Oktay Usta Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifleri

Ciğerlerimiz için ilaç ve yenilenme sağlayan, aslında çoğu mutfağa daha hiç girmemiş olan bir sebzeyi hem tanıtmak hem de bu sebze ile lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Lütfen sahip olduğumuz bütün sebze ve meyveleri mutfağımıza sokalım, unutmayın hepsinin vitamini, besleyiciliği ve sağlığımıza olan faydası farklı ve değeri paha biçilemez. Taze Yeşil Fasulye Tarifimiz de sofralardan eksik olmasın&#;

MALZEMELER

• 3 adet enginar
• 5 yemek kaşığı pirinç
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• dal dereotu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• yemek kaşığı zeytinyağı

Enginar Dolması Tarifi

1. Enginarları ayıklayın, en dışındaki sert ve yıpranmış yapraklarını sapını kesin.
2. İçindeki tüylü kısmı çay kaşığı yardımı il güzelce temizleyin.
3. Derin bir kabın içerisine yarım limon sıkıp enginarları koyun ve üzerini geçecek kadar su ile doldurun.
4. Bir süre suda bekletelim.
5. Bu arada iç harcını hazırlayalım.
6. Pirinci yıkayın.
7. Soğanı ve dereotunu ince ince kıyın.
8. Tavaya pirinç, soğan, dereotu ve diğer iç harcı malzemelerini de ekleyerek kavurun.
9. Suda beklettiğiniz enginarları sudan çıkarıp iç harcı ile doldurun.
10. Yaprak aralarını da hafifçe doldurabilirsiniz.
11. Doldurduğunuz enginarları bir tencereye dizin.
12. Üzerine yarısından biraz daha fazla olacak şekilde su ile doldurun.
13. Üzerine zeytin yağı, tuz ve nar ekşisi dökerek kapağını kapatın.
14. Kısık ateşte pişirin.

Ellerinize sağlık, afiyet olsun&#;

Enginar Dolması, Enginar Dolması tarifi, Enginar Dolması nasıl yapılır, Enginar Dolması yapılışı, Enginar Dolması tarifleri, oktay usta Enginar Dolması, oktay usta, portakal ağacı, elif korkmazel, ümit usta, emine beder, resimli Enginar Dolması tarifi, yemek tarifleri, et yemekleri, oktay ustam, elif korkmazel yemek tarifleri, ümit usta yemek tarifleri, portakal ağacı yemek tarifleri, resimli yemek tarifleri, tarifi yemek

* 7 adet enginar
* 1 su seafoodplus.infoç
* 3 soğan
* 1 tatlı seafoodplus.infos salçası
* 1 çorba seafoodplus.info şeker
* Nane
* Dereotu
* Maydanoz
* Zeytinyağı
* Tuz
* Karabiber
* Limon
* Su

Hazırlanışı :

Enginarların iç harcı için karıştırma kabına soğanları doğrayarak alın. Daha sonra üzerine pirinç, salça, doğranmış yeşillik ve tuz, karabiber ekleyerek iyice karıştırın. Yağını da ayarladıktan sonra içi boşaltılmış enginarların içine doldurulur. Her birinin üzerine birer dilim lşmon konularak tencereye dizilir. Enginarları n da içine girecek şekilde su verilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Merhaba Değerli takipçilerimiz Zeytinyağlı Enginar Tarifi ile sizlerleyiz. Tarifimize geçmeden önce Enginar nasıl seçilir? Enginarları nasıl temizlenir? Sorularına cevap niteliğinde birkaç tane ip uçu vermek istiyoruz. Enginar temizlemek için, aldığınız enginarın öncelikle sapını kısalmanız gerekmektedir. Daha sonrasında isterseniz yapraklarını elle kopartabilirsiniz, yada keskin bir bıçak yardımı ile yapraklarını soyabilirsiniz. Daha sonrasında enginarın tepesinde kalan tüm kısmını kesmelisiniz, kalan yerlerini bir kaşık yardımı ile düzeltebilirsiniz.

Enginarlarınızı soyar soymaz hemen limonlu suya atmanız gerekiyor, yoksa enginar çok çabuk kararır. Enginar nasıl seçilir sorusuna eğer taze enginar yapmak istiyorsanız yaz aylarını tercih etmelisiniz. eğer mevsiminde olmasada enginar yapacağım diyorsanız, marketten altılı paketler halinde satılan enginarlarından yararlanabilirsiniz. Yaz aylarında enginar secebilmek için, bazı unsurlar var yeşil yapraklı enginarları seçmenizde fayda var. Enginarların Yapraklarının parlak yeşil ve sert olmaması gerekiyor. Zeytinyağlı Enginar Tarifini yapmak aldığınız enginarların boylarının birbirine eşit olması gerekiyor.

Yüksek oranda lif içeren şifa kaynağı enginar bugün ki tarifimizin ana malzemesi bayanlar. Evet bayanlar bugün sizlere için hazırlamış olduğum tarifimin adı ise Zeytinyağlı Enginar Tarifi.

Özellikle karaciğer için faydası kanıtlanmış bu sebzemiz, bağırsak ve böbreklerin çalışımına da yardımcı olur. Şeker hastalarına da kandaki şeker oranını düşürdüğünden dolayı uzmanlar tarafından şiddetle tavsiye edilen enginar ayrıca kolesterol düşürücü etkiye sahip kanser hastalığını önlemek için önerilen bir numaralı sebze adıdır. Evet bayanlar saymakla bitiremediğim muhteşem lezzeti ve şifalı özellikleri ile Zeytinyağlı Enginar tarifim sizlerle kolay gelsin…

Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri

gram garnitür
Yarım soğan
1 su bardağı su
1 çay bardağı, zeytinyağı
Yarım limon
tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Dereotu
6 tane enginar

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı enginarımızı yapmaya başlamak için, bir bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını alalım soğanlarımızı çok az tuz ilave edip soğanları soteleyelim. Kavurduğumuz soğanın üzerine garnitürleri ekleyelim, bir iki dakika birlikte kavuralım. Garnitürlerimiz enginarların içine doldurulmak üzere hazırlanmış durumda ocağın altını kapatalım. Bir kaseye yarım çay bardağı zeytinyağını dökelim, üzerine yarım limonu sıkalım üzerine şekeri ve tuzu ilave edelim bir kaşık yardımı ile karıştıralım, hazırladığımız sosu bir kenara alalım.

Bir tencereye enginarları fazla yakın olmadan dizelim, enginarların içine yeteri kadar garnitür koyalım. Üzerine hazırladığımız sosu gezdirerek dökelim, tencerenin yan kısmından 1 bardak suyu ilave edelim tencerenin kapağını kapatıp ocağa alalım. İçine hiç kaşık sokmadan yaklaşık 20 dakika pişirelim. Yemeğimiz piştikten sonra dereotu  serperek servise sunalım.

BAŞKA BİR TARİF

Zeytinyağlı Enginar Malzemeler

•  5 adet enginar

•  3 soğan

•  2 su bardağı garnitür

•  2 kesme şeker

•  1 çay bardağı zeytinyağı

•  1 demet dereotu

•  1 kaşık un

•  1 limonun suyu

•  tuz

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

1   Enginarları temizleyip, limonla ovun ve limonlu, unlu suda bekletin.

2   Halka şeklinde doğradığınız soğanı ve yağı bir tencereye alın. Soğan pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine garnitürü ilave edin. Bu malzemenin üzerine enginarları dizin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve şekeri ilave ederek kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

3  Soğuyunca enginarları servis tabağına alın. Alttaki garnitürleri enginarların içlerine doldurun.

4  ince kıydığınız dereotuyla süsleyerek servis yapın.