Patlıcan Musakka Tarifi
Tencerede Patlıcan Musakka
Türk mutfağının en iddialı sebzesi patlıcanla bu kez tencerede patlıcan musakka yapıyoruz. Kızartmadan hazırladığımız patlıcan musakka çok lezzetli ve hafif oluyor.
Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:40 dak.
Tencerede Patlıcan Musakka Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- gr. kıyma
- 1 adet soğan
- adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- yarım çay bardağından fazla sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 avuç çeri domates
- 1 tatlı kaşığı salça
Tencerede Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?
- Kıyma, küp doğranmış soğan biberleri biraz sıvı yağda kavuruyoruz. Doğradığımız biberleri ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz. Ardından salça tuz ve sıcak su ilave edip karıştırıp hafif pişirip ocaktan alıyoruz.
- Yayvan bir tencereye alacalı soyduğumuz ve dilimlediğimiz patlıcanları koyuyoruz. üzerine az sıvı yağ gezdiriyoruz.
- Ardından kıymalı harcı her tarafına gelecek şekilde boşaltıyoruz. Üstüne çeri domates koyup tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte küçük ocakta 50 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tencerede Patlıcan Musakka Püf Noktaları
- Patlıcanları aynı büyüklükte doğramaya özen gösterin.
- Kıymayı, biberleri ve soğanı güzelce kavurun.
- Yemeği kısık ateşte pişirin.
Tencerede Patlıcan Musakka İçin Pişirme Önerisi
Kısık ateşte pişirin.
Tencerede Patlıcan Musakka İçin Servis Önerisi
Yanına pirinç pilavı ile servis edildiğinde çok yakışacaktır.
Patlıcan oturtma ve patlıcan musakka arasında ne fark vardır?
Aslında malzemeler bakımından birbirine çok benzer ama oturtma yemeğinde patlıcan dilimleri bütün şekilde görünür ve o şekilde servis edilir.
Patlıcan musakka tarifi tencerede kıymasız nasıl yapılır?
Kıymasız elbette pişirebilirsiniz. Fakat o zaman musakka diyemeyiz. Bizim tarifimizde kıymayı çıkararak hazırlayabilirsiniz. Sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih ederseniz soğukda tüketebilirsiniz.
Musakka nedir?
Musakka özellikle Türk Mutfağında yer alana sebze ve kıymalı harcın birleşimiyle oluşan yemeklere denir. Patates musakka, kabak musakka, karnabahar musakka gibi tarifler bulunur. Türkiye dışında balkan mutfağında da oldukça fazla tüketilmektedir.
1 porsiyon patlıcan musakka kaç kalori?
Kızartarak yapmadığımız için oldukça hafif olan bu musakka yemeği ortalama bir porsiyonu kcal. dir.
Tencerede patlıcan musakka yanına ne gider?
Tencerede patlıcan musakkanın olmazsa olmazı tane tane dökülen pirinç pilavı ve cacıktır.
Adım Adım Fotoğraflar:
Kategoriler:Etli Sebze Yemekleri , Kolay Yemek Tarifleri , Yemek Tarifleri
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?
Yılın en taze sebzelerinin olduğu bu dönemde sebze yemekleri tabii ki rağbet görüyor. Patlıcan da bunlardan sadece biri. Patlıcandan en çok yapılan yemek de patlıcan musakka olarak biliniyor. Bu yüzden patlıcan musakka tarifi en çok aranan yemek tarifleri arasında. Tencerede patlıcan musakka ve patatesli patlıcan musakka yerine birçok kişi fırında patlıcan musakka nasıl yapılır merak ediyor. Peki, fırında patlıcan musakka nasıl yapılır? İşte fırında patlıcan musakka tarifi
1. adım: Alacalı bir şekilde soyduğunuz patlıcanları yuvarlak şekilde dilimleyin. Derin bir kabın içinde tuzlu suda yarım saat kadar bekletin.
2. adım: Daha sonra yanmaz tavanın içinde çok az yağ ile kızartın. Fazla yağını çekmesi için bir havlu kağıdın üzerine alın.
3. adım: Başka bir tencerede ise kıymayı kavurun. Üzerine, soğanı, küçük küçük doğranmış domatesleri, sarımsağı ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. adım: Son olarak maydanozları da ekleyip ocaktan alın.
5. adım: Bir borcama kızarmış patlıcan dilimlerini dizin. Kıymayı üzerine boşaltın ve yayın.
6. adım: Ayrı bir kabın içinde salça, tuz ve sıcak suyu karıştırın.
7. adım: Daha sonra patlıcan ve kıymaların üzerine güzelce gezdirin.
8. adım: Üzerini seri domates ve biberlerle süsleyin.
9. adım: derece fırında dakika kadar pişirin. Fırından alıp sıcak servis edin.
Not: Üzerine dilerseniz beşamel sos hazırlayabilir ve kaşarla süsleyebilirsiniz.
Patlıcan musakka yaparken dikkat etmeniz gerekenler
-Patlıcanlarınızı soyduktan sonra tuzlu suda bekleterek patlıcanların acısını alın.
-Patlıcan çok yağ eken bir sebze olduğu için kızartırken yanmaz tava ve çok az yağ kullanın.
-Kızarttığınız patlıcanları kağıt havlunun üzerine koyun.
Afiyet olsun.