Pirinç Unlu Yumurtasız Kurabiye

Senin perişanınım, mecnununum, elimden tut&#;
Kendi kendine yürümeye gücü olmayan ,
Her zavallının bir elinden tutanı vardır.
Ben ise senin yoksulun ve muhtacınım, elimden tut&#;
Hz. Mevlana

Tarif içerisindeki şekeri eklemeden de kurabiye pek lezzetli oluyor. Zira , içerisindeki muz kurabiyeye kendi şekerli lezzetini veriyor

Malzemeler :

• 1 su bardağı pudra Şekeri
• 2,5 su bardağı pirinç unu
• 1 çay bardağı sıvıyağ ( ben riviera kullandım )
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 olgun muz
• Tarçın ( Tercihen)

Yapılışı :

Tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamına geldiğinde dakika dinlendirin. Harcdan alacağınız küçük parçaları elinizde yuvarlayın. Fırın kağıdı serilmiş tepsinin üzerine dizin.Önceden ısıtılmış fırında   derecede 15 dakika  pişseafoodplus.infoyelerin altı kızarınca pişmiş demektir.

Afiyet Olsun

Not :

Alerji aynı parmak izi seafoodplus.infoşiye özeldir. Bu nedenle kullanmak istediğiniz her yeni besin için mutlaka alerjinizin düzenli kontrolünü yapan uzman doktorunuzun önerisini almanızı tavsiye ederim. Kendi doktorunuzun önerisi herkesin önerisinden üstündür.

Besinlerden herhangi birine alerjisi veya hassasiyeti olan kişiler o besinleri kesinlikle kullanmamalıdır .Ayrıca alerjisine uygun başka bir besin ile değiştirerek tarifi kendisine göre modifiye edebilir.

Malzemeler:

1 adet büyük boy muz

gram margarin (bitkisel) (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

1 adet limonun kabuğunun rendesi

1 su bardağı pudra şekeri

Yarım su bardağı pirinç unu

Yarım su bardağı buğday nişastası

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İşte Tarif:

Öncelikle ayrı bir kapta bolca un elenir. Margarin oda sıcaklığında yumuşatılırsa daha iyi olur ama eğer fırsatınız yoksa mikrodalgada ya da ocakta da yakılmadan eritilebilir.

1 adet muz soyulup çatalla pütür kalmayacak şekilde ezilir. 1 adet limonun kabuğu, rendenin en küçük yerinde rendelenir. Yoğurma kabında un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Ardından elenmiş olan un azar azar eklenip yoğrulur. Kıvamlı, çok da yumuşak olmayan ama şekil verirken de dağılmayan bir hamur hazırlanır. Merdane ile hamur orta kalınlıkta açılır. İstenilen kurabiye kalıpları ile şekiller oluşturulur. Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir. Tepsiye dizildikten sonra, istenirse üzerine daha küçük bir kalıpla (resimdeki gibi) hafifçe bastırılarak daha şık şekiller elde edilebilir.

derecede soğuk fırında, üstleri çok çok hafif kızarmaya başlayana kadar ( dakika kadar) pişirilir. (Çok kızartırsanız içi çok sertleşiyor, halbuki sadece hafifçe pembeleşecek kadar pişirirseniz, muzun verdiği hafif yumuşaklık yerken çok güzel oluyor.) Fırından çıkarılıp serinletilerek servis edilir.

Çocuklarınız ile birlikte eğlenerek hazırlayabileceğiniz, çok lezzetli ve aynı zamanda alerjik bünyesi olan çocuklar ve büyükler için harika bir tarif olan muzlu kurabiye servise hazır, afiyet olsun.

Bu tarif kez görüntülendi.

İskoç bisküvisi, seneler önce birkaç kez yaptığım, sonra unuttuğum tariflerden biri. Geçenlerde yeniden aklıma geldi. Evimizin en büyük kek/kurabiye müşterisi oğlumun hoşuna gideceğini düşündüm. Yanılmadım da:) Kek ve kurabiyede karmaşayı sevmeyen oğlum, birkaç malzemeli bu kurabiyeyi çok beğendi.

İskoç bisküvisi aslında Batı mutfağının &#;shortbread&#; adı verilen yumurtasız kurabiye türünün bir örneği. Klasik shortbread&#;den farkı, pirinç unu kullanılması. Emek yoğun bir kurabiye değil, bütün olarak pişirildiği için hazırlaması son derece kolay.

Ağızda dağılan, yumuşak kurabiyeleri seviyorsanız ve her zaman yaptıklarınızdan farklı bir kurabiye denemek isterseniz İskoç bisküvisini not etmenizi öneririm. Gayet kolay bir hazırlıkla, epeyce övgü alacağınızı söyleyebilirim.

(Bu tarif ilk kez seafoodplus.info&#;da yayınlandı.)

Malzemeler (20 adet)

gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

gram toz şeker (Yaklaşık 7 yemek kaşığı)

gram pirinç unu (Yaklaşık 6 yemek kaşığı)

gram un (2,5 su bardağı)

1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya aynı miktarda vanilya şekeri

1 tutam tuz

Servis için

Pudra şekeri

Yapılışı

1. Fırını derecede ısıtın.

2. Bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri iyice bütünleşene kadar mikserle çırpın.

3. Tereyağı-şeker karışımına un, pirinç unu, vanilya ve tuzu ekleyin ve hızla yoğurun. Malzemeler bütünleşip yumuşak bir hamura dönüşünce yoğurmayı bırakın.

4. cm. çapında yuvarlak bir fırın tepsisinin tabanını ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru tepsinin ortasına koyarak ellerinizle kenarlara doğru yayın. Kurabiye hamurunun tepsinin tamamına eşit biçimde yayılmasını sağlayın.

5. Önceden ısıttığınız fırında dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeyi hemen fırından alarak serin bir yerde bir saat kadar dinlendirin.

6. Soğuyup dinlenen kurabiyeleri bıçakla kare dilimlere bölün. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Notlar

Bu tarifte tereyağının oda ısısında olması malzemelerin bütünleşmesi açısından önemli. Soğuk tereyağıyla hazırlarsanız aynı sonucu vermeyecektir.

Yuvarlak tepside pişirdiğiniz İskoç bisküvisini arzu ederseniz pasta şeklinde dilimleyebilir, üzerine eritilmiş çikolata gezdirerek servis edebilirsiniz.