Normal Potasyum Değeri
kaynağı değiştir]
Potasyum beslenmede hayati bir mineraldir. Hayvan hücrelerindeki asıl pozitif katyon olduğundan, vücuttaki sıvı ve elektrolit dengesini sağlamak için önemlidir.
Potasyum, ayrıca hayvanlarda kas kasılması ve sinir akımı gönderimi için önemlidir.
Vücut sıvısındaki potasyum eksikliği ishal ve kusmaya yol açar, ölümcül olabilir (hypokalemia). Potasyum eksikliği sonucu kas güçsüzlüğü, kalp atışı anormallikleri ve dolaşım bozukluğu, refleks yavaşlaması ve nefes almada güçlük, halsizlik görülebilir.
Yeterli miktarda potasyum almanın en iyi yolu değişik türde yemekler yemektir. Düzenli beslenen insanlar genelde potasyum katkısına ihtiyaç duymazlar. Potasyumca zengin besin maddeleri; Lahana, brokoli, pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler, zeytin, balık, portakal suyu, patates, muz, hurma, incir, avokado, kayısı, badem, fındık ve süt ürünleridir. Araştırmalar yüksek potasyum içeren besinlerle beslenmenin hipertansiyon riskini düşürdüğünü göstermektedir.
Günlük potasyum tüketim miktarı yetişkinler için 2000–3000 mg arasında olmalıdır. (Potasyumun kandaki seviyesinin 3.5 - 5 arasında olması gerekir.)[1]
Kaynakça[değiştir kaynağı değiştir]
- Potasyum klorür sülfajta kullanılır.
- Potasyum hidroksit endüstride kuvvetli baz olarak kullanılır.
- Potasyum nitrat barut yapımında kullanılır.
- Potasyum karbonat, potas, cam yapımında kullanılır.
- Potasyumla işlenen cam normal camdan daha sağlamdır.
- Potasyum buharı manyetik metrelerde kullanılır.
- NaK oda sıcaklığında sıvı olan bir sodyum-potasyum alaşımı, ısı iletimi için kullanılır. Ayrıca havasız kuru çözücü üretiminde kurutucu olarak kullanılır.
- Potasyum bitkilerin büyümesi için toprakta bulunması gereken bir maddedir.
- Potasyum iyonları hayvan hücrelerinde hayati öneme sahiptirler (Na-K pompası).
- Potasyum klorür sofra tuzu -NaCl- yerine veya kalbi durdurmak için kullanılır (kalp ameliyatları veya iğneyle idam).
- Superoksit KO2 taşınabilir oksijen kaynağı veya karbondioksit tutucu olarak kullanılır.
- Potasyum bisülfit (KHSO3) gıda katkısı olarak kullanılır.
- Potasyum bromür (KBr) fotoğrafik film ve kabartmalarda kullanılır.
- Potasyum kromat (K2CrO4) havai fişek, patlayıcı, kibrit, deri işlemede renk verici (parlak sarı-kırmızı renk) olarak kullanılır.
- Potasyum florosilikat (K2SiF6) özel cam ve seramik yapımında ve böcek öldürücü olarak kullanılır.
- Potasyum pirofosfat (K2P207) sabun ve deterjanlarda kullanılır.
- Potasyum sodyum tartarat, Rochelle tuzu, (KNaC4H4O6)kabartma tozu, ilaç ve ayna yapımında kullanılır.
- Potasyum temizlik malzemesi olan sabunda da kullanılır.
- Potasyum balık, tavuk, taze et, birçok sebze ve özellikle meyvelerde bulunur.
Önemli potasyum tuzları şunlardır: potasyum bromür, potasyum karbonat, potasyum klorat, potasyum kromat, potasyum siyanür, potasyum bikromat, potasyum iyodür, potasyum nitrat, potasyum sulfat…
Tarihçe[değiştir kaynağı değiştir]
Potasyum 1807 yılında Sir Humphrey Davy tarafından kostik (KOH) potastan elde edilmiştir. Potasyum elektroliz yöntemiyle elde edilen ilk metaldir. Potasyum Roma zamanında bilinmediği için, ismi klasik latince değil, neo-latincedir.
- Kalium ismi arapça al qalīy, kelimesinden gelen alkali kelimesinden alınmıştır.
- Potasyum ismi İngilizcedeki potas kelimesinden gelmektedir. Potas kelimesi ise orijinal olarak yanmış ağaç, ağaç yaprağı küllerinden elde edilen alkali anlamına gelir.