Pasta Jölesi Yapımı
Pastadaki meyvelerin kararmaması için ne yapılır? Kararmayı önleyen jöle tarifi
Meyvelerin kararmaması için ne yapılmalı? Meyve salatası yaparken ya da meyveli pasta yaparken meyvelerin kararması herkesin kabusu. Ancak bu kararmayı yavaşlatmanın yolları var. Pasta üzerindeki meyvelerin kararmaması için jöle, meyve tabağındakiler için ise limon suyu işinize yarayacaktır.
MEYVELERİN KARARMAMASI İÇİN JÖLE
Pastadaki meyvelerin kararmaması için jöle kullanabilirsiniz. Meyveli pastadaki meyveleriniz hava ile temas ettiğinde kararabilir. Bunu önleyen jöle pastanelerdeki pastalarda da sıklıkla kullanılır.
Peki meyvelerin kararmaması için kullanılan jöle nasıl yapılır? İşte şeffaf jöle tarifi…
MEYVELERİN KARARMASINI ÖNLEYEN JÖLE İÇİN MALZEMELER
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı şeker ile evde kolaylıkla şeffaf jelatin yapabilirsiniz.
ŞEFFAF JÖLE YAPILIŞI
Bir su bardağı suyu şeker ekleyerek kısık ateşte karıştırın. Şekerler eridikten sonra mısır nişastası ekleyin. Malzemeler kaynayana kadar sürekli karıştırın. Nişastanın topaklanmamasına dikkat edin.
Kaynayan karışımınız jöle kıvamına gelince buzdolabında 15-20 dakika bekletin. Soğuyan jöleyi meyvelerin üzerine dökün.
ÖNEMLİ PÜF NOKTASI: Meyvelerin kararmasını önlemek için uzun süre hava ile temas halinde bırakmayın. Özellikle muz, elma, armut gibi meyveler kısa sürede kararır ve tadı değişebilir. Bu yüzden meyveleri kullanmadan hemen önce hazırlamalısınız.
MEYVELERİN KARARMASINI ÖNLEMEK İÇİN LİMON SUYU
Meyveler belli bir süre sonra kararıyor. Bunu C vitamini ile önleyebilirsiniz. Meyvenin kararan kısmına limon dökerseniz oksijenle teması kesilir ve kararma hızı yavaşlar. Yani meyvelerinizin kararmasını önlemek için limonlu suda bekletebilirsiniz.
Limonu sevmiyorsanız portakal sürerek de kararmaların önüne geçebilirsiniz. Çünkü ihtiyacınız olan biraz asit ve vitamin…
Çilekli ve çikolatalı tatlı tarifleri – 5 farklı tarif!
Çilekli ve çikolatalı tatlı tarifleri – 5 farklı tarif!
Pandispanya tarifi ve frambuazlı pratik pasta
Davetler için atıştırmalıklar – Kolay atıştırmalık tarifler
Davetler için atıştırmalıklar – Kolay atıştırmalık tarifler
Şeffaf pasta jölesi nasıl yapılır?
İçindekiler:
- Şeffaf pasta jölesi nasıl yapılır?
- Hazır pasta jölesi nasıl kullanılır?
- Pasta jölesi ne işe yarar?
- Tart jöle nerede kullanılır?
- Ev yapımı jöle nasıl olur?
- Pasta jölesi nasıl sürülür?
- Soğuk pasta jeli nasıl kullanılır?
- Dr Oetker jel nerelerde kullanılır?
- Sade jöle nasıl yapılır?
- Hazır jöle nasıl yapılır?
- Dr Oetker hazır jöle nasıl yapılır?
- Soğuk jöle nedir?
- Dr Oetker jel nasıl yapılır?
- Dr Oetker jöle nasıl yapilir?
- Evde muz jölesi nasıl yapılır?
- Nişastayla jöle nasıl yapılır?
- Dr Oetker bitkisel jel pastada nasıl kullanılır?
- Soğuk pasta jeli nerelerde kullanılır?
- Çilekli jel nasıl hazırlanır?
Şeffaf pasta jölesi nasıl yapılır?
ŞEFFAF JÖLEYAPILIŞI Şekerler eridikten sonra mısır nişastası ekleyin. Malzemeler kaynayana kadar sürekli karıştırın. Nişastanın topaklanmamasına dikkat edin. Kaynayan karışımınız jölekıvamına gelince buzdolabında 15-20 dakika bekletin.Hazır pasta jölesi nasıl kullanılır?
Tarife göre ilave edilecekler: Orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Kaynama başladığında ocağı kısın ve 1 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Arada karıştırarak 20 dakika soğutun ve beklemeden kullanın. Buzdolabında veya oda sıcaklığında istenilen sertliğe ulaştıktan sonra (yaklaşık 1-2 saat) servis yapın.Pasta jölesi ne işe yarar?
Bir spatül ile karıştırılıp kek, pasta, tart, tartölet üzerine tabaka halinde sürülebileceği gibi, meyve püresi ile karıştırılarak da kullanılabilir. Bir krema torbasına doldurulup uygun uçlar ile, pastaüzerine yazı yazma, şekil çizmede kullanılır.Tart jöle nerede kullanılır?
Tart JöleNelerde Kullanılır? Her türlü tart, tartolet, kurabiye, bisküvi, pasta ve meyveli tatlılarda ışıl ışıl rengarenk ve lezzetli sunumlar için kullanılabilir.Ev yapımı jöle nasıl olur?
Evde Jöle YapımıYapılışı: İstenilen meyve blenderden geçirilir. İki su bardağı meyveye bir litre su ilave edilir. İçine istenilen oranda şeker eklenir. 3 dolu yemek kaşığı nişasta da eklendikten sonra kaynatılıp istenilen kalıba dökülür.Pasta jölesi nasıl sürülür?
2. 5 su bardağı sıcak su ile toz halindeki jöleeriyene kadar karıştırılır. İstenilen kıvam olmaya başlayınca çileklerin üzerine yavaşça dökülür. Yapılan pasta 1-2 saat buzdolabına konulur. Buzdolabında bekletildikten sonra istenilen boyutlar da dilimlenir.Soğuk pasta jeli nasıl kullanılır?
20-22 derece ortam sıcaklığında direkt olarak veya mevsim şartlarına göre % 10 su katılarak spatula veya fırça yardımı ile tatbik edilir. Kullanılanürünün lezzetini ve albenisini artırır. Ürünün buzdolabında kurumasını önler, tazeliğini korur.Dr Oetker jel nerelerde kullanılır?
Küçük küpler halinde kesip sütlü tatlılar, pasta, meyve salatalarının süslemesinde kullanabilirsiniz.Sade jöle nasıl yapılır?
Sade Jöle (Meyve Parçacıklı) Tarifi Nasıl Yapılır?- Tüm malzemeler bir araya getirilir ve ocağa alınır.
- Koyulaşıp kaynayana kadar şişirilir.
- Dilediğiniz meyveyi (ben kivi kullandım) küp küp doğrayın sekil vereceğiniz kapların dibine koyarak üzerlerine hazırladığımız jöleyi koyup 45 dk kadar buzdolabında soğutun.
Hazır jöle nasıl yapılır?
Hazırlanışı:- 250 ml (2,5 çay bardağı) kaynamış suyu bir karıştırma kabına boşaltın. ...
- Eridikten sonra 250 ml (2,5 çay bardağı) soğuk su ilave edin ve 10 saniye daha karıştırın. ...
- Buzdolabında istenen sertliğe ulaştıktan sonra (yaklaşık 3-4 saat) soğuk servis yapın.
Dr Oetker hazır jöle nasıl yapılır?
500 ml (2,5 su bardağı) kaynamış suyu bir karıştırma kabına boşaltın. Üzerine poşetin tamamını ilave edin ve bir kaşık yardımı ile eriyinceye kadar karıştırın. Kalıp veya kaselere koyarak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabında istenen sertliğe ulaştıktan sonra (yaklaşık 1,5-2,5 saat) soğuk servis yapın.Soğuk jöle nedir?
Soğuk jölemeyvelerin ve pastaların üzerini kaplamak amacı ile kullanılan bir pasta malzemesidir. Yarı saydam ve yarı akışkan bir malzemedir. ... Bazı doğal meyve (pektin oranı fazla olan meyvelerden oluşan) sularının limon ve şeker ile kaynatılması ile de elde edilir.Dr Oetker jel nasıl yapılır?
500 ml (2,5 su bardağı) kaynamış suyu bir karıştırma kabına boşaltın. Üzerine poşetin tamamını ilave edin ve bir kaşık yardımı ile eriyinceye kadar karıştırın. Kalıp veya kaselere koyarak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabında istenen sertliğe ulaştıktan sonra (yaklaşık 1,5-2,5 saat) soğuk servis yapın.Dr Oetker jöle nasıl yapilir?
500 ml (2,5 su bardağı) kaynamış suyu bir karıştırma kabına boşaltın. Üzerine poşetin tamamını ilave edin ve bir kaşık yardımı ile eriyinceye kadar karıştırın. Kalıp veya kaselere koyarak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabında istenen sertliğe ulaştıktan sonra (yaklaşık 1,5-2,5 saat) soğuk servis yapın.Evde muz jölesi nasıl yapılır?
Evde Jöle Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?- İstenilen meyve blenderdan geçirilir.
- İki su bardağı meyveye bir litre su ilave edilir.
- İçine istenilen oranda şeker eklenir.
- 3 dolu yemek kaşığı nişasta da eklendikten sonra kaynatılıp istenilen kalıba dökülür.
Nişastayla jöle nasıl yapılır?
Evde Jöle YapımıYapılışı: İstenilen meyve blenderden geçirilir. İki su bardağı meyveye bir litre su ilave edilir. İçine istenilen oranda şeker eklenir. 3 dolu yemek kaşığı nişastada eklendikten sonra kaynatılıp istenilen kalıba dökülür.Dr Oetker bitkisel jel pastada nasıl kullanılır?
Buzdolabında istenen sertliğe ulaştıktan sonra (yaklaşık 3-4 saat) soğuk servis yapın. Öneri: Hazırladığınız jeli su ile çalkalanmış geniş bir kalıba boşaltıp buzdolabında sertleşinceye kadar bekletin. Küçük küpler halinde kesip sütlü tatlılar, pasta, meyve salatalarının süslemesinde kullanabilirsiniz.Soğuk pasta jeli nerelerde kullanılır?
Kullanımı: Pastacılık sektöründe, pasta, turta, dondurma, kek, meyve salataları veya tatlılarda dekor ve kaplama amaçlı kullanılır. Tamamen bitkisel olup hayvansal katkı içermez. Üzerine tatbik edilen ürünün daha parlak ve güzel görünmesini sağlar.Çilekli jel nasıl hazırlanır?
En güzel çilekaroması bu jelde. Hazırlaması çok pratik: 2,5 çay bardağı kaynamış su içerisinde eritilen paketin tamamına, 2,5 çay bardağı soğuk su ekleniyor ve tekrar karıştırılıyor.Evde jöle tarifi, nasıl yapılır?
Yazın sıcak günlerinde değişik meyve çeşitleriyle hazırlayacağınız jöleler, renkli görünümleri ile vazgeçilmezler arasında yerini alır. Şimdi evde yapacağınız nefis bir jöle tarifi ile karşınızdayım.
Evde Jöle Yapımı İçin Gereken Malzemeler:
İstenilen meyve (ben vişne kullandım)
3 yemek kaşığı nişasta
Şeker
Evde Jöle Yapımı Yapılışı:
İstenilen meyve blenderden geçirilir.
İki su bardağı meyveye bir litre su ilave edilir.
İçine istenilen oranda şeker eklenir.
3 dolu yemek kaşığı nişasta da eklendikten sonra kaynatılıp istenilen kalıba dökülür. Ben kek kalıbı tercih ettim.
Buzlukta en az iki saat beklendikten sonra ters çevrilerek kalıptan çıkarılır.
Jöleyi kalıba dökmeden kalıbınızı ıslatmayı unutmayınız.
Afiyet olsun…
Püf Noktası:
Jölenizi çilek, portakal gibi meyveleri kullanarak yapabilirsiniz.
Meyve yerine kendi sıktığınız ya da hazır aldığınız meyve suyunu kullanabilirsiniz. Meyve suyunuzun tatlılık oranına göre şeker oranını da ayarlayabilirsiniz.
Pastalarınızın üzerine, kurabiyelerinizde hazırladığınız jöleyi kullanabilirsiniz.