Mayasız Ekmek Yapımı Tarifi

seafoodplus.info

Mayasız Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 &#; 3 su bardağı un

Üzeri İçin;

1. Yoğurma kabımıza 2,5 su bardağı unu alalım, üzerine su, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ilave ederek hamurumuzu yavaş yavaş yoğuralım.
2. Daha sonra kalan yarım su bardağı unu ilave edip hamuru toparlayalım. Ele hafif yapışacak kıvamda yumuşak bir hamur elde etmeliyiz. Hamuru çok uzun süre yoğurmamaya özen gösterelim, malzemelerin karışıp, toparlanması yeterli olacaktır.
3. Hazır olan ekmek hamurumuzu; yağlanmış ve unlanmış olan, 18 cm. çapında yuvarlak bir kalıba veya uygun büyüklükte arzu edilen başka bir kalıba aktaralım.
4. Spatula yardımı ile çok fazla bastırmadan hamurumuzu kalıbımıza yayalım.
5. Üzerine susam, çörek otu serpelim ve önceden ısınmış derecelik fırında; üzeri güzelce renk alıp, kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim.
6. Pişen ekmeğimizi ilk sıcağı çıktıktan sonra, dilimleyip servise sunabilirsiniz.

Mayasız Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Mayasız Ekmek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

• Ekmek hamurunu sert tutmamalısınız, bu sebeple unu kontrollü şekilde ilave edin.
• Ele hafif yapışacak kıvamda, yumuşak bir hamur olmalı. Bu kıvamı yakaladığınızda un ilavesi yapmayın.
• Hamuru uzun süre yoğurmamalıyız. Malzemelerin karışıp, toparlanması yeterli olacaktır.
• Pişireceğiniz kalıbı önceden yağlayıp, unlamanız, piştikten sonra ekmeği çıkarmada kolaylık sağlayacaktır.
• Ekmeğinizi tepside de pişirebilirsiniz ancak yumuşak bir hamur olduğu için biraz yayılabilir. Daha düzgün bir şekil alması için kalıp kullanmanızı öneririm.
• Fırınların pişirme hızı, kuvveti değişkenlik göstermektedir. Bu sebeple, pişirme aşamasında kontrollü olmakta fayda vardır. Üzerinin kızarma derecesine ve aldığı renge göre takip etmelisiniz.

Deneyebileceğiniz diğer ekmek çeşitleri;

• Glutensiz mayasız ekmek tarifi: Glutensiz ekmek tercih edenler ekmeklerini kendileri yapabilirler. Glutensiz mayasız ekmek tarifinin nasıl yapıldığını merak edenler yazının üzerine tıklayarak tarif detayına ulaşabilirler.
• Mayalı ekmek tarifi: Kendi ekmeğinizi kendiniz yapabileceğiniz pratik mi pratik bir ekmek tarifi. Daha sağlıklı bir şekilde yapabileceğiniz ekmeği kendi elinizden yemek bir başka olacak. Mayalı ekmek tarifine ulaşmak için yazının üzerine tıklayabilirsiniz.
• Tavada mayasız ekmek: Fırın yada daha farklı bir araç gerekmeden tavada pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ekmeklere sizlerde bayılacaksınıseafoodplus.info mayasız ekmek nasıl yapıldığını merak ediyorsanız yazının üzerine tıklayabilirsiniz.

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1. Boş bir kabın içerisine ilk olarak 2 buçuk bardak unu ekleyin. Ardından süt, sıvıyağ, tuz, su ve kabartma tozunu ekleyin.
2. Tüm malzemeleri karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Daha sonra kalan yarım bardak unu da ilave edin ve tekrar yoğurun.
3. Malzemeleri karıştırıp hamuru toparladıktan sonra, bir kenarda bekletin.
4. Bu esnada cm aralığında bir pişirme kalıbı kullanın. Kalıbı unlayıp yağladıktan sonra, hamuru kalıbın içerisine yerleştirin.
5. Üst kısmını ve kenarları spatula ile düzeltin. Son olarak üzerine susam veya haşhaş tohumu serpiştirin.
6. Hamuru, önceden ısıtılmış fırında derecede dakika pişirin.

Örgü Ekmek Yapmak İçin;

1. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve parçalara elinizle şekil verin.
2. Her iki parçanın eşit uzunlukta ve kalınlıkta olmasına özen gösterin.
3. Parçaların uçlarını birbirine yapıştırın. Daha sonra parçaları birbirinin üstünden geçirin. 
4. Son olarak en alta geldiğinizde, başta yaptığınız gibi parçaları birbirine yapıştırın.

Mayasız Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Hamur kıvamının yumuşak olmasına özen gösterin. Sertleşmemesi için, unu kontrollü bir şekilde ekleyin.
2. Mayasız ekmek yapımında hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin. Malzemelerin karışması yeterli olacaktır.
3. Pişirme kalıbını mutlaka yağlayın ve az miktarda un serpiştirin. Bu sayede pişen ekmekler daha kolay bir şekilde çıkacaktır.
4. Örgü ekmekleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisinde pişirebilirsiniz.
5. Her fırının performansı farklı olduğu için, pişirme esnasında ekmekleri kontrol edin. Üzeri kızarmaya başladığında fırını kapatabilirsiniz.