Margarinli Tahinli Kurabiye Tarifi

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı nişasta
• 3 su bardağı un (Ben 4 kullandım)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yumuşak tereyağı veya margarin
• 1 vanilya
• 1 Kabartma tozu
• Tarif de yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı pudra şekeri yazıyordu (Ben 1 su bardağı pudra şekeri kullandım)

Arası İçin:

• 1 su bardağı tahin
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Etrafı İçin: 1 su bardağı kavrulmuş susam

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi Yapılışı

Yumuşak margarin, sıvı yağ, yumurta, şeker iyice yoğrulur ardından kuru malzemeler içerisine elenerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Tarif de 3. 5 su bardağı un yazıyordu ben 4 kullandım sizde dikkat edin hamur elinizi bırakınca un miktarı yeterli oluyor. Daha sonra hamurumuzu ikiye ayırdım masanın üzerine çok az un serpiştirdim hamurumuzu yarım cm (1 cm olmasın kalın oluyor) yüksekliğinde açın çay bardaklarının ağzı büyük oluyor onlardan daha küçük yuvarlak bir kalıpla kesin tepsiye dizin Yaklaşık 10 dk üzeri pembeleşince fırından çıkartın. Diğer tarafta tahin ve pudra şekerini elinizde çırparak krem haline getirin. Fırından çıkan soğuyan kurabiyelerin bir tanesine bıçak yardımıyla tahini sürün diğer kurabiyeyle birleştirin. Sonra yine bıçak yardımıyla kurabiyenin etrafına tahin sürün. Önceden kavurduğumuz susamın içerisinde kurabiyenin etrafını susamlayın. Bu kurabiyeleri eğer ki kenarda durmasına dayanabilirseniz dursun. Durdukça çok daha güzelleşiyor. Afiyet olsun.

Bu kurabiyeyi 1 aydır hazırlamayı düşünüyordum. Herşey Koska’nın “Sevgililer Günü Menüsü” konulu e-mailini almam ile başlamıştı. Bugün yarın derken tarifi denemek için fırsat bulabilmem 1 ay sürmüş :)

Aslında gönderdikleri tarifi oldukça değiştirdim. Ayrıca gelen tarif tamamen gram üzerine kuruluydu, yılların verdiği alışkanlıkla pek zorlanmadan bardak ölçülerine çevirdim.

Tahinli kurabiye pastaneden alınmış kadar güzel ve lezzetli oluyor. Sert ve elinizde dağılan hamur piştiğinde ilk ısırığınızda dudaklarınızın arasında dağılıp gidiyor.

Tarifi okurken farkedeceksiniz ki içinde kabartma tozu yok, yani tarifte eksiklik yok :)

Ayrıca dün çok sevdiğim yine pastane işi dereotlu kurabiyelerden hazırladım. Onun tarifi yarın sizlerle olacak.

Sevgiler…

Tahinli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• gr margarin
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tahin
• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• 1 adet yumurtanın beyazı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Tahinli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kapta şekerle tahini iyice karıştırın.
2. Unu yoğurma kabına alın. Oda ısısında yumuşamış margarini ve yumurtayı ekleyin.
3. Hazırladığınız tahin ve şekeri de ekleyerek yoğurun. Katı kolay dağılan bir hamur elde edince, hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
4. Üzerine yumurta akı sürerek önceden ısıtılmış fırında 0C de 20 dakika pişirin. İsterseniz dondurma ile servis yapın.

Helva tadında ağızda dağılan enfes bir kurabiye tarifi. Çay saatiniz için hazırlayacağınız kurabiye tariflerinin ilk sıralarında yer alacak.

Adım Adım Fotoğraflar:

Kategoriler:Kurabiye Tarifleri , Tatlı Kurabiye Tarifleri