Dersimiz börek konumuz üçgen Günün tarifleri üçgen şeklinde börekler olunca böyle bir giriş yapalım dedik. Matematik hatta geometriyle arası iyi olanlar bu üçgen konusunu zaten sevecek. Ama ders matematik değil börek o zaman herkes buna bayılacak.
Şöyle hafta sonu kahvaltısında çıtır çıtır bir börek olsa ya da beş çayının yanında nasıl da iyi gider? İşte bu yüzden sizin için nefis börek tarifleri listemize yenilerini ekliyoruz. Üstelik 3 yufka ile 1 tepsi dolusu 3 farklı üçgen börek. İlki lokmalık çıtır üçgen börek; minik boyutuyla tek seferde bile yiyebileceğiniz bu lezzet kahvaltının yıldızı olacak. İkincisi muska şeklinde sarılarak üçgen şekli verilen iç harcında yeşil mercimek olan nefis bir börek. Zarf biçiminde katlayıp, ister pişirmeden önce ister sonra üçgen şeklinde keseceğiniz ıspanaklı börek ile günün tariflerini bitiriyoruz. Tabi önce hemen malzeme listesine geçiyoruz.
Malzemeler:
İç harcı için:
Üzeri için:
Hazırlanışı: Sos için yoğurt, yağ ve maden suyunu çırpıp, tezgah üzerine serdiğimiz ilk yufkanın üzerine sürüyoruz. Diğer yufkaları da aralarına sos sürerek üst üste diziyoruz. İncecik kıydığımız maydanoz ve ufalanmış peyniri karıştırıp, yufkanın her yerine gelecek şekilde serpiştiriyoruz. Karşılıklı iki taraftan -kenarlarını hafif içeri doğru katlayıp- ortaya doğru birleşecek şekilde iki rulo yapıyoruz. Tam ortadan kesip ruloları ayırıyoruz. Sonra minik üçgen olması için velevine kesiyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde dizerek yumurta sarısı sürüp, haşhaş serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Malzemeler:
İç harcı için:
Üzeri için:
Hazırlanışı: Mercimeği haşlayıp suyunu süzdükten sonra yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurduğumuz soğanın üzerine alıyoruz. Tuz ve baharatlarını ekleyip, dakika sonra ocaktan alıyoruz. Sos için su ve sıvı yağı karıştırıp, bir çay bardağı kadarını üzeri için ayırıyoruz. İlk yufkayı tezgah üzerine serip, hazırladığımız sosu her yerine gelecek şekilde sürerek yarım daire olacak şekilde üst üste kapatıyoruz. Üç parmak genişliğinde şeritler kesip, uç tarafına iç harcı yerleştirerek muska şeklinde sarıyoruz. Üzeri için yumurtanın sarı ve beyazını çırpıp, ayırdığımız sosu ekleyerek güzelce karıştırdıktan sonra börekleri önce buna sonra da galeta ununa batırıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Malzemeler:
İç malzemesi için:
Üzeri için:
Hazırlanışı: Bir karıştırma kabında süt, su, yağ, karbonat ve yumurtaları karıştırıyoruz. Yufkalardan ilkini tezgaha açıp, üzerine hazırladığımız sostan gezdirdikten sonra diğer yufkaları da aynı şekilde aralarına sos sürerek üst üste diziyoruz. En üst kısmına da sos sürüp, dört ucunu ortaya getirerek bir kare oluşturuyoruz. İç harcı için ıspanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra iri parçalar halinde doğruyoruz. Bir tavada soğanları az yağ ile soteliyoruz. Doğranmış ıspanakları ilave edip, suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz. Tuz ve baharatlarını atıp, ocaktan alıyoruz. Kare şeklini verdiğimiz yufkaların orta kısmına doğru koyup, kenarlarını zarf şeklinde kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serperek derece önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıkınca üçgen şeklinde keserek servis ediyoruz.
Afiyetler olsun
Etiketler:beş çayı hamur işibörekbörek çeşitleribörek nasıl yapılırbörek tarifleriçay saati için börek tariflerihamur işi tariflerihamur işleriıspanaklı börekıspanaklı börek tarifiıspanaklı börek tariflerilokmalık üçgen börekmercimekli börekmercimekli börek nasıl yapılırmuska börekpeynirli börekpeynirli börek tarifipeynirli börek tarifleripeynirli üçgen börek tarifleriüçgen böreküçgen börek nasıl yapılırüçgen börek tarifiyeşil mercimekli börekyeşil mercimekli börek nasıl yapılıryeşil mercimekli börek tarifi
Kahvaltıya ve çay saatlerine çok kısa sürede yapabileceğiniz muhteşem bir börek tarifi paylaşmak istiyorum 👇👇
Çıtır Çıtır Üçgen Börek Tarifi için,
Börekleri bir gün önceden hazırlayıp ertesi gün sadece bulama işlemeni yaparak kızartabilirsiniz.
Lor peynirini çatalla ezelim içine ince kıyılmış maydanozu tuzu pulbiberi de döküp harmanlayalım.
Yufkayı yarım ay şeklinde tezgaha serip dört parmak kalınlığında uzunlamasına keselim.
Yufkanın kenarları kısımları kısa olacağı için diğer uzun olan yufkaları ortadan keselim ve uç kısmına harcı koyup üçgen şeklinde saralım açılmaması için yufkanın son kısmına çok az sıvı yağ sürelim (Aşağıda detaylı resim bulunmaktadır)
İsterseniz yufkaları ortadan kesmeden iki kat olarak sarabilirsiniz.
Bütün böreklerimizi önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın sıvı yağda orta ateşte çevirerek kızartalım.
Fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş servis tabağına alarak lezzetli mi lezzetli bu börekleri afiyetle yiyebilirsiniz 🍴🍵👌😋
Çıtır Çıtır Üçgen Börek hazır.
Yapacak olanlara 😊
Kolay Gelsin Afiyet olsun 🙋✋11 Ocak
Çıtır muska böreği diğer adıyla patatesli üçgen börek Türk mutfağında çay saatlerinde çok fazla tercih ediliyor. Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edilen bu lezzet ağızlarda hoş bir tat bırakıyor. Patatesli üçgen börek nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa çıtır muska (patatesli üçgen börek) tarifine geçelim.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz börek tarifleri mi arıyorsunuz? Şık sunumuyla tadına doyamayacağınız nefis gül böreği tarifine göz atın.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Patatesli gen Brek için
Sos için
Üzeri için
Patatesli gen Brek
PATATESLİ ÜÇGEN BÖREK KAÇ KALORİ?
ÜÇGEN BÖREK YAPMANIN EN ÖNEMLi PÜF NOKTALARI