Pancar Tansiyonu Düşürürmü

Nefroloji ve Hipertansiyon Uzmanı Prof. Dr. Süleyman Türk, günlük bir bardak kırmızı pancar suyu içenlerde yüksek olan tansiyonunun bir saat sonra düştüğünün belirlendiğini ifade etti. Türk, kırmızı pancar suyunun kan basıncını düşürücü etkisinin 24 saat boyunca devam ettiğinin gözlendiğini belirtti.

Türk, hipertansiyonun çok önemli bir sağlık problemi olduğunu söyledi. Türkiye'de her üç kişiden birinin yüksek tansiyon hastası olduğunu hatırlatan Prof. Dr. Süleyman Türk, hipertansiyonlu hastaların tedavisi için harcanan paraların ülke sağlık bütçesi için büyük bir yük teşkil ettiğini anlattı.

Hipertansiyonun kalp, böbrek ve beyinde hasara yol açan bir hastalık olduğunu kaydeden Prof. Dr. Türk, tedaviden önce korunmanın esas olması ve insanların yüksek tansiyondan korunmayı öğrenmesi gerektiğini vurguladı.

Hipertansiyonun önlenmesi adına pancar suyunun faydalı etkisinin tespit edildiğini vurgulayan Türk, kırmızı pancarın Türkiye'de çok üretilen bir bitki olmasına rağmen tüketiminin pek yaygın olmadığını dile getirdi. Prof. Dr. Türk, hipertansiyon hastalarına günde bir bardak pancar suyu içmelerini önerdi.

Yapılan bir araştırmada günde bir bardak kırmızı pancar suyunun 24 saat boyunca tansiyonu düzenlediğinin belirlendiğini aktaran Türk, "Araştırmada bir bardak kırmızı pancar suyunu içen gönüllülerin yüksek olan tansiyonunun bir saat sonra düştüğü tespit edilmiştir. Kırmızı pancar suyunun kan basıncını düşürücü etkisinin saat içinde zirveye çıktığı ve 24 saat boyunca devam ettiği gözlenmiştir" diye konuştu.

Prof. Dr. Süleyman Türk, dünyada her dört kişiden birinde yüksek tansiyon problemi olduğu bilgisini vererek, "Hipertansiyon yaşam kalitesini olumsuz etkileyen felç, kalp krizi ve böbrek yetmezliğine yol açan ana nedenlerden biri olarak yaşamımızı tehdit etmektedir" dedi.

Kalp krizlerinin yüzde 50'sinde, beyin kanamaları ve damar tıkanıklığına bağlı felçlerin ise çoğundan hipertansiyonun etkili olduğunu kaydeden Prof. Dr. Türk, kırmızı pancar suyunun hipertansiyon tedavisindeki maliyeti ciddi miktarda azaltacak bir koruyucu hekimlik uygulaması olduğuna dikkati çekti.

Kola ve benzeri gazlı meşrubatın sağlık açısından faydalı olmadığı gibi içerdiği sodyum sebebi ile hipertansiyon hastaları için riskli olduğunu dile getiren Prof. Dr. Türk, yeni neslin sağlıklı yetişmesi için çocukluk çağından itibaren meyve ve sebze suyu içme alışkanlığı edinmesi gerektiğini bildirdi. Türk, anne ve babaları bu konuda duyarlı olmaya davet etti.

&#;eker Pancar&#;: Haz&#;ms&#;zl&#;k ve Kans&#;zl&#;&#;a Birebir!

&#;eker pancar&#;, etli yapraklar&#;, çiçekleri ve verimli tohumlar&#; ile ilgi çekici bir bitki türüdür. &#;eker pancar&#; ile yap&#;lan tarifler fazla bilinmese de bu bitkiyle s&#;ra d&#;&#;&#; yemekler yaratmak mümkündür. Bitkinin en önemli yönlerinden biri farkl&#; bölgelerde yeti&#;meye elveri&#;li olmas&#;d&#;r.

&#;eker üretiminin yap&#;lmas&#;n&#; ve evlerimize gelmesini sa&#;layan &#;eker pancar&#;, ilginç özelliklere sahip bir üründür. Faydal&#; yönleri de fazla oldu&#;u için &#;eker pancar&#; tüketimine önem vermek gerekir. Üstelik haz&#;rlanan tarifler de son derece lezzetli olur.

&#;eker Pancar&#; Nedir?

• Ispanakgiller familyas&#;n&#;n bir üyesi olan &#;eker pancar&#;, &#;eker kam&#;&#;&#;ndan sonra &#;eker üretiminde kullan&#;lan ba&#;l&#;ca bitkidir. &#;ki y&#;l içinde tam anlam&#;yla geli&#;imini tamamlar.
• &#;lk y&#;l &#;eker pancar&#; yapra&#;&#; ve kökleri olu&#;maya ba&#;lar. &#;kinci y&#;l ise tohum ve çiçek bölümleri meydana gelir.
• D&#;&#;tan bak&#;l&#;nca sar&#;mt&#;rak bir bitki görülürken içi beyaz ve etlidir.
• Koni &#;eklindeki yap&#;s&#; ile dikkat çeken bir görünümü vard&#;r.
• &#;ekeri pancar&#; daha çok &#;eker üretimini sa&#;lamas&#; ile ünlü olmu&#;tur.
• Bununla birlikte tek ba&#;&#;na da yararl&#; bir üründür.
• Faydal&#; yönlerini ö&#;renmeye ba&#;layanlar mutlaka &#;eker pancar&#;na mutfaklar&#;nda daha fazla yer vermeye ba&#;layacakt&#;r.
• &#;eker pancar&#; melas&#; ise fabrikasyon kademesine gelindi&#;i zaman &#;eker pancar&#;ndan elde edilen s&#;v&#;ya verilen isimdir.
• &#;urup halindeki bu s&#;v&#; fabrikasyon sürecine geri al&#;nmamaktad&#;r.
• Alkol ve maya gibi üretim alanlar&#;nda ham madde olarak kullan&#;lan bu &#;urup son derece faydal&#; bir üründür.
• Ucuz özellik gösterdi&#;i için sitrik asit üretiminde de ham madde olarak tercih edilir.
• Sitrik asitten ise limon suyu gibi mutfak için önemli ürünler yap&#;l&#;r.
• &#;eker pancar&#;n&#; yüzde dörtlük k&#;sm&#;ndan mela &#;urubu ç&#;kar&#;l&#;r ve kullan&#;l&#;r.

&#;eker Pancar&#; Faydalar&#; Nelerdir?

K&#;rm&#;z&#; &#;eker pancar&#;n&#;n faydalar&#; nelerdir ve beyaz &#;eker pancar&#;n&#;n faydalar&#; nelerdir &#;eklinde sorular çe&#;itlenebilmektedir. K&#;rm&#;z&#; pancar asl&#;nda &#;eker pancar&#; de&#;ildir, daha çok tur&#;usu ve pekmezi yap&#;l&#;r. Beyaz pancar ise &#;eker üretiminde kullan&#;l&#;r. &#;kisinin de faydalar&#; benzerdir.

• &#;eker pancar&#;n&#;n ba&#;l&#;ca faydalar&#;ndan biri mide ve sindirim sistemine yapt&#;&#;&#; etkilerde hissedilir. Yemeklerin yan&#;nda &#;eker pancar&#; tüketmek sindirimin daha iyi çal&#;&#;mas&#;na yard&#;mc&#; olur.
• Kans&#;zl&#;k s&#;k&#;nt&#;s&#; ya&#;ayanlar &#;eker pancar&#; yiyerek bu sorunun azald&#;&#;&#;n&#; görebilirler. &#;eker pancar&#; neye iyi gelir diye bak&#;ld&#;&#;&#;nda kan hücrelerini art&#;rd&#;&#;&#; bilgisine de ula&#;&#;r&#;z. Kans&#;zl&#;k s&#;k&#;nt&#;s&#; ya&#;ayanlar &#;eker pancar&#; yiyerek bu sorunun azald&#;&#;&#;n&#; görebilirler.
• &#;eker pancar&#; sinir hücrelerini olumlu yönde etkiler. Böylelikle sakinle&#;mek ve daha huzurlu hissetmek mümkün olur.
• &#;eker pancar&#;n&#;n suyunu içmek kanser hastal&#;&#;&#;n&#;n olumsuz etkilerini azalt&#;r.
• Hipertansiyon hastal&#;&#;&#; bulunanlar için iyi bir tercihtir. Tansiyonu dü&#;ürücü etkisi sayesinde hastal&#;ktan muzdarip olanlar&#;n kendilerini daha iyi hissetmelerini sa&#;lar.
• &#;eker pancar&#;n&#;n faydalar&#; aras&#;nda ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini güçlendirmesi, kan&#; temizlemesi ve iltihaplar&#; önlemesi de bulunmaktad&#;r.
• &#;eker pancar&#; cilde faydalar&#; olan bir g&#;dad&#;r. Cilt neminin ve renginin dengelenmesine yard&#;mc&#; olan pancar k&#;r&#;&#;&#;k olu&#;umunu da yava&#;lat&#;r.
• &#;eker pancar&#;n&#;n faydalar&#; hamilelikte de önemli bir yer tutar. Bitkinin içindeki folat bebeklerde omurgan&#;n ve beynin sa&#;l&#;kl&#; &#;ekilde geli&#;mesine destek olur.

&#;eker Pancar&#; Kalorisi ve &#;eker Oran&#;

• &#;eker pancar&#; fazla yüksek kalori özelli&#;i göstermemektedir. gram &#;eker pancar&#;nda 50 oran&#;nda kalori bulunur. Söz konusu özelli&#;i sayesinde zay&#;flamak, form tutmak isteyenler ve diyet yapanlar için ideal bir tercihtir.
• &#;eker pancar&#; kalori aç&#;s&#;ndan sa&#;l&#;kl&#; oldu&#;u ve sindirimi kolayla&#;t&#;rd&#;&#;&#; için detoks kar&#;&#;&#;mlar&#;nda da s&#;kça kullan&#;lmaktad&#;r.
• &#;eker pancar&#;nda ismiyle uyumlu olarak yüksek oranda &#;eker bulunur.
• Bu özelli&#;i sayesinde &#;eker üretimi için ideal bir bitki haline gelmi&#;tir.
• Bitkide bulunan &#;eker türünün sakkaroz türünde oldu&#;unu söylemek mümkündür.
• Karbonhidrat ve kuru madde oran&#; da ayn&#; &#;ekilde fazlad&#;r. Ayr&#;ca &#;eker pancar&#;n&#;n büyük bölümünü su olu&#;turur. &#;eker pancar&#; &#;ekeri oran&#;n&#;n %16 civar&#;nda oldu&#;u söylenebilir.

&#;eker Pancar&#; Nerede Yeti&#;ir?

• &#;eker pancar&#; ile ünlü bölgemiz &#;ç Anadolu olarak aç&#;klanabilir. Bu bölgede tüm y&#;l boyunca s&#;kl&#;kla &#;eker pancar&#; yeti&#;tirilir. K&#;y&#; bölgelerinden fazla üretilmiyor olmas&#;n&#;n nedeni o bölgelerde daha fazla gelir getiren ürünlere a&#;&#;rl&#;k verilmesidir.
• Özellikle &#;eker fabrikalar&#;na yak&#;n bölgelerde &#;eker pancar&#;n&#;n daha fazla tar&#;m&#; yap&#;l&#;r.
• Ürünler topland&#;ktan sonra k&#;sa süre içinde fabrikalara götürülmesi gerekir.
• &#;eker pancar&#; küspesi hayvanc&#;l&#;k aç&#;s&#;ndan önemlidir.
• Bu nedenle &#;eker pancar&#; yeti&#;en yerlerde besi hayvanc&#;l&#;&#;&#; da yap&#;ld&#;&#;&#; görülür.
• &#;eker pancar&#;n&#;n bir endüstri bitkisi olmas&#; onu ülke tar&#;m&#; için önemli bir konuma getirmi&#;tir.
• &#;ç Anadolu ba&#;ta olmak üzere Do&#;u Anadolu ve Marmara bölgelerinde &#;eker pancar&#; üretimi yo&#;un olarak yap&#;lmaktad&#;r. &#;eker pancar&#; tohumu üretimi yap&#;l&#;rken yüksek verimlili&#;e sahip olmas&#;na dikkat edilir.
• &#;eker pancar&#; tohumu yapraklar&#; dik büyüyen türdedir ve ye&#;il olduklar&#; gözlemlenir.
• Bitkinin güçlü bir kök yap&#;s&#;na sahip oldu&#;u dikkat çekmektedir.
• Geli&#;me h&#;z&#;n&#;n yüksek olmas&#; ve &#;l&#;man iklimi sevmesi tohumlar&#;n ülkemizde dikilmeye ve yeti&#;tirilmeye elveri&#;li olmas&#;n&#; sa&#;lam&#;&#;t&#;r.

&#;eker pancar&#;ndan &#;eker eldesi için &#;u a&#;amalar uygulan&#;r:

• Pancarlar&#;n ön ay&#;klamadan sonra temizlenip fabrikalara ula&#;mas&#;,
• Kesim i&#;lemi ve ha&#;lama, ham &#;erbetin ar&#;t&#;m&#;,
• &#;erbetin koyula&#;t&#;r&#;lmas&#;,
• Süzme ve eritme,
• Küp &#;eker ve toz &#;ekerin ayr&#;&#;t&#;r&#;lmas&#;,
• Son olarak yan ürün olan melas ve küspenin (&#;eker pancar&#; posas&#;) hayvan yemi olarak de&#;erlendirilmesi.

&#;eker Pancar&#; Nas&#;l Pi&#;irilir?

• &#;eker pancar&#; yemek için do&#;ru yöntemler dahilinde ha&#;lama yapmaya ve süreyi iyi kullanmaya önem vermek gerekir.
• &#;eker pancar&#;n&#;n ideal ha&#;lama süresi 60 dakika di&#;er bir deyi&#;le bir saat civar&#;nda olmal&#;d&#;r.
• Pancar&#; ha&#;lamak için bol miktarda su ile düdüklü tencerede pi&#;irmek iyi bir yöntem olarak görülebilir.
• &#;eker pancar&#; bu &#;ekilde sade olarak da yenilebilir. Ayr&#;ca tur&#;u, tatl&#; ve benzeri tariflerin malzemesi olarak da rahatl&#;kla kullan&#;l&#;r.
• &#;eker pancar&#; ha&#;lamas&#; faydalar&#; suda kayboluyor mu diye endi&#;eleniyorsan&#;z ha&#;lama suyunu detoks suyu yani vücudu temizleme içece&#;i olarak tüketebilirsiniz.
• Bu içece&#;e aroma katmak için farkl&#; meyve ve sebze kar&#;&#;&#;mlar&#; da ekleyebilirsiniz.
• Ha&#;lama pancarlar&#; da çorba, salata, dipsos gibi farkl&#; tariflerde kullanabilirsiniz.

&#;eker Pancar&#; Pekmezi Yap&#;l&#;&#;&#; ve Faydalar&#;

• &#;eker pancar&#; pekmezi fazladan katk&#; maddesi eklenmeden sadece tabiattan gelen &#;eker pancar&#; ile yap&#;l&#;r.
• Organik özelli&#;e sahip bir ürün oldu&#;u için son derece yararl&#; özelliktedir.
• &#;çeri&#;inde bol miktarda demir bulunmas&#; nedeniyle kans&#;zl&#;k durumlar&#;na iyi gelir ve yiyenlerde kan yapar.
• &#;eker pancar&#; pekmezi yap&#;l&#;rken geleneksel yöntemlerin izlenmesi durumunda besin de&#;eri daha yüksek olur.
• Pancarlar iyice y&#;kan&#;p su eklendikten sonra 4 saat civar&#;nda bir süreyle kazanda ha&#;lan&#;r.
• Yap&#;lan süzme i&#;lemlerinden sonra &#;eker pancar&#; pekmezi elde edilmi&#; olur.
• Pekmez vücuda yüksek oranda güç ve direnç katar. Bu yüzden s&#;kl&#;kla pekmez tüketilmesi iyi bir seçenektir.

&#;eker Pancar&#; Fiyat&#; Ne Kadar?

• &#;eker pancar&#; manavlarda ve pazarlarda bulunabilir. Fiyatlar&#;n&#;n orta de&#;erde oldu&#;u söylenebilir. Tüketicilerin rahatl&#;kla sat&#;n alabilece&#;i fiyatlara sahip oldu&#;unu söylemek mümkündür.
• &#;eker pancar&#; pekmezi ise özellikle organik ve yöresel ürün üzerine yo&#;unla&#;an dükkanlar&#;n ve al&#;&#;veri&#; sitelerinin s&#;kl&#;kla yer verdi&#;i ürünlerden biridir.
• &#;eker pancar&#; pekmezi fiyat&#; ise ekonomik ve bütçenizi fazla sarsmayacak türdedir.
• Ürün fiyat&#;n&#;n bir kilogram için 30 TL civar&#;nda oldu&#;u söylenebilir.
• Organik ürünlere yo&#;unla&#;an online al&#;&#;veri&#; sitelerinde bu fiyat&#; bulabilirsiniz.
• D&#;&#;ar&#;daki dükkanlarda ve aktar gibi yerlerde ise daha az ya da daha fazla fiyat kar&#;&#;l&#;&#;&#;nda pekmez sat&#;n alabilirsiniz.

&#;eker Pancar&#;yla 3 Farkl&#; Tarif

&#;eker pancar&#; ile yapabilece&#;iniz alternatif ve s&#;ra d&#;&#;&#; tarifler bulunmaktad&#;r. Gerekli malzemeleri sat&#;n ald&#;ktan sonra ev ortam&#;nda bu yemekleri yapmay&#; kolayl&#;kla deneyebilirsiniz. &#;eker pancar&#;n&#;n kendine özgü tad&#;n&#;n keyfine varabilirsiniz.

1) Klasik Sarma Anlay&#;&#;&#;n&#;za &#;eker Pancar&#; Tad&#;n&#; Ekleyin

Sarma yeme&#;i özellikle Türk mutfa&#;&#;nda kendisine geni&#; yer bulmay&#; ba&#;aran ve s&#;kl&#;kla kar&#;&#;m&#;za ç&#;kan bir tarif türüdür. Her zaman yapt&#;&#;&#;n&#;z sarma türlerinden s&#;k&#;ld&#;ysan&#;z ve sofran&#;zda çe&#;itlilik yaratmak istiyorsan&#;z &#;eker pancar&#; yapra&#;&#; ile sarma yapmay&#; tercih edebilirsiniz. &#;eker Pancar&#; Yapra&#;&#;yla Sarma

2) A&#;z&#;n&#;z&#; Tatland&#;racak &#;eker Pancar&#; Tatl&#;s&#;

&#;eker pancar&#;n&#;n içeri&#;indeki yüksek &#;eker oran&#; bitkinin tatl&#; için de ideal bir seçenek olmas&#; sonucunu do&#;urmu&#;tur. &#;eker pancar&#; kullanarak yapaca&#;&#;n&#;z bu tatl&#;y&#; çocuklar&#;n&#;za servis edebilir ya da misafirlerinizi &#;a&#;&#;rtabilirsiniz. Tatl&#;n&#;n yan&#;nda limonata sunabilir ya da kahve e&#;li&#;inde tatl&#;n&#;n keyfini ç&#;karabilirsiniz. &#;eker Pancar&#; Tatl&#;s&#;

3) Tur&#;u Severler &#;çin S&#;ra D&#;&#;&#; Bir Seçenek &#;eker Pancar&#; Tur&#;usu

Tur&#;u yapmay&#; ve yemeklerinizin yan&#;nda tüketmeyi seviyorsan&#;z bu tur&#;uyu evinizde haz&#;rlayarak alternatif bir tat yaratabilirsiniz. &#;eker pancar&#; suyu ile tur&#;u malzemelerinin kar&#;&#;&#;m&#; sonucunda kar&#;&#;n&#;za ç&#;kan lezzeti kesinlikle çok sevebilir ve ba&#;&#;ml&#; olabilirsiniz. Linkteki ad&#;mlar&#; takip ederek tur&#;uyu k&#;sa sürede haz&#;r duruma getirebilirsiniz. &#;eker Pancar&#; ve K&#;rm&#;z&#; Pancar Tur&#;usu

Pancar&#;n Faydalar&#; Nelerdir?

&#;algam Nedir? Faydalar&#; Nelerdir?

K&#;rm&#;z&#; Turpun Faydalar&#; Nelerdir?

Pancar Yapra&#;&#;n&#;n Az Bilinen 13 Faydas&#;

&#;algam Suyu Faydalar&#; Nelerdir? Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

Kırmızı pancarın yaprakları etli ve koyu yeşil renkli, yenilen kökü yuvarlağa yakın hafif basık yada uzunca biçimlidir. Kabuk ve eti vişne çürüğü rengindedir. Konserveciliğe uygun olan pancar, yurdumuzun her yerinde yetişir. En çok Rote Kügel denilen çeşidi yetişir. Başlıca şeker kaynaklarından biri olan şeker pancarı, aynı zamanda hayvan yemi ve yaprakları da sebze olarak tüketilir.