Patlıcan Kebabı Videolu

• Kişilik
• 25dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Yaz ayı kebaplarından olan patlıcan kebabı oldukça tercih edilen bir kebaptır. Arasındaki köfteler ile lezzetine doyum olmayan patlıcan kebabı eşe, dosta, misafire, herkese yapılabilecek bir tarif. Farklı sunumu ile ilgi odağı olacak, enfes tadı ile dillerden düşmeyecek. Gösterişli olan tarifimizin yapımıda oldukça pratiktir. Ana yemeklerinizin baş tacı olan patlıcan kebabımız sosu ile harmanlanınca bir başka lezzete ulaşıyor. Gelen misafirlerinize rahatlıkla yapabileceğiniz kebabımızı denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet seafoodplus.infom şimdi patlıcan kebabı için gerekli malzemelere :)

Yaz ayı kebaplarından olan patlıcan kebabı oldukça tercih edilen bir kebaptır. Arasındaki köfteler ile lezzetine doyum olmayan patlıcan kebabı eşe, dosta, misafire, herkese yapılabilecek bir tarif. Farklı sunumu ile ilgi odağı olacak, enfes tadı ile dillerden düşmeyecek. Gösterişli olan tarifimizin yapımıda oldukça pratiktir. Ana yemeklerinizin baş tacı olan patlıcan kebabımız sosu ile harmanlanınca bir başka lezzete ulaşıyor. Gelen misafirlerinize rahatlıkla yapabileceğiniz kebabımızı denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet seafoodplus.infom şimdi patlıcan kebabı için gerekli malzemelere :)

Ben de Yaptım

Deneyen FotoğrafıTümünü Gör

1. Patlıcanları dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletelim.
2. Bu aşamada yoğurma kabına kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, maydanoz, galeta unu ve baharatları alarak güzelce yoğuralım.
3. Malzemeler birbiri ile özleştikten sonra harcımızdan parçalar koparalım ve şekil verelim.
4. Hazırladığımız köftelerimizin üzerini streç ile örterek dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
5. Köftelerimiz dinlenirken bizde sosumuzu hazırlayalım. Bunun için tavaya sıvı yağı alalım, üzerine doğradığımız sarımsağı ekleyerek kavuralım.
6. Üzerine rendelenmiş domates, salça, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
7. Sıcak suyu da ekleyelim, 5  dakika kadar pişirdikten sonra altını kapatalım.
8. Dinlenen köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları şişe bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayalım. Dilerseniz şiş kullanmadan tepsiye de dizebilirsiniz.
9. Hazırladığımız çöp şişleri fırın kabına alalım.
10. Domates ve biberleri koyarak üzerine salçalı sosu gezdirelim ve üzerini fırın torbası ile kapatalım.
11. Suyu tepsinin büyüklüğüne göre değişir ama yeterli gelmezse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
12. Önceden ısıtılmış derece fırında pişirelim.
13. dk sonra kontrol edin patlıcan ve köfteler yumuşamış ise fırın torbasını alıp üzerleri kızarana kadar daha pişirin. Patlıcan kebabımız servise hazır.

Afiyet olsun.

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Fırında patlıcan kebabı püf noktaları

• Patlıcanları dilimledikten sonra acılığının çıkması için mutlaka tuzlu suda bekletmelisiniz. Patlıcanların suyun yüzeyine çıkmaması için üzerine bir tabak kapatabilirsiniz.
• Köftenin lezzetli olması için güzelce yoğrulması gerekmektedir.
• Kebabını güzelce pişmesi için 30 dakika kadar üzerini folyo ile ya da fırın torbası ile kapatmalısınız.
• dakika sonra alüminyum folyoyu/fırın torbasını almalısınız.

Patlıcan kebabını tencerede yapmak isterseniz;

Patlıcan kebabı yanına ne gider?

• Hazırlayacağınız tane tane pirinç pilavı kebabın yanına çok yakışır.
• Yemeğinizin yanında çiğ köfte servis edebilirsiniz.
• İçecek olarak patlıcan kebabının yanına ayran gider. Bir de sumaklı soğan salatası yaparak menünün lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Patlıcanın faydası

• İçerisinde bol miktarda A vitamini bulunmaktadır.
• Patlıcan kalp sağlığını korur.
• Kilo vermede oldukça etkilidir.
• Sindirim sistemi açısından faydalıdır.
• Saçlar içinde faydalı bir sebzedir.
• Cildi nemlendirir.

Patlıcan kebabı kaç kalori?

• Orta porsiyon patlıcan kebabı yaklaşık olarak kaloriye denk gelmektedir.

 

--

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Fırında Patlıcan Kebabı (Videolu) tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa tarihinde güncellendi.

Kebap TarifleriEt Yemekleri

Kaç kişilik: 6 Hazırlık:20 dak. Pişirme:50 dak.

Fırında Patlıcan Kebabı Malzemeleri

• köftesi için:
• gr. kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• yemek için;:
• 3 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 avuç çeri domates
• adet çarliston biber

Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

• Köfte malzemelerini derin bir kase içine koyup güzelce yoğurun. Köftenin iyi yoğrulması çok önemli. Dilerseniz arzu ettiğiniz baharatları da ilave edebilirsiniz. köfte şekline getirin.
• Patlıcanları dilimliyoruz. Bir patlıcan, bir köfte şeklinde tepsiye diziyoruz. Üstüne domates ve biber dilimleri koyuyoruz.
• Sos için salça, sıvı yağ baharat ve su ilave edip karıştırıyoruz. Tepsiye döküyoruz. Üstünü yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış derece fırında pişiriyoruz. SOn 20 dakika kala üstünü açıp üstü kızaracak şekilde pişirip fırından alıyoruz. Afiyet olsun.

Fırında Patlıcan Kebabı İçin Pişirme Önerisi

derece fırında pişme süresi fırından fırına değişir.

Fırında Patlıcan Kebabı İçin Servis Önerisi

Yanına pirinç pilavı ve cacık çok yakışacaktır.

1 porsiyon patlıcan kebabı kaç kcal ?

1 porsiyon patlıcan kebabı kcal.

Patlıcanları kızartsak öyle tepsiye dizsek olur mu?

Olur tabii. Damak zevkinize göre o şekilde de yapabilirsiniz. Yağı biraz fazla olabilir.

Yumurta akı neden koyuyoruz?

Yumurta akı köftenin kıvamını verir. Dağılmasına engel olur.

Köfteye galeta unu eklemezsek olur mu?

Bu tarifimiz için galeta unu gerekiyor. İsterseniz miktarını azaltın ama mutlaka ekleyin.

Patlıcan Kebabına iç yağı koysak olur mu?

Olur elbette. Damak tadınıza göre bu tip şeyler değişir. Bizim patlıcan kebabımız biraz daha sağlıklı vehafif, bir lezzet.

Hazır köfteden patlıcan kebabı yapılır mı?

Tabii neden olmasın..

Patlıcan köftesinin köftesini köfte harcıyla yapabilir miyiz?

Olabilir tabii. Üzerindeki tarife göre hazırlamanızı tavsiye ederim

Patlıcan Kebabının yanında ne yenir?

Patlıcan kebabının yanına en çok pilav ve cacık yakışır.

Patlıcan Kebabının kıyması nasıl olmalı?

Dana kuzu karışık kıyma bu tip yemeklerde en lezzetlisi oluyor. Eğer kuzu kıymadan rahatsız olmazsanız sade kuzu kıymasını da rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Patlıcan kebabının kıyması Nasıl hazırlanır?

Kasabınıza tek çekim yaptırabilirsiniz. Ama normal kıymayla da bu kebabı hazırlamanız mümkün.

Köfteli patlıcan kebabı ile etli patlıcan kebabı arasında ne fark var?

Köfteli patlıcan kebabı bizim verdiğimiz tarif. Etli yapmak isterseniz parça et ile tencerede yapabilirsiniz.

Adım Adım Fotoğraflar:

Sosyal Medya Hesaplarımız: