Adını koyu renkli mor meyvelerinden alan kara mürver bitkisi, antik dönemlerden günümüze kadar zengin bir besin ve şifa kaynağı olarak kullanılmıştır. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde çeşitli boğaz rahatsızlıklarını hafiflettiği düşünülmektedir.
Kara mürverin meyve ve yapraklarından elde edilen özlerin vücut sağlığını çeşitli yönlerden olumlu etkilediğine inanılır. Tıbbi amaçlar için kullanmadan önce muhtemel yan etkileri ve ilaç etkileşimlerini tespit etmek için doktor görüşü alınmalıdır.
Kara mürver neye iyi gelir sorusunun cevaplarını şu şekilde sıralamak mümkündür:
Kara mürver eski dönemlerden beri soğuk algınlığı ve gribe karşı şifa bulmak için kullanılan bir bitkidir. Antioksidan özellikleri sayesinde solunum yolu enfeksiyonlarını hafifletmeye ve virüslerin çoğalmasını engellemeye yardımcı olabilir.
Meyvelerinden yapılan şurup bağışıklık sistemini uyarıcı etkileri olduğu bilinen antosiyanin adı verilen kimyasal bileşikler içerir. Journal of International Medical Research’te yayınlanan bir araştırma, mürver özünün grip semptomlarının başlamasından sonraki ilk 48 saat içinde kullanıldığında belirtilerin süresini ortalama dört gün kısaltabileceğini göstermiştir. [1]
Kara mürver bağışıklık desteği sağlayan bileşikler bakımından oldukça zengindir. Yüksek orandaki C vitamini bağışıklık sisteminde önemli rol oynayan T hücrelerinin görevlerini yerine getirmesine yardımcı olur. Aynı zamanda enfeksiyonlara karşı bağışıklık tepkilerini düzenlemeye yardımcı olan A vitamini içerir. Kara mürverin bağışıklığa sunduğu destek boğaz enfeksiyonlarında yaşanan iltihap ve ağrıların daha kısa sürede hafifletilmesine katkıda bulunabilir.
Kara mürverin antiinflamatuar ve antioksidan özellikleri sinüs problemlerinin rahatlatılmasına katkı sunabilir. Burun pasajlarının çevresindeki boşlukların iltihaplanmasıyla ortaya çıkan sinüs enfeksiyonlarının hafifletilmesi için kara mürverin anti-viral özelliklerinden yararlanılır.
Kara mürver yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle kan damarlarında ve kılcal damarlarda hareketi artırarak kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir. Bazı araştırmalar mürver suyunun kandaki yağ seviyesini ve kolesterolü azaltabileceğini göstermiştir.
Kara mürver içeriğindeki zengin A ve C vitaminleri sayesinde antiinflamatuar aktivite gösterir. Meyvesine rengini veren antosiyanin pigmenti iltihabı tetikleyen serbest radikallerle savaşarak boğaz ağrıları başta olmak üzere solunum yolundaki enfeksiyonların hafifletilmesine katkıda bulunur.
Mürverin hem çiçeği hem meyvesi geleneksel olarak şeker hastalığının tedavisinde kullanılmıştır. Çiçek özlerinin glikoz metabolizmasını ve insülin salgılanmasını uyardığını doğrulayan araştırmalar yapılmıştır. Bu da potansiyel olarak kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceği anlamına gelmektedir.
International Journal of Molecular Sciences'ta yayınlanan tarihli bir çalışma, mürverin diyabet tedavisinde kullanılan formülasyonlar için potansiyel bir biyoaktif bileşik kaynağı olarak hizmet edebileceğini belirtmiştir. Kimi araştırmalar, meyvenin hem lipofilik hem de polar özlerinin, tip 2 diyabetli sıçanlarda insülin direncini düşürdüğünü göstermektedir. [2]
Kara mürver soğuk algınlığının yanı sıra alerjik reaksiyonlarda da rahatlamaya yardımcı olabilir. Bitkinin çiçekleri geçmişten beri bitkisel alerji ilacı olarak kullanılmıştır. Alerjiler, iltihaplanma kadar bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesini de içerdiğinden, bitkinin bağışıklık fonksiyonunu iyileştirme ve iltihabı sakinleştirme yeteneği, alerjinin hafifletilmesine yardımcı olabilir. [3]
Kara mürver meyvesi antosiyanin, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besin kaynağıdır. A, C ve B6 vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve demir mineralleri içerir. İnsan sağlığı için faydalı olduğu bilinen sterol, tanen ve uçucu yağlar bakımından da zengindir. İçeriğindeki bu yararlı bileşenlerden dolayı halk hekimliğinde binlerce yıldır farklı amaçlar için kullanılır.
Geleneksel tıpta kara mürverin çeşitli rahatsızlıklar üzerinde olumlu etki gösterdiğine inanılır. Kara mürver neye iyi gelir diye merak edenler için alternatif tıptaki başlıca kullanım amaçları şunlardır:
Kara mürver alternatif tıptan müzik aleti yapımına kadar çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Bitkinin yaprak, kabuk, çiçek ve meyveleri farklı amaçlar için kullanılmaktadır.
Mavi veya mor meyveleri yaz mevsiminde hasat edildikten sonra şarap, reçel, şurup ve turta yapımında kullanılır. Pürüzsüz ve beyaz dallarıyla sepet, ok şaftı ve flüt gibi aletler yapılmaktadır. Bununla birlikte, meyvelerinden elde edilen renklendirici madde boya olarak kullanılır. Roma döneminde mürver suyunun saç boyası olarak kullanıldığı düşünülmektedir.
Halk hekimliğinde mürver yapraklarından merhem hazırlanarak cilt morluğu ve yaraların rahatlatılmasında kullanılır. Aynı şekilde çiçek kısmı suda demlendikten sonra cilt üzerine uygulanarak güzelliği korumak, çil ve lekeleri hafifletmek için tercih edilmektedir.
Mürver boğaz ağrıları için vitamin destekli bitkisel rahatlama sağlayan Strepsils Herbal Kara Mürver’in ana maddesidir. Bu boğaz pastilinin içeriğindeki diğer bileşenler C vitamini, çinko ve beta-glukandır.
Kara mürverin sağlık yararlarını destekleyen birçok araştırma yapılmış olsa da dikkate alınması gereken yan etkiler oluşturabilir. Bitkinin birçok türünde meyveler yeterince olgunlaşmış olması kaydıyla tüketilebilmektedir. Öte yandan meyvelerin çiğ olarak tüketilmesi siyanür oluşturan kimyasalların oluşumunu tetikleyerek ishal ve kusmaya neden olabilir. Romatoid artrit gibi otoimmün hastalığa sahip olan ve ilaç kullanan kişilerin kullanmadan önce mutlaka doktora danışması gerekmektedir.
Özellikle kn souk günlerinde hastalklar kapya dayandnda ifa bulmak için öncelikle doal yollara bavurulur. Bu durumda faydalanlabilecek, hafif mayho, hafif de tatl tadyla kara mürver birçok hastala ilaç olur. Gelin bu ifa deposunu daha yakndan tanyalm.
Kara mürver Adoxaceae familyasna ait çiçekli bir bitki türüdür. Latince ad Sambucus nigra olan kara mürver, kendiliinden yetien bir bitkidir. lkbaharn sonlarnda küçük beyaz veya krem rengi çiçeklerden oluan büyük kümeler halinde çiçek açar. Kara mürver bitkisi genelde 9 yaprakldr. Her kara mürver yapra ise 5 ila 30 cm uzunluundadr. Bu bitkinin meyvesinden, sapndan, çiçeinden farkl ekillerde yararlanlabilir. Her ksmnn ayr bir yarar bulunur. Güçlü antienflamatuar ve antioksidan özellikler içermektedir.
Yurt dnda eldererry olarak bilinir. Sala saysz faydas bulunan bu bitki kuzey yarmküredeki ülkelerde bata olmak üzere yurt dnda çok yaygn kullanm alanna sahiptir. Ülkemizde ise faydalar kefedildikçe bitkiye olan ilgi artmtr. Türkiye’nin birçok bölgesinde kendiliinden yetiebilir. Özellikle Anadolu'da, Karadeniz ve Kuzey Ege’de yetitirilir.
Kara mürver faydas saymakla bitmez. Geçmiten günümüze geleneksel tpta kullanlmtr. Bu bitkinin faydalar içeriinde bulunan A, B ve C vitamini gibi önemli vitaminlerden gelmektedir. Bu vitaminler sayesinde baklk sistemini güçlendirir ve hastalklara kar doal koruma salar. Kara mürver bitkisi vitaminlerin yannda, folik asit, magnezyum potasyum, demir, çinko ve lif kayna bakmndan da zengin bir besindir. Bu besinler sayesinde hemoroid tedavisinden cilt kanserine kadar deiik tedavilerde kullanlabilir. Kara mürverin en bilinen faydalar ise unlardr:
K hastalklarna birebirdir. Grip, nezne, boaz ars gibi hastalklara iyi gelir. Ayrca balgam sökücü özellii de vardr.
Kara mürverin cilde de faydas çoktur. Bitkinin suyu yüze tonik olarak uygulanabilir. Tonik olarak uygulandnda cildin ölü hücrelerden arnmasna yardmc olur ve cilde doal bir parlaklk kazandrr. Yalanma kartdr, ciltteki krklklar önler. Siyah noktalara da iyi gelir.
Zayflatc etkisi de kara mürver faydalarndan biridir.
Kadnlarda sk görülen adet düzensizlikleri için tercih edilebilir.
Kanserle savamaya yardmc olur.
drar söktürücü özellii bulunur. Buna bal olarak idrar yollarnda oluabilecek iltihaplar önler.
Baklk sistemini güçlendirir.
-HIV ve AIDS tedavilerinde etkilidir.
Böbrek hastalklarna da iyi gelir. Bu yüzden böbrek sorunlarnn tedavisinde yaygn olarak kullanlr.
Kara mürver; kolesterol, ürik asit ve kan ekeri seviyelerini düürmek gibi kalp sal için çok faydaldr.
UV radyasyonuna kar koruma salar.
Emziren annelerin sütünü artrmaya yarar.
Antioksidan özellikleri sayesinde vücuttaki stresi azaltr ve buna bal geliebilecek hastalklar önler.
Terletme özellii bulunur. Bundan dolay ateli hastalklara çok iyi gelir.
Bir vitamin deposu olan kara mürver sklkla mürver kurusu olarak ve kara mürver çay olarak tercih edilmektedir. Kara mürverin faydalarndan yararlanmak için kara mürver ekstresi ile yaplm ürünler de temin edilebilmektedir.
Mürver bitkisinin pimemi meyveleri, yapraklar, kabuu ve kökleri, lektin kimyasallarn içerir. Bu kimyasal bulant, kusma ve ishale neden olabilir. Bu nedenle tüketilebilmesi için sl ilemden geçmesi uzmanlar tarafndan önerilir. Bu yüzden evde sl ilemden geçirerek kara mürverin urubunu yapabilirsiniz. Hastala geçit vermeyen kara mürver urubu nasl yaplr merak ediyorsanz, ite tarifi:
Öncelikle bir tencerenin içine 3 kahve fincan siyah kurutulmu mürver, yarm tatl ka karanfil tozu ve 1 tatl ka tarçn ekleyin. Daha sonra bu karm kaynatn. 1 kez kaynama ilemi gerçekletikten sonra ocan altn ksn. Bu aamada tencerenin kapa açlmaldr. Suyun buharlamasn ve tenceredeki su seviyesinin yarya dümesini bekleyin.
45 dakikalk kaynama süresinden sonra ocaktan aln ve soumas için bekleyin.
Karm ldktan sonra karm güzelce süzün ve 1 çay barda bal
bal ekleyerek iyice kartrn.
Bu aamalar sonucunda kara mürver urubunu kavanozlara doldurarak saklayn. Çok scak olmayan bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.
Kara mürver urubunu haftada 2 ya da 3 kez birer kak almak yeterlidir. urup içildikten sonra ardndan bir bardak lk su içmek gerekir. Mürver urubunu yetikinlerin bir çorba ka, çocuklarn ise bir tatl ka olarak tüketmeleri yeterli olur. Ciddi ya da kronik rahatszl bulunan bireyler bu urubu kullanmadan önce mutlaka doktora danmaldr.
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
Latince adı ‘Sambucus nigra L’ olan Mürver çiçeği adoxacaea familyasındandır. Anadolu, Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’da yetişir. Çok sayıda türü bulunur. Bazı cinsleri ağaç, bazı cinsleri otsu bir bitkidir. Dal uçlarında bulunan beyaz çiçekleri tıpkı danteli andırır. Bu zarif ve narin görünümlü çiçeklerin kokusu da harikadır. Tadı önce tatlı sonrasında acı lezzettedir.
Yüzyıllar boyunca çiçekleri, meyvesi, yaprakları, kabuğu ve kökü geleneksel yöntemlerle kullanılmıştır. Kendine has aroması ve kokusuyla yapılan Mürver çiçeği reçeli bazı kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.
Mürver çiçeği bitkisinden; mürver çiçeği çayı, mürver çiçeği yağı, mürver çiçeği şurubu, mürver çiçeği sirkesi, mürver çiçeği reçeli ve mürver çiçeği likörü üretilir.
[1]Bitkilerle Modern Tedavi_seafoodplus.info Toptaş (s)
Vücuda giren virüs ve bakterileri en ksa sürede yok etmek gerekir. Bunun için doktorun önerdii ilaçlardan ve bitkisel tedavi yöntemlerinden faydalanlr. Bitkisel destekler arasnda kara mürver yer alr. Sizlere bu faydal besini en merak edilen özellikleriyle tantmak için buradayz. Baklk sisteminin güçlü kalmas ve daha salkl bir yaama sahip olmak için birazdan özelliklerini açklayacamz kara mürveri tüketebilirsiniz.
Kara mürver meyvesi, pek çok ekilde tüketilen bir meyvedir. çi de d da ayr ayr etkilere sahiptir. Birçok hastaln düman olan kara mürver faydalar ile bu sayfada sizinle olacak.
Bitki çaylar rafnda kara mürver çayna da yer açmann tam zaman! Bu çayn faydalarn en ksa yoldan almak için mutlaka gün içinde kara mürver çay tüketmelisiniz. Demlemek için u admlar izleyeceksiniz:
Malzemeler:
Hazrlan:
Kara mürverin hangi durumlarda yan etkisi oluur merak ediyor musunuz? imdi kara mürverin zararlarndan bahsetme zaman:
4 Admda Mine Çiçei Bakm, Faydalar
Hanmeli Çiçeinin Bilmediiniz 6 Faydas
Mürver Çiçei Faydalar Nelerdir? Çay Neye yi Gelir?
Sakinletirici Etkili Çarkfelek Çiçei Faydalar ve Özellii
Nar Çiçeinin Faydalar, Çay Nasl Demlenir, çilir? Neye yi Gelir?