Pratik Kısır Tarifi Nefis
Nefis Kısır Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Bardak Kısırlık Bulgur
- 2 Bardak Sıcak Su
- 1 Bağ Maydonoz
- 2 Adet Kuru Soğan
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Salatalık
- 2 Adet Biber
- 1 Adet Taze Soğan
- 1 Adet Domates
- Baharatlar (Kimyon, Karabiber, Kuru Nane, Tuz, Pul Biber Vs)
- Limon Ve Nar Ekşisi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Nefis Kısır Tarifi için önce bir bardak kısırlık bulgur bir kaba alınır, üzerine 2 bardak sıcak su dökülür, kapağı kapatılır ve bulgur şişmeye bırakılır.
Biber, salatalık, taze soğan, domates ve maydanoz doğranır. Sıvı yağ bir tavaya alınır, kuru soğanlar doğranır ve tavaya eklenir. Kısık ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Biber ve domates salçası eklenir. Kimyon, karabiber, kuru nane, tuz eklenir ve bir miktar daha kavrulur. Bulgurumuz bir leğene alınır ve kavurduğumuz soğanlı salçalı karışım üzerine dökülür. Güzelce yoğrulur. Salça ve kısır birbirine iyice karışır. Hazırladığımız ince ince kıyılan malzemeler leğene ilave edilir. Limon ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır. Nefis Kısır kıvırcıkla servis edilir.
Afiyet olsun
KAÇ KALORİ:
1 Porsiyon kaloriOY VER:
Kısır Tarifi Ve Yapılışı: P&#;f Noktaları İle Tam &#;l&#;&#;l&#; Kısır Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?
AŞÇININ NOTU
Kısır yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar var. Kısırın tam kıvamında olmasını istiyorsanız bu notları mutlaka okumadan geçmeyin. Öncelikle bulgura sıcak su ekledikten sonra üzerine bir kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır. Bu işlemi mutlaka yapınız. Bulgurunuza ekleyeceğiniz su miktarını da iyi ayarlamalısınız. Su az gelirse bulgurunuz yumuşamayabilir. Son olarak kısırınıza ekleyeceğiniz yeşillikleri güzelce yıkadıktan sonra kurutmanızı öneririz.
YAPILIŞI
- Kısır tarifine başlamadan önce uygun bir kabı hazırlayınız.
- Hazırlamış olduğunuz kaba kısırlık bulgurunuzu belirttiğimiz miktarda ilave ediniz.
- Kabın içerisinde yer alan bulgurunuzun üzerine bir bardak sıcak suyu ekleyin.
- Sonrasında ise kabın üzerini kapatarak 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- İnce ince doğramış olduğunuz iki adet kuru sağanı, sarımsağı ve sıvı yağı bir tava içerisinde pembeleşene kadar kavurun.
- Tavanıza salçaları da ilave ederek soğanın kokusu çıkana kadar kavurma işlemini devam ettirin.
- Yarım saat boyunca dinlenmeye bıraktığınız bulgurunuzu hafif hafif yoğurun.
- Bulgurunuzun üzerine soğanlı karışımı da ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Sonra tuzu, sumağı, karabiberi, pul biberi, nar ekşisini ve limon suyunu ilave edip yoğuralım.
- Damak lezzetinize göre kısırınızın içerisine turşu ya da domates ekleyebilirsiniz.
Birçok kişinin büyük bir keyifle yediği sevilen yemeklerden biri olan kısır hakkında arama motorlarında birçok sorgu yapılıyor. Kısır, yapılışı ve hazır olma süresi bakımından oldukça pratik bir yemek ve bu sebeple akşamüstü çay ve kahve keyfi saatlerinde sıklıkla tercih edilmekte. Peki, Kısır nasıl yapılır? Kısır yapında kullanılan malzemeler nelerdir?
KISIR YAPINDA KULLANILAN MALZEMELER NELERDÄ°R?
1,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı nar ekşisi
6 dal taze soÄŸan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
KISIR NASIL YAPILIR?
2 su bardağı ince bulguru geniş bir kap içerisine alın. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Streç film ile üzerini kapatıp bugurların şişmesini bekleyin. Bulgurlar şiştikten için iyice karıştırın. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Ardından, 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 limonun suyu ve yarım çay bardağı nar ekşisini de ekleyin. Son olarak önceden hazırlanmış ve doğranmış olan 6 dal taze soğanı, yarım demet taze nane ve maydanozu da ekleyip karıştırın.