Uzo (Yunanca: ούζο), Yunanistan ve Kıbrıs'ta tüketimi yaygın olan anason aromalı damıtılmış bir içki. Türkiye'de üretilen rakı, Kuzey Akdeniz'de üretilen pastis, sambuca ile Levant ülkelerinde üretilen arak ile benzerdir.
Etimoloji[değiştir
Yunanistan&#;ın Milli İçkisi: Ouzo
Her ne kadar türk ve yunan rakıları temelde birbirlerine benziyor gibi görünse de, hem tat hem de içim kültürü olarak aslında pek birbirlerine benzediklerini söyleyemem. Hazırsanız detaylıca anlatıyorum.
Fakaaat. Başlamadan önce. Yunanistan ve yunanlar neşeli insanlardır. Bu topraklarda ne olursa olsun, önce zevk alınmaya bakılır. Siz de öyle yapın. Yazının devamını okumaya başlamadan önce neşemizi bulmak için bouzikia çalalım. Arkada tıngırdasın.
Öncelikle alkol kültüründen bahsedelim. Yunanistan&#;da sokaklarda -dertten veya keyiften- alkol alıp da sarhoş olan insanlara rastlamak pek mümkün değildir. Dedim ya buralarda herşey zevk ile yapılır. Restoranlarda, tavernalarda veya barlarda içilen içkiler her zaman çakır keyif olacak sınırda bırakılır.
Örneğin bir yunan tavernasına gidip de ouzo isterseniz, garson size karafaki getirir. Yani 20&#;lik şişede. Çünkü ouzo&#;nun içimindeki amaç yürüyemeyecek hale gelmek değil de, inceden güzelleşip sirtaki, bouzikia mırıldanmak olacaktır. Daha sonra isterseniz ikinci veya üçüncü karafakiyi isteyebilirsiniz. Çok az tavernada 70&#;lik büyük ouzo bulunacaktır. Onun da sebebi son bir teklik içmek isterseniz.
OUZO KADEHİ HİÇBİR ZAMAN AĞZINA KADAR DOLDURULMAZ
Ouzo&#;nun içimine gelince. Kristallenmesini önlemek için önce ouzo sonra da buz eklenir. Su eklemek pek tercih edilmez. Kadeh hiçbir zaman ağzına kadar doldurulmaz. Unutmayın, sarhoş olmak için değil keyif almak içindir.
Türkiye&#;de rakı sofrasında olduğu gibi peynir-kavun, haydari vs.. gibi olmazsa olmazları yoktur ouzo&#;nun. Yunanistan sokaklarında (özellikle yunan adalarında) demirden yuvarlak mavi bir masada sadece kadehi ile oturan çok orta yaşlı amcalar-gençler görebilirsiniz.
Ama ouzo&#;nun yanında illaki bir şeyler atıştırmak isterseniz garsonun menüsünde sizin için mezedes yani ufak mezeler bulunacaktır. Bunlar da genellikle zeytin, domates ve tabiki ızgara çeşitleridir. Ahtapot, kalamar ve hamsi-istavrit tarzı küçük balık çeşitleri ouzo masasında olmasını tavsiye ederim. Hem ucuzdur. Ucuzluğundan ziyade çok taze ve lezzetlidir. Mezedes&#;lerin asıl amacı karnı doyurmak değil, ouzo&#;ya yer yapmaktır. O yüzden servisler hep küçük tabaklarda gelir.
Fakat ouzo sadece bundan ibaret değil. Yani oturup yanına da biraz meze olması gereken bir içecek değil. Özellikle yaz mevsiminde, yüksek sesli müziklerin olduğu yerlerde de insanları ellerinde tek bir ouzo kadehi ile görebilirsiniz.
Anlayacağınız ouzo, yunanlar için sadece bir alkollü içecek değildir. Bu sebeptendir ki Yunanistan&#;ın birçok köşesinde Ouzeri adı verilen ve sadece ouzo-mezedes servisi yapan küçük tavernalar bulunmaktadır. Yaz ayları ile birçok tavernada canlı müzikler başlar. Ouzo&#;nun yanına ayrı bir neşe ve tat katarlar.
Velhasılıkelam.. İster yunan rakısı diyin, ister uzo. Bir gerçek vardır ki güzeldir ouzo. Zevk alırsınız. İçerken türk rakısı ile kıyaslama anlamsızlığına girmezseniz çok keyif alırsınız. Ouzo&#;nun kendisini yaşamaya bakın. Bir sahil kasabasında. Tembelliğin doruklarındayken. Bir nefes alıp devamında yudumlarken.
Kadehler tokuşturulurken Geia Mas- Ya Mas denilir. Türkiye&#;deki &#;şerefinize&#; anlamının aksine &#;sağlığınıza&#; denilir.
Tam olarak sayısını bilmiyorum fakat en azından saydıklarım ile 20&#;nin üzerinde farklı ouzo çeşidir bulunuyor. Bunların en bilinen ve meşhur olanları ise Plomari, Ouzo12 ve Barbayanni markalarıdır. Üçünün özelliği de Midilli Adası&#;nda üretilmektedir.
Ouzo Türkçe haliyle Uzo bir Yunan içkisidir. Görsel olarak rakıyla çok karıştırılan bu içki tat olarak farklıdır. Peki rakı ve uzo farkı nedir diye sorarsanız. Rakı üretiminde sadece üzüm ve anason distile edilirken, uzo da; anasonla nane, fındık, kişniş, zencefil eklenerek üretilir. Rakı ve uzo arasındaki farkı anlamanın en kolay yolu nane aromasıdır. Eğer nane tadı alıyorsanız içtiğiniz içki uzodur. Eğer siz de uzo seviyor ve evde yapmak istiyorsanız ouzo kitimiz ile evde kendi uzonuzu yapabilirsiniz.
Evde uzo yapmak için sipariş verdiğiniz uzo kitimiz içerisinde bulunan 10 mili litrelik cam şişedeki konsantre rakı aromasını 1 litre etil alkol ile iyice karıştırdıktan sonra litre saf suya karıştırınız. Güneş görmeyen, serin bir yerde en az gün demlendikten sonra uzonuz içime hazır olacaktır. Daha fazlası için sayfamıza bakabilir ya da bize danışabilirsiniz.
Her yerde satışı bulunmayan ve Uzo rakı liste fiyatından çok daha ucuza evde kendi damak zevkinize de uygun olarak geliştirilmiş uzonuzu yapabilirsiniz. Yunan kültürü olan Uzo rakı kiti, Efe Gold rakı kiti, Tekirdağ Gold rakı kiti, Efe Yaş Üzüm Rakı Kiti, Yeni Rakı Yeni Seri Rakı kiti gibi bir çok rakı kitine sayfamız üzerinden ulaşabilirsiniz.
Eğer siz de Rakı Ouzo Yunan Rakı Aroması ( litre için 10 ML) Kiti fiyatları ile ilgileniyorsanız Rakı Uzo Yunan Rakı Aroması Kiti Fiyatlarımız için aşağıdan ürünlerimizi inceleyebilir ve “6 Adet Al 5 Adet Öde” kampanyamızdan dilediğiniz zaman yararlanabilirsiniz.
Şu an güncel piyasa göz önüne alındığında, Rakı Tekirdağ Serisi Yaş Üzüm Rakı Aroması Kiti Fiyatlarımız Türkiye’deki en kaliteli ve uygun rakı kiti fiyatlarıdır.
0 89 83 Numaralı WhatsApp Sipariş Hattımızdan 7 Gün 24 Saat siparişlerinizi verebilirsiniz.
Üstelik tüm siparişlerinizi ister %10 havale indirimi ile isterseniz kapıda kredi kartı ya da kapıda nakit ödeme seçenekleri ile güvenle satın alabilirsiniz.
Rakı Uzo Yunan Rakı Aroması Kiti Kiti Fiyatlarımızdan Bazılarını Sizler İçin Aşağıda Listeledik.
Rakı Uzo Yunan Rakı Aroması Kiti Kiti ( litre için) 10 MLve diğer tüm rakı aroması kitleri ile alakalı ürünlerimizin fiyatlarını öğrenmek için ilgili kategorilerimizi ziyaret edebilirsiniz.
Uzo Rakı KitiOuzo Rakı Kiti
Yorum Yaz
E-Mail adresiniz yayınlanmayacaktır.*
Rakı mı Ouzo (uzo) mu yoksa Suma mı?
Yalnızca Sakız Adası’nda tadabileceğiniz harika bir lezzetten bahsetmek istiyoruz: Suma, diğer adıyla İncir rakısı. Bu rakıyı özel kılan pek çok detay var. Klasik rakı ve uzo rakısına rakip olan, lezzeti dillere destan olan Suma, özel izinle üretiliyor. Üzüm ve incirin karıştırılması ile elde edilen bu içki, sadece geleneksel yöntemlerin yer aldığı bir süreçten geçerek sunuluyor. Yaklaşık yıllık imbiklerde ev yapımı olarak üretilen Suma, lezzetinin bir kısmını da bu özel imbiklerden alıyor. Özel izinle üretildiği için Sakız Adası dışında bulmanız pek mümkün değil. Bulsanız bile muhtemelen yöredeki kadar lezzetli olmayacaktır.
Suma Rakısı Nasıl Üretilir?
Suma rakısının üretiminde önemli olan iki detay, zamanlama ve ısıdır. Yaz ayları üretim için en uygun zamandır. Çünkü belli bir süre suda bekletilen incirlerin suyunu tamamıyla çekmesi gerekiyor. İncirler dolduruldukları varilde iyice şiştiklerinde ve gerektiği kadar bekletildiklerinde, mayalanma sürecine geçiliyor. Bu süreç, asitlerin tamamen çıkması ile sona eriyor. Bu aşamadan sonra incirler kazana doldurulup çok az yanan bir ocağa yerleştiriliyor. Kaynayan incirlerin suyu buhar olarak bir borudan geçirilerek asıl tekneye ulaşıyor. Herhangi bir sızıntı bütün emeğin boşa gitmesine neden olacaktır. Tekneye daha önceden eklenen su ise buharın yeniden sıvı hale geçmesi içindir. Tüm bu işlemler yazın kısa bir sürede tamamlanırken, kasım ayı gibi sıcaklığın az olduğu zamanlarda 45 günü bulabilmektedir.
Suma Rakısı Nasıl Tüketilmeli?
Suma, bildiğimiz rakıdan daha hızlı çarpabilir, bu nedenle tadına aldanmamak gerekiyor. Yanında meze olarak meyve çeşitleri yeterli oluyor, bu bakımdan detaylı bir hazırlık evresi de gerektirmiyor. Kuruyemiş de meze olarak masaya eklenebilir elbette. Peki, Suma nasıl içilmeli? Elbette her içki gibi Sumanın da bir raconu var. Öncelikle, yavaş içilmesi oldukça önemli. Aksi halde ayağa kalkınca hareket edemeyebilirsiniz. Genel olarak başka bir içeceğe karıştırılarak tüketilmesi tavsiye edilir. Çünkü serttir. Karıştırılabilecek içecekler ise asitli içecekler ya da soda ve meyve suyu olabilir. En önemlisi ise, tadında bırakılmasıdır. Ev yapımı içki olsa bile midenizde rahatsızlık meydana gelebilir. Bu nedenle duracağınız yeri bilmelisiniz.
