Piliç Roti
Piliç Roti
Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®
Üye Girişi
Üye Ol
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara
Piliç gerekirse ocakta tütsülendikten (hav tüylerinin ocakta yakılması) sonra baharatlanır ve bağlanır. Yağlanan piliç büyüklüğüne uygun bir kaba konur (isteğe göre pişirme kabına patates, havuç gibi sebzeler ilave edilir). Pişirme zamanına dikkat edilerek sıcak fırına yerleştirilir. Pişme süresince 15 dakikada bir yağlanır. Çevrilerek her tarafının eşit olarak pişmesi sağlanır. Pişmişliğini anlamak için suyunun rengine bakılır. Piliçin karnına bir et çatalı batırılır. Butları aşağıya gelecek şekilde dik tutulur. İçinden akan su renksiz ise pişmiştir. Akan su pembe ya da renkli ise pişmemiştir. Sıcak olarak servis kabına alınarak servis yapılır.
seafoodplus.info sitesinde bulunan 1, Bölümdeki, Yemek Tarifine
6,,, defa bakıldı.
Piliç Roti tarifi, Tavuk Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Piliç Roti tarifi, 6, defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
Gelincik otu kavurması Ege otları Ot yemekleri Otlu tarifler Ot yemekleri ege mutfağının baş tacı, sofraların olmazsa olmazıdır. Özellikle yabani otların çok yoğun olduğu kış ve bahar aylarında çeşit çeşit ot yemekleri, otlu börekler ve ot kavurmaları , salatalar, mezeler süsler sofraları. Çeşitleriyle mutfaklara zenginlik katar Ege'nin otları. Ege insanının doğada kendiliğinden yetişen ot çeşitlerine karşı ilgisini, otlarla hazırlanmış salata ve yemeklerin ününü bilmeyen yoktur. Öyle ki İzmir'e dışarıdan gelen birine "ne yiyeceksin" diye sorduğunuzda, sayacaklarından biri de otlardan yapılan salatadır, otlu börek ya da otlu gözleme dir. Ege otları arasında radika, cibez, şevket-i bostan, deniz börülcesi, arapsaçı, turp otu, hardal otu, bambul, dağlama, eşek dikeni, eşek marulu, kazayağı, kenger, hindiba, gelincik, marata, tarla çakısı, tarla çivisi, kışkış, köremen, sakız, su teresi, gelincik labada, sinirotu, helvacık, kuşkonmaz, istifno ve yaban
devamı
Tavuk roti;
Fransızca kökenli bir kelime olan roti, aslında bir pişirme tekniğinin adıdır. Pişirilecek malzemenin (et, tavuk, av etleri hatta balık) şiş veya metal çubuklara geçirildikten sonra açık alanda ve kömür ateşinde sürekli çevrilerek pişirilmesi tekniğidir. Roti pişirmede en önemlisi, pişirme ısısı ve süresidir. Pişirilecek malzemenin cinsine ve büyüklüğüne göre ısı ayarlanır.
Ancak bizim mutfağımızda sadece fırında pişirme tekniği gibi algılanmış.
Ben de genel kanıya uyarak tarifi bu şekilde veriyorum.
Siz benim tarifini verdiğim marinadtan farklı bir karışım da hazırlayabilirsiniz. Hatta tavuk butlarına sadece tereyağı sürerek de rotileyebilirsiniz.
Ben, tavuk rotiye eşlikçi olarak kuzu kulağı katkılı buğday pilavı yaptım, siz de deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
adet piliç budu
gr taze mantar
adet arpacık soğan
8 diş sarımsak
Marinad için:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı yoğurt suyu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 sap taze biberiye
1 sap taze kekik (1çay kaşığı kurutulmuş kekik)
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
Tavuk roti yapılışı,
Geniş bir kâsede marinad malzemelerini karıştıralım.
Piliç butlarını, mantarları, soğanları ve sarımsakları marinada bulayalım.
Kâsenin üzerini kapatıp buzdolabında üç saat kadar bekletelim.
Fırını derecede ısıtalım.
Fırın tepsisine tavuk butlarını yerleştirelim.
Kalan boşluklara mantarları, soğanları ve sarımsakları ekleyelim.
Zaman zaman tepside biriken sudan kaşıkla alarak tavukların üzerine gezdirerek bir saat kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.
En Güzel Yemek Tarifleri
MALZEMELER
1 adet tavuk 1 limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 cay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 3 diş sarımsak ezin 1 cay kaşığı yenibahar 1 adet soğan rendesi 2 adet domates rendesi 1 adet fırın torbası
1: Tavuğu temizleyip yıkayın fazla yağları kezin.
:
2: Bütün terbiye malzemelerini bir kap için de karıştırın.
:
3: Tavuğun her yerine hazırladığınız karışımı sürün ve fırın torbasında veya kenarı yüksek fırın tepsisine koyun kalan terbiye sosunu da ekleyin fırın tepsiye koyarsanız üstünü folyo kağıtla kapatın.
:
4: Önceden fırını derece ısıtın 1 saat pişirin ve servis edin .
:
5 Şefin önerisi yanın da sebze pilavla servis edin.
İlgili Terimler : piliç roti sosu, piliç roti tarifi ve yapılışı kadınlar kulübü, piliç roti tarifi video, roti tavuk yemek tarifi, tavuk roti ingilizce, tavuk roti kaç kalori, tavuk roti nasıl yapılır, tavuk roti ne demek, tavuk roti nedir, tavuk roti oktay usta, tavuk roti pilavlı, tavuk roti sosu, tavuk roti tarifi, tavuk roti tarifleri, tavuk roti yapımı, tavuk roti yemekleri