Patatesli Sebze Çorbası
Patates &#;orbası tarifi ve yapılışı: Patates &#;orbası nasıl yapılır?
AŞÇININ NOTU
Patates çorbası malzemeleri içinde belirttiğimiz dereotu aslında servis önerisidir. Servis etmeden önce üzerine koyarak servis edebilirsiniz. Eğer dereotu tadını sevmiyorsanız servis önerisi olarak defne yaprağı da kullanabilirsiniz.
YAPILIŞI
- Çorbanızın yapımına öncelikle patateslerinizi iyice yıkayıp soyarak başlayın.
- Patateslerinizi küp küp küçük küçük doğrayınız.
- Patateslerinizi doğradıktan sonra aynı şekilde soğan ve sarımsaklarınızı da doğrayınız.
- Çorbanızı yapacağınız tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyiniz. Isınınca üzerine soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Sarımsak ve soğanınız kavrulurken üzerine 1 yemek kaşığı unu da ekleyip un ile beraber kavurmaya devam edin.
- Ununuzu da sarımsak ve soğanla kavurduktan sonra sıra patatesleri eklemeye geldi.
- Patateslerinizi de ekleyerek onları da kavurmanız gerek. 1 dakika kadar kavurunuz ve daha sonra üzerine 4 su bardağı sıcak suyunuzu ekleyerek patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Patatesler tamamen yumuşadığında blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir hale gelsin.
- Tamamen pürüzsüz hale gelen çorbanıza 1 bardak sütünü de ekleyip tekrar kaynatın. Tekrar kaynayan çorbanıza ince kıyılmış dereotlarını da ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın.
- Sıcak servis edebilirsiniz.
Patatesli Yeşil &#;orba
31 Mayıs
Turpgiller familyasından olan brokolinin ana vatanı bilinmese de kökeni Roma İmparatorluğu'na kadar uzanıyor. Ülkemizde en çok Akdeniz kıyılarında yetişen bu besin; kalp ve damar sağlığını korur. Mide duvarlarını güçlendirirken sindirimin düzenlenmesinde de etkili rol oynar. Demir deposu olarak bilinen ıspanak ise zihinsel gelişimi destekleyen sebzeler arasındadır. Malzemeleriniz tamamsa, brokoli ve ıspanağın birleşimi ile hazırlanan patatesli yeşil sebze çorbası tarifine başlayabiliriz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Patatesli Yeşil &#;orba için
- 1 avuç brokoli
- 1/2 bağ ıspanak
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 + 1/4 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Patatesli Yeşil &#;orba
- İrice doğranmış soğan, ıspanak ve brokoliyi çorba tenceresine alın. Zeytinyağı ilave edip, kısık ateşte kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Suyunu ekleyip, kısık ateşte tencerenin kapağı yarım kapalı olacak şekilde dakika kaynatın.
- İrice doğranmış patatesleri ilave edip, dakika daha kaynatın. Blender’den geçirip, sıcak olarak servis yapın.
Servis önerisi
Kıtır simit dilimleri, krema kıvamında çırpılmış süzme yoğurt, nar ve taze kekik ile servis yapın. Dilerseniz, mısır ekmeği ile birlikte de sunabilirsiniz. Afiyet olsun.
Patatesli Yeşil Çorbanın Püf Noktaları Nelerdir?
- Çorbayı hazırlamadan önce ıspanakları elma sirkesinde bekletin. Ardından bol su ile durulayın.
- Ispanağın köklerini elinizle kopartın. Bıçakla keserseniz vitaminleri azalacaktır.
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın, sudan geçirin ve kenarda bekletin.
- Çorbayı pişirirken tahta kaşık kullanın ve topaklanma oluşmasını önlemek için devamlı karıştırın.
1 Porsiyon Patatesli Yeşil Çorba Kaç Kaloridir?
- Patatesli yeşil çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 60 kaloridir. İçeriğinde birbirinden faydalı mineraller barındıran bu tarifi, diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış sebze ve et ile hazırlanan pratik çorba tariflerine buradan göz atabilirsiniz. Vücudu dinç tutan bakla çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.