kaynağı değiştir]
Ayrıca bakınız: Sac kavurma
Türk Kurban Bayramı kültürünün bir ögesi olan kavurma, bayram sırasında (özellikle kurbanın kesildiği gün), kurban etinin taze taze kavrulması ile yapılan yemeğe de denilir.
Başlığın diğer anlamları için Kavurma (anlam ayrımı) sayfasına bakınız.
KavurmaTürk mutfağında bir et saklama yöntemidir. Bu yöntemle saklanan kırmızı etlere de kavurma denir. Eski Türkler av etlerini kavurma yöntemiyle saklıyorlardı.[1] (sh. )