Muzlu Rulo Mozaik Pasta

Muzlu Rulo Mozaik Pasta

Malzemeler (8-10 kişilik):

• 2 paket (300 gr) kakaolu bisküvi
• 150 gr kıyılmış fındık
• 125 gr kahvaltılık tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 200 gr çikolata
• 2 muz

Yapılışı:

Bisküvileri öğütücüye koyup un haline getirin ve geniş bir kaba koyun. Fındıklardan 2 yemek kaşığını ayırıp kalanını bisküvilere ilave edin. Tereyağını kaynamasına imkan vermeden eritin. Çikolatayı da benmari usulü eritin. Her ikisini karıştırın.

Tereyağlı çikolata ve sütü, bisküvili karışıma ekleyin ve kaşıkla harmanlayın. Buzdolabında en azından yarım saat bekletin. Çıkardığınızda tekrar karıştırın.

Tezgahın üstüne pişirme kağıdı serin. Rulo yapacağınız alanı göz kararı belirleyip kalan fındık kırıklarıyla kaplayın. Dolaptan çıkardığınız bisküvili hamuru üzerine dikdörtgen şekilde yayın. Ortaya muzları dizin. Hamuru, muzu ortada bırakacak şekilde pişirme kağıdını kıvırarak rulo yapın. Pişirme kağıdını bonbon şeker gibi iki ucundan kıvırın. Üzerine streç film kaplayarak dondurucuda 2-3 saat kadar bekletin.

Yiyeceğiniz zaman ruloyu bir süre buzdolabı dışında bekletin. Böylece hafif çözülecek ve rahatça kesmeniz mümkün olacak.

Muzlu bisküvili piramit pasta, 80 li yılların havalı tariflerinden biriydi. Bir kaç sene oldu sanırım annemin tarif defterine el koyalı. O defterde benim el yazımla yazılan epey tarif var hatta. Annem birinden tarif alırdı, bana verip deftere geçirir misin derdi. Ben de o zamanlar inci gibi olan el yazımla tarif defterine yazardım. Sonra nasıl oldu da doktor yazısından hallice bir hal aldı el yazım hiç bilmiyorum :)

İşte arada bir ne yapsam da fotoğraf çeksem derdine düştüğümde annemin defterini karıştırıyorum, muzlu piramit pasta da ne zamandır yapmak istediklerim arasındaydı, nihayet geçenlerde kısmet oldu.

Bitmiş halini gördüğünüzde vaayy nasıl bir pasta bu diyorsunuz ama aslında yapması gayet kolay. Neredeyse hiç bir zorluğu yok. O yüzden kolay ve etkileyici bir şeyler yapmak isteyenler için rahatlıkla tavsiye edeceğim bir tarif diyebilirim. İnternette araştrırınca gördüm ki, çoğunlukla kakaolu krema ile yapılmış, ama benim çocukluk anılarımda hep beyaz kremalıydı o yüzden böyle yaptım. Zaten muzlu pasta dediğin beyaz kremalı olur yani :))

Annemin defterinde yazdığı gibi uyguladım tarifi ancak bir şeyde tereddüt ettim, annem bisküvileri süte batırıp dizin diyordu, ben diğer tariflere de baktım hiç batırmamışlar, muhallebi onları yumuşatır dedim, evet sert değildi ama ben sanki bir tık daha yumuşak olmasını isterdim. Tekrar denediğimde süte batırıp çıkarıcam. Siz de isterseniz o şekilde deneyin.

Muzlu Bisküvili Piramit Pastanın yapım aşamalarını fotoğrafta görebilirsiniz.

Annemin tarifte 1 bardak toz şeker diyordu, ben düşünmeden o şekilde yaptım ama kremayı tadınca çok şekerli geldi bana. Gerçi bisküviyle birleşip soğuduğunda o kadar değildi. Yine de çok tatlı seviyorsanız 1 bardak şeker kullanın ama ben sonraki seferde biraz azaltıcam şekeri. (yarım bardaktan biraz fazla koyarım, bence yeterli)

Bir de annem hazırladığı kremayla üstünü kaplıyordu, bana krema az gibi göründü, içine koydum bolca, üstünü krem şanti ile kapladım. Görüntüsü daha güzel oldu, hazır pasta gibi. O kısmı da size bırakıyorum ister benim gibi şanti ile kaplayın, isterseniz araya az krema koyup üstü için ayırın.

Bu kadar detaydan sonra Muzlu bisküvili piramit pasta tarifine geçebiliriz.