Patates Tirsigi
Bir Kürt yemeği tirşik
Türlü yemeği -güveç yemeği olarak geçmekte
Domatesli soğanlı yapılanı fakir tirşiği
sebze girerse zengin tirşiğine dönüşmekteymiş.
Firingiyan:domates türlüsü
Kartolan:patates türlüsü
Kundiran:kabak türlüsü , imiş
Fakir Tirşik'i bize öğreten eniştemin anısına bu yemeği
sizlerle paylaşmak istedim.
MALZEMELER:
iri kuru soğan
iri sulu domates
tuz ve tereyağ
YAPILIŞI
Tirşik yemeğini sanırım kışın yapılırsa hiç bir lezzeti olmaz aslı domatesin yazın doğal olarak yetiştiği zaman yapılmasıdıseafoodplus.infoğanlar iri iri küp doğranıseafoodplus.infoı çoğaltabilirsiniz ama azaltmayıseafoodplus.infoeye yeter miktarda yağ koyup soğanları kısık ateşe seafoodplus.info iki karıştırdıktan sonra domatesleri kabukları ile iri doğrayın ve soğanlara ilave edin.Kısık ateşte helmeleninçeye kadar yani suyu koyulaşıncaya kadar pişseafoodplus.info istediğiniz ölçüde katın. Tirşik servise hazır ,ekmekle bandıra bandıra yiyin.
Afiyet sağlık olsun
Konuya nasıl girsem Yılanotu’ nu size nasıl tanıtsam diye uzun uzun düşündüm. Anadolu’ da tırşik, gavurotu, yılanotu gibi bir çok ismi olan bu garip ve büyüleyici otu hayatınızda en az 1 kez tatmalısınız.
Tadın ama sakın çiğ olarak ağzınıza atmayın (deneyimle sabittir) , ısırgan otu nasıl elinizi dalayıp yakarsa yılanotu da boğazınıza ve dilinize aynı etkiyi yapacaktır.
Acı ve tadı garip olan herşey gibi sayılmayacak kadar çok faydası olan bu otu biraz zahmetli olsada denemenizi tavsiye ederim. Kasımpaşa’ daki Kastamonu pazarından bulabilirsiniz. Kastamonu Pazarı fotoğraflarım için tarifin sonuna gözatın.
Son olarak oldukça dayanıktı bir ot, eğer taze ise buzdolabının sebzeliğinde poşet içinde en az 3 hafta saklayabilirsiniz.
Kastamonu pazarından görüntüler
[flickr-gallery mode=”photoset” photoset=”″]
Tırşik-Yılanotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Demet Yılanotu (tırşik)
- 1 su bardağı Yarma Buğday
- 2 su bardağı terbiyeli yoğurt
- ½ su bardağı un
Tırşik-Yılanotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yarma buğdayı 1 gece önceden ıslatın.
- Yılan otlarını yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Islanmış yarmayı ve dogranmış yılanotunu bol su ekleyerek geniş bir tencerede kaynatın.
- Buğday piştikten sonra üzerine (yılanotunun acısını alması için) un serpin.
- Yaklaşık yarım saat sonra kaşık yardımıyla unu çorbanın üzerinden alın.
- Çorbaya su ekleyin ve kaynatmaya başlayın. Yumurta, un ve yoğurdu çırparak terbiyeli yoğurdu hazırlayın.
- Kaynayan corbaya yoğurdu çırparak azar azar ilave edin. dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
| a type of milkcap mushrooms, onion, spices. | |||
| Beans, onion, garlic, pepper, tomato paste, greens | |||
| Beet,bulgur balls,yoghurt | |||
| Swiss chard, beet, onion, garlic, olive oil | |||
| Pazi,kabak,dereotu,seker,tuz,karabiber,sogan | |||
| Patlican, kabak, tazefasulye, zeytinyagi | |||
| Sea Parsnip,Verjuice, Garlic, Wheat, Olive Oil | seafoodplus.info,nizip | ||
| Green Almonds, Tomato, Pepper,Onion | |||
| Kind of mushroom, onion, olive oil, spices | |||
| Turnip, Onion, Garlic, Pepper Paste, Spices | Dogu anadolu | ||
| Grape Leaves, Cracked Wheat, Onion | |||
| Spinach, Homemade Noodles, Lentils, Mint | Osmaniye, ceyhan | ||
| Dovme, kuru domates, kuru patlican, kuru bamya, kuru pirpirim, zeytinyagi, sogan. | |||
| Dired Tomato, Dried Pepper, Dried Eggplant, Onion, Garlic, Parsley, Pomegranate Juice, Olive Oil | |||
| Dried eggplant, dried tomato, onion, pepper, olive oil | |||
| Dovme, olmamis incir, domates, biber, nar eksisi. | |||
| Unripe fig, tomato, onion, garlic, paste | Nizip (Gaziantep) | ||
| Kind of mushroom, onion, pepper, olive oil | |||
| Spring onion, fresh green garlic, egg, flour | |||
| Sebellah(Keber), Spinach, Zucchini, Bulgur | |||
| Sugar Beets, Black-Eyed Peas, Bulgur | |||
| Sugar Beets, Onion, Olive Oil | |||
| Turnip, flour, egg, yogurt, garlic, vinegar, parsley | |||
| Lor, sut, princ, cigdem | |||
| Crocus,onion,olive oil | |||
| Cigdem,zeytinyagi,lor | |||
| Cigdem, yumurta, salca, zeytinyagi | |||
| Okra, dried tomato, dried pepper, onion, olive oil | |||
| Zucchini Flowers, Scallion, Garlic, Olive Oil | |||
| Mushroom, Onion, Pepper, Tomato,Olive Oil, Spices | Marmara | ||
| Mallow, Poppy Rose, Hyssop, Unripe Grapes, Cheese | |||
| Wild Greens, bulgur, olive oil | Elazig - Karakocan | ||
| Wild Greens, Black-Eyed Peas, Pepper Paste, Spices | |||
| Bulgur, mercimek, az salca, sogan | |||
| Wild green, paste, bulgur, olive oil | |||
| Tomato, onion, pepper, sugar, rice, spices | |||
| pancar koku, pirinc, nohut, sogan, sirke | |||
| Okuzdili Mantari, sogan, zeytinyagi. | |||
| Mushroom, Onion, Tomato, Olive Oil | |||
| Scallion,Egg, Olive Oil | Dogu Akdeniz, Nizip | ||
| Wild Greens, Egg, Onion, Parsley, Yogurt | Orat Anadolu | ||
| ?uk?nd?r(yabaniot),biber,so | |||
| Wild Greens, Onion, Pepper, Oive Oil | Siverek | ||
| Bitter Mushroom, Onion, Extra Virgin Olive Oil | Karadeniz | ||
| ak pancar, yesil mercimek, dovme, yogurt | |||
| Zucchini,Sugar,Onion,Dill | |||
| Wild Greens, Onion, Olive Oil | |||
| White cherry, onion | |||
| Dried apple,onion,cinnamon,olive oil,spices | |||
| Apple, chard, black eyed peas, onion, olive oil | |||
| Spring onions, parsley, yams, spices | |||
| Jerusalem artichoke, black eyed peas, onion, yogurt, tarragon | |||
| celery, jerusalem artichoke, carrots, onions, garlic, greens. | |||
| Peas, carrots, onions, garlic, spices, olive oil | |||
| Squash, Rice, Onion,Olive Oil | Arap Usulu | ||
| sogan,sarmisak,limon,zeytinyagi | |||
| Fennel, Rice, Onion, Olive Oil?. | Ege | ||
| Okra, Onion, Pepper, Flour Mush | |||
| Okra, milk, flour, onion, pepper, garlic, butter, spices | |||
| Kind of mushroom, onion, olive oil | |||
| Squash, Oliveoil, Garlic, Yogurt | Antalya | ||
| Turmeric, Onion,Potato,Sugar,Coriander | |||
| Ayak otu,Bulgur | |||
| Black eyed peas, carrot, onion, garlic, chard, parsley, dill | |||
| Ayva, pirinc, sogan, zeytinyagi, kusuzumu. | |||
| Pomegranate syrup, bulgur, turmeric, salt, black pepper, onion, yogurt | |||
| Quince, celery, onion, garlic, carrot, olive oil | |||
| Yumurta, yogurt, sarimsak, biber. | |||
| Kind of mushroom, onion, olive oil | |||
| Taze borulce , sogan, pirinc, domates, zeytinyagi. | |||
| Black Eyed Peas, red pepper, garlic, walnut, olive oil | |||
| Borulce,sogan,kirmizi biber,zeytinyagi | |||
| Black-Eyed Peas, Onion, Olive Oil,Dried Tomato, paper ,Paste,Garlic | Antakya | ||
| Black-eyed peas, garlic, onion, carrot, chard, olive oil | |||
| Green Black-Eyed Peas ,Swiss Chard Onion,Pepper Paste, Olive Oil | |||
| Dried eggplant stem ,dried pepper, tomato,garlic,onion,olive oil,wheat, chickpeas | seafoodplus.info | ||
| Dried Bell Pepper, Bulgur, Grape Leaves, Onion, Olive Oil | Orta Anadolu | ||
| Dogramalik patlican, kuru biber, kuru domates, sogan, sarimsak | |||
| Eggplant, yogurt, bulgur, onion, basil, spices | |||
| Eggplant, pepper, garlic, onion, parsley, dill, spice | |||
| potatoes,carro,spinach,Fame,milk,egg,Spice,liquid oil | |||
| Broad beans, rice, onion, olive oil | |||
| Broad Bean, Garlic, Onion, Salt, Olive Oil | |||
| Broad beans, onion, garlic, olive oil | |||
| Broad Beans, Onion,Yogurt, Walnuts, Butter | Izmir | ||
| Bakla,sarimsak, sogan,salt,olive oil | |||
| Broad beans,bulgur,onion,garlic,basil,spices | |||
| Fresh garlic, fresh broad beans, yoghurt, chickpeas, dried mint, olive oil. | |||
| Broad beans, yoghurt, garlic, fresh mint, chickpeas, salt. | |||
| Esek kangali(kind of wild weed)broad bean,onion,garlic,olive oil | |||
| Zucchini, black eyed peas, onion, spices | |||
| Bal kabagi, pazi, taze lor, sut, bulgur, sogan, reyhan | |||
| Borage, paste, garlic, olive oil | |||
| Patlican, taze nane, ot, biber, sogan, sarimsak, domates, limon. | |||
| Hemlock,Rice, Onion,Corn Flour | Samsun, Giresun, Ordu | ||
| acorn squash, rice, raisins,pine nuts, almonds, dill, spices. | |||
| Okra, onion, carrot, bulgur, olive oil | |||
| Okra, garlic, onion, pepper, olive oil | |||
| Okra, onion, pepper, spices | |||
| Kidney Beans, onion, garlic, carrot, pepper, tomato, spices, olive oil | |||
| Roman beans,swiss chard,potato,onion,garlic | |||
| Pinto Beans, onion, garlic, green pepper, carrot, spices | |||
| Kidney bean, dried pepper, carrot, onion, garlic, spices, olive oil | |||
| kidney bean, onion, carrot, garlic, tomato paste, olive oil. | |||
| Ye?il mercimek, so&#;an, ceviz, baharat | Tokat | ||
| Eggplant, onion, pepper, mint, tomato, garlic, chickpea | |||
| Cabbage, Rice, Onion, Garlic, Pepper Paste, Spices | |||
| sogan, albiber, sarimsak, bamya | |||
| Peas, bulgur, onions, spices | |||
| Pea, carrot, broad beans, potato, onion, garlic | |||
| Aged Goat`S Milk Yogurt,Onion, Red Pepper Flakes, Olive Oil | |||
| Pepper, onion, garlic, tomato, paste | |||
| Pepper, bulgur, onion | |||
| Pepper, rice, dill, onion, currant, pine nuts, spices | |||
| Pepper, Garlic, Onion Pepper, Garlic, Onion | |||
| Biber, domates, sogan, zeytinyagi | |||
| Swiss chard, pepper, garlic, onion | |||
| Coarse Mill Flour, Yogurt, Salt, Sour Yeast | Giresun-Sebinkarahisar | ||
| Pazi,Yogurt,Borulce | |||
| Onion, garlic, eggplant, tomato and pepper paste, chickpeas, olive oil | |||
| Eggplant, tomato, garlic, lentil, onion, olive oil, rice, chickpeas | seafoodplus.info | ||
| Fresh kidney bean, onion, garlic, tomato, spices, olive oil. | |||
| Black-eyed peas, onions, garlic, wild purslane, bulgur, olive oil, spices | |||
| Black eyed peas, dried tomatoes, dried eggplant, dried pepper, onion, garlic, olive oil | Manisa | ||
| Seasonal Vegetables, flour, milk, egg | |||
| Pumpkin, flour, milk, eggs, dill | |||
| Cauliflower, flour, milk, egg, dill | |||
| Peas, bulgur, onion, olive oil | |||
| Peas, onion, olive oil | |||
| yogurt, ispanak, dovme, bulgur koftesi | |||
| Carret, bulgur meatballs, yoghurt, mint, chard, purslane | |||
| Purslane, garlic, bulgur ball, yogurt, mint, cumin, lemon | |||
| Corn Flour, Milk, Salt, Water | Duzce cevresi | ||
| dried eggplant, dried pepper, onion, fresh garlic leaves, parsley, tomato and pepper paste,fresh garlic leaf, | |||
| Onions, garlic, sun-dried tomatoes, olive oil, garlic leaves, tomato paste, spices | |||
| Onion,garlic,dried tomatoes,paste,pomegranate syrup,spices,parsley | |||
| Dried green beans, dried eggplant, dried tomatoes, dried peppers, onions, garlic, olive oil, tomato paste | |||
| Unripe figs, onions, garlic, tomato and pepper paste, spices | |||
| Onion, split wheat, chickpeas, tomato paste, basil, spice, salt, turnip, vinegar | |||
| Beans, walnut, garlic, olive oil, garlic, yogurt | |||
| kuru fasulye, bulgur, nane, sarimsak, isirgan, karabiber | |||
| Mushroom, Onion, Butter | |||
| sut, bulgur, karabiber, isirgan | |||
| onion,olive oil,mushroom,potatoes,spices | Bati karadeniz | ||
| onion,mushrooms,spices,olive oil,tarragon,haspir | |||
| Ciris, tomato paste, bulgur, spices, salt, olive oil | |||
| Ciris, tomato paste, bulgur, spices, salt, olive oil | |||
| Eggplant. Green Tomato, Pepper, Onion, Garlic, Rice, Olive Oil, Spices | Antalya | ||
| patlican, domates, biber, pirinc, taze nane, reyhan, sarimsak | |||
| Cabbage, Wheat, Chickpeas, Yogurt, Basil, Roasted Onion | Bitlis, Mus | ||
| Onion, peas, olive oil, salt | |||
| Kind of mushroom, onion, butter | |||
| Beans, tomato paste, onion, garlic, dill, olive oil | |||
| Dede sakali, sogan, pirinc, zeytinyagi. | |||
| Spinach, noodles, lentil, onion, garlic, paste, olive oil | |||
| Kind of mushroom, onion, spices. | |||
| Flour, Yogurt,Olive Oil | Izmir-Karaburun-Saip Koyu | ||
| Denizmoru otu, sogan, taze kirmizi biber, zeytinyagi | |||
| Blessed Thistle, Onion, Olive oil | |||
| Squash, onion, garlic, chickpeas, carrot, dill, parsley | |||
| Thorny squash, onion, garlic, carrot, mint | |||
| Diken otu, garlic, onion, black pepper,olive oil | |||
| dikenli kabak, kuru borulce, nane, yogurt | |||
| Thorny Plant, Onion, Olive oil | Ordu | ||
| Kind of mushroom, onion, olive oil | |||
| Mushroom, Butter | Bati Karadeniz, Orta ve Dogu Anadolu | ||
| Tomato, pepper, onion, garlic, rice, olive oil | Gaziantep - Nizip | ||
| Tomato, rice, pepper, garlic, eggplant, olive oil | |||
| tomatoes, zucchini, onion, garlic, red pepper, spices. | |||
| onion,eggplant,tomatoes,garlic,eggplant fried,green peppers,cayenne pepper,olive oil,spices,tomato paste | |||
| Mushroom,Olive Oil | Bursa, Eskisehir | ||
| Domates, yesil biber, taze nane, baharat, zeytinyagi. | |||
| Mulberry Leaves, Bulgur, Sweet Basil | |||
| Es?Ek Hardal?, Onion,Olive Oil | Ege | ||
| Purslane,rice,tomato,pepper,pepper,garlic,sour | |||
| Mallow, Garlic, Onion, Olive Oil | Ege, Dogu Akdeniz, Guneydogu | ||
| Mallow, bulgur, onion, olive oil | |||
| Mallow, black-eyed peas, bulgur, lentil, sour, onion, paste | |||
| Mallow, paste, onion, olive oil | |||
| Mallow, black-eyed peas, bulgur, dried tomato | |||
| Mallow, rice, garlic, yoghurt, basil | |||
| Mallow, onion, red pepper, charliston pepper, olive oil,garlic | |||
| Olive oil,garlic,salt,hibiscus | |||
| Onion,garlic,hibiscus,lentils,mint,lemon juice | |||
| Efelek otu, mung beans, black-eyed peas, onion, garlic, tomato paste | |||
| Efelek otu(wild herb), pepper, kidney beans, yogurt, spices | |||
| Efelek grass, onion, tomato paste, chickpeas, spices | |||
| labada, fresh curd, milk, bulgur, basil, spices, olive oil | |||
| Spinach, wheat, black eyed peas, onion, tomato paste, carrot, sour | |||
| Turnip,red pepper,carrot,garlic,lemon | |||
| Kabak,kayisi,uzum,fasulye,nohut,pekmez,zeytinyagi,sogan,tarcin | |||
| Manca otu,rice,black-eyed peas,lemon | |||
| Leek, rice, garlic, onion, paste, lemon, carrot, olive oil | |||
| Pirasa,sogan, pirinc, sirke. | |||
| Beet,lentil,bulgur,pomegranate | |||
| Eggplant, onion, garlic, tomato, pepper, basil, sour | |||
| Swiss chard, onion, paste, black eyed peas, lemon, olive oil | |||
| nane, domates, biber, eksi | |||
| kuru su kabagi, kuru domates, kuru biber, sogan, salca, eksi | |||
| Chard, fresh curd, bulgur, garlic, mint, parsley, dill, black pepper | |||
| Efelek otu, fresh curd, bulgur, onion, mint, parsley, dill, black pepper | |||
| Chard, fresh curd, bulgur, onion, mint, pepper, parsley, dill, black pepper | |||
| sarmisak, pirinc, limon, pancar, sogan | |||
| spinach, bulgur, chickpeas, olive oil, tomato paste, lemon juice, spices | |||
| Scallion, parsley, dill, mint, black pepper, salt, lemon juice, lemon peel, bulgur | |||
| nutmeg, tomato paste, black-eyed peas, bulgur, lentils, tomatoes | |||
| Pumpkin, dried apple, black eyed peas, rice, onion, spices | |||
| Dried green beans, dried apple, onion, garlic, dried tomato, olive oil | |||
| Apple, beet, black eyed peas, onion, garlic, olive oil | |||
| Artichoke, rice, onion, garlic, carrot, lemon, dill | |||
| Artichoke, rice, onion, dill, pine nuts, currants, spices | Ege,Akdeniz | ||
| Artichoke, rice, onion, dill, mint, olive oil | |||
| Artichoke, green peas, onion, carrot | |||
| artichokes, parsley, dill, onions, garlic, carrots, lemon juice | |||
| Artichoke, celery, onion, carrot, olive oil | |||
| Artichoke, beet, onion, olive oil | |||
| Homemade Noodles, Butter | |||
| Watercress, noodles, garlic, lentil, tarragon, black eyed peas, yoghurt | |||
| damson plum, onion, sugar, cinnamon, olive oil. | |||
| Lentil flour, fresh garlic, onions, parsley, dill, spices | |||
| Kind of mushroom, onion, spices, butter, olive oil. | |||
| Noodles, nettle, red beans, chickpeas, garlic, mint, olive oil | |||
| Onion, paste | |||
| Wheat,onion,butter | |||
| Evelik(kind of green), black eyed peas, bulgur, paste, dried tomato, dried pepper | |||
| Curly Dock, Lentils, Red Pepper, Roasted Onion | Giresun | ||
| Curly Dock, Bulgur,Onion, Garlic,Spices | Gebze - Darica | ||
| evelik otu,borulce,nohut,salca,zeytinyagi | |||
| Evelik, sogan, zeytinyagi, bulgur. | |||
| Patience Dock,onion,pepper,olive oil | |||
| Onion, olive oil, Sevket-i bostan (thorny plant) leaves | |||
| Bakla, dereotu, sogan, sarimsak, limon, un, karabiber | |||
| Mushroom,Onion,Olive Oil | |||
| Thorny Plant, Onion, Olive oil | |||
| Green beans, garlic, pepper, olive oil | |||
| Eggplant, zucchini, pepper, onion, garlic, tomato | |||
| Kind of Mushroom | |||
| Purslane, onion, garlic, bulgur, olive oil, spices | |||
| Pickled Green Beans, Onion, Olive Oil | |||
| Green Beans Onion, Pepper, Tomato | Adana | ||
| Green beans, red pepper, onion, tomato, mint, lemon, olive oil | |||
| beans, bulgur, olive oil,spices | |||
| green beans, onion, garlic, red pepper, tomatoes, rice, spices, olive oil. | |||
| Green beans, onion, garlic, bulgur, pepper,carrot,olive oil | |||
| Green Beans,Onion, Yogurt,Butter, Mint | KaradenIz | ||
| Green beans, garlic, olive oil | |||
| Red pepper, walnuts, yoghurt, garlic, beans. | |||
| Onion, garlic, red pepper, beans, olive oil | |||
| Haslanmis fasulye, zeytinyagi, tuz, sarmisak | |||
| Beans, dried peppers, olive oil, garlic, spices | |||
| Fasulye yapragi,bulgur,reyhan | Malatya | ||
| Fasulye yapragi, sogan, zeytinyagi. | |||
| Pirinc, kus uzumu, cam fistigi, zeytinyagi, fasulye yapragi. | |||
| Fasulye,sogan,sarimsak,zeytinyagi | |||
| Bulgur, Spinach, Onion, Pepper Paste, Pomegrante Juice | Adana | ||
| Onion, garlic, vine sprouts, red pepper, tomato paste, olive oil, bulgur, spices | |||
| Green Chickpeas, Onion,Spices | Antalya | ||
| Green Tomatos, Eggplant, Onion, Red Pepper | |||
| Bulgur, onion, garlic, almonds, yogurt, spices | |||
| Bakla ici, sogan, sarimsak, yogurt, tahin. | |||
| sweet potato, olive oil | |||
| Pumpkin, onion, garlic, olive oil | |||
| Zucchini, onion, parsley, red pepper, garlic, dill, olive oil | |||
| zucchini, red pepper, onion, garlic, dill, spices, olive oil. | |||
| cauliflower, garlic, lemon juice spices. | |||
| eggplant, potatoes, zucchini, peppers, onion, garlic, tomato souce, spices, olive oil. | |||
| Roasted eggplant, zucchini, potato, pepper, tomato juice | |||
| Green beans, garlic, olive oil | |||
| pumpkin, celery, onions, garlic, carrots, olive oil. | |||
| Black lentils, zucchini, spring onions, dill, parsley | |||
| Snow Peas, Onion, Garlic, Olive Oil | |||
| Jerusalem artichoke, spices, olive oil. | |||
| green tomatoes,spices | |||
| green tomatoes,spices | |||
| Artichoke,onion,garlic,carrot,parsley,dill,olive oil. | |||
| Mushroom, Spices | |||
| Kind of mushroom,carrot,potato,dill,egg,flour | |||
| Kind of mushroom, onion, barley noodles, dill, thyme, black pepper | |||
| Kind of mushroom, onion, olive oil | |||
| Cabbage,kind of mushroom,bulgur,lentil,onion,black pepper | |||
| mushroom,fresh onions,dill,yoghurt,thyme,black pepper | |||
| Beet, mushroom, black eyed peas, yoghurt | |||
| Swiss chard,kind of mushroom,bulgur,lentil,onion,black pepper | |||
| Green tomato, onion, garlic, red pepper, bulgur | |||
| Mallow, onion, olive oil | |||
| Mallow leaves,rice,pistacho,currant,spice | |||
| Mallow,black-eyedpeas,sour,onion,paste | |||
| A kind of mushroom | |||
lKavun DolmasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Aydın Demir, kavun dolması ve m&#;ceddere yapıyor.
lBuğdaylı Balık &#;orbasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, buğdaylı balık &#;orbası, patatesli tuzlu kek ve ke&#;i peynirli kremalı poşe armut yapıyor.
lSebzeli Mozarellalı MinekopHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Cenk Akkaya, sebzeli mozarellalı minekop, kızarmış mısır ekmeği ve tahin mousse yapıyor.
lKarışık Mantar ile Pırasa &#;orbasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, karışık mantar ile pırasa &#;orbası ve yeşil zeytinli salsa ile fırında karnabahar biftekleri yapıyor.
lDinlendirilmiş BonfileHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef İsmet Saz, dinlendirilmiş bonfile yapıyor.
lNohut K&#;ftesiHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, nohut k&#;ftesi, tahinli şehzade tatlısı ve marmarine yapıyor.
lBaharatlı Balık K&#;fte HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Sinem &#;apraz, baharatlı balık k&#;fte ve salatalıklı basmati pilavı yapıyor.
lConfit TavukHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Cenk Akkaya, confit tavuk ve Yedikule marullu ile kıtır bebek patatesli pastırmalı bezelye yapıyor.
lMercimekli Samosa B&#;rekHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, mercimekli samosa b&#;rek ve limon otlu, hindistan cevizli, egzotik meyveli panna cotta yapıyor.
lKaya Levreği Ceviche HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, kaya levreği ceviche ve fish cips ile aioli yapıyor.
lSini Kebabı HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, sini kebabı ve buhara pilavı yapıyor.
lGranolalı YoğurtHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, granolalı yoğurt, ıspanaklı yumurta ve yulaflı krep yapıyor.
lKuzu KarskiHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Cenk Akkaya, kuzu karski, fondant patates, bezelye p&#;resi, hardaliye jus ve lagos carpaccio yapıyor.
lİsli Tavuklu TacoHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, isli tavuklu taco ve churros yapıyor.
lKırmızı Soğan SalatasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef İsmet Saz, kırmızı soğan salatası ve pembe domatesli lagos balığı yapıyor.
lKo&#;inistoHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Aydın Demir, ko&#;inisto ve sakız yahnisi yapıyor.
lSumak Pesto Sos ile Lagos IzgaraHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, sumak pesto sos ile lagos ızgara, &#;am fıstığı ve limon dolgulu kareler yapıyor.
lMerguez HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Cenk Akkaya, merguez ve harissa ile fasulye p&#;resi yapıyor.
lRokforlu İki Kere Pişmiş Mantar Sufle HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Pınar İshakoğlu, rokforlu iki kere pişmiş mantar sufle ve safranlı pavlova ve limeli curd yapıyor.
lFasulye Kavurması HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, fasulye kavurması ve chateaubriand yapıyor.
lFırında SardalyaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Aydın Demir, fırında sardalya ve karidesli muska b&#;reği yapıyor.
lEnginarlı Girit Kebabı HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Sinem &#;apraz, enginarlı Girit kebabı ve mısırlı krep &#;zerinde ızgara mantar yapıyor.
lZeytin Kaplı BalıkHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Cenk Akkaya, zeytin kaplı balık, zoodle, midye sos ve karışık meyveli galette yapıyor.
lSoğan &#;ıtırlı Baharatlı Mercimek &#;orbasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, soğan &#;ıtırlı baharatlı mercimek &#;orbası, erikli dana tajin ve harissa yapıyor.
lSebzeli Frittata HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, sebzeli frittata ve lazanya bolognese yapıyor.
lBarbunyalı S&#;tl&#; Patlıcan EzmeHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, barbunyalı s&#;tl&#; patlıcan ezme, tekmili b&#;r&#;lceli fava ve turplu tarator yapıyor.
lYoğurt Soslu Islak K&#;fteHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, yoğurt soslu ıslak k&#;fte ve &#;ikolata par&#;acıklı meyveli s&#;tla&#; yapıyor.
lFatteh HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Cenk Akkaya, fatteh ve umm ali yapıyor.
l&#;ikolatalı Kutlama PastasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, &#;ikolatalı kutlama pastası yapıyor.
lAhtapot Salatası HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, klasik ahtapot salatası ve mısırlı deniz tarağı yapıyor.
lKonya K&#;fl&#; Peyniri Sosuyla Hindiba YapraklarıHEMEN İZLEŞef Aydın Demir, Konya k&#;fl&#; peyniri sosuyla hindiba yaprakları, elma &#;ubukları, karamelize ceviz ve kızarmış k&#;y ekmeği &#;zerinde mantar yahnili poşe yumurta yapıyor.
lKuşkonmazlı Rezeneli KaridesHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Sinem &#;apraz, kuşkonmazlı rezeneli karides, ıspanaklı muffin ve yeşil juice yapıyor.
lTay Usul&#; Yer Fıstıklı TavukHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Cenk Akkaya, tay usul&#; yer fıstıklı tavuk, tahıl salatası ve tay usul&#; buzlu &#;ay yapıyor.
lNarlı Avokadolu Kuzu HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Pınar İshakoğlu, narlı avokadolu kuzu ve limon otlu zencefil soslu muzlu kek yapıyor.
lPancarlı Ke&#;i Peyniri HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, pancarlı ke&#;i peyniri ve deniz mahsull&#; gran tortelloni yapıyor.
lKayganaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, kaygana ve havu&#; tatlısı yapıyor.
lParmesan Kaplı TavukHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, parmesan kaplı tavuk, kabak graten ve pembe domatesli siyah pirin&#; salatası yapıyor.
lBalıklı Kadınbudu K&#;fteHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Cenk Akkaya, balıklı kadınbudu k&#;fte, fasulyeli Antalya piyazı ve antep fıstıklı crepe suzette yapıyor.
lSiyah Fasulyeli SubyeHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, siyah fasulyeli subye ve karadutlu &#;ikolata soslu ricotta topları yapıyor.
lKuskus Graten HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, kuskus graten ve jumbo karides buğulama yapıyor.
lDamat Pa&#;asıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Aydın Demir, damat pa&#;ası ve portakallı şekerli kurabiye yapıyor.
lPancarlı RisottoHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, pancarlı risotto ile tatlı ekşi &#;rdek g&#;ğs&#; ve enginar salatası yapıyor.
lKremalı Mantarlı Tavuk CiğeriHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Cenk Akkaya, kremalı mantarlı tavuk ciğeri ve elmalı crumble yapıyor.
lKırmızı Biber Sos ile Mavi Yenge&#;HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, kırmızı biber sos ile mavi yenge&#; ve mısırlı muffin yapıyor.
lMısır TempuraHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef İsmet Saz, mısır tempura ve kuzu kafes ile g&#;kkuşağı pazı yapıyor.
lPirin&#;li Kabaklı B&#;rekHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Aydın Demir, pirin&#;li kabaklı b&#;rek ve uskumru balığı taratoru yapıyor.
lErikli Kuzu İncikHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, erikli kuzu incik, balkabağı &#;orbası ve siyez bulgurlu kuşkonmazlı risotto yapıyor.
lFinlandiya Somon &#;orbasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Cenk Akkaya, Finlandiya somon &#;orbası ve confit somon, brokoli pilavı, ızgara mini sebzeler yapıyor.
lBalkabaklı Karabuğday SalatasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, balkabaklı karabuğday salatası ve kuzu pirzola, ızgara sebzeler ile kırmızı chimichurri yapıyor.
lTavuk Ciğer Pate HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, tavuk ciğer pate ve mantarlı tavuk but yapıyor.
l&#;&#;kertme KebabıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Aydın Demir, &#;&#;kertme kebabı ve Kırşehir usul&#; yoğurt &#;orbası yapıyor.
lPiccata Limon Sos HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, piccata limon sos ile taze baharatlı parmesanlı fırın somon, ballı soya soslu fırın patates ve apple crisp yapıyor.
lFalafel HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Cenk Akkaya, falafel ve muhallabiyeh yapıyor.
lLime Sos ile Mısırlı M&#;cver HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Pınar İshakoğlu, lime sos ile mısırlı m&#;cver ve squash kabaklı risotto yapıyor.
lLokal Havyar HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, lokal havyar ve vejetaryen tadımlıklar yapıyor.
lMuhacir TırşiğiHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Aydın Demir, muhacir tırşiği ve s&#;belek dolması yapıyor.
lKinoalı Girit Kabağı HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Sinem &#;apraz, kinoalı girit kabağı ve yulaflı tahinli kurabiye yapıyor.
lCafe De Paris Soslu AntrikotHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Cenk Akkaya, cafe de paris soslu antrikot, hasselback patates, Akdeniz yeşillikleri ve portakallı &#;ikolata mousse yapıyor.
lFırında Rokfor Peynirli HindibaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, fırında rokfor peynirli hindiba ve ıspanaklı karidesli makarna yapıyor.
lSteak TartareHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef ismet saz, steak tartare ve dil balığı poche yapıyor.
lHaşhaşlı PelteHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, haşhaşlı pelte, &#;atlatma ve tarhun yahnisi yapıyor.
lJumbo Karides ile Kajulu LinguiniHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, jumbo karides ile kajulu linguini ve &#;ikolatalı sufle yapıyor.
lArroz Con PolloHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Cenk Akkaya, arroz con pollo ve leche frita yapıyor.
lBuğday Limon Dolgulu MantarHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, buğdaylı limon dolgulu mantar ve tepside somon yapıyor.
lNY Sirloin SteakHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef İsmet Saz, karamelize soğan ile lor peyniri ve NY sirloin steak yapıyor.
lSerbidev HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, serbidev ve tahinli lahana sarması yapıyor.
lKuzu PirzolaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, kuzu pirzola, ispir fas&#;lye p&#;resi ile ceviz ezmesi, cevizli ezme ve vanilya soslu ananas yapıyor.
lChili Con CarneHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Cenk Akkaya, chili con carne, lime, naneli kişnişli pirin&#; ve &#;ikolatalı chia puding yapıyor.
lEgzotik Mantarlı Scarmorza PeyniriHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, egzotik mantarlı scarmorza peyniri ve kuzu tandırlı parpardelle yapıyor.
lPembe Domates Salatası HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, pembe domates salatası ve levrekli midyeli tagliatelli yapıyor.
lKaralahana &#;orbası HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, karalahana &#;orbası ve mısır ekmeği yapıyor.
lPesto Soslu Tavuk ŞişHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Sinem &#;apraz, pesto soslu tavuk şiş ve hurmalı elmalı karabuğday salatası yapıyor.
lBalık &#;orbası HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Cenk Akkaya, balık &#;orbası ve balık tajin & couscous yapıyor.
lKızarmış KaleHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Pınar İshakoğlu, kızarmış kale ile nohut salatası ve chimichurri soslu limonlu karides yapıyor.
lIceberg K&#;pleriHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef İsmet Saz, ıceberg k&#;pleri ve safranlı somon yapıyor.
lBeyran HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, beyran ve yağlı k&#;fte yapıyor.
lZeytinyağlı Yeşil Elmalı KerevizHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Zeynep Ağaoğulları, zeytinyağlı yeşil elmalı kereviz, fırında fener balığı ve ke&#;i peynirli fırında armut yapıyor.
lHellim K&#;ftesi HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Cenk Akkaya, hellim k&#;ftesi ve noodle salatası yapıyor.
lSiyah Sarımsaklı Fasulye HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Pınar İshakoğlu, siyah sarımsaklı fasulye humus ve rezeneli portakallı &#;ipura yapıyor.
lAsian Fusion KalamarHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef İsmet Saz, asian fusion kalamar ve bonfile ile polenta yapıyor.
lBallı İrmik Tatlısı HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, ballı irmik tatlısı ve b&#;r&#;lceli mantar &#;orbası yapıyor.
lBalık &#;orbasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Zeynep Ağaoğulları, balık &#;orbası, somonlu kinoa salatası ve beyaz &#;ikolatalı karamelize ananas yapıyor.
lK&#;fte K&#;riHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Cenk Akkaya, k&#;fte k&#;ri, hint pilavı ve raita yapıyor.
lSiyah Havu&#;,Kırmızı Lahana İle Portakal SalatasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, siyah havu&#;, kırmızı lahana ile portakal salatası ve limonlu, sarımsaklı, fesleğenli tavuk yapıyor.
lLakerdaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef İsmet Saz, lakerda ve b&#;t&#;n k&#;y tavuğu yapıyor.
lNarlı Ispanak Salatası HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, narlı ıspanak salatası ve etli firik pilavı yapıyor.
lFırında Ke&#;i Peynirli BrokoliHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Zeynep Ağaoğulları, fırında ke&#;i peynirli brokoli, rokfor sos ile sebze soteli bonfile ve vanilyalı orman meyveli terin yapıyor.
lHardaliyeli Dana YahniHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Cenk Akkaya, hardaliyeli dana yahni, kereviz p&#;resi ve kış &#;ayı yapıyor.
lKaramelize Elma İle Rezeneli Rokfor SalatasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Pınar İshakoğlu, karamelize elma ile rezeneli rokfor salatası ve domates soslu beyaz peynirli k&#;fte yapıyor.
lPeynir Tahtası HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, peynir tahtası ve kuzu bonfile yapıyor.
lZ&#;lbiyeHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Aydın Demir, z&#;lbiye ve mercimekli b&#;kme yapıyor.
l&#;iğ Karnabahar SalatasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Zeynep Ağaoğulları, &#;iğ karnabahar salatası, fırında parmesanlı &#;ıtır karnabahar ve karnabahar &#;orbası yapıyor.
lF&#;me Somonlu BruschettaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Şef Cenk Akkaya, f&#;me somonlu bruschetta, ınvoltini, portakallı karides ve antrikot quesadillas yapıyor.
lKe&#;i Peynirli Fındık Salatası HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Pınar İshakoğlu, ke&#;i peynirli fındık salatası ve bonfileli polenta cipsi yapıyor.
lAşur HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, aşur ve vişne tatlısı yapıyor.
lPortakal Sos ile Sebzeli Lahana DolmasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Zeynep Ağaoğulları, portakal sos ile sebzeli lahana dolması, somonlu mantarlı yabani pirin&#; ve fındık, muz ile kakaolu raw cake yapıyor.
lMantarlı Bezelyeli Ricotta GnocchiHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Cenk Akkaya, mantarlı bezelyeli ricotta gnocchi ve fırında lahana yapıyor.
lSoğan &#;orbası HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Pınar İshakoğlu, soğan &#;orbası ve pancarlı gnocchi yapıyor.
lMantar P&#;re ve Barbun HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef İsmet Saz, mantar p&#;re ve barbun ve deniz b&#;r&#;lcesi yapıyor.
lIspanaklı Pastırmalı Pide HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, şef Aydın Demir, ıspanaklı pastırmalı pide ve yoğurtlu patates yapıyor.
lLevrekli PilavHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, m&#;lebbes dolma ve levrekli pilav yapıyor.
lIzgara Jumbo KaridesHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, &#;iğ enginarlı avokado salatası, ilik domatesler ile izgara jumbo karides ve mascarpone mousse yapıyor.
lUzakdoğu SalatasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, uzakdoğu salatası ve karidesli kinoa salatası yapıyor.
lPaprikalı KalamarHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, burrata karamelize domates salatası ve m&#;rekkep balıklı spagetti ile isli paprikalı kalamar yapıyor.
lBonfile RollHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, frize ile kuşkonmaz salatası ve bonfile roll yapıyor.
lDane-i Kıymalı PilavHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, mualle, s&#;tl&#; nuriye ve dane-i kıymalı pilav yapıyor.
lKuzu K&#;şleme HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, terbiyeli rezene &#;orbası, kuzu k&#;şlemeli ratatouille ve ballı kaymak ile karamelize meyveli crumble yapıyor.
lFish and ChipsHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, tartar sos ile fish and chips yapıyor.
lKarides SoteHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, pancarlı edamame p&#;reli karides sote ve su tereli armutlu deniz tarağı yapıyor.
lEnginar Risotto HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, enginar risotto ve midye marinara yapıyor.
lKuzu HaşlamaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir,lebeniye &#;orbası, terbiyeli s&#;t kuzu haşlama ve pekmez helvası yapıyor.
lIzgara Bonfile HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, k&#;rpe sebzeler ile ızgara bonfile, ke&#;i peynirli &#;ilekli semizotu salatası ve krem şanti eşliğinde kırmızı meyveler yapıyor.
lKibbeHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, kibbe, fattoush salatası ve layali l&#;bnan yapıyor.
lLimon Soslu LevrekHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, bezelyeli yabani pirin&#;li kestane mantarı salatası ve buharda limon soslu levrek yapıyor.
lPolenlatlı Levrek HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, kızarmış ke&#;i peyniri ile elma chutney ve bebek havu&#; ile polenlatlı levrek yapıyor.
lS&#;lbiye KebabıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, S&#;lbiye kebabı, Sultan Reşat pilavı ve İshakiyye helvası yapıyor.
lOtlu Buğday SalatasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, etli sarımsaklı yeşil erik, taze otlu buğday salatası ve bardakta hurmalı, kayısılı g&#;lla&#; yapıyor.
lEnginarlı Tavuk FricasseeHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, enginarlı tavuk fricassee, &#;iriş ile sarımsaklı patates p&#;resi ve mesir macunlu creme brulee yapıyor.
lDeniz Mahsull&#; G&#;ve&#;HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, brokoli sapı karamelize havu&#; salatası ve deniz mahsull&#; beyaz peynirli g&#;ve&#; yapıyor.
lSomon SalatasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, somon salatası ve fas&#;lyeli humuslu enginar yapıyor.
lEnginar DolmasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, &#;iğden enginar dolması, erik bastisi, tırnak pide ve teşrifatı Naim Efendi kuzu k&#;lbastısı yapıyor.
lIspanak K&#;ftesiHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, pancarlı s&#;zme yoğurtlu salatalık salatası, ıspanak k&#;ftesi ve kırmızı meyve sos ile kakaolu avokado puding yapıyor.
lAlinazikHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, tavuklu terbiyeli badem &#;orbası, Alinazik ve s&#;tl&#; kaymaklı firik yapıyor.
lMantarlı Bonfile HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, enginarlı karadutlu greyfurt salatası ve taze kuzug&#;beği mantarlı bonfile yapıyor.
lA&#;ık Ravioli HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, kuşkonmazlı a&#;ık ravioli ve botarga ile yumurtalı papardelle yapıyor.
lKabak B&#;reği HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, midye salma ve kabak b&#;reği yapıyor.
lSomonlu CheesecakeHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, somonlu cheesecake, kuşkonmazlı istridye mantarı salatası muzlu kolay dondurma yapıyor.
lKuzu KapamaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, kuzu kapama, bahar pilavı ve kheer tatlısı yapıyor.
lKızarmış KalamarHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, yeşil sebze &#;orbası ve kızarmış kalamar, rezene ve limon salatası yapıyor.
lKum Midyesi HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, yeşil kuşkonmaz ile deniz tarağı ve enginarlı kum midyesi yapıyor.
lKuzu Kol SarmaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, kuzu kol sarma ve kaymaklı kadayıf yapıyor.
lAğır Ateşte Kuzu HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, ağır ateşte kuzu ile bebek patatesler ve &#;ilek sos ile &#;ikolatalı mousse yapıyor.
lM&#;rekkepli SpaghettiHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, siyah sarımsak, kuşkonmaz, Meksika biberi ile m&#;rekkepli spaghetti ve şeftali galette yapıyor.
lMantar An&#;uez HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, kabak tortilla ile karides ve mantar an&#;uez yapıyor.
lZeytinyağlı KuşkonmazHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, zeytinyağlı ıspanak k&#;k&#;, zeytinyağlı kuşkonmaz ve zeytinyağlı havu&#; yapıyor.
lIspanak &#;orbasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, bıldırcın yumurtalı ıspanak &#;orbası ve &#;ilek triloji yapıyor.
lLavaş PizzaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, lavaş pizza, semizotu salatası ve &#;ikolatalı avokadolu puding yapıyor.
lIzgara Kuzu Fileto HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, incirli ke&#;i peyniri salatası ve sotelenmiş kuzug&#;beği mantarı ile ızgara kuzu fileto yapıyor.
lKızarmış Kara MidyeHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, kızarmış kara midye ve bebek havu&#;lu kaya levreği yapıyor.
lKafkas Usul&#; AcukaHEMEN İZLEOsmanlı mutfağından pastalara kadar &#;ok se&#;enekli bir i&#;eriğe sahip olacak programın şefleri ise kendi alanlarında usta isimler
lFırında Bademli LevrekHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, fesleğen pestolu kabak spaghetti, fırında bademli levrek ve karamelize ananas yapıyor.
lBeef Wellington HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, beef wellington alaturka ve fesleğenli misket limonlu gazlı ayran yapıyor.
lRicottaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, ada&#;ayı dolgulu kabak &#;i&#;eği ile ricotta ve jumbo karides, taze rezene ile &#;z&#;m salatası yapıyor.
lSebze Tartar HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, sebze tartar ile micro cress salata ve pili&#; paillard ile bebek roka salatası yapıyor.
lMercimek Piyazı HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, enginar g&#;beğinde deniz mahsulleri graten ve mercimek piyazı yapıyor.
lMercimekli EnginarHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, frambuaz soslu mercimekli enginar, avokado p&#;resi ve mango p&#;resili ızgara jumbo karides yapıyor.
lPaellaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, soğuk badem &#;orbası, paella ve churros yapıyor.
lNaked CakeHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, naked cake ve vanilyalı pastacı kreması yapıyor.
lKuşkonmazlı TartHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, beyaz kuşkonmazlı hollandaise ve yeşil kuşkonmazlı tart yapıyor.
lSakızlı Soğanlı YahniHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, sakızlı soğanlı yahni ve balık u&#;tu yapıyor.
lSomon TrilojiHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Zeynep Ağaoğulları, somon triloji, ceviche ve tartar ve yaban teresi roka salatası yapıyor.
lEarly Grey Tiramisu HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, osso buco, safranlı risotto ve early grey tiramisu yapıyor.
lTavuk G&#;ğs&#;HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, kuşkonmaz ve bezelye ile siyah sarımsaklı tavuk g&#;ğs&#; ve kerevizli mercimekli fındık salatası yapıyor.
lBrokoli TempuraHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, karnabaharlı ve brokoli tempura ve somonlu kuşkonmazlı ile siyah zeytin ezmesi yapıyor.
lAhtapotlu PilavHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, pazılı ahtapotlu pilav ve kaymaklı kayısı tatlısı yapıyor.
l&#;ilekli Yoğurt TatlısıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar Taşdemir, &#;ilekli yoğurt tatlısı ve peynirli sarma ile t&#;r&#;fl&#; bal yapıyor.
lK&#;k Sebze &#;orbasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, k&#;k sebze &#;orbası, yeşillikli patates ile mantarlı limonlu tavuk ve &#;ilekli napoleon yapıyor.
lFırında Kızarmış İlikHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, fırında kızarmış ilik, soğan re&#;eli turp salatası ve safranlı vanilyalı poşe armut yapıyor.
lDomates &#;orbasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, rezeneli ke&#;i peynirli domates &#;orbası ve ıstakoz ile sarı baby kabak yapıyor.
lLokum Pilavı HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, lokum pilavı ve havu&#; salatası yapıyor.
lŞalgamlı KısırHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar Taşdemir, şalgamlı kısır ve baklagil salatası yapıyor.
lKaymaklı PankekHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, fırında orman meyveli kaymaklı pankek, fırında otlu ve peynirli pankek, ekşi maya ekmek, avokado, g&#;z yumurta, &#;ıtır kuru et ve granola yapıyor.
lIzgara Barbun HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, yabani pirin&#; salatası ile ızgara barbun ve tahin soslu pancar falafel yapıyor.
lDana İlik Risotto HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, deniz tarağı ile ratatuille ve safranlı dana ilik risotto yapıyor.
lSakızlı MuhallebiHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, ko&#;inisto, biber salatası ve sakızlı muhallebi apıyor.
lAsma Yaprağında PideHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar Taşdemir,yeşil biber tempuray ve asma yaprağında pide apıyor.
lAntrikotlu Patlıcanlı BazlamaHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya,tavuklu tostada, antrikotlu patlıcanlı bazlama ve balık ekmek yapıyor.
lPeynirli TortelloniHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, armutlu otlu peynir salatası ve cevizli gorgonzola peynirli tortelloni yapıyor.
lZeytinli &#;upraHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, bebek kabak ile tobiko yumurtası ve domates zeytinli &#;upra yapıyor.
l&#;&#;kertme Kebabı HEMEN İZLEOsmanlı mutfağından pastalara kadar &#;ok se&#;enekli bir i&#;eriğe sahip olacak programın şefleri ise kendi alanlarında usta isimler
lFesleğenli &#;ılbırHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar Taşdemir, ılık sote zeytin salatası ile bakla p&#;resi ve fesleğenli &#;ılbır yapıyor.
lCarbonaraHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, carbonara, somonlu makarna salatası, &#;ektirme makarna yapıyor.
lTon Balığı HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, Asya usul&#; taze ton balığı ceviche ve pancar salatası ile ızgara ton yapıyor.
lFener Balığı HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, karides ile sarı domates ve fener balığı yapıyor.
lKağıtta LevrekHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, kağıtta levrek, karidesli ve safranlı sebzeli yahni eşliğinde yapıyor.
lFırında Levrek HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar Taşdemir, hardallı zeytinyağlı enginar ve kremalı kuzu kulağı sos ile fırında levrek yapıyor.
lIzgara AntrikotHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, confit enginarlı poşe somon ile ızgara antrikot, mantarlı enginar sos yanında cajunlu patates ve enginar salatası yapıyor.
lMantarlı Polenta HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, cevizli kırmızı soğan ve karışık mantarlı polenta yapıyor.
lBıldırcın HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, farklı mantarlar ve kars gravyeri, bıldırcın ve sarı pancar yapıyor.
lMidyeli Pilav HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar Taşdemir, tere sos ile midyeli pilav ve helvalı parfe yapıyor.
lMeyveli CheesecakeHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya,krema sos ve domatesli sote ıspanak ile buharda somon ve &#;ikolatalı orman meyveli cheesecake yapıyor.
lTurşulu TavukHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, patatesli pırasa &#;orbası, limon turşulu tavuk ve balsamik glazeli br&#;ksel lahanası yapıyor.
lSusamlı Ton BalığıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, ton carpaccio ve susamlı ton balığı yapıyor.
lEtli RezeneHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, terbiyeli etli rezene ve b&#;ğ&#;rtlenli pelte yapıyor.
99lLevrekHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar Taşdemir, rezene salatası ve ince bulgur ile ada&#;ayında poşe edilmiş levrek ve kuzu kulağı soslu yeşil sebze salatası yapıyor.
98lArnavut CiğeriHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, rosto patates ile Arnavut ciğeri ve t&#;rf aromalı işkembe, kıtır nohut ve kırmızı soğan turşusu yapıyor.
97lBalkabaklı RavioliHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, mozarella salatası ve balkabaklı ravioli yapıyor.
96lTavuk Schnitzel HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, ratatuille ve ricotta ile kabak &#;i&#;eği, tavuk schnitzel yapıyor.
95l&#;&#;plemeHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, &#;&#;pleme yapıyor.
94lNarlı Barbun HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar Taşdemir, narlı barbun ceviche ve fıstık kreması ile ayvalı baklava yapıyor.
93lHamsili M&#;cverHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, yeşil peynirli haydari, marine levrek, hamsili m&#;cver, maş salatası ve zeytinyağlı ayva yapıyor.
92lTavada L&#;ferHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, tavada l&#;fer, domates ve zencefilli chutney, fırında karamelize ananas yapıyor.
91lTavuk G&#;ğs&#; HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, pancarlı ke&#;i peyniri ve tavuk g&#;ğs&#; ve tatlı patates yapıyor.
90lZeytinyağlı İmambayıldıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, zeytinyağlı imambayıldı yapıyor.
89lKalamar DolmasıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar Taşdemir, kestaneli kalamar dolması, Tamarind’li karidesli maş salatası ve portakallı ballı armut tatlısı yapıyor.
88lSusamlı Brokoli HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Cenk Akkaya, dana kaburga, ızgara taze soğan ile susamlı brokoli ve yer elması p&#;resi yapıyor.
87lDana YanakHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar İshakoğlu, kereviz p&#;resi ile ağır pişmiş dana yanak ve kocayemiş ile beyaz &#;ikolatalı krema yapıyor.
86lF&#;melenmiş Somon HEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, İsmet Saz, elma talaşı ile f&#;melenmiş somon tartare ve somon ile havu&#; k&#;p&#;ğ&#; yapıyor.
85lIzgara Kuzu SırtıHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Aydın Demir, ızgara kuzu sırtı ve kırmızı soğan turşusu ile isli firik pilavı yapıyor.
84l&#;erkez Tavuğu TerrineHEMEN İZLEBu b&#;l&#;mde, Pınar Taşdemir, &#;erkez tavuğu terrine, narenciyeli zeytinyağlı kereviz ve tavuk suyuna tarhunlu karnabahar &#;orbası yapıyor.