Ununa toz şeker ve tuz koyup ortasını açıyoruz. İçine maya, çiçek yağı, ılık süt, ılık su, tereyağı, yumurta akı, rendelenmiş beyaz peyniri ve sıvıları koyup karıştırıp kulaklı memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkartıp 5 dakika kadar yoğuruyoruz. Cam kabı içerisine alıp streç film ve örtü kapatıp 1 saat mayalandıralım. Sonrasında 36 bezeye bölüp yuvarladıktan sonra yağlanmış kalıba videomuzda gösterdiğimiz şekilde yerleştiriyoruz. Streç film kapatıp 45 dakika mayalandırıyoruz ılık ortamda. Yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış ° fırında 20 ila 25 dakika arası pişiriyoruz. Not; Kullandığım bardak ölçüsü ml.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü
Back to blog
Pastane Usulü Saçaklı Poğaça Tarifi Geldi 👌🏻 Videonun tamamına Chef Oktay Usta #youtube kanalından erişebilirsiniz. Malzeme listesi Üç su bardağı un Bir çay bardağı ılık süt Yarım çay bardağı çiçek yağı Yarım su bardağı ılık su Bir tatlı kaşığı tuz Bir tatlı kaşığı toz şeker Bir paket Instant Üzeri için gr krem peynir Bir kase kaşar peyniri Bir kase ceviz Hazırlanışı Karıştırma kabının içerisine unu tuzu şekeri mayayı ilave edip karıştırdıktan sonra ortasını açıyoruz çiçek yağını sütü suyu ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz üç ila 4 dakika yoruyoruz streç film kapatıp üzerine yarım saat kadar MAYALANDIralım sonrasında ceviz büyüklüğünde bezelere bölüp videoda gösterdiğim şekilde şekillerini verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz tekrar üzerine streç film kapatıp on ile 15 dakika ılık ortamda mayalandırıyoruz son olarak yumurta sarısını kaşık süt ile karıştırıp üzerine sürüyoruz önceden ısıtılmış Alt üst ayarda derecelik fırının orta katında pişiriyoruz kızarana kadar 20 dakika arasında pişiyor Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz ortadan ikiye koparmadan kesiyor içine ceviz koyup krem peyniri sıkıyoruz üzerine ince yerinden rendelenmiş kaşar peynirini batırıp ters çeviriyoruz tadı çok güzel oldu sizlerde beğeneceksiniz umarım ellerinize sağlık #sakallıpoğaça, #saçaklıpoğaça
Üç su bardağı un
Bir çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı çiçek yağı
Yarım su bardağı ılık su
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı toz şeker
Bir paket Instant
Üzeri için
gr krem peynir
Bir kase kaşar peyniri
Bir kase ceviz
Hazırlanışı
Karıştırma kabının içerisine unu tuzu şekeri mayayı ilave edip karıştırdıktan sonra ortasını açıyoruz çiçek yağını sütü suyu ilave edin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz üç ila 4 dakika yoruyoruz streç film kapatıp üzerine yarım saat kadar MAYALANDIralım sonrasında ceviz büyüklüğünde bezelere bölüp videoda gösterdiğim şekilde şekillerini verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz tekrar üzerine streç film kapatıp on ile 15 dakika ılık ortamda mayalandırıyoruz son olarak yumurta sarısını kaşık süt ile karıştırıp üzerine sürüyoruz önceden ısıtılmış Alt üst ayarda derecelik fırının orta katında pişiriyoruz kızarana kadar 20 dakika arasında pişiyor
Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz ortadan ikiye koparmadan kesiyor içine ceviz koyup krem peyniri sıkıyoruz üzerine ince yerinden rendelenmiş kaşar peynirini batırıp ters çeviriyoruz tadı çok güzel oldu sizlerde beğeneceksiniz umarım ellerinize sağlık
#sakallıpoğaça, #saçaklıpoğaça
Baktığınız zaman bile sizi gülümsetecek, çiçek şeklinde, çiçek tadında ve çiçek kokusunda harika bir görüntü, harika bir lezzet ile hem kendinizi hem de çocuğunuzu sevindireceğiniz harika bir lezzet. Mutlaka çocuğunuzun beslenme çantası için bu neşeli poğaçalardan hazırlayın.
Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Tarifi ise mantı yapmaya zamanı olmayan ve tecrübesi de olamayan bayanlar için güzel ve lezzetli bir seçim olacaktır.
MALZEMELER
İÇ HARCI İÇİN
İç Harçlı Çiçek Poğaça Tarifi
Afiyet olsun
Etiketler:
Malzemeler;
Hamur için;
*1 su bardağı süt,
*1 çay bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvıyağ
*2 çorba kaşığı yumuşak tereyağı
*1 çay bardağı ılık su
*1 paket yaş maya
*1 yumurta
*1 çorba kaşığı toz şeker
*1 tatlı kaşığı tuz
*14 çorba kaşığı un( tepeleme)
İçi İçin;
* gr beyaz peynir
* tutam maydanoz ve bir tutam dereotu
*üstüne yumurta sarısı.
Hazırlanışı;
1. Yaşmayayı, parçalayıp 1 su bardağı süt içinde ezin. Sırasıyla sıvıyağ, yoğurt, tereyağı ve ılık suyu ekleyerek karıştırın.
seafoodplus.infoışıma yumurta, şeker, tuz ve unu da ekleyerek, yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 3 parçaya bölün ve parçalardan iki tanesini merdane yardımıyla bir santim kalınlığında yuvarlak olarak açın ve birbirlerine eşit üçgen parçalara ayırın.
seafoodplus.infoi ezin, maydanoz ve dereotunu ince doğradıktan sonra peynirin üzerine katıp karıştırın.
seafoodplus.info bir üçgen parçanın geniş kenarına peynirli harçtan koyup, iki yanını kapatıp, rulo şeklinde sarın ve ister kelepçeli kalıba, isterseniz borcama kenardan başlayarak ve fotoğraflardaki gibi ortaya dik gelecek şekilde yan yana dizin.
seafoodplus.infon baştan ayırdığınız parçasını ise ufak parçalara bölüp, merdaneyle yuvarlak açın. içlerine peynirli harçat koyup sarın ve diğer hamurları koyduğunuz kalıpta ortada kalan boşluğa rulo yaparak yerleştirim.
seafoodplus.infoğaçaları bu şekilde ılık bir ortamda yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. daha sonra üstlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin ve önceden derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra soğutmadan servis yapın. Afiyet olsun.
Tavuklu, Garnitürlü ve Galeta Unlu Börek, Peynirli Muska Börek, Yulaflı, Çikolatalı Kurabiyeler ve fotoğraflarda görünmeyen Limonlu-Kedidili Pastası ve en üstte tarifini verdiğim Çiçek Poğaçalar vardı