Nişasta Nasıl Pişirilir
Mısır Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri
| Kaç Kişilik : 6 Kişilik | Hazırlama : 20 dk. | Pişirme : 25 dk. |
Mısır nişastalı muhallebi, hafif tadıyla yaz günlerinin olsun, ramazan sofralarının olsun en rağbet gören tatlılarından biridir. Tatlının un yerine nişasta ile yapılması, kıvamının daha akıcı ve lezzetli olmasını sağlıyor. Nişastalı olması muhallebiyi pelte kıvamından kurtarıyor. Konuklarınız için yapacak bir tatlı arıyorsanız, mısır nişastalı muhallebi tam size göre. Kısa sürede tatlınızı yaparak, buzdolabında dinlenmeye bırakabilirsiniz. Servis sırasında muhallebiyi istediğiniz gibi süsleyerek ikramınızı yapabilirsiniz. İsterseniz tatlımızı birlikte yapalım. Hepinize kolay gelsin diyoruz.
Mısır Nişastalı Muhallebi Malzemeleri |
|
Mısır Nişastalı Muhallebi Hazırlanışı |
Mısır nişastalı muhallebi, pişirmek için sütü tencereye alın. İçine mısır nişastasını, ve şekeri koyarak karıştırın. Bunu ocakta karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi piştiği zamanda içine vanilyayı ve tereyağını koyup karıştırın. Eğer muhallebide topaklanmalar oluşursa, hiç telaş etmeden kısa bir süre mikserle çırpın. Daha sonra muhallebiyi kaselere alın. Bir süre buzdolabında tatlının dinlenmesini sağlayın.
Mısır Nişastalı Muhallebi Servisi/Sunumu |
Mısır Nişastalı Muhallebi Tarifinin Püf Noktaları |
Mısır nişastalı muhallebi, yaptığınız zaman isterseniz üzerine çikolatalı bir sos hazırlayarak dökebilirsiniz. Tatlınızı daha albenili ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Bunun üzerini iri çekilmiş cevizlerle renklendirebilirsiniz.
Mısır Nişastalı Muhallebi Besin Değeleri |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| İzleme | 4,5 Puan |
| Mısır Nişastalı Muhallebi |
| Mısır nişastalı muhallebi, hafif tadıyla yaz günlerinin olsun, ramazan sofralarının olsun en rağbet |
| Tuzlu Etimek Tatlısı |
| Tuzlu etimek tatlısı, yapmak isteyenler bundan tedirgin olmasın. Normalde tatlılarda tuzsuz etimek k |
| Yumurtasız Yoğurt Tatlısı |
| Yumurtasız yoğurt tatlısı ilk duyunca "peki tatlı hamuru nasıl kabaracak?" sorusunu akıllara getireb |
| Yumurtasız Şekerpare |
| Yumurtasız şekerpare, yapmak isteyenler tarifimizi deneyebilir. Şekerpare geleneksel şerbetli tatlıl |
| Tuzlu Kalburabastı |
| Tuzlu kalburabastı, tam kahvaltılık olacak bir hamur işidir. Hem yapımı pratik, hem de lezzetli oluy |
| Karbonatlı Lokma Tatlısı |
| Karbonatlı lokma tatlısı, yapmak için tarifimize göz atabilirsiniz. Lokma tatlısı normalde mayalı ha |
| Kuru Kadayıf Tatlısı |
| Kuru kadayıf tatlısı, adından da anlaşılacağı gibi çiğ kadayıf yerine kurutulmuş kadayıf kullanılara |
| Etimekli Kıbrıs Tatlısı |
| Etimekli kıbrıs tatlısı, beğeneceğiniz hafif bir tatlıdır. Şerbetli olarak hazırlanmış olmasına rağm |
Nişasta Çeşitleri ve Birbirinden Lezzetli Nişastalı Tarifler
Eli hamurdan çıkmayan annelerimizin mutfaklarında bazı malzemeler vardır ki hiç eksik olmaz. Çünkü o malzemeler hep bir ihtiyaçtır, yemek ve hamur işlerinin kurtarıcısı ve kıvam sağlayıcısıdır. Unun kardeşi olarak nitelendirebileceğiniz nişasta işte tam da bu bahsettiğimiz malzemelerden bir tanesi. Pastalardan kurabiyelere, sütlü tatlılardan keklere kadar hemen hemen tüm tariflerin baş tacı olan bu kurtarıcı gıda ürünü ile mutfaklarınızda harikalar yaratabilirsiniz. Nişasta nedir? Nişasta çeşitleri arasında ne gibi farklılıklar var? Merak ettiğiniz pek çok konuyu aşağıdaki bilgiler ışığında öğrenebilirsiniz.
Lezzet Tamamlayıcısı Nişastanın İşlevleri
Mutfaklarımızın başköşesinde yer verdiğimiz nişastayı o kadar çok kullanırız ki açıkçası saymakla bitmez. Örneğin: Yaptığımız tatlının kıvamı yumuşak gelir imdadımıza nişasta yetişir, çıtır kurabiye yapmak isteriz nişasta yok mu deriz? Kısacası muazzam lezzetler yaratmamızın en önemli püf noktası nişastada gizli.
Nişasta Çeşitlerinin Arasındaki Farklar Nelerdir ?
Nişasta diye bildiğimiz gıda ürünü aslında doğadaki bitkilerin bize bir armağanıdır. Mutfaklarımızda kullanılan çeşitlerin yanı sıra, pek çok sanayi kolunda kullanılan nişastalar da vardır. Mutfakta tercih ettiğimiz nişasta çeşitleri ise ; buğday, patates, mısır ve pirinç gibi tahıl ürünlerinden elde edilmektedir.
En sık buğdaydan üretilen nişasta mutfaklarımıza konuk oluyor. Sütlü tatlılarda ve baklava açımında tercih edilen bu gıda ürününün rengi biraz daha sarımtırak türde karşınıza çıkıyor. Ancak mısır nişastası çeşitleri daha beyaz türde oluyor ve genellikle sütlü tatlıların yapımında ve pastacılıkta kullanılıyor. Kaynatıldığında kendi kendine jelleştiği için kolaylıkla kendi zevkinize uygun leziz ve kıvamlı pastalar hazırlayabilirsiniz.
En beyaz nişasta türü ise kuşkusuz pirinçten imal ediliyor. Bebek mamalarından kozmetik sektörüne kadar uzanan geniş kullanım olanakları mevcut. Ayrıca pirinç çorbası tariflerinde de ideal sonuç veriyor.
Nefis Nişastalı Tarifler
Kullanıldığı tüm tariflerde marifetini gösteren ve muhteşem bir ağız hissi almanıza yardım eden nişasta çeşitleri ile mutfaklarınızda harika tatlar yaratmaya ne dersiniz? O zaman başlayalım! Sizler için hazırladığınız özgün tatlar sayesinde hem misafirlerinizi hem de ailenizi şaşırtmayı başaracaksınız.
Anne Evine Ziyaret: Çocukluğumuzun Un Kurabiyesi
Ne güzeldi o günler değil mi? Hafta sonları gelir koşa koşa okul çantamızı kapı girişine atıp anneanne evine koşardık! Daha apartman girişinde o sıcak ve kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyelerin kokusu ile büyülenirdik. "Ah nerde o günler?" dediğinizi duyar gibiyim. Ama size bir sürprizimiz var: Elbette geçmişi geri getiremeyiz ama o çocukluğumuzun un kurabiyesi tarifini yeniden yapabiliriz. Nasıl mı? Mısır nişastası, un ve pudra şekeri gibi ana malzemelerinizle o enfes kurabiyeleri 30 dakikada hazır edebileceksiniz.
Ne Kadar da Şirin: Pastacı Kremalı Un Kurabiyesi
Çocuklarınıza sevimli ve besleyici bir kurabiye tarifi aramanıza gerek yok artık. Çünkü her zaman elinizin altında olacak pratik bir tarifle sizleri baş başa bırakıyoruz. Kreması içinde saklı mucizevi kurabiye damaklarda bıraktığı yumuşaklığı ve ağızda dağılan enfes yapısı ile herkesi büyüleyecek! Demli bir çay eşliğinde pastacı kremalı un kurabiyesiGerçekten muhteşem, şiddetle öneriyoruz, deneyin! Pastacı kremalı un kurabiyesi tarifi için tıklayınız.
Altın Günlerinin Vazgeçilmezi: Tırtıl kurabiye
Annelerimizin altın günlerinde sıklıkla karşılaştığımız bu eğleneceli kurabiyeler bir o kadar da lezzetli. Ağızda dağılan yapısı ve eğlenceli görüntüsü ile gönüllerde taht kuran tırtıl kurabiye tarifi için tıklayınız.
Muhallebi tarifi, nasıl yapılır?
seafoodplus.info ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak seafoodplus.info yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca seafoodplus.info yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler seafoodplus.info yorum sayfalarında paylaşılamaz.
seafoodplus.info yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve seafoodplus.info bunlardan sorumlu tutulamaz.
seafoodplus.info yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
09 Haziran
Osmanlı mutfağında önemli konuklara ikram edilen muhallebinin ana malzemeleri nişasta ve süttür. Balkan ülkelerinde de tüketilen bu tatlı; kadayıflı muhallebi veya sakızlı muhallebi gibi çeşitleriyle sunulabilir. Anne sütünden sonra bebeklere verilmeye başlanan tamamlayıcı besinler arasında bulunur. Kalsiyum ve potasyum bakımından oldukça zengin olduğu için, kas gelişimini destekler. Diyet ve sporcu listelerine eklenebilir. Malzemeleriniz hazırsa, muhallebi nasıl yapılır cevabı için tarife başlayalım.
1 Porsiyon Muhallebi Kaç Kaloridir?
- Standart malzemelerle hazırlanan muhallebinin bir porsiyonu , bir kasesi ise yaklaşık kaloridir. Besin değerleri zengin olduğu için, ayda bir kez tüketilmesi önerilir.
Daha fazlası için muhallebi tariflerine göz atın.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı un
- 1 paket vanilya (isteğe göre)
- Tarçın veya meyve dilimleri
Servis Önerisi
- Muhallebiyi, çilek ve muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
- İsteğe göre muhallebinin üzerine rendelenmiş çikolata ve tarçın serpiştirebilirsiniz.
- Muhallebiyi cam kuplarda sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Muhallebi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta karıştırma işlemidir. Pişirme esnasında tahta kaşık kullanılmalı ve devamlı karıştırılmalıdır.
- Topaklanmalar meydana gelirse ters yönde karıştırarak dağılmasını sağlayabilirsiniz.
- Kıvamı sıvı olduysa nişasta ve süt ilave edin. Nişasta dibe çöktükten sonra karıştırma işlemine devam edebilirsiniz.
- Kıvamı koyu olduysa, ocağa alıp azar azar süt ekleyerek karıştırabilirsiniz.
- Tüm işlemler bittikten sonra malzemelerin karışması için mikserden geçirebilirsiniz.
- Muhallebi pişirilip kaselere doldurulduktan bir süre sonra üzerinde kaymak gibi bir tabaka oluşur. Bunu engellemek için muhallebiyi kaplara paylaştırdıktan sonra henüz soğumadan üzerine streç film sararak kapatın ve bu şekilde soğumaya bırakın.