Mayalı Gözleme Nefis Yemek Tarifleri

https://www.nefisyemektarifleri.com/yumusacik-patatesli-nefis-gozleme-mayali-hamurla-hic-bekletmeden/

Yumuşacık Patatesli Nefis Gözleme (Mayalı Hamurla Hiç Bekletmeden) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• Aldığı kadar un (3-4 su bardağı)

İç Harcı İçin;

• 5-6 adet haşlanmış patates
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Nane

Yumuşacık Patatesli Nefis Gözleme (Mayalı Hamurla Hiç Bekletmeden) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Hamur için; ılık süt, ılık su, şeker ve maya bir kapta karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi beklenir.
2. Yoğurma kabına 3 su bardağı un ve tuz koyulur.
3. Aktifleşen mayalı karışım ilave edilip, güzelce yoğrulur.
4. Gerekirse un ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Üzerine bir kapak ya da bez örtülür ve iç harcı hazırlayıncaya kadar dinlendirilir.
6. İç harcı için; patatesler rendelenir, beyaz peynir ufalanır.
7. Sıvı yağ, tuz ve baharatlar da eklenip, güzelce karıştırılır.
8. Gelelim en güzel kısma. 😊 Hamur un serpilmiş tezgaha alınır, mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
9. Bir tepsiye dizilip, üzerine temiz bir bez örtülür.
10. ⭐Yalnız işin püf noktası burada başlıyor. ❗Yaptığımız bezeleri tepsiye sırayla diziyoruz ve açmaya ilk yaptığımız bezeden başlayarak, sırayla açıyoruz. Bu şekilde sırayla yapınca, hamur mayalanmış oluyor. Ekstra mayalandırmaya gerek kalmıyor. 💯
11. Servis tabağı büyüklüğünde açtığımız bezenin yarısına, resimdeki gibi iç harcından koyarak D şeklinde kapatılır.
12. Uç kısımlarını parmaklarımızla bastırıp, temiz bir sofra bezinin üzerine alınır ve üzeri kurumaması için örtülür.
13. Bütün bezeler bitinceye kadar sırayla açarak, aynı işlem uygulanır.
14. Açma işlemi bittikten sonra, yanmaz-yapışmaz bir tava ocağa alınır ve ısındıktan sonra, gözlemeler orta ateşte arkalı-önlü pişirilir.
15. Ocaktan alınca üzerine tereyağı sürülür ve sıcak sıcak afiyetle yenir. 😋😊

Notlar:

1. ⭐Bezeleri açarken çok un kullandıysanız, iç harcı koymadan hafif çırparak fazla unundan arındırmalısınız.
2. ⭐Pişirirken puf puf kabarması için, gözlemeleri tavaya koyduktan sonra resimdeki gibi hafif kabarınca çevirirseniz, bir sonraki resimde olduğu gibi puf puf kabarır.

Benden bu kadar. 😊 Denemek isterseniz, şimdiden AFİYET OLSUN. ❤❤❤
Sağlıcakla Kalın. 🌼🌼🌼

Yumuşacık Patatesli Nefis Gözleme (Mayalı Hamurla Hiç Bekletmeden) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mayalı Hamurdan Patatesli Gözleme Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

• Mayalı hamuru yoğururken kullandığınız sıvı malzemeler el yakmayacak ılıklıkta olursa hamurunuz çok iyi kabarır.
• Bezeler unla açıldığı için pişirirken unun fazla kısmını alırsanız gözlemeleriniz daha iyi pişecektir.
• Pişirdiğiniz gözlemeleri soğuyana kadar temiz bir beze sarabilirsiniz.

Deneyebileceğiniz Gözleme Tarifleri

• Mayasız hamurla fazla vakit harcamadan peynirli gözleme yapabilirsiniz.
• Ispanaklı, kaşarlı, hazır yufkadan... 20 farklı çeşit gözleme tarifi için bu listeye mutlaka göz atmalısınız.