Merhaba arkadaşlar, sizlere her zaman yaptığım tam kıvamında pastane şekerparesi tarifini vermek istiyorum. Yiyenlerin hazır alındığını zannettiği bu tatlıyı, eğer denerseniz çok beğeneceksiniz.
Merhaba arkadaşlar, sizlere her zaman yaptığım tam kıvamında pastane şekerparesi tarifini vermek istiyorum. Yiyenlerin hazır alındığını zannettiği bu tatlıyı, eğer denerseniz çok beğeneceksiniz.
Toz Antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz veya Hindistan cevizi
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları
Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
Şerbeti için; bir tencereye su ve şekeri alıp, 10 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Hamuru için; yoğurma kabına yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini, sıvı yağı, irmiği ve pudra şekerini alıp karıştırın.
Azar azar unu ilave edip, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekli verin. Oval şekli vermek için, ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamuru elinizle yuvarlayın ve üzerine hafif bastırıp, yassılaştırın. Uçlarını hafif sivrilttiğinizde, oval şeklini alacaktır.
Şekillendirdiğiniz tatlılarımızı pişirme kağıdı serili ya da yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün ve çatalla boydan boya çizikler atın.
Önceden ısıtılmış derecelik fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Pişen şekerpareleri, tepsiden almadan sıcakken üzerine ılık şerbeti dökün. Eğer pişirme kağıdı kullandıysanız tatlılarınızı fırından aldıktan sonra başka bir kaba dizmeli ve ondan sonra üzerine şerbeti dökmelisiniz.
Tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıp, birkaç saat dinlenmesini bekleyin.
Üzerlerine toz Antep fıstığı, çekilmiş fındık, ceviz veya Hindistan ceviziyle süsleyip servis edebilirsiniz.
Denemenizi mutlaka tavsiye ederim, sizi hiç bir zaman mahcup etmeyecek tam kıvamında bir tatlı oluyor.
Not: Şekerpareleri tepsiden almayınız. Tepsinin sıcağı ile şerbeti çekiyor.
Tatlılar, önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirilmelidir.
Sıcak şekerparelerin üzerine, ılık şerbet dökülmelidir.
Şerbetleme işlemi, tepside yapılmalıdır. Tepsinin sıcaklığı da tatlıların şerbetini çekmesine yardımcı olacaktır.
Şerbetlenen tatlılar, üzeri başka bir tepsiyle kapatılarak dinlendirilmelidir.
Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, tam kıvamında pastane usulü şekerpare tatlınızı, dilerseniz yuvarlak biçimde şekillendirip, üzeri cevizli veya fındıklı olarak da hazırlayabilirsiniz.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Pastane Şekerparesi (Tam Kıvamında) (videolu) tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa tarihinde güncellendi.
Şerbetli TatlılarTatlı Tarifleri
Ben de Yaptım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şekerpare Tarifi Ve Yapılışı: Pf Noktaları İle Pastane Usul İrmikli Şekerpare Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
AŞÇININ NOTU
Şekerpare tarifi anlatımında dikkat edeceğiniz en önemli nokta hamurunuzun kulak memesi yumuşaklığında olmasıdır. Ayrıca fırın tepsisini yağlamayı unutmayın ve şekerpareler çıkardıktan iki dakika sonra ılımış şerbeti dökün. Üzerini bir tepsi ile kapatıp şerbetin daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.
YAPILIŞI
Tam kıvamında bir şekerpare tarifi yapımına öncelikle şerbetini hazırlayarak başlayabiliriz. Geniş bir tencerenin içerisine belirtilen miktarda şeker ve suyu ekleyerek kaynatınız. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon suyu da ekleyerek 2 dakika daha kaynatın.
Şerbetinizin altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Gelelim hamurumuzun yapılışına. Geniş bir kasenin içerisine oda sıcaklığında beklettiğiniz margarin yağını ilave edin.
Daha sonra sırasıyla pudra şekeri, yumurta, irmik, şekerli vanilin, kabartma tozu ve azar azar unu ekleyip güzelce yoğurun.
Hamurunuzu yoğurduktan sonra yaklaşık 15 dakika boyunca buzdolabında beklemeye bırakın.
Dinlendiğiniz hamurunuzu tezgahın üzerine koyarak ceviz büyüklüğünde parça koparın. Tük hamurunuzdan bu şekilde parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Fındıklarınızı şekerpare hamurlarınızın tam ortasına yerleştirin.
derece fırında yaklaşık 25 dakika şekerpareleri pişirmeye bırakın. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın.
Son olarak şekerpareleriniz fırından çıktıktan sonra sıcak bir şekildeyken üzerine soğumuş şerbeti dökün.
Şerbeti çektikten sonra şekerpareleri süsleyerek servis edebilirsiniz.