Etli patlıcan oturtması nasıl yapılır? Patlıcan ve etle ne yemek yapabilirim? Patlıcan oturtma nasıl oluyor?
Bir kg patlıcan
gr kuşbaşı et
Bir büyük kuru soğan
Üç - dört adet domates
İki yemek kaşığı salça
İki adet yeşilbiber
Tuz
Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
02 Kasım
Dünyada en çok Çin'de üretimi yapılan patlıcan, ülkemizde Urfa yöresinde yetiştirilir. Vitamin bakımından zengin olan bu sebze, Avrupa ülkelerinde de tüketilir. Lifli bir besin olduğu için, kalori değeri düşüktür. Bu yüzden diyet ve sporcu listelerinde üst sıralarda yer verilir. Kalp çarpıntılarını gidermesinin yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirir. Patlıcan oturtma nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, tencerede patlıcan oturtma tarifine başlayabiliriz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 7 Kişi Kaydetti
Üzeri İçin
Patlıcan Oturtmanın Püf Noktaları Nelerdir?
1 Porsiyon Patlıcan Oturtma Kaç Kaloridir?
Merhabalar Sevgili Dostlar
Patlıcan yemeklerimi ne kadar çok sevdiğimi az çok biliyorsunuz :) Bu sene ilk defa kendi mini bostanımızda yetiştirdiğimiz patlıcanlardan yemek yapma şansını bulmuştuk. Gerek cinsinden gerek kedi yetiştirdiğimiz için sanırım tadına doyamadık. Son patlıcanları alıp fideleri sökerken de yine çok sevdiğim bir yemekle veda etmek istedim.
Bir de farkettim ki musakkadan, zeytinyağlıya, salatasından, karnıyarığına kadar onlarca patlıcanlı tarifim varken bloğumda bir patlıcan oturtma tarifi yokmuş :) Bu vesileyle hem tarifi blogda paylaşmış oldum. Benim için böyle yemeklerin yanına en sevdiğim şeyler cacık ve pilav. Pirinç pilavı ve cacık tariflerime de buradan ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Sosu için:
Üzeri için:
Türk mutfağındaki oturtma yemeklerinin yeri başkadır. Oturtma ne demek? Oturtma kabak, patates, patlıcan gibi sebzelerin halka halka doğranıp, kıymalı harçla buluşturularak pişirilen yemeğe deniyor.
Kaç kişilik: Hazırlık:15 dak. Pişirme:35 dak.
- Patlıcanları halka doğrarken bir parmaktan daha kalın doğramamaya özen gösterin.
- Patlıcanların üzerine yağı hafifçe gezdirin ve güzelce harmanlayın. Yağlı kağıt sermenize gerek yok ama tepsinin altına hafifçe fırçayla yağlayabilirsiniz.
- Eğer patlıcanınızın acisinin olduğunu düşünüyorsanız tuzlu suda 20 dakika bekletip süzüp sonra tuzlama yağlama işlemine geçebilirsiniz.
- Kıymalı harcı güzelce kavurmanızı tavsiye ediyoruz. Çok çiğ bırakmayın ve harlı ateşte kavurmayın.
- Salçalı sosu hazırlarken karışık salça kullanırsanız lezzetini arttırırsınız.
- Sosu mutlaka sıcak su ile hazırlayın.
derece fırında pişirebilirsiniz.
Yanına pirinç pilavı koyarak servis edebilirsiniz.
Elbette yapabilirsiniz. Tencerede yaparken patlıcanları bizim yöntememizle yapıp tencereye o şekilde koyup üzerine kıymalı harcı koyarak yapabilirsiniz.
Elbette patlıcanları halka doğrayıp aynı şekilde yağlayıp tuzlayın tepsinin en altına patates onun üstüne patlıcanları dizip fırınlayın. Sonra kıymalı harcı dökün.
Etli patlıcanlı oturtmada kavurduktan sonra etleri bir süre pişirmelisiniz. Sonra patlıcanların üzerine koyun. Et böyle daha yumuşak olacaktır.
Elbette kullanmak isterseniz kullanabilirsiniz.
Kategoriler:Etli Sebze Yemekleri , Kırmızı Et Yemekleri , Kolay Yemek Tarifleri , Yemek Tarifleri