Mardin’de yemek yiyecek yerler arasında bulunan Midyat Cağ Sofrası, tüm yöresel lezzetlerin tadına bakabileceğiniz popüler restoranlardan biridir. Mardin’e özgü yöresel yemeklerinin yanı sıra Erzurum’a özgü meşhur cağ kebabını da burada yiyebilmeniz mümkün. 

Restorana giderken aklınızda ne yiyeceğim gibi bir soru oluşursa Midyat karışık lezzetler tabağını sipariş etmenizi önerebiliriz. Böylelikle birden fazla lezzetin tadına bakabilme şansınız olur. Restoran saatleri arası hizmet vermektedir. Haftanın her günü açıktır. 

Adres: Yenişehir, SSK Cd. No:4, Merkez/Mardin

Telefon: 65 55

Antik Sur Restoran

Mardin’in en çok tercih edilen lezzet duraklarından biri buram buram tarih kokan Antik Sur Restoran’dır. Restoran lezzetli yemek menüsü ve sıra gecesi eğlenceleri ile öne çıkmaktadır. Bir yandan hem karnınızı doyurmak hem de eğlenceli bir akşam geçirmek istiyorsanız, bu restoranın tam size göre olduğunu söyleyebiliriz. 

Kaburga dolması, içli köfte gibi birçok lezzeti aynı anda bulabileceğiniz restoranda türküler eşliğinde harika vakitler geçirebilirsiniz. Kervansaray içerisinde yer alan restoran, tarihi dokusu ile de birçok turistin ilgi odağı haline gelmiştir. Restoran genellikle kalabalık olduğundan gitmeden önce rezervasyon yaptırmanızı öneririz. 

Adres: Şar Mah. seafoodplus.info Kuyumcular Çarşısı Kervansaray Surur Han Artuklu/Mardin 

Telefon: 24 24 – 74 73

Bunlar ilgini çekebilir?

Mezopotamya Çay Bahçesi

Mardin’e geldiğinizde uğramadan dönmemeniz gereken yerlerden biri Mezopotamya Çay Bahçesi’dir. Muhteşem şehir manzarası ile dikkat çeken mekân, bölge halkının da sıklıkla tercih ettiği yerlerden biridir. Mardin’e has kahvelerin servis edildiği mekân, huzurlu atmosferi ile gelen misafirleri kendine hayran bırakmaktadır.

Mekân özellikle günbatımı izlemek için oldukça ideal bir yerdir. Aileniz veya arkadaşlarınız ile birlikte günbatımı izleyebilir ve muhteşem manzaraya karşı çayınızı, kahvenizi yudumlayabilirsiniz.

Adres: Şehidiye, Cumhuriyet Cd. No, Merkez/Mardin

Binlerce yıldır yerleşim yeri olarak kullanılan Mardin, Türkiye’nin turistik şehirleri arasında yer almaktadır. Kültürel ve tarihi birikiminin yanı sıra doğal güzellikleri ile de öne çıkmaktadır. Zengin bir mutfağa sahip olduğundan bünyesinde birbirinden farklı lezzetler barındırmaktadır. Bu yazımızda gezi severlere Mardin’de ne yenir, nerede yenir gibi konular hakkında detaylı bilgiler vermeye çalıştık. Şehrin öne çıkan lezzetlerini yukarıda yer alan mekânları ziyaret ederek deneyebilirsiniz. 

Kategoriler: Şehir Rehberi