Günümüzde sağlıklı ve hızlı bir kahvaltı ya da ara öğün denildiğinde akla ilk gelen seçeneklerden biri müslidir. Müsli isminin kökeni “lapa” anlamına gelen “mües” kelimesidir. Bir tür gevrek olan ve en çok kahvaltıda tüketilen müsliyi, ’lerin başında İsviçreli beslenme uzmanı Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner, hastalarına elmalı perhiz yemeği hazırlarken keşfetmiştir. Bu karışım zamanla İsviçre’de yaygınlaşarak standart haline gelmiş ve “Birchermuesli” olarak anılmaya başlanmıştır. Günümüzde tüm dünyada tüketilen müslinin orijinal tarifi; kuru yulaf ezmesi, fındık, badem ve limon suyuyla kesilmiş yoğun kıvamlı süt içerir. Müsli hakkında en çok merak edilen soruların yanıtlarını sizin için bir araya getirdik.
Müsli Zayıflatır mı?
Müslinin içeriğinde demir, çinko, magnezyum, krom, selenyum, K, B1, B2, B3, B6 gibi vücut için gerekli vitamin ve mineraller bulunur. Müsli ayrıca tam tahıl, lif ve protein açısından da zengindir. Özellikle günün ilk öğünü olarak tüketildiğinde gün boyu açlık hissini yatıştırdığı bilinmektedir. Hem besleyici hem lezzetli bir alternatif olan müsliyi tercih etmek, açlığı geçici olarak bastıran abur cubur gibi sağlıksız alternatiflerden uzak durulmasına yardımcı olur. Süt, yoğurt, taze meyveler ile karıştırılıp hazırlanan bir kase müsli doğru bir diyetle birlikte kilo verilmesini sağlar.
Müsli Bağırsakları Çalıştırır mı?
Evet, çalıştırır. Müsli lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bilindiği gibi lif, bağırsakların ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar, kabızlık sorununun önüne geçer. Müslinin ana bileşeni olan yulaf ise güçlü bir prebiyotiktir. Müslinin bağırsak destekleyici özelliği, yine lif açısından zengin olan kuru ya da taze meyvelerle birlikte tüketildiğinde daha da artar. En fazla lif içeren kuru ve taze meyveler; elma, üzüm, çilek, armut, kuru kayısı, kuru erik ve kuru incirdir. Günümüzde bu içeriklere sahip zengin çeşitlilikte müsli seçenekleri mevcuttur.
Müsli ile Yulaf Ezmesi Aynı mı?
Hayır, değil. Yulaf, buğday familyasına ait olan, bolca karbonhidrat ve amino asit içeren bir besindir. Müsli ise temel bileşeni olan yulafı içermekle birlikte taze ve kuru meyve, kuru yemiş, tahıl, vitamin ve mineraller açısından da zengin ve besleyici bir karışımdır. Yulaf ezmesi, su veya süt ile pişirilip lapa haline getirilerek sıcak şekilde yenebilirken müsli ise sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Müslinin aksine yulaf sade haliyle de tercih edilebilir. Her ikisi de sağlık için son derece faydalı olan yulaf ile müsli arasında büyük farklar yoktur. Daha zengin tatlardan hoşlanan kişiler yulaf ezmesinden ziyade müsliyi tercih eder.
Müsli Nerede Bulabilirim?
Siz de müsliyi öğünlerinize katmak ve sağlıklı bir yaşama adım atmak isterseniz ta!da! müsli çeşitlerimizi inceleyebilirsiniz. Yüksek lif içerikli, protein kaynağı ta!da! müsliler sizin için titizlikle üretilir, ISO ve Güvenli Gıda sertifikalarına sahiptir. Çilekli, ahududulu, bitter çikolatalı ve elmalı, tarçınlı olarak farklı lezzetlerde sunulan ta!da! müslilerimizi yakından incelemek ve hemen sipariş vermek için buraya tıklayabilirsiniz.
sviçre’den dünyaya yaylan ve ezme, lapa anlamna gelen müsli, Mües kelimesinden türemitir. sviçre’de akam yemei olarak da tüketilen müsli damak tadna bal olarak kuru yulaf ezmesi, fndk, badem, fstk, süt, bal, çikolata, meyve parçacklar gibi pek çok malzemeden elde edilebilir.
Glutenli veya glutensiz çeitleriyle diyette veya ara öünlerde tüketilebilen müsli hem salkl hem de enerji verici bir besin kaynadr.
Granola Tarifleri: Salkl ve Fit 23 Çeit
Fstk ve Çikolatal Pimeyen Müsli
Yulaf Kepei ile Fit ve Nefis 23 Tarif
Granola Bar Nedir? Kalori ve Besin Deerleri Nelerdir?
Yulaf Ezmesi ile Pratik ve Salkl 18 Tarif
Birbirinden lezzetli müsli tarifi ile sofralarnz enlendireceksiniz. Müsli yapm kolay ve pratik bir öündür. Müsli fiyat olarak da çok uygun olan bir attrmalk olarak karmza çkyor. Müsli meyveli veya kuru olarak tüketebileceiniz çeitleriyle çok pratik bir ara öündür.
Diyetteyseniz ve müsli ne kadar yenmeli sorusuna cevap aryosanz, tam da bu soruya uygun tariflerimiz mevcut. Yemek yapmaya üenenlerin ise sakn gözü korkmasn çünkü müsli hazrlan son derece kolay tarifleriyle gönlünüzü çalacak.
Tadna doyum olmaz bir müsli tarifi için hemen hazrlklara balayn! imdiden uyaralm, bir kak daha derken kendinizi durduramayabilirsiniz.
Müsli Parfait
Çikolatann enfes lezzeti dahil olunca hangi tatl harika olmaz ki? Bu kurabiyelerin tad damanzda kalacak!
Müslili Çikolatal Kurabiye
Diyetinize destek olmas açsndan hem lif hem de minerali yüksek diyet attrmalklarnz kolayca hazrlayabilirsiniz.
Müslili Diyet Attrmalklar
Siz de kuplardan vazgeçemeyenlerdenseniz hem tat hem görsel hafzanza kaznacak leziz bir tarif deneyebilirsiniz.
10 Dakikada Müsli Cup
Vaktiniz kstl ve aceleniz mi var? Bu tarifler hem ksack zamanda hazrlanabilir hem de diyetinizi bozmadan enerji verebilir. Gün boyu zinde kalacanz attrmalklar yannzdan ayrmayn.
Müsli Attrmalk (Tatl)
Meyvelerin esiz lezzetleri ile salkl ve pratik bir tarif daha… En sevdiiniz meyveyi ekleyerek hazrlayabileceiniz bu lezzetten vazgeçmek biraz zor!
Meyveli Müsli
Kahvaltlarn vazgeçilmezini müslinizin içine ekleyerek enerji depolayabilirsiniz. Açlk hissinizi de yattrmaya yardmc olan bu tarifi misafirleriniz de çok sevecek!
Fstk Ezmeli Müsli Bar
Kurabiye canavarlar toplann! Leziz kurabiyelerin barolü olan müsli ile ara öünleriniz artk çok daha zevkli geçecek.
Müslili Kurabiye
Müsli tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Lif Kayna Yulaf Kepeinin 5 Faydas
Yulaf Ezmesinin Hiç Duymadnz Faydalar
Diyet Kahvalt Tarifleri: Doyurucu ve Salkl 20 Öneri
Yulaf Ezmesi Nasl Yenir, Piirilir? Salkl ve Kolay 8 Diyet Tarif
Yulaf Diyeti Nasl Yaplr? Diyetisyen Onayl Zayflatan Diyet Listesi
LinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi
Benim kahvaltı tercihim kayıtsız şartsız Türk kahvaltısıdır. Onun içinde de, zeytin, peynir, sahanda yumurta, bir dilim köy ekmeği, makul miktarda tereyağı vardır. Tabii ki o sofraya domates, salatalık, yeşil biber, maydanoz gibi lezzetler de çok yakışır.
Eğer bir sabah kahvaltısında yulaf ezmesi ya da mısır gevreği alternatiflerinden birini seçmek zorunda olursanız, sağlığınız için yulafı seçin. Yulafın içeriği mısır gevreğine göre daha temiz. Yapısı daha seçkin. Kalorisi daha düşük. Posa/lif yapısı ise çok güçlü. Protein içeriği diğer tahıllara oranla daha fazla. Ayrıca güçlü bir mineral zenginliği var. Çinko, bakır, manganez, magnezyum, selenyum içeriği mükemmel. Bağışıklığa güç veren beta glukan gücü de çok iyi. Mısıra oranla daha fazla kolesterol düşürür.
Yulaf aynı zamanda daha çok prebiyotik güç sahibidir. İçindeki beta glukan bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi kan şekerini dengelemeye de yardımcı oluyor. Yulafın içinde fitoöstrojenler, özellikle lignanların olması da ayrı bir avantaj.
Yulafın vitamin gücünü -özellikle E vitamini gücünü-de yabana atmamamız lazım. Bitmedi! Yulafın tiamin ve pantotenik asit zenginliğini de not düşelim. Tahıl seçimi yaparken “daha az gluten, daha çok fitobesin ve posa, daha bol protein” düşüncesi ile yulafa öncelik verebilirsiniz.
Erik kurusunda neler var?
Siyah kuru erik en başta lezzetli, doyurucu aynı zamanda kalorisi düşük bir doğal atıştırmalık. Aynı zamanda çok da faydalı. Öncelikle güçlü bir posa kaynağı. İçinde fazla miktarda bağırsak dostu sorbitol var. Yani kabızlıkla mücadelede tıpkı incir gibi etkili bir doğal destek. Kuru erikteki diğer mucizenin adı boron.
Boron kemikler için çok önemli bir mineral. Bu nedenle erik güçlü bir kemik dostu. Her akşam yenecek iki-üç kuru siyah erik kemikleri korumada muhtemelen süt veya yoğurt kadar etkili. Ayrıca bağırsak, meme gibi kanserlerden korunma ve şekeri önlemede de oldukça faydalı.
Siyah eriğin en güçlü taraflarından biri de antioksidan kapasitesi. ORAC (oksijen radikali emme kapasitesi) değeri dikkate alındığında antioksidan gücü yüksek olan besinler listesinin ilk sırasına yerleşiyor.
Kuru eriğin oksijen radikali emme kapasitesi iken hemen ardından gelen kuru üzümde bu seviye ’e iniyor. Yani ikinci sıradaki besine iki kat fark atmış durumda.
Kuru siyah erik bilinen en güçlü pas önleyicilerinden biri. Kuru eriğin mucizeleri bununla da bitmiyor. Potasyum, demir ve vitamin gücü de bir hayli fazla. Kısacası, hayatınıza “her akşam iki siyah kuru erik” formülünü sokmanızda fayda var.
Reflü ilaçlarını abartıyoruz
Şu kesin: Reflü tedavisinde kullanılan asit pompası baskılayıcı ilaçları çok fazla kullanıyorsunuz. Bunda o ilaçlara bel bağlayan siz hastalar kadar biz doktorların da payı var. Bu ilaçlar da diğerleri gibi yan etkileri, toksik etkileri olan kimyasallar.
Midenin çok önemli bir görevini, asit oluşturma fonksiyonunu felç ediyorlar. Asit oluşturmayan bir mide her şeyden önce protein sindiriminde çuvallar, asidi azalan mide, bizi bakterilere karşı koruyamaz.
Asit pompasının felci, midenin diğer fonksiyonların bozulmasına da neden olabilir. Bunları sık kullananlarda kemik erimesine, astım krizlerine, zatürre gibi akciğer iltihaplarına daha sık rastlanır. Bunlar midenin mikrop yok etme ve B12 emilimine destek verme görevlerini de aksatırlar.
Metformin hapları zayıflatır mı?
Kolay kilo almanıza ve/ veya zor kilo vermenize neden olan sorun insülin direnci ise çözüm için metformin içeren haplardan tabii ki faydalanın. Ama bunu sadece doktor izni ile ve doktorunuzun önerdiği dozla yapın. Bu arada sadece hapa güvenmeyin. Beslenme ve egzersizi de sakın ihmal etmeyin. Bize göre en uygun çözüm şu:
Yumurtalı ıspanak belleği destekler
Doğal omega-3’ten zengin yumurta yalnızca bu vasfı ile değil, yüksek kaliteli protein yapısı, vitamin ve mineral zenginliği nedeniyle de beyninizin en güçlü dostlarından biridir. Eğer onu haftada defa da ıspanaklı yumurta şeklinde yerseniz, beyninizin işinin daha da kolaylaşacağından emin olabilirsiniz! Nedeni şu: Ispanak folik asit ve koenzimden çok zengin. Bu çok özel yapısı ile yumurtanın bellek gücünü daha da artırıyor.
İnsülin direnci ile savaşa puan verirsek
◊ 50 puanı beslenmeden,
◊ 40 puanı aktivitenizde insülin direnci temizliği yapmaktan,
◊ 10 puanı ilaç desteklerinden geçer.
#Osman Mftoğlu#Kelebek#Yazar
LinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi
İyi bir kahvaltı, güne zinde başlamanın en sağlıklı yoludur. Genellikle sabah erken saatlerde sindirimi kolay olması nedeniyle yulaf ezmesi, meyveli yoğurt gibi besinler tercih edilirken şimdi sizlere farklı bir trendden bahsedeceğiz: Müsli! Özellikle kahvaltıda meyvelerin harika bir buluşması olan müsli, kolay sindirimi ile biliniyor. Peki, müsli nedir, kilo aldırır mı, nasıl yenir? İşte, müslinin faydaları ve kullanımı…
Müsli, çiğ, yulaf ezmesi ve diğer çeşitli kahvaltı malzemelerine dayalı lif ve protein açısından zengin bir kahvaltı ve brunch seçeneğidir. Kızarmış yulaf, fındık, meyve ve buğday gevreklerinden yapılan kuru bir tahıl olan müsli, bir gecede ıslatılabilen ve esasen marine edilebilen tonlarca kombinasyonla bir kahvaltı seçeneğinin vazgeçilmez bir parçası haline geldi.