Namun, heavy cream dapat membuat krim kocok yang lebih kuat dan lebih tahan lama, sementara whipping cream menghasilkan krim kocok yang lebih lembut dan mudah leleh. Di sisi lain, whipping cream memiliki kandungan lemak sekitar 30 hingga 36 persen. Rasa dari non dairy whip cream cair hampir sama dengan heavy cream, namun whip cream jenis ini lebih cocok digunakan untuk menghias kue karena mudah untuk di spuit dan tahan terhadap udara yang tidak terlalu dingin. Whip cream cair rentan untuk meleleh jika berada pada suhu yang panas tanpa AC. Indonesia Change region.
nest...