Oktay Usta Evde Lahmacun Yapımı

Çerezler, web-sitelerinin, kullanıcıların deneyimlerini daha verimli hale getirmek amacıyla kullandığı küçük metin dosyalarıdır. Yasalara göre, bu sitenin işletilmesi için kesinlikle gerekli olan çerezleri cihazınıza yerleştirebiliyoruz. Diğer çerez türleri için sizden izin almamız gerekiyor. Bu site farklı çerez türleri kullanmaktadır. Bazı çerezler, sayfalarımızda yer alan üçüncü şahıs hizmetleri tarafından yerleştirilir. İzniniz şu alanlar için geçerlidir: web.tv

Malzeme listesi;

• 2,5 su bardağı un
• Bir çay kaşığı ınstant maya
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir su bardağı su

İç harcı;

• 250 gr kıyma
• Bir soğan
• İki diş sarımsak
• Bir domates
• Bir çorba kaşığı biber salçası
• Bir tutam maydanoz
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı karabiber
• Bir çay kaşığı toz kırmızıbiber
• Bir çay kaşığı pulbiber
• Bir çay kaşığı (İsterseniz) kimyon
• Üç çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su soğuk

Hazırlanışı;

Karıştırma kabının içine unu, tuzu, mayayı koyup karıştırdıktan sonra ılık su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkartıyoruz iki 3 dakika yoğurduktan sonra dinlendirmeye alıyoruz o sırada iç harcımızı hazırlıyoruz. Parçalayıcının içerisine dörde kesilmiş domates, soğanı sarımsağı ve maydonoz hepsini tuz, karabiber, pulbiber toz kırmızıbiber sevdiğiniz baharatlardan koyup hepsini parçalayıcıdan geçiriyoruz. Sürülebilir incelikte olması yeterlidir kıymayı da koyup karıştıralım. İç harcımız hazır Dinlendirmiş olduğumuz hamuru beşe bölüp merdaneyle fırın tepsisinin uzunlamasına bölümüne göre açıp pişirme kağıdının üzerine hamuru koyuyoruz. Hazırladığımız iç harçtan koyup düzgünce yayıyoruz, önceden ısıtılmış 240° fırında lahmacunlarımızı pişirip limon ve maydanoz ile servis ediyoruz. Çocuklarımızla birlikte hamuru açabilirsiniz güzel bir mutfak aktivitesi olur kolay gelsin. Not; 3 su bardağı undan hazırlarsanız, iç harcınıza yeterli olur. 240 derece fırında 15-20 dk arası pişiriniz. İçerisinde parçalayıcıdan geçirip bir kırmızı biber iki tane sivri biber ekleyebilirsiniz.

Ana Sayfa » Hamur işleri » Oktay Ustadan Sarımsaklı Lahmacun

Malzemeler:

Hamuru için:
4 su bardağı un
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
alabildiği kadar ılık su

içi için:
250 gram kıyma
50 gram kuyruk yağı
2 diş sarımsak
4 dal taze sarımsak
1 kuru soğan
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı salça
tuz, karabiber
su

Yapılışı:

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.
Unun ortasına yarım paket yaşmya ilave edin.
Unun üzerne 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.
Mayanın üzerine ılık su ilave edin ve mayayı eritin.
Daha sonra hamuru yoğurun.
Hamurdan 12 adet beze elde edin.
Her bezeyi merdane ile açın.
İç harcı için ise 1 adet kuru soğanı çok ince olarak kesin.
1 demet maydanozu ince olarak kesin.
Karıştrıma kabına 250 gram kıymayı alın.
Üzerine 50 gram iç yağ ilave edin.
Üzerine kuru soğan taze sarımsak, maydanoz, 2 çorba kaşığı salça, tuz ve karabiber ilave edip iç harcı karıştırın.
İç harcın içine su ilave edin ve karıştırın.
Lahmacun hamurlarının içine iç harçtan paylaştırın.
Fırın tepsisine lahmacunları alın.
Önceden ısıtılmış olan 190 dereclik fırında pişirin.
Afiyet olsun…