Patlamış Mısır Neden Tuzsuz Oluyor

Patlamış mısır, bir şeyler izlerken sıkça tükettiğimiz bir besindir. Ayrıca oldukça lezzetli olan bir besindir. Diğer atıştırmalıklara göre de oldukça masum olan bir atıştırmalıktır. Az yağ ile ve az miktarda tüketildiği zaman kilo yapmayan bir besin olduğu da araştırmalar ile ortaya çıkmıştır.

PATLAMIŞ MISIR KİLO ALDIRIR MI?

Patlamış mısır özellikle film ya da dizi izlenirken en çok tüketilen atıştırmalıklardan bir tanesidir. Bu atıştırmalığın çok tüketilmesinin sebebi çok lezzetli olmasıdır. Çok lezzetli olduğu için de oldukça fazla tüketilir. Patlamış mısır masum sayılabilecek atıştırmalıklardan bir tanesidir. Fakat masum kalabilmesi için fazla yağda ve fazla miktarda tüketilmemesi gerekmektedir. Eğer fazla yağda ve fazla tuzla yapılır ise kilo alımına sebep olabilir. Bilinçsiz yenildiği takdirde ise kilo alımına sebep olabilen bir atıştırmalıktır.

DİYET YAPARKEN MISIR YENİR Mİ?

Mısır her hali ile oldukça lezzetli bir besindir. Patlamış mısır, süt mısır, haşlama mısır hepsi çok lezzetlidir ve oldukça sevilir. Diyet yaparken ise mısır yenilip yenilmediği oldukça merak edilir. Mısır diyet yaparken tüketilebilen besinler arasındadır. Çünkü mısır tam tahıllı besinler grubundadır ve içerisinde oldukça fazla lif içerir. Mısır haşlama olarak diyet listelerinde sıkça yer alır. Eğer diyet listesinde patlamış mısır yer alacak ise genellikle yağsız ve az miktarda yenmesi gerekmektedir.

1 SU BARDAĞI PATLAMIŞ MISIR KAÇ KALORİ?

Mısır oldukça lezzetli bir besindir. Özellikle haşlama ve patlamış mısır olarak oldukça sık tükettiğimiz bir besindir. İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde de insan vücudu için oldukça faydalıdır. Diyet listelerinde genellikle bir su bardağı olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Genelde 1 su bardağı yenilmesi tavsiye edilen patlamış mısırın kalorisi ise 64 kalori olarak belirtilmiştir.

Tenceredemısır patlatma işine Türkiye'de sıklıkla rastlanmaktadır. Evde film izlerken, müzik dinlerken ve özellikle de çocukların en önemli eğlence yiyeceği olarak bilinmektedir. 

Tencerede Mısır Patlatmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Mısır patlatma makinesi kullanmayanlar için tencerede mısır patlatmak aslında basit gibi görünen ama püf noktaları olan bir iştir.

Bu püf noktalar daha lezzetli, daha büyük mısırları elde etme imkanı vermektedir. Tuz ve yağ oranının da tam olarak ayarlanması en önemli püf noktasıdır.

Bu özenle patlatılmış mısır beyaz renkte görünümüyle film gecelerinin ve çocukların vazgeçilmezidir. Tencerede patlayan mısır insanları kokusuyla mest ederek heyecanlandırmaktadır.

Püf noktalarına geçmeden önce gerekli olan malzemelerin bilinmesi gerekir. Çünkü püf noktalar bu malzemelerin kullanımında gizlidir. Derin bir tencere, sıvı yağ, tuz ve mısır yapım malzemelerini oluşturmaktadır.

İşte tencerede mısır patlatmanın püf noktaları şöyle sıralanmaktadır:

Seçilen tencere çok önemlidir. Tencere teflon ya da çelik olabilir. Buradaki püf noktayı seçilen tencerenin ne olduğu değil tencerenin tabanıdır. Taban mutlaka ince olmalıdır. Eğer tencerenin tabanı ince değilse yüksek ısıda tencerenin ısınmasını beklemeniz gerekir

İkinci adım ise çok önemlidir. Tencerenin içine mısır ve yağ eklendikten sonra sürekli karıştırmanız gerekir.

Mutlaka sıvı yağ kullanılmalıdır. Tereyağ ya da diğer yağlar mısırı karartır.

Yağ seçimindeki püf nokta zeytin yağı ya da ay çiçek yağı kullanımıdır.

Çok daha iyi sonuç almak için mısır seçimi de püf noktadır. Cin mısırı ya da Arjantin mısırı seçilmelidir. 

Tencerenin kapağının karıştırma aşamasında açık tutulması şarttır.

Mısırlar mutlaka rengi değişene kadar karıştırılmalıdır.

Tuzun eklenme zamanı da en önemli püf noktayı oluşturur. Mısırların tuzu iyice yemesi için tuzu kavurma yani karıştırma aşamasında eklemelisiniz.

Mısırların rengi değişmeye başladığı zaman tencerenin kapağı kapatılmalıdır. 

Patlama aşamasında mutlaka tencere kapak açılmadan arada bir sallanarak karıştırılmalıdır.

Patlama aşamasında ocağın altı açılmalıdır. Diğer aşamalarda ocak kısık ateş olmalıdır.

Mısırların patlama sesi bitene kadar beklenmelidir.

Eğer patlamış mısır kokusunun evin her yerine yayılmasını isterseniz tencereyi hemen yıkamanız tavsiye edilmez.

Mısır seçimi, ince tabanlı tencere, mısırın karıştırılması teknikleri, tuzun dökülme zamanı, bekleme süresi, kapağın açık ya da kapalı oluş zamanları, ocak ateşinin kısık ya da açık olma zamanı tüm püf noktaları oluşturmaktadır.