Pastane Usulü Karaköy Poğaçası

Dışı kıyır kıyır içi yumuşacık bir poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Pastanelerde karşımıza çıkan Karaköy poğaçası evde nasıl yapılır tarifi sizler için hazırladık.

Şimdi orijinal Karaköy poğaçası yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Orijinal Karaköy Poğaçası Malzemeleri

• 250 gram erimiş margarin veya tereyağı
• 2 adet yumurta akı
• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 7,5 su bardağı un

İç harcı için;

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Orijinal Karaköy Poğaçası Yapılışı

Geniş bir kabın içerisine yaş mayayı, eritilmiş margarin veya tereyağını ve diğer malzemeleri de koyup ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım.

Bu tarifte hamuru pek dinlendirmeden yapıyoruz. Yoğurduktan sonra 20 – 25 dk kadar dinlenebilir çünkü tepsi mayası yeterli oluyor.

Hamuru yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle çay tabağı büyüklüğünde açalım.

İç harcı için peyniri ve ince ince kıydığımız maydanozu karıştıralım. Açtığımız hamura iç harçtan koyup poğaçalarımızın şeklini verelim.

Şeklini verdikten sonra poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dk tepsi mayası için dinlendirelim.

En son üzerine yumurta sarısı ile karıştırılmış sıvı yağı karışımını sürüp çatalla çizikler atalım. Yumurtaya katılan sıvı yağ poğaçaların daha güzel kızarmasını sağlıyor, unutmayalım!

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra sıcak sıcak servise sunalım.

Orijinal Karaköy poğaçası hazırdır. Bu tariften 28 adet poğaça elde ettim, hemen hemen 2 tepsiye yakın poğaça çıkıyor. Daha az çıkmasını isterseniz hamurdan daha büyük, daha çok çıkmasını isterseniz hamurdan daha küçük parçalar elde etmeniz gerekir.

Bu enfes poğaçalar ve çok daha fazlası için instagram.com/hayatmutfagm hesabını takip etmeyi unutmayalım.

Uğruna binlerce kilometre hatta saatlerce trafikte beklenen ama kokusu caddelerde de duyulan nefis Karaköy poğaçasını evde de hazırlayabilirsiniz. Kolay yapılışıyla herkesin severek tüketeceği Karaköy poğaçası dillere destan olacak. İşte lezzetli Karaköy poğaçasının yapımı:

Ağızda tel tel dağılan, mis gibi kokusuyla hamur işi sevenlerin gözdesi Karaköy poğaçası hafta sonu kahvaltılarının baş tacı olacak. Karaköy caddelerinin her sokaklarında mis kokusu yayılan bu poğaça çayın yanında da muhteşem uyumu yakalıyor. Pastaneler en yumuşağını, en lezzetlisini yaptığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Pratik bir şekilde yapabileceğiniz aynı zamanda dereotuyla lezzetlenen enfes Karaköy poğaçasının tarifine haberimizin detaylarından öğrenebilirsiniz. Kıyır kıyır, ağızda dağılan enfes bir poğaça tarifimiz var! Karaköy Poğaçası, çay keyfinize lezzetle eşlik edecek.

İLİŞKİLİ HABERPastane usulü mis gibi kokan poğaça nasıl yapılır? En kolay pastane usulü poğaça tarifi

karaköy poğaçası

KARAKÖY POĞAÇASI TARİFİ:

MALZEMELER

1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı yaş maya
1 yumurtanın akı
1, 5 su bardağı yağ(yarısı margarin yarısı zeytinyağ)
Tuz
Aldığı kadar un
Yarım demet dereotu
1 kalıp beyaz peynir

karaköy poğaçası tarifi

İLİŞKİLİ HABEREn kolay yumuşacık poğaça yapmanın püf noktaları nelerdir? Poğaça hamurunun püf noktaları

YAPILIŞI

Derin bir kabın içerisinde yoğurt mayayı karıştırın. Ardından üzerine yumurtanın akını, yağ karışımını ve tuzu ekleyip karıştırın.

Unu yavaş yavaş içesine ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.

Üzerini 15 dakika kadar mayalandırarak dere otlarını ince ince doğrayın.

Beyaz peynirleri de güzelce rendeleyip dereotuyla karıştırın.

Hamur mayalandıktan sonra küçük parçalar alarak avucunuzda acın. İç kısmına peynirli karışımdan koyup, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...