Hatay mutfağına ait lezzetli ve besleyici bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Her evde sevilen bulgur pilavını, bu sefer yeşil mercimekle buluşturduk. Oldukça hesaplı olan tarifimiz bir taraftan karbonhidrat bir taraftan protein içerikli bakliyatlarla zenginleşti ve güzelleşti. Yeşil mercimekli bulgur pilavı nasıl yapılır? Tarifin malzemeleri, hazırlık aşamaları, besin ve kalori değerleri bütün detaylarıyla Lokma’da!
2 / 3
Bulguru ekleyip 2 dakika daha kavurun ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin.
3 / 3
Suyunu çekmesine yakın mercimeği ekleyip biraz daha suyunu ekleyin. Tuzunu serpin ve mercimekler de yumuşayıp açılana, suyunu çekinceye kadar pişirin.
Daha Fazla
* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.
Kişilik*
sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Geri bildirimde bulun
Her ne kadar malzemeleri +8 aya uygunsa da doku itibariyle 8 aylık bebekler bulgur pilavı yemekte zorlanabilir. O nedenle +10 ay yazmayı uygun gördüm. Bu bulgur pilavı yetişkinlerin de damak tadına uygun olduğu için malzemeler aile boyuna uygun olarak hazırlanmıştır. Bence tadı en az sade bulgur pilavı kadar iyi oldu.
Havuç yerine farklı sebzelerin rendesi de olabilir, özellikle bebeklerinizin/çocuklarınızın sevmediği sebzeleri saklamak için harika bir tarif. Havucun ana mevsimi her ne kadar kış da olsa, ülkemiz ikliminde yazın da ilaçsız hormonsuz yetişebiliyor. Yeşil mercimekse, hayvansal ürünler haricinde en iyi protein kaynağı. Bebek beslenmesinde kesinlikle ve kesinlikle yer almalı. Ama bebeğe gaz yapmadığı, denenerek emin olunmalı.
Not: Bu tarifte tereyağ yerine zeytinyağı kullanıldığı takdirde süt alerjik tarif olmaktadır.
Malzemeler
Yapılışı
Tadı da kıvamı da lokantadakiler gibi olan Lokanta Usülü Mercimek Çorbası tarifi için buraya tıklayın.
21 Ocak
Türkiye'de en çok Güney Anadolu'da yetiştirilen yeşil mercimek, salata ve pilavların içinde sık sık kullanılır. Demir bakımından zengin olan bu besin, sinir sistemini olumlu yönde etkiler. İçeriğinde bulunan protein sayesinde, kemik erimesi riskini düşürür. Ana vatanı Suriye ve Mezopotamya olsa da, dünyanın bir çok yerinde tüketilir. Yeşil mercimek ile yapılan en popüler tarifler arasında yeşil mercimek yemeği bulunur. Malzemeleriniz hazırsa yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifine başlayabiliriz
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı için
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavının Püf Noktaları Nelerdir?
1 Porsiyon Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Kaç Kaloridir?
Besin değerleri yüksek olan yeşil mercimekli bulgur pilavı, yaklaşık kaloridir. Kilo kontrolünde olanların, küçük porsiyonlar tüketmesi önerilir.
Ana yemeklerin yanında sunulan pilav tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, sebzelerle harmanlanan patlıcanlı pilav tarifine göz atabilirsiniz.
Bazen aldığınız malzemeler saklama kabına sığmaz ve artar. O azıcık malzeme atsan atılmaz yemek yapsan yapılmaz. Geçtiğimiz gün poşetindeki yeşil mercimeği boşalan saklama kabına aktarayım dedim, 1 su bardağı kadar arttı ve 3 gün kadar o su bardağının içinde kaldı. Tavuğun yanına canım bulgur pilavı çekince mercimeği devreye sokmaya karar verdim.
Mercimek haşlanınca oldu mu 2,5 su bardağı :) o kadar mercimeği kullanarak yapacağım pilavı yememiz 1 haftayı bulacağı için 1 su bardağını ayırıp kalanını dondurucuya attım :) ilerleyen günlerde çorba yaparak değerlendireceğim.
Mercimekli bulgur pilavı yaparken mercimekleri çok fazla haşlamayın. Daha sonra bulgurla birlikte pişeceği için dağılabilir. 10 dakika kaynadıktan sonra ara ara bir tane alarak yumuşaklığına bakın. Bu soğuk havalarda mercimekli yemekler turşu ve yoğurtla harika oluyor.
Evinizin bereketi eksik olmasın.
Sevgiler…