Folik asit kayna antioksidan avokado, tropikal meyveler arasnda skça tüketilen bir türdür. Hem meyve olarak hem de salatas yaplarak tüketilen avokado, salkl beslenenlerin detoks içeceklerinde de yerini alr. Gebelik öncesi hazrlk yapanlarn vücudunu arndrmak için tercih ettii bu faydal meyve, gebelik süresi boyunca da anne ve bebein saln korumaktadr. Ülkemizde Akdeniz illerinde yetitirilen avokado, dier illere de gönderilir ve pek çok insann sofrasna konuk olur.
Avokado, vaktinden önce toplandnda biraz sert bir yapya sahip olur. Dalndan sert kvamda alnan avokado, birkaç doal ilemden geçerek yumuatlr. Hiçbir ekilde kimyasal ilem görmeden yumuayan avokadolar, tüketim için hazr hale geldiinde ilaç kadar etkili olur. imdi sizlere avokado evde nasl olgunlar, neler yaplmaldr konusu hakknda bilgi vermek istiyoruz.
Avokado nasl olgunlatrlr diye merak edenler için oldukça pratik bir yöntem hazrladk. Bu yöntemi duyduunuzda evinizdeki ham avokadoyu ksa zamanda olgunlatrabilirsiniz.
te sizler için hazrladmz öneri listesi:
Avokado Tarifleri – Kahvaltdan Ana Yemee Favoriniz Olacak 11 Tarif
Avokado ile hazrlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Avokado Nasl Yenir?
Avokado Yaprann Bilmediiniz 15 Faydas
Aamal Resimli: Evde Avokado Nasl Yetitirilir?
Avokado Çekirdeinin artc 7 Faydas, Çimlendirme ve Kullanm
Avokadonun 7 Önemli Faydas, Eminiz Bu Kadarn Bilmiyordunuz!
Hem bütçenize katkı sağlayacak hem de doğal beslenmenin keyfini çıkarmanıza müsaade edecek bir besin olan olan avokadonun evde nasıl yetiştirileceği, avokado seçilirken nelere dikkat edilmesi gerektiği ve avokadonun faydaları araştırılmaya başladı. Hem tadıyla hem de vücuda olan faydalarıyla birçok kişinin vazgeçilmezlerinden biri olan avokadoya dair merak edilenler haberimizde
AVOKADO NASIL TÃœKETÄ°LÄ°R, NASIL YENÄ°R?
Avokado, yalnız tüketebileceği gibi limon, tuz, pulbiber ve karabiberle de tüketilebilir ve üzerine zeytinyağı ilave edilebilir. Avokado, uzunlamasına kesilir ve çekirdeğine kadar kestiğimiz avokadonun çekirdeğini çıkardıktan sonra dış kabuğundan bir kaşık ile sıyrılır.
Salatalarda, kahvaltılarda, smoothielerin içinde ve tatlılarda kullanılabilen avokado, pratik bir şekilde hazırlanabilen bir meyvedir.
AVOKADONUN FAYDALARI NEDÄ°R?
EVDE AVOKADO NASIL YETÄ°ÅTÄ°RÄ°LÄ°R?
Avokadoyu ortadan ikiye ayırın. Bıçakla bölerken iç-orta kısmında bulunan büyük avokado çekirdeğine zarar vermemeye özen gösterin. Çıkardığınız çekirdeği bol suyla yıkayıp üzerindeki kalıntıları temizleyin ve 5 dakika kadar temiz bir suyun içinde çekirdeği bekletin. Bu işlem için birden çok avokado kullanabilirsiniz çünkü bazı çekirdekler sonraki adımlarda istediğiniz sonuçları vermeyebilir.
Filizlendirmek üzere hazırladığınız çekirdeğin hafif sivri sayılabilecek kısmı üste gelecek şekilde ayarlamanızı yapın. Daha yuvarlak ve tombul olan kısmı aşağıda kalan çekirdeğin orta-alt kısımlarına 2 ya da 3 kürdan girecek şekilde kürdanla delikler açın ve gördüğünüz şekilde kürdanları yerleştirin. Bu işlem sayesinde çekirdeğin suyun içinde kalması ve filizlenmeye başlaması daha kolay bir hal alacaktır.
Avokado çekirdeğinin tombul kısmı aşağıda, hafif sivri kısmı yukarıda (suyun üzerinde) kalacak şekilde avokado çekirdeklerinizi bardağın içindeki suya bırakın ve bu şekilde beklemeye devam edin. Bir süre sonra (Yaklaşık ,5 ay), önce çekirdeğin altında saçaklanmalar (köklenmeler) oluşmaya başladığını göreceksiniz.
Çekirdeğin üst kısmından ufak bir filizin çıkmaya başladığını fark ettiğinizde, bu süre içinde avokado çekirdeği koyduğunuz bardağı cam kenarı, güneş ışığı gelen bir yerde tutmayı ve ara ara bardakta azalan suyun üzerine su ekleyerek suyunu tazelemeye devam edin.
Ä°YÄ° AVOKADO NASIL ANLAÅILIR?
İyi bir avokado alabilmek için öncelikle hangi avokado çeşidini alacağınıza karar vermeniz gerekir. Avokadonun çeşidini anlayabilmek için görünüm, boyut ve renk gibi unsurlara dikkat etmeniz gerekmektedir.
LEKELÄ° AVOKADOLARA DÄ°KKAT
Avokadonun üzerinde koyu lekeler ve çürükler varsa, bu durum avokadonun fazla olgunlaşmış olduğunu gösterebilir. Düzgün olmayan ve üzerinde lekeler bulunan avokadolar, fazla olgunlaşmış, bozulmuş veya zarar görmüş olabilir.
SERT AVOKADOLARA DÄ°KKAT
Avokadonun olgun olup olmadığını anlamak için, mutlaka sertliğini kontrol edin. Meyveyi doğrudan avcunuzun içine alın. Hafifçe avcunuzu sıkın. Avokado olgunsa, dış yüzeyi esneme sağlar. Bastırdığınız noktalar içeri doğru esner ve sonra eski haline döner. Avokado aşırı yumuşaksa, bu durum fazla olgunlaştığını gösterir fakat sertse henüz olgunlaşmamış demektir.
AVOKADONUN SAPINA DÄ°KKAT
Avokadonun sapını koparttıktan sonra, altındaki renge dikkat edin. Avokado, kahverengi veya açık sarıysa henüz ideal biçimde olgunlaşmamıştır. Sapın altındaki avokadonun rengi koyu kahverengiyse, fazla olgunlaştığı anlamına gelir.
AVOKADO OLGUNLAÅTIRMANIN YOLLARI
Olgunlaşmamıs bir avokadoyu mutfak tezgahında veya buzdolabında bekleterek olgunlaştırabilirsiniz. Avokadonun hızlı bir şekilde olgunlaşması için, ortadan ikiye bölün. İçindeki etli kısmın üzerine, fırça yardımıyla limon suyu sürün ve ikiye böldüğünüz avokadoyu, tekrar bir araya getirerek streç film ile hava almayacak şekilde sarın. Birleştirdiğiniz avokadoyu, buzdolabında gün bekletin. Avokadoları çok yumuşak ve kahverengine dönmeden tüketmeye gayret edin.
Enerji değeri yüksek bir besin olan avokado yağ asidi, protein, vitamin, mineral içeriği bakımından çok zengin, kremsi dokuya sahip subtropikal bir meyvedir.
Mutfaklarımızda tam kıvamını bulması hedeflendiğinden avokado daha ham ve sert bir meyveyken toplanır. Lojistik ve depolama şartları nedeniyle de genelde tam olgunlaşmadan, yani daha yarı ham ve sert haldeyken satışa sunulur. Tam yumuşamamış avokadonun tadı acıdır ve yemesi keyifli değildir. Satın alındıktan sonra genelde bir hafta içinde olgunlaşır ve keyifle tüketilebilecek kıvama gelir. Peki daha kısa bir süre içinde avokado nasıl yumuşar?
Öncelikle avokadoyu direkt olarak buzdolabında saklamak kısa sürede kurumasına neden olur. Kesilmemiş bütün bir avokadonun saklanması için en uygun ortam oda sıcaklığıdır. Oda sıcaklığında olgun avokado elde edebilmek için çabuk sonuç alabileceğiniz farklı yöntemler önerebiliriz.
Birinci yöntem avokadoları muz, şeftali ya da elma gibi, beklerken etilen gazı salan meyvelerle beraber, ışık geçirmeyen bir kese kağıdında bekletmektir. Bu yöntem ile avokado yaklaşık iki gün içerisinde yenilebilecek olgunluğa ve yumuşaklığa ulaşır.
Avokado nasıl olgunlaşır sorusuna cevap olabilecek diğer yöntem ise mikrodalga fırın kullanmaktır. Avokado mikrodalga fırının en düşük ayarında 2 dakika içinde yumuşar. Bu yöntem avokadonun besin değerini azaltabileceği için, acil durumlar haricinde kese kağıdı yöntemini öneririz.
Doğal olgunlaşmayı hızlandırmak için ise bir kabın içine en az üç avokado koyun ve güneş alan bir yere yerleştirin. Bu yöntemle avokadolar günde olgunlaşarak yenmeye hazır hale gelirler.
Avokadonuzun yenilmeye hazır olup olmadığını anlamanın en iyi yolu ise dolgun uç kısmına hafifçe bastırmaktır. Kolayca içe çöküyorsa avokado olgunlaşmış demektir. Olgunlaştıktan sonra avokadoyu fazla bekletmeden tüketmelisiniz. Aksi takdirde yenilebilir haldeyken içi krem rengi olan avokado siyahlaşarak çürümeye başlayacaktır. Eğer kesip yarısını kullandıysanız da, kalanını streç bir film ile iyice sardıktan sonra buzdolabında saklamalısınız.
Avokadonun stresi azaltan bir meyve olduğunu biliyor muydunuz? Stresi azaltan diğer yiyeceklere de sitemizde bir göz atabilir, birbirinden farklı avokadolu tarifler için ise gurme tarifler köşemizi kontrol edebilirsiniz.
Defnegiller familyasından olan avokadonun anavatanı Orta Meksika’dır. Akdeniz ikliminde de yetişir. Antalya, Mersin, İskenderun dolaylarında avokado yetiştiriciliği yapılmaktadır. Avokado daha ham ve sert bir meyveyken toplanır. Genelikle olgunlaşmadan satışa sunulur. Tam yumuşamamış avokadonun tadı acıdır ve yemesi keyifli değildir. Satın alındıktan sonra genelde bir hafta içinde olgunlaşır ve keyifle tüketilebilecek kıvama gelir. Avokado alacak ama hemen tüketmeyecekseniz biraz sert olanlarından seçmeli ve birkaç gün evde olgunlaşmasına zaman tanımalısınız. Hemen tüketeceğiniz avokado içinse yumuşak olanlarından seçmeyi ihmal etmeyin.
1- Satın aldığınız avokadoyu buzdolabında saklamak kısa sürede kurumasına neden olur. Kesilmemiş bütün bir avokadonun saklanması için en uygun ortam oda sıcaklığıdır.
2- Avokadoları muz, şeftali ya da elma gibi, meyvelerle beraber, ışık geçirmeyen bir kese kağıdında bekletmelisiniz. Bu yöntem ile avokado yaklaşık iki gün içerisinde yenilebilecek olgunluğa ve yumuşaklığa ulaşır.
3- Diğer yöntem ise mikro dalga fırın kullanmaktır. Avokado mikrodalga fırının en düşük ayarında bir kaç dakika içinde yumuşar. Bu yöntem avokadonun besin değerini azaltabileceği için, acil durumlar haricinde kese kağıdı yöntemini öneririz.
4- Doğal olgunlaşma için ise bir kabın içine en az üç avokado koyun ve güneş alan bir yere yerleştirin. Bu yöntemle avokadolar günde olgunlaşarak yenmeye hazır hale gelirler.
5- Avokadonuzun yenilmeye hazır olup olmadığını anlamanın en iyi yolu ise dolgun uç kısmına hafifçe bastırmaktır. Kolayca içe çöküyorsa avokado olgunlaşmış demektir. Olgunlaştıktan sonra avokadoyu fazla bekletmeden tüketmelisiniz.
Olgun bir avokadoyu kesip yarısını tükettikten sonra kalanını saklamak isterseniz; çekirdekli kısmını saklamalısınız. Avokadonun açıkta kalan kısımlarına limon suyu sürüp streç filmle hava almayacak şekilde sarıp, buzdolabına kaldırmalısınız.
avakadomeyvetropikal meyvesağlıklıyemek