Meyve Tacı Yapımı
• Öğretmen çiçekten bir taç takarak çocukları karşılar.
• Çocuklarla birlikte sınıfta ve bahçede bulunan çiçekler sulanır.
• Çiçeklerin, ağaçların türleri, özellikleri, büyümek için nelere ihtiyaç duydukları vb hakkında sohbet edilir.
• Lale, gül, papatya ve orkide görsellerinin olduğu dört masa hazırlanır. Çocuklar dört gruba ayrılır.
• Her gruptan artık materyalleri, boya kalemlerini, krepon kâğıtlarını ve kartonları kullanarak masalarında bulunan çiçek görselini modellemeleri istenir.
• Yapılan çiçekler birleştirilerek taçlar oluşturulur.
• Taçlar kullanılarak drama çalışması yapılır.
• “Kendinizi bir çiçek olarak düşünün. Güneş sizi çok susatmış, boynunuz bükülmüş, renginiz solmuş. Yanınıza geliyorum ve susamış olduğunuzu görüyorum. Elime sizi sulamak için ne almış olabilirim? Evet, su dolu büyük bir kova alıyorum. Sizi sulamaya başlıyorum (Çocukların ayak uçlarına dokunulur). Şimdi canlanmaya başladınız.” vb. yönergeler verilir.
• Ardından çocuklardan çember olmaları istenir. Yerlere çiçek görselleri yerleştirilerek çiçek sepeti oyunu çocuklara anlatılır. “Papatyalar” dendiği anda papatyaların yer değiştirmesi gerektiği, o sırada ebenin ise yer kapmaya çalışacağı, yer kapamayan çocuğun ise ebe olacağı açıklanır. “Tüm çiçekler yer değiştirsin” dendiği anda ise bütün çocuklar yer değiştirir. Oyun çocukların ilgisi doğrultusunda devam ettirilir.
rak yapılır.
Yüz gram işlenmiş yeşil zeytin kalori verir, zengin E vitamini kaynağıdır (Günlük Değer 'in %25'i, DV) ve büyük miktarda sodyum içerir (% DV); diğer besinler önemsizdir.
Yeşil zeytinlerin %75'i su, %15'i yağ, %4'ü karbonhidrat ve&#;% 1'i proteindir.
Zeytinin polifenol bileşimi, meyvelerin olgunlaşmasında ve zeytinler salamuraya tamamen batırıldığında veya yağ üretmek için ezildiğinde fermentasyonla işlerken de değişir.[50]
Çiğ zeytinin Folin yöntemi ile ölçülen toplam polifenol içerikleri, ekstra sızma zeytinyağı için 55&#;mg/ g, sızma zeytinyağı için 21&#;mg/ g ile karşılaştırıldığında siyah zeytinde &#;mg/ g ve yeşil zeytinde ise &#;mg/ g'dır;[50] Zeytin, tirosoller, fenolik asitler, flavonoller ve flavonlar ve siyah zeytin antosiyanin olmak üzere çeşitli polifenol türlerini içerir.
İşlenmezden önce zeytinin acı tadı oleuropein ve aglikonundan kaynaklanır; bu içerik siyah zeytinde 72&#;mg/ g ve 82&#; mg/ g arasında, yeşil zeytindeyse 56&#;mg/ g ve 59&#; mg/ g arasındadır.[50]
Zeytinyağı elde etmek için zeytinin ezilmesi, yoğurulması ve ekstraksiyonu sırasında, oleuropein, demetiloleuropein ve ligstrosid, aldehitaglikonlar oluşturmak üzere endojen beta-glukozidazlar tarafından hidrolize edilir.
Polifenol içeriği sunum şekline göre değişir ve en çok İspanyolManzanillokültür zeytinindedir; sade zeytindeki polifenol, çekirdeksiz veya içi doldurulmuş olanlardan daha çoktur.[51]