Kimine göre kürdan kebabı, kimine göre islim kebabı kimine göre ise köfteli patlıcan bohçası. Herkese göre değişiyor bu lezzetli yemeğin ismi. Değişmeyen bir şey var ki oda patlıcanın enfes lezzeti. Yapması göründüğü kadar zor olmayan, lezzeti göründüğünden daha fazla olan bir ana yemek tarifi. Hem köfte severleri hem de patlıcan severleri bir araya getiren bu kebabımızı misafirlerinize de yapabilirsiniz. Kürdan kebabı patlıcanların kızartılması ve içerisine köfte konularak kapatılmasıyla meydana gelmektedir. Siz hala kürdan kebabı tarifimi denemediyseniz geç kalmış sayılmazsınız. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kimine göre kürdan kebabı, kimine göre islim kebabı kimine göre ise köfteli patlıcan bohçası. Herkese göre değişiyor bu lezzetli yemeğin ismi. Değişmeyen bir şey var ki oda patlıcanın enfes lezzeti. Yapması göründüğü kadar zor olmayan, lezzeti göründüğünden daha fazla olan bir ana yemek tarifi. Hem köfte severleri hem de patlıcan severleri bir araya getiren bu kebabımızı misafirlerinize de yapabilirsiniz. Kürdan kebabı patlıcanların kızartılması ve içerisine köfte konularak kapatılmasıyla meydana gelmektedir. Siz hala kürdan kebabı tarifimi denemediyseniz geç kalmış sayılmazsınız. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
seafoodplus.info
Köfte İçin;
Sosu İçin;
Ben de Yaptım
Deneyen FotoğraflarıDeneyen FotoğrafıTümünü Gör
Ramazan ayının iftarlarına layık harika bir kebap tarifi İslim Kebabı Tarifi
MALZEMELER
Kızartmak İçin
Sıvı yağ
İç Kebabı İçin
gr dana kuşbaşı et
1 baş soğan
3 diş sarımsak
2 adet iri domates
2 adet sivri biber
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ
Üzeri İçin
Domates
Sivri biber
Kaşar
Sosu İçin
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Su
Tuz
[baslik2]TARİF[/baslik2]
İslim kebabı yapılışı için kolları sıvayalım, patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince ince dört parçaya ayırıyoruz.
Bu sırada sıvı yağını kızması için tavaya alıyoruz ve hazırldığımız patlıcanları kızartmaya başlıyoruz. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağı çekmesni sağlıyoruz. Bu sırada kebabını hazırlamak için eti tavaya alıp etin suyunu çekmesini sağlıyoruz ardından sıvıyağ ekleyip ince ince doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
Ardından ince ince doğradığımız sivri biberleri ekleyip soteledikten sonra domatesi ekleyip baharatları da ekledikten sonra kebabın pişmesini bekliyoruz. Patlıcanları artı şeklinde yapıp içine pişen kebabı ekleyip bohça şeklinde kapatıp üzerine üzerine kürdanla biber domates ve biberle bohçayı tutturup üzerine salçayı, suyu ve tuzu karıştırarak üzerlerine ekliyoruz.
derecelik fırına atıyoruz. Birz piştikten sonra kaşarı ekleyip kaşar eriyene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun.
İlgili Terimler : islim kebabı, islim kebabı tarifi, kürdan kebabı, nefis yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri