Her derde deva, kış aylarının en güzel lezzetlerinden olan kabak tatlısını yapmak için en güzel zamanlar bu zamanlar. Faydalarını anlatmakla bitiremediğimiz, genellikle herkesin sevdiği ağızları sulandıracak bir lezzet. Kabak tatlısının tercih edilmesinin bir diğer nedeni de kalorisinin diğer tatlılara göre düşük olmasıdır. Üzerine serpeceğiniz cevizle lezzetini zirvelere taşıyacak olan balkabağı tatlısını denemediyseniz hemen denemelisiniz. Tatlıların şahı olan balkabağı tatlısı tarifimizi denemeyi ve tarifini defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Her derde deva, kış aylarının en güzel lezzetlerinden olan kabak tatlısını yapmak için en güzel zamanlar bu zamanlar. Faydalarını anlatmakla bitiremediğimiz, genellikle herkesin sevdiği ağızları sulandıracak bir lezzet. Kabak tatlısının tercih edilmesinin bir diğer nedeni de kalorisinin diğer tatlılara göre düşük olmasıdır. Üzerine serpeceğiniz cevizle lezzetini zirvelere taşıyacak olan balkabağı tatlısını denemediyseniz hemen denemelisiniz. Tatlıların şahı olan balkabağı tatlısı tarifimizi denemeyi ve tarifini defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
seafoodplus.info
Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
2 kg balkabağı
3 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları
99 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
Kabak tatlısı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın.
Yıkadıktan sonra parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayın.
Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.
saat ya da bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
Geceden bekletilen kabak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Arada çatalla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Soğuduktan sonra balkabağı tatlısı servis tabağına alınır, üzerine tahin gezdirilip dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir.
Dilerseniz kabakların üzerine kendi şerbetini ağdalaştırıp da gezdirebilirsiniz. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirmelisiniz.
Aynı şekilde kabak tatlınızı fırında pişirerek de çok hoş bir tat elde edebilirsiniz.
Kabak tatlısı tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederim, şimdiden afiyet olsun.
Kabak Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Balkabağı tatlısı püf noktaları
Kabakları dillimledikten sonra şeker ile birlikte 1 gece aynı tencerede bekletilmelidir.
Kabakları pişirirken su eklemenize gerek yoktur.
Şerbetinin koyulaşması için pişirirken bir süre kapağı açık bırakılır.
Kabak tatlısı bekletmeden nasıl yapılır?
Bu tarifimizde aynı reçel yapar gibi kabaklara bir gün önceden şeker döküp, beklettik. Sizin bu kadar zamanınız yoksa kabaklara şeker ekledikten sonra çok az su koyup pişirebilirsiniz.
Bu haliyle şerbeti bir gece önceden bekletilen tarife göre biraz fazla akışkan oluyor.
Şerbetin akışkan olmaması için, pişen kabakları içinden alıp şerbeti koyulaşana kadar tekrar pişirebilirsiniz. Lezzeti neredeyse pek değişmiyor.
Kabak tatlısı faydaları
İçerisinde potasyum, demir, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum içermektedir.
Vücudu mikroplardan korur, yaraların iyileşmesine yardımcı olur.
İçerisinde bol miktarda lif bulunmaktadır.
A vitamini açısından oldukça zengindir.
Sahip olduğu beta kroten sayesinde cildin yenilenmesini sağlamaktadır.
Deneyebileceğiniz diğer kabak tatlısı çeşitleri;
Balkabağı pasta: Balkabağını bu şekilde yiyemeyenler için balkabağı pastası güzel bir tarif olabilir. Böylece hem bu kadar çok vitaminden mahrum kalmamış hem de ağzınız tatlanmış olur. Balkabaklı pasta tarifini detaylı bir şekilde incelemek için linke tıklayabilirsiniz.
Balkabağı mücveri:Tatlı mı tatlı balkabağımız mücverde oluyor biliyor musunuz? Balkabağı o kadar faydalı ki her alanda kullansak onu yeri. Kış aylarını fırsat bilerek balkabağının önce tatlısını sonra da pastasını daha sonrada mücverini yapabiliyoruz. Böylelikle gelsin balkabağı gitsin hastalıklar diyoruz.
Fırında kabak tatlısı: Kabak tatlısını tencerede yapabileceğiniz gibi fırında da yapabilirsiniz üstelik bekletmeden de yapabilirsiniz. Fırında kabak tatlısının detaylı tarifine ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.
Balkabağı tatlısı kalori
Orta porsiyon balkabağı tatlısı yaklaşık olarak kaloriye denk gelmektedir.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kabak Tatlısı Tarifi tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa tarihinde güncellendi.
Tatlı Tarifleri
Ben de Yaptım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kabak Çeşitleri Nelerdir?
Tatlı ve Tuzlu Tarifleriyle Kabak Çeşitleri Kabağın en bilinen özelliklerinden biri de farklı çeşitlerinin bulunmasıdır.…
Ne çok büyük ne çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
Tenceremize alıyoruz. Üzerine, karanfil, şeker tarçın ve suyu ekleyip 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişen kabakları dikkatli bir şekilde fırın kabımıza alıyoruz.
Önceden ısıtılmış derecelik fırında 15 dakika kadar kızartıyoruz.
İster tahin, ister dondurma, ister kaymak isterseniz de sade tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tarif instagram:@neslihanin_lezzet_duragi
Tarifin Devamını Göster
04 Nisan
Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet'in tatlı tarifleri listesinden iyi bir seçim. Antalya yöresi ile özdeşleşen kabak tatlısı, genellikle yılbaşı ve bayram sofralarında sunulur. Hazırsanız, kabak tatlısı nasıl yapılır birlikte görelim.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 6 Kişi Kaydetti
Malzemeler
2 kg bal kabağı
su bardağı toz şeker
Üzeri için
3 çorba kaşığı kıyılmış ceviz veya antep fıstığı
Kabakların sert kabuğunu ve yeşil kısımlarını bıçakla keserek temizleyip dilimleyin. Yıkayıp suyunu süzün.
Geniş bir tencereye kabak dilimlerini yan yana dizin (üst üste gelmemelerine dikkat edin). Üzerine toz şekeri serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat bekletin.
Suyunu bırakan kabakları çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. Tencerenin kapağını açıp 25 dakika daha pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Üzerlerine ceviz veya antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.
Servis Önerisi
Dilerseniz tahin ile birlikte servis edebilirsiniz.
Üzerlerine ceviz veya antep fıstığı serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Şeker ile birlikte kabakları kısık ateşte pişirin.
Lezzet katması için kabaklar pişerken içerisine çubuk tarçın ve karanfil ekleyebilirsiniz.