Cevizli kurabiye annelerimizin zamanından beri en popüler tariftir. Ceviz memleketi yurdumuzda cevizli kurabiye sanırım her evde pişmiştir. Değişik bir sürü tarifi vardır.
Kaç kişilik: Hazırlık:15 dak. Pişirme:20 dak.
- Kullanacağınız katı yağı mutlaka oda sıcaklığında bir süre bekletip yumuşatmalısınız.
- Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edilmeli, bu sebeple kurabiye hamuru iyice yoğrulmalı.
- Kurabiye hamurunu çok ince olmayacak şekilde açıp üzerine dişe gelir büyüklükteki cevizli karışımı dikkatlice yayıp hafif bastırın. Hamurla bütünleşsin.
Önceden ısıtılmış derece fırında pişiriyoruz.
Çay yanına çok yakışacaktır. Üzerine hafif pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Elbette bu hamuru hazırlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzda açın cevizli harcı koyup kapatın tepsiye dizin.
Olur elbette. cevizi çıkarın. tarçın ve şekeri karıştırın. Üstüne yayın rulo yapıp kesin. Gayet leziz olacaktır.
Şerbetleyebilirsiniz. Ama şerbet soğuk kurabiye fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle şerbetlenmeli.. Ve kurabiyenin içindeki şeker miktarını azaltmalısınız.
Fındıklı rulo kurabiye yapabilirsiniz. Ceviz yerine fındık kullanabilirsiniz.
Elbette olur. Kuru üzümleri biraz sıcak suda bekletip küçük parçalara bölün cevizli harçla karıştırıp öyle yayın.
Fırından fırına pişme süresi değişir. Yaklaşık 15 dakika 20 dakikada pişiyor.
1 adet cevizli kurabiye de kcal. vardır.
Tahini açtığınız hamura yayın sonra üzerine cevizli harcı yayın. Öyle rulo yapın.
Kategoriler:Kurabiye Tarifleri , Tatlı Kurabiye Tarifleri