Patatesli Pancake

Patatesli Pankek Nedir?

Patatesli pankek, latke veya draniki olarak da adlandırılır. Patatesli pankek Avrupa mutfağına aittir. Temelde patates, soğan, yumurta, un ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. İsviçre mutfağında bu tarifte yumurta ve un kullanılmaz.

Genellikle russet patatesleri bu tarif için idealdir. Pankeklerin fazla yağ emmeden eşit ve iyi kızarmalarını sağlar. Elma sosu ve ekşi krema ile servis edilen patatesli pankekler, kahvaltı için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca garnitür olarak da servis edilebilir.

Patatesli Latke ve Pankek Arasındaki Fark Nedir?

Temelde patates latke ve patatesli pankekler benzerdir. Her iki tarif de yağda kızartılmış patatestir. Patates pankekleri, patates latkelerden daha yuvarlaktır. Pankekler, latkeye göre daha incedir. Her ikisinde de patates ve yumurta ortak malzemedir. Bununla birlikte, latkerler un, kabartma tozu ve süt içerebilir.

Fırında Patatesli Pankek Nasıl Yapılır?

Fırında Patates Krep yapmak için:

• Fırını önceden ° C'ye ısıtın.
• Büyük bir kapta patates, soğan, sarımsak ve yumurtaları birleştirin.
• Ayrı bir kapta, çok amaçlı un ve ekmek kırıntılarını karıştırın. Bu malzemeler sayesinde pankekler kabarık ve hafif olacaktır.
• Daha sonra kuru malzemeleri ıslak malzemelerle birleştirin. Tuz, karabiber ve parmesan peyniri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
• Parşömen kağıdını fırın tepsisine hizalayın. Patates karışımını 8 adet patates pankeki paylaştırın. Pankeklerin ince olduğundan emin olun.
• Pankekleri altın rengi alana kadar dakika pişirin.
• Elma sosu veya ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Patatesli Pankekler Nasıl Servis Edilir?

Patatesli Pankek ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Recipe byPetite Gourmets

Malzemeler

• kilogram soyulmuş haşlamalık patates
• 1 soğan, ince doğranmış
• 2 yumurta veya yumurta yerine geçen vegan malzeme
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ¼ tatlı kaşığı biber
• 4 yemek kaşığı tam tahıllı un
• Kızartma için yağ

Yapılışı

Patatesleri rendeden geçirin ve suyunu sıkarak akıtın. Büyük bir karıştırma kabı içerisine alın ve yağ haricindeki tüm diğer malzemeleri de içine katın.

Büyükçe bir tavada yağ kızdırın. Her tur pankek için karışımın 3 yemek kaşığı kadar miktarı tavaya aktarın. Karışımı düzleştirmek için spatulanızı kullanabilirsiniz. Her bir yüzünü orta ateşte 4 dakika kadar pişirin. Renginin altın-kahve arası bir renge gelmesini de bekleyebilirsiniz. Kağıt havlu üzerine sererek fazla yağını alın ve elma sosu veya soya ekşi kreması ile sıcak servis edin.