Peynirli Rulo Börek Tarifi
Peynirli Rulo B&#;rek
Bizce her mutfağa güzel bir tarifi gerek.
Sabah uyandığınızda fırından gelen o muhteşem kokunun, çayı sabırsızlıkla bekleyişin, hadi daha olmadı mı diye içinizden geçirdiğiniz lezzetin ta kendisi o! Eğer siz de peynirli börekten asla şaşmam diyenlerdenseniz bu lezzetli tarifle içine koyduğunuz peynir önce damağınızda eriyecek sonra çıtır çıtır oluşuyla sizi mest edecek… Bu iştah acıcı börek tarifimiz artık burada, hadi sizde deneyin !
Malzemeler:
- 3 su bardağı Söke Geleneksel Un
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı su
Arası için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
İç harcı için;
- g yağsız peynir
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
Hazırlanışı:
- Derin bir kapta yumurta, sıvıyağ, tuz, kabartma tozu ve suyu iyice karıştırın. Ardından 2,5 su bardağı unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, sert bir hamur elde edebilmek için kalan yarım su bardağı Söke Geleneksel Unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Hamur toparlanınca mutfak tezgahına alın ve ideal kıvama gelmesi için dakika daha yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru 12 eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayın. Üzerine temiz bir bez örterek 15 dakika kadar dinlendirin.
- Bir bezeyi unladığınız tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine arası için erittiğiniz tereyağ ve sıvıyağ karışımından sürün. İkinci bezeye de aynı işlemi yapın, yağladığınız ilk bezenin üstüne koyun. 3. bezeye de aynı işlemi uygulayın.
- Son bezeyi de aynı şekilde açın ve yağlamadan diğer bezelerin üzerine koyun. Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
- Elde ettiğiniz 3 hamur grubunu sırasıyla tezgahınıza alın ve kullanacağınız tepsinizin büyüklüğünde yeniden açın.
- Açtığınız hamurların üzerine peyniri yayın, yuvarlayarak sarın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Hamurların üzerlerine eritilmiş tereyağını sürün.
- derece fırında 50 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin
Afiyet olsun
Tarifler
Kıymalı Rulo B&#;rek
- İç harcı için küçük parçalar halinde doğradığınız soğanı 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı i Devamını Oku
Tarifler
Ispanaklı G&#;l B&#;reği
- Hamur için su, süt, yumurta akı, sıvıyağ, sirke, tuz ve yoğurdu derin bir kapta karıştırın.
- Unu karışıma ekleyerek orta sertlikte bi Devamını Oku
Tarifler
&#;iğ B&#;rek
- Un, sirke ve tuzu karıştırın, azar azar suyu ekleyerek güzelce yoğurun.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini nemli bir bez Devamını Oku
Tarifler
Ispanaklı B&#;rek
1. Hamur malzemelerini karıştırın ve çok yumuşak olmayan bir hamur eldene dek yoğurun.
2. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirin.Devamını Oku
Tarifler
Sucuklu Tava B&#;reği
1. Yufka hamuru için un ve tuzu harmanlayın. Suyu azar azar ekleyin, hafif yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun ve hamuru 15 dakika dinlendirin
Devamını OkuMesajınız G&#;nderilemedi
Sistemde bir sorunla karşılaşıldı. L&#;tfen daha sonra tekrardan deneyiniz.
KapatAnasayfa
Lor Peynirli Rulo Börek Tarifi
Lor Peynirli Rulo Börek Tarifi
Recipe by aylininmutfakdunyasiCourse: Cuisine: Difficulty:malzemeler
3 adet yufka
Sosu için: 1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağı
İç hacı için: gr lor
Çeyrek demet maydanoz
Tuz
Üzeri için: Kırmızı pul biber(arzuya göre)
yapılışı
- Lor peynirini iyice ufalayın, maydanozu yıkayın ve suyunu süzüp, ince ince kıyın. Bir kase içerisinde lor peynirini ve maydanozu iyice karıştırıp, iç harcı hazır edin.
- Başka bir kase içerisinde sosu için; yumurta, süt, zeytinyağı ve yoğurdu iyice çırpın.
- İlk yufkayı tezgaha serin. Hazırladığınız sosu fırça yardımıyla tüm yufkaya sürün. Üzerine, hazırladığınız iç harcın 1/3&#;ünü serpin.
- Yufkalarla, 3 kat üst üste aynı işlemi yapıp ve tamamlayın. Ardından yufkaları rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız ruloyu 1, parmak genişliğinde parçalara kesin ve aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kalan sosu da böreklerin üzerine, fırça yardımıyla sürün ve isteğe göre kırmızı pul biber serpin.
- derecede ısıtılmış fırında, üstleri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
Merve Özışın
yılı, Ankara doğumluyum. Kozmopolit bir şehirde yaşadığım için birçok farklı mutfağa ait lezzetleri tatma fırsatım oldu. Bundan dolayı bende kendi tariflerimi geliştirmeye başladım. Daha çok kendimi farklı kek tarifleri konusunda geliştirme fırsatım oldu. Artık benzersiz kek tarifleri ile sizlerleyim.
Ispanaklı Ve Peynirli Rulo B&#;rek
14 Aralık
Ispanak ve peynirin uyumunu bilmeyen yoktur herhalde. Faydaları saymakla bitmeyen bu ikiliyi bu kez börek yapımında kullandık ve ortaya nefis bir sonuç çıktı. Dost sohbetlerinin vazgeçilmez anları çay saatlerine lezzet katmak için, ıspanaklı ve peynirli rulo börek yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Alternatif olarak ev yapımı tepsi böreği tarifini de deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Ispanaklı Ve Peynirli Rulo B&#;rek için
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı sirke
- gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
İç harç için
- Yarım kg ıspanak
- gr beyaz peynir
- 1 soğan
- Tuz
Üzeri için
Ispanaklı Ve Peynirli Rulo B&#;rek
- Unu derin bir kaba aktarın. Tuz ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp, sirke, ayçiçeği yağı ve 2 çay bardağı suyu ekleyin.
- Kenarlarından yavaş yavaş un alarak iyice yoğurun. Gerekirse su ilave edebilirsiniz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerine un serpip 30 dakika dinlendirin.
- Diğer tarafta ıspanakları bol suyla yıkayıp süzgece alın. Üzerine tuz serpip, elinizle ezip suyunu iyice sıkın.
- Derin bir kabın içine ıspanakları, ufalanmış beyaz peyniri ve küçük doğradığınız soğanları ekleyip iyice karıştırın.
- Ayrı bir yerde eritilmiş tereyağı ile ayçiçeği yağını karıştırıp ılınan kadar bekleyin. Dinlenen hamuru 10 parçaya ayırın.
- İlk parçayı pasta tabağından biraz büyük açın. Üzerine fırça yardımıyla yağ sürün. 5 dakika dinlendirin.
- Yağladığınız hamuru elinizle yavaşça çekerek genişletin. Yufka yeteri kadar inceldikten sonra her tarafına ıspanaklı peynirli harçtan serpin.
- Rulo şeklinde sarın. Ruloyu elinizle hafifçe çekerek uzatın. Burma şeklinde kıvırdıktan sonra yağlayıp unladığınız tepsiye yerleştirin.
- Diğer malzemeleri de aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin. Önceden ısıtılmış dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.