Patates Patlıcan Köfte Fırında

Bugün nefis bir köfte yemeği ile sizinleyiz. İçinde bulunan patlıcanıyla, patatesiyle çok lezzetli olan tencere yemeğimizi herkes kolayca hazırlayabilir. Bunun için usta bir şef olmaya gerek yok hanımlar. Sizde akşama ne pişirsem diye düşünüyorsanız; bu yemeği yapın derim.

Hadi gelin öncelikle bu nefis köfte yemeğinde kullanacağımız malzemelere bir bakalım. Sonrasında hemen yemeğimizin nasıl yapıldığını öğrenelim. Malzeme listesindeki baharatlardan sevmediklerinizi kullanmayabilirsiniz.

Malzemeler

Köftesi için:

• gr orta yağlı kıyma (tek çekim yaptırdım)
• 2 adet kuru soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Diğer malzemeler;

• 4 adet patlıcan
• 5 adet patates
• 8 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 adet küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Yarım su bardağı sıcak su (salçayı açmak için)

Nasıl yapılır?

Fırında Patatesli Patlıcanlı Köfte Malzemeleri:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet patlıcan
• Domates
• Biber
• Sarımsak

Köftesi için;

• gr kadar kıyma (büyük boy borcamda yaptım, siz daha az bir miktar kullanabilirsiniz)
• 1 adet büyük boy kuru soğan (rendelenmiş)
• 1,5 avuç kuru ekmek rendesi ya da bayat ekmek
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber

Sosu için;

Fırında Patatesli Patlıcanlı Köfte Tarifi

Öncelikle köfte için olan malzemelerimizi bir kabın içerisinde iyice yoğurarak hazırlıyoruz. Daha sonra parçalar kopartıp köftelerimize şekillerini veriyoruz. Patateslerimizinde kabuklarını soyup yuvarlak şekilde kesiyoruz ve bir miktar tuz döküyoruz.

Patlıcanlarımızı da alacalı olacak şekilde soyup, yuvarlak şekilde dilimliyoruz. Tepsiye ya da porcama sırası ile köfte, patates ve patlıcan olacak şekilde diziyoruz. Etrafına da domates, biber ve sarımsak doğrayıp yerleştiriyoruz.

Sosu için salça, sıvıyağ ve suyu karıştırıp hazır hale getiriyoruz. Sos miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salçalı sostan çok hoşlanmıyorsanız az yapabilirsiniz. Hazırladığımız sosu da üzerine gezdirerek döküyoruz.

Sonra üzerini alüminyum folyo ile kapatıp derecelik önceden ısıtılmış fırında patatesler pişinceye kadar bekletiyoruz. Yaklaşık 45 dakikada yemeğimiz pişiyorz. Daha sonra üzerini açık bi 10 dakika kadar daha pişiriyoruz ve fırından alıyoruz.

Fırında patatesli patlıcanlı köfte tarifi servise hazırdıseafoodplus.info güzel tarifi bizimle paylaşan seafoodplus.info &#;ne teşekkür ederiz.