Mezgit kelimesi Türkçe'de "yağlı" anlamına gelir.
Arapça zyt kökünden gelen mazīt veya muzayyat مزيت/مزيّت z "yağlı" sözcüğünden alıntıdır. Arapça sözcük Arapça zayt زيت z "zeytinyağı" sözcüğünün tefˁîl vezni (II) mefˁuludur. Daha fazla bilgi için zeytin maddesine bakınız.
Mezgit kelimesi tarihte bilinen ilk kez mezīt "yağlı, özellikle yağda pişirilmiş soğan" Meninski, Thesaurus (1680)mezīt/mezyit "eti yağlı ve lezzetli bir tür balık, gadus merlangus" [ Ahmet Vefik Paşa, Lugat-ı Osmani (1876) ] eserinde yer almıştır.
Mezgit kelimesi Türkçe'de "" anlamına gelir.
Mezgit kelimesi Türkçe'de "Mezgitgillerden, Avrupa ve Türkiye denizlerinde yaşayan, uzun vücutlu, büyük ağızlı, eti lezzetli bir balık, tavuk balığı (Gadus merlangus)." anlamına gelir.
Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Mezgit kelime kökenini göstermek için tıklayın.
g ile yazılışı 20. yy ikinci yarısına aittir.
Bu kelimeye benzer bazı kelimelere göz atın; mezgit, mezgitgiller
Veya Mezgit kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.
Rastgele kelime göster
Leziz mi leziz bir ete sahip olan mezgit balığı, sofralar için en çok tercih edilen balık türlerinden biridir. Beyaz ve sıkı eti nedeniyle tavuk etiyle de benzerlik gösteren hatta kimilerince “tavuk balığı” diye adlandırılan mezgit sıklıkla avlanır ve tezgahlarda yerini alır. Mezgit ve tavuk balığı arasındaki fark nedir diye merak ediyorsanız fark yoktur çünkü aslında ikisi aynı balıktır sadece tavuk balığı halk arasında söylenen bir isimdir.
Bilimsel sınıflandırmada mezgit balığı diğer adı tür olarak Merlangius euxmus’dur. Mezgit balığı nedir diye merak edenlere bu balık türünün 1 metre gibi oldukça büyük boylara ulaşabildiğine dair ilginç bir bilgi de verebiliriz. Elbette bu büyüklüğe erişen mezgitleri restoranların sunum tabaklarında görmek pek mümkün değildir. Mezgit balığı boyutları ortalama olarak normalde 40-50 cm aralığında olmaktadır. Mezgit balığı çeşitleri nelerdir derseniz en çok bilinen türler sarı mezgit ve bayağı mezgittir.
Sağlığı korumak için haftada üç kez balık yemek gerektiğini herkes bilir ve mezgit, yapılacak yemekler için en iyi seçeneklerden bir tanesidir. Vücudun enerjik olmasını ve genç kalmasını da destekleyen bu balık türünün çok sayıda faydası vardır. Ülkemizde denizden çıktığı haliyle, taze olarak tüketilmesi tercih edilir.
Mezgit balığının özellikleri onu diğer balık türlerine göre biraz daha fazla tercih edilir yapmaktadır. Fazla kılçığının bulunmaması ve yumuşak yapısı mezgit balığının avantajlı yönlerinden bazılarıdır. Mezgit balığı özellikleri arasında yağlı, dolgun etleri olması da tariflerin lezzetini artırır.
İri olması sayesinde bir adet balıktan bile bol miktarda et çıkarılır. Ayrıca marketlerde sıklıkla rastladığınız birçok endüstriyel balık ürünü yapımında mezgit kullanılır.
Çipura Balığı Kalori ve Besin Değeri, Faydaları, Nasıl Yapılır?
Somon Balığı Tarifleri: Pratik ve Sağlıklı 20 Lezzet
Balık Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tarif
Tarif: Tavada Mezgit
Dışı çıtır kıvamda içi de son derece yumuşak olan mezgit balıkları için şinitzel tarifini uygulayarak nefis ve soslu bir tat elde edebilirsiniz. İyice temizlenip hazırlanan balıkların özel sos ile tamamen iç içe geçmesini sağladıktan sonra pişirerek mezgit şinitzel keyfini yaşayabilirsiniz. Mezgit Şinitzel
En klasik ve popüler balık pişirme yöntemlerinden biri olan kızartma ile kısa sürede ağızlara layık bir mezgit yemeği yapabilirsiniz. Balıkların temizlenme sürecinden sonra sadece mısır unu, sıvı yağ ve tuz kullanarak nefis bir balık yemeği elde edebilirsiniz. Mezgit balığı dağılmadan nasıl pişirilir diyorsanız bu tarifteki kaplama size yardımcı olacaktır. Bol limon sulu ve rokalı bir salata bu enfes kızartmanın en güzel eşlikçilerinden biri olabilir. Mezgit Kızartma
Hem nefis hem de hafif bir mezgit yemeği yaratmak için mezgit buğulama tarifini mutlaka değerlendirmelisiniz. Domates, biber ve sarımsak gibi evde kolaylıkla bulunacak malzemelerin mezgit ile bir araya gelmesi sonucunda bol çeşnili bir lezzet ortaya çıkartabilirsiniz. Diyet planı için de ideal bir seçenek oluşturan mezgit buğulama, sofranıza yeni bir renk ve tat getirebilir. Mezgit balığı buğulama ile balığın faydalarından da en verimli şekilde yararlanabilirsiniz. Mezgit Buğulama
Hamsili Tarifler: En Leziz 11 Öneri
Alabalık Tarifleri: Sağlıklı ve Pratik 11 Yemek
Balığın Yanında Ne Yenir? Balıkla İyi Giden 11 Enfes Meze
Balık Kokusu Nasıl Gider? Artık Evinizde Rahatça Balık Pişirebilirsiniz!
Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktaları
a. hay. b. Mezgitgillerden, Avrupa ve Türkiye denizlerinde yaşayan, uzun vücutlu, büyük ağızlı, eti lezzetli bir balık, tavuk balığı (Gadus merlangus).
Kemikli balıklar (Teleostei) takımının, mezgitgiller (Gadidae) familyasından, 25 cm kadar uzunlukta, eti çok lezzetli, Avrupa ve Türkiye denizlerinde yaşayan bir tür. Mezid.
(zooloji)
Kemikli balıklardan, mezgitgiller (Gadidae) familyasından, 25 cm kadar uzunlukta olabilen, eti çok lezzetli, Avrupa ve Türkiye denizlerinde yaşayan bir tür, mezit.
(anlamdaş. mezid, Gadus merlangus), Kemikli-balıklar (Teleostei) takımının mezgitgiller (Gadidae) familyasından bir balık türü. Uzunluğu 25 cm. Eti çok lezzetlidir. Avrupa ve Türkiye denizlerinde yaşar.
mezgit, 6 karakter ile yazılır. Ayrıca, m harfi ile başlar, t harfi ile biter. Tüm karakter dağılımı ise, 'm', 'e', 'z', 'g', 'i', 't', şeklindedir.
mezgit kelimesinin tersten yazılışı tigzem diziliminde gösterilir.
Mezgit balığı bilimsel adıyla merlangius euxmus, lezzetli ve ekonomik değeri yüksek bir balık türüdür. Ülkemizde de bolca bulunan mezgit balığı denizin dibindeki küçük canlılarda beslenir. Tavuk ile benzer bir tada sahip olduğu için aslında harika bir alternatiftir. Bu yazımızda sizler için mezgit balığı ile ilgili tüm merak edilenleri araştırdık. Mezgit balığı nerelerde yaşar? Mezgit balığında hangi vitaminler bulunur? Ve daha fazlası için bu yazımızı mutlaka okumalısınız.
Mezgit Balığı Nedir?
Mezgit balığı, Gadidae ailesine ait, eti beyaz ve lezzetli olan bir balık türüdür. Genellikle karışık avcılıkla elde edilen bu balığın eti hem taze olarak hem de dondurulmuş olarak tüketilebilir. Mezgit balıkları, zengin besin değerleri ve sağlık yararlarıyla aslında oldukça popüler ve sevilen bir deniz ürünüdür. Mezgit balığının eti tavuk etine benzemektedir. Bu sebeple halk arasında tavuk balığı olarak da bilinir.
Mezgit Balığı Özellikleri Neler?
Mezgit balıkları, genellikle 30-110 cm arası uzunluğa sahiptirler. Vücutları ince ve uzun olup, üç sırt yüzgeci ve iki karın yüzgeci bulunur. Sırt kısmında siyah benekler ve yanlarında gümüş renkli şeritler görülür. Mezgit balıkları tıpkı hamsi gibi sürüler halinde yaşar. Mezgit balığı bir dip balığı olduğu için denizin dibindeki canlıları avlayarak beslenirler. Mezgit balığının üreme mevsimi Kasım ve mayıs aylarıdır. Dişi bir mezgit balığı tek seferde 200 bin yumurta bırakabilmektedir. Mezgit balıklarının dişiler erkeklere göre daha iri olur. Mezgit balıklarının sırtında üç adet yüzgeç bulunmaktadır. Üçüncü yüzgeci diğer iki yüzgece göre daha uzundur. Bu yüzgeç mezgit balığına hareket kabiliyeti ve hız kazandırmaktadır. Mezgit balıkları denizin 30-40 metre derinliklerinde yaşayabilmektedir.
Mezgit Nerelerde Yaşar?
Mezgit balıkları, genellikle soğuk ve ılıman denizlerde yaşarlar. Kuzey Atlantik Okyanusu, Kuzey Denizi, Norveç Denizi ve Baltık Denizi gibi bölgelerde bol miktarda bulunan bu balıklar, ayrıca Akdeniz ve Karadeniz'de de yaşamlarını sürdürürler. Mezgitler, deniz tabanına yakın bölgelerde yaşayarak, burada yaşayan kabuklular ve küçük balıklarla beslenirler. Türkiye’de hemen her yerde bulunan mezgit balıkları aslında gezici balıklardır. Bu balıklar dünya balıkçılık sektöründe son derece önemli bir yere sahiptir. Sürü halinde yaşayan mezgit balıkları İstanbul kanalını takip ederek Karadeniz’e doğru yol alırlar. Genel olarak bu balıklara Marmara ve Karadeniz’de bolca rastlanmaktadır.
Mezgit Balığı Vitaminleri
Mezgit balığının eti, oldukça yüksek protein içeriğine sahiptir ve önemli miktarda vitamin ve mineral sunar. B2 vitamini (riboflavin), B3 vitamini (niasin), B6 vitamini, B12 vitamini, fosfor, potasyum, magnezyum, selenyum ve çinko gibi değerli besin maddelerini içerir. Bunun yanında Mezgit balıkları Omega 3 yağ asitleri bakımından zengindir.
Mezgit Balığının Faydaları
Mezgit balığı lezzetli ve ekonomik değeri yüksek bir balıktır. İşte mezgit balığının sağlık açısından fayları: