Patates Püresinden Ördek Yapımı
Kıtır Ördek
Ana Sayfa»Tarifler»Et Yemekleri»Kıtır Ördek
Et Yemekleri, İftar Yemekleri
Kıtır Ördek Malzemeler:
1.5 kiloluk bütün ördek 1
adet soğan
100 gram havuç
3 diş sarımsak
10 adet tane karabiber
2 adet defne yaprağı
100 gram sıvı yağ
Tuz Su
Kıtır Ördek Hazırlanışı:
Sıvı yağı kızdırdığınız bir tavada ördeği arkalı önlü pişmeye bırakın. iri kıydığınız soğanları ekleyin. Sarımsak ve havuçları da ekleyip kızartmaya devam edin. Bir süre sonra su, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ilave edin. Sebzeli ördeği bu şekilde kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. 180 dereceye ayarladığınız ve önceden ısıttığınız fırında 1.5 saat süreyle pişmeye bırakın. Fırından aldığınız ördekleri kemiklerinden ayırın. Servis yapmadan önce; üzerlerinin kıtır kıtır olması için 200 dereceye ayarlı fırında 5 dakika pişirin. Ekşi erik sos veya elma sos ile servise sunabilirsiniz
Etiketleriftar menüsüiftarda ne pişirsem?Kıtır ÖrdekKıtır Ördek HazırlanışıKıtır Ördek MalzemelerKıtır Ördek TarifiKıtır Ördek Yapımıne pişirsemramazan menüsü
Tavsiye
Bayram Geleneği, Aile Yemeği
Bayram Geleneği, Aile Yemeği Kuru gıda sektörünün lideri Reis Gıda, Bayramın bereketinin ve güzelliğinin sofralarınızdan …
Balzamik Soslu Portakallı Ördek
Balzamik Soslu Portakallı Ördek
- Servis4 porsiyon
- Hazırlama Süresi5 dk
- Pişirme Süresi20 dk
- Marine Süresi20 dk
- Toplam Süre45 dk
- Kullanılan ÜrünSPLENDA® Granül Tatlandırıcı
Malzemeler
- 2 adet portakal
- 1 diş sarımsak, soyulmuş ve dövülmüş
- 2 yemek kaşığı balzamikli sirke
- 1 yemek kaşığı portakal likörü
- 4 x 200 g ördek göğsü
- 1 yemek kaşığı SPLENDA® Granül
Yapılışı
Fırını önceden 220°C’ye ısıtın.
Portakalların birinden 4 ince dilim kesin ve bunları bir kenarda bekletin. Geri kalan portakalların suyunu sıkın ve bunu SPLENDA® Granül, sarımsak, balzamikli sirke ve portakal likörüyle karıştırın.
Her bir göğüs parçasının derisinde 3-4 adet kesik açın ve bunları metal olmayan bir kaseye yerleştirerek üzerine marine sosunu dökün. Kâsenin üzerini kapatın ve marine olması için oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.
Kızartma tavasını ısıtın. Ördeği marine sosundan çıkarın ve her iki tarafı iyice kızarana kadar tavada 2-3 dakika kızartın. Küçük bir fırın tepsisine yerleştirin ve derisi kızarana kadar 10 dakika pişirin. Fırında alın ve dinlenmesi için ılık bir yerde beklemeye alın.
Kalan et suyunu ve marine sosunu küçük bir kızartma tavasına alın ve portakal dilimlerini ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika pişirin. Ördek göğsünü ilave edin ve 2 dakika daha pişirin. Eti ve portakal dilimlerini alın ve suyuyla servis edin.
İpucu
Patates püresi ve buharda pişmiş sebzelerle servis edin.