Patlıcan Musakka Nasıl Olur
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?
Yılın en taze sebzelerinin olduğu bu dönemde sebze yemekleri tabii ki rağbet görüyor. Patlıcan da bunlardan sadece biri. Patlıcandan en çok yapılan yemek de patlıcan musakka olarak biliniyor. Bu yüzden patlıcan musakka tarifi en çok aranan yemek tarifleri arasında. Tencerede patlıcan musakka ve patatesli patlıcan musakka yerine birçok kişi fırında patlıcan musakka nasıl yapılır merak ediyor. Peki, fırında patlıcan musakka nasıl yapılır? İşte fırında patlıcan musakka tarifi
1. adım: Alacalı bir şekilde soyduğunuz patlıcanları yuvarlak şekilde dilimleyin. Derin bir kabın içinde tuzlu suda yarım saat kadar bekletin.
2. adım: Daha sonra yanmaz tavanın içinde çok az yağ ile kızartın. Fazla yağını çekmesi için bir havlu kağıdın üzerine alın.
3. adım: Başka bir tencerede ise kıymayı kavurun. Üzerine, soğanı, küçük küçük doğranmış domatesleri, sarımsağı ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. adım: Son olarak maydanozları da ekleyip ocaktan alın.
5. adım: Bir borcama kızarmış patlıcan dilimlerini dizin. Kıymayı üzerine boşaltın ve yayın.
6. adım: Ayrı bir kabın içinde salça, tuz ve sıcak suyu karıştırın.
7. adım: Daha sonra patlıcan ve kıymaların üzerine güzelce gezdirin.
8. adım: Üzerini seri domates ve biberlerle süsleyin.
9. adım: derece fırında dakika kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis edin.
Not: Üzerine dilerseniz beşamel sos hazırlayabilir ve kaşarla süsleyebilirsiniz.
Patlıcan musakka yaparken dikkat etmeniz gerekenler
-Patlıcanlarınızı soyduktan sonra tuzlu suda bekleterek patlıcanların acısını alın.
-Patlıcan çok yağ eken bir sebze olduğu için kızartırken yanmaz tava ve çok az yağ kullanın.
-Kızarttığınız patlıcanları kağıt havlunun üzerine koyun.
Afiyet olsun.
Patlıcan Musakka Tarifi: Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?
Yemek
Patlıcan Musakka Tarifi: Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?
Patlıcan Türk mutfağında sıklıkla yer verilen sebzelerin başında gelir. Patlıcan musakka da bu sebze ile yapılan önde gelen yemeklerden biridir. İlk olarak tuzlu sudan geçen patlıcanlar kıymalı iç harçla buluştuğunda damakta kalıcı enfes bir lezzet ortaya çıkar. Kızartma aşamasının ardından patlıcan musakka tarifi yapımı son derece kolay bir tariftir. Peki, patlıcan musakka nasıl yapılır? İşte patlıcan musakka tarifi…
Patlıcan Musakka Tarifi İçin Gereken Malzemeler
Patlıcan Musakkanın Yapılışı
Aşağıdakiler de İlginizi Çekebilir
21 Kasım
Türk mutfağının geleneksel yemeklerinde sık sık yer verilen patlıcan; et yemekleri ile harmanlanarak sunulur. Sindirim sistemini rahatlatan bu sebze, Balkan ülkelerinde de tüketilen musakka yemeğinin ana malzemesidir. Yüksek oranda lif içerdiği için, diyet listelerinin vazgeçilmeyen lezzetleri arasındadır. Malzemeleriniz hazırsa, pratik zeytinyağlı patlıcan musakka nasıl yapılır gelin beraber görelim.
Öğle ve akşam öğünlerinde sıklıkla tercih edilen patlıcan yemeklerini, birbirinden farklı tarifler ile birleştirerek yeni lezzetler ortaya çıkarabilirsiniz. Sağlıklı ve pratik yemek tariflerine sebze yemekleri kategorisinden ulaşın. Diyet listelerinde sık sık yer verilen zeytinyağlı enginar tarifine göz atmayı unutmayın.
1 Porsiyon Patlıcan Musakka Kaç Kaloridir?
- gramlık patlıcan musakka yaklaşık 60, bir porsiyon ise ortalama kaloridir.
- Folik asit bakımından oldukça zengin olan patlıcanın kalorisini düşürmek için, kızartma işleminin ardından kağıt havlu yardımıyla yağları süzebilirsiniz. Kalori düşürmenin diğer yolu ise patlıcanları kızartmak yerine fırında pişirmektir.
- Dilerseniz, hemen hemen aynı malzemelerle hazırlanan hünkar beğendi tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti
- 4 tane orta boy çekirdeksiz patlıcan
- 1 tane orta boy soğan (isteğe bağlı büyük boyda olabilir)
- gr az yağlı kıyma
- 3 tane yeşil köy biberi (çarliston biber de olur)
- 1 tane büyük boy domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pulbiber
- Sıcak su
Patlıcanları kızartmak için
- ½ su bardağı sıvı yağ
Püf Noktası
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek oldukça önemlidir. Bekletme işleminin ardından patlıcanları soğuk süt ile yıkayarak lezzetini arttırabilirsiniz.
- Kullanacağınız patlıcanların siyah ve taze olmasına dikkat edin.
- Kızartma işleminden sonra patlıcanları kağıt havlu üzerinde bekletin. Bu sayede fazla yağın süzülmesini sağlayabilirsiniz.
- Kıymaya ekleyeceğiniz malzemelerin iyice kavrulması gerekir. Aksi takdirde biber ve domateslerin tadı yemeğe geçmeyecektir.