Minik Köfteli Çorbalar

Kaç kişilik: Hazırlık:15 dak. Pişirme:20 dak.

Erişteli Köfteli Çorba Malzemeleri

• gr. kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• yemek kaşığı erişte
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• yemek kaşığı beyaz un
• yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar

Erişteli Köfteli Çorba Nasıl Yapılır?

• Kıyma, bulgur ve baharatlarla köfteyi yoğuruyoruz. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. yemek kaşığı unu bir tabağa alın. Köfteleri una bulayıp yayvan bir tabağa koyuyoruz.
• Bir tencerede sıvı yağı alıp kızdırıyoruz. Rendelenmiş soğanı ilave edip kavuruyoruz. Un ekleyip karıştırarak pişiriyoruz. Salça ekliyoruz biraz daha karıştırıyoruz. SOnra su ilave ediyoruz. Yaklaşık 5 su bardağı su ekleyebilirsiniz.
• Kaynamaya başladığında önce köfteleri atıyoruz köfteler yüzeye çıktığında, ardından erişteleri atıp sürekli karıştırarak yaklaşık dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Erişteli Köfteli Çorba Püf Noktaları

- Köfteleri yaparken en son una bulamayı unutmayın.
- Bu çorbayı daha sonra hazırlamak isterseniz buzluğa köfteleri atıp dondurup, hazırlayacağınız zaman çıkarıp çorbayı yapabilirsiniz. İşinizi kolaylaştıracaktır.
- Erişte ve köfteler çorbanın yüzeyine çıkmaya başladıklarında piştiklerini gösterir.

Erişteli Köfteli Çorba İçin Pişirme Önerisi

Orta hararetli ocakta orta ateşte pişirin.

Erişteli Köfteli Çorba İçin Servis Önerisi

Yanına limonla servis edebilirsiniz.

Erişteli köfteli çorba kaç kalori?

1 porsiyon erişteli köfteli çorba kcal.

Erişteli köfteli yoğurt çorbası yapmak için terbiyeyi hangi aşamada katmalıyız?

En son erişteler piştikten sonra terbiyesini vermelisiniz.

Erişteli köfteli çorba erzincan tarifi mi?

Erzincanda da yapılan Türkiye'Nin çeşitli bölgelerinde farklı versiyonları yapılan bir çorba tarifi.

Erişteli nohutlu köfteli çorba için nohutu ne zaman eklemeliyiz?

Haşlanmış nohutu en son ekleyebilirsiniz.

Salçalı erişteli köfteli çorbada istediğimiz salçayı kullanabilir miyiz?

Elbette ister biber salçası ister domates salçası kullanabilirsiniz. İsterseniz salçaları karıştırarak kullanın.

Adım Adım Fotoğraflar:

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Sebzeli, Köfteli, Yoğurtlu Çorba

Minik köftelerle yapılan çorbalar protein deposu oluyor. İçine sebze de girdi mi tek başına bir öğünde alınması gereken besinlerin çoğunu içeren çorbanız hazır. Üstelik bu tarif 8. aydan itibaren bebeğiniz için uygun.

Malzemeler

1 su bardağı yogurt

g kıyma

2 yemek kaşığı galeta unu

2 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

2 adet orta boy havuç

1 su bardağı bezelye

1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

• Kıyma, galeta unu ve 1 yumurta sarısını bir kaseye alarak yoğuralım ve misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım. Köftelerin üzerine un serpip tabağı hafifçe sallayalım ve köftelerin yüzeylerinin unla kaplanmasını sağlayalım.

• Havuçların kabuklarını soyalım. Havuçları küp küp doğrayalım.

• Bezelye ve havuçları 5 bardak su ile bir tencereye alalım ve 20 dakika pişirelim.

• Bir kasede yoğurt ve bir yumurta sarısını iyice çırpalım. Karıştırarak biraz kaynar su ekleyelim ve ısısını yükseltelim.

• Tenceredeki sebzeli suyu karıştırarak yoğurdu azar azar ekleyelim. Bu sırada kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.

• Çorba kaynadıktan sonra köfteleri ekleyelim.

• Çorbayı 15 dakika daha pişirelim. Üzerine eritilmiş tereyağı ve nane ekleyerek servis edelim.

• Bu çorbadaki un miktarı çok az fakat bebeğinizde ya da ailenizde gluten alerjisi öyküsü varsa aya kadar köfteleri yulaf unuyla unlayabilir ya da hiç un kullanmayabilirsiniz.

Tarif için seafoodplus.info&#;a teşekkür ederiz.