Rama Margarin Türkiye

GIDA SEKTÖRÜNDE AMBALAJ RENGİNİN SEÇİLMESİ MARGARİN PAZARINDA UYGULAMA ÖRNEĞİ Öğr. Gör. Yalçın KIRDAR [email protected] T.C. Maltepe Üniversitesi İletişim Fakültesi Halkla İlişkiler ve Tanıtım Özet Ambalaj konusu bakımından geniş bir alana yayılmıştır. Pazarlamacılar, marka uzmanları, tasarımcılar, ambalaj üreticileri ve hammadde üreten diğer yan kuruluşlar bu konu ile doğrudan ilgilenmektedir. Ambalaj ürünün giysisi gibidir. Ambalaj ürünleri dış etkilerden koruyan, onları bir arada tutarak; taşıma, depolama, dağıtım, tanıtım ve pazarlama işlemlerini kolaylaştıran, metal, kağıt, karton, cam, plastik, v.b. malzemelerden yapılmış dış örtülerdir. Tüketiciyi satın alma eylemine hazırlaması için, gerekli tüm güzellikleri üzerinde bulundurması gereklidir. Ürünün yapısına uygun seçilen renklerle, uyumlu yazı ve biçimlerle tasarlanmış bir ambalaj tüketiciyi olumlu olarak etkileyebilmektedir. Işığın cisimlere çarptıktan sonra yansıyarak gözümüzde bıraktığı etkiye renk denir. Psikolojik etkilerine göre renkler sıcak ve soğuk olarak sınıflandırılmaktadır. Sıcak renkler, dalga boyu yüksek olan sarı, kırmızı ve turuncudan oluşur. Bunun yanı sıra dalga boyu daha düşük olan soğuk renkler ise mavi, mor ve yeşildir. Sıcak renkler daha çabuk algılanabildikleri ve görsel düzen içinde görünebilir olduğu için bize yakın olma hissi uyandırır. Soğuk renklerin ise geriye çekilme etkisi vardır, uzaklık hissi doğurur. Sıcak renkler, izleyeni uyarır ve neşelendirir. Fiziksel gücü, enerjiyi, dinamizmi arttırır, metabolizmayı hızlandırır; fazlası ise heyecan, yorgunluk, şiddet, saldırganlık ve konsantrasyon güçlüğü yaratabilir. Soğuk renkler ise yatıştırıcı ve dinlendiricidir; güven, huzur, üretkenlik, sorumluluk, düzen, ferahlık, barış, özgürlük gibi duyguları çağrıştırır. Yapılan deneylerde, renklerin bireyin koku ve tat alma duyuları üzerinde de etkili olduğu saptanmıştır. Örneğin sarı ve yeşilin ekşi, turuncu, sarı ve kırmızının tatlı, mavi ve yeşilin acı, soluk yeşil ve açık mavinin tuzlu tatları çağrıştırdığı, yeşilin çam kokusunu, eflatunun parfüm kokusunu çağrıştırdığı saptanmıştır. Renkler; ürün, marka, logo, ambalaj, reklam gibi pazarlama iletişiminin öğeleri açısından önemlidir. Ürünün fark edilmesini ve tanınmasını sağlamak, markaya kişilik kazandırmak ve ikna gücünü arttırmak gibi noktalarda renklerden yararlanılır. Bu çalışmada, margarin pazarında önde gelen markaların ambalajlarında kullanılan renkler, bu renklerin özellikleri ve psikolojik etkileri incelenmiştir. Çalışmanın evrenini oluşturan margarin pazarından incelenmek üzere Sana, Ülker Bizim Yağ, Rama ve Becel markaları seçilmiştir. Abstract Package is a very large subject. Brand specialists, marketers, designers, package producers, and raw material suppliers are all a part of this subject. Package, is like a dress for product. It protects the product from external factors, keeps all its contents together, and makes transporting, storing, distribution, introducing, presenting and marketing activities a lot easier. It is a cover that can be made of metal, paper, carton, glass, plastic, etc It should have all required goodness and beauty on, to get customers’ attention to buy. A package, which is planned with consistent colours, shapes and writings for product, can influence consumers in a positive way. The colour of something is the appearance that it has as a result of reflecting light. Colours are divided into two categories, hot colours and cold colours, in terms of psychological effects. Hot colours, which have high wave-lenght, are yellow, red and orange. On the other hand, cold colours, which are blue, purple and green, have low wave-lenght. Because hot colours’ perceptibility and visibility in visual harmony is higher, they give us feelings to be positive and close. On the other hand, cold colours give us feelings like distance and moving away. Hot colours make people feel merry and stimulated; increase physical power, energy and dynamism; and boost metabolism. If it is too much, it might create excitement, tiredness, violence, aggressiveness, and difficulties in concentration. On the other hand, cold colours are relaxing and calming. Cold colours bring feelings like being safe and secure, reliance, trust, peace, freedom, peace of mind, productivity, responsibility, orderliness and relief to mind. What has been established after the tests were done is the colours are effective on people’s sense of taste and smell. For example; Yellow and green bring sour taste to mind. Red, yellow and orange sweet taste. Blue and green, bitter taste. Pale green and light blue, salty taste. Green brings the smell of pine tree to mind. Light purple, smell of perfume. Colours are important for marketing communication tools like product, brand, logo, package, and advertisement. Colours are used; to draw attention, to be recognised easily, to give distinctive features to brand, and to increase the power of persuasion. In this study, the colours in margarine market, which are used on best selling brands’ packages in Turkey, the features of these colours, and their psychological effects are examined. Four margarine brands have been chosen that is Sana, Ülker Bizim Yağ, Rama, Becel to be examined from margarine market in Turkey, which is the universe of this study. Giriş Üretilen ürünün çekirdek, fiziksel boyut, desteklenmiş boyut olmak üzere üç boyutu bulunmaktadır. Çekirdek boyutu, ürünün tüketiciye sunduğu temel faydayı içermektedir. Ürünün alınma nedenini içeren, problem çözücü kısmıdır. Örneğin; deterjanın çekirdek kısmını, giysileri temizleme oluşturur. Böylece kirlenmiş giysi problemini çözmüş olmaktadır. Ürünün çekirdek boyutundan sonra daha somut olan fiziksel kısmı gelir. Ürün ambalajının ve dolayısıyla görünen kısmının öne çıktığı bu boyut, öz kısımla birleşerek ürünü oluşturur. Ürün görünümü hakkında ilk etkiyi yapan bölümdür. Ambalaj, marka ismi, özellikleri, dizaynı, kalite düzeyini kapsar. Pazarlamacılar ürünün öz boyutu ve fiziksel boyutunun ardından, ürünü alım sonrası da destekleyerek, desteklenmiş boyutunu sağlamalıdırlar. Desteklenmiş boyut; tesisat, malın garantisi, dağıtım ve kredi koşullarını kapsamaktadır [1]. Ürünün fiziksel boyutunda bulunan ambalaj ürünün giysisi gibidir. Tüketiciyi satın alma davranışına hazırlaması için gerekli tüm özellikleri üzerinde bulundurması gereklidir. Ürünün yapısına uygun seçilen renklerle, yazı ve biçimlerle tasarlanmış, çekici bir ambalaj tüketiciyi satın alma kararında olumlu yönde etkilemektedir. Renkler, çok eski çağlardan beri simgesel iletişim olmuştur. Renklerin sihirli gücüne ait ilk örneklere Lascaux ve Altimara’daki taş devrinden kalma küçük mağaraların duvarlarında bulunan renkli hayvan figürlerinde rastlanmıştır. Eski insanlar renkleri, büyüsel amaçlarla, tapınma sırasında görsel etkileyicilik için, kendilerini düşmanlardan gizleyebilmek yada korkunç görünebilmek, beğenilme ve güzelleşme içgüdüsüne cevap verebilmek için kullanılmışlardır. İnsanlık geliştikçe, sanat anlayışı da değişmiştir. Zamanla insanlar mağaraları ve duvarları süslemeyi bırakıp, kendi vücutlarını boyamışlardır. Zaman içinde bu alışkanlıktan da uzaklaşılarak kullandıkları eşyaları boyamaya başlamışlardır. Bu da günümüze kadar ürünlerin cazibesini arttırıcı bir özellik olarak renklendirilmesi şeklinde devam etmiştir. Renklerin insanlar üzerindeki yarattığı psikolojik etki sebebiyle, iş dünyasında üzerinde durulan bir ayrıntı olmuştur. Firmaların logo renklerinin seçiminde, pazarlamada ürün ambalajlarının seçiminde, mekanların iç ve dış dekorasyonunda, kişiler arası iletişimde ve daha pek çok alanda etkili olduğu bilinmektedir. Ayrıca, insanların kişilik yapısının da renk seçimini etkilediği ifade edilmektedir. Amaç Renkler insan psikolojisinde ve tüketici satın alma kararlarında etkilidir. Satın alma kararlarında etkili olan diğer bir unsurda ambalajdır. Bu çalışmanın amacı, gıda sektöründe ambalaj renginin seçilmesinde etkili olan kriterlerin incelenmesidir. Margarin pazarı uygulama örneği olarak seçilmiştir. Türkiye pazarında faaliyet gösteren margarin markalarının ambalajlarında kullanılan renklerin ürün ile ilişkisinin incelenmesi hedeflenmiştir. Ayrıca seçilen markaların önceki yıllarda ambalajlarında kullandığı renkler ele alınmış ve zaman içinde renk seçiminde gerçekleşen değişim incelenmiştir. Buna ek olarak, margarin ambalajlarında son zamanlarda görülen renklerdeki standardizasyonun incelenmesi de amaçlanmıştır. Seçilen markaların ambalajlarında kullanılan renklerin bilinçli seçilip, seçilmediği de araştırma konusudur. Tüketici Açısından Ambalajın Önemi Ambalaj kapsadığı alan açısından, ilgilendirdiği branşlar sebebiyle geniş bir alana yayılmış özel bir konudur. Pazarlamacılar, marka uzmanları, tasarımcılar, ambalaj üreticileri ve hammadde üreten diğer yan kuruluşları doğrudan ilgilendiren bir konudur [2]. Ambalaj, ürünleri dış etkilerden koruyan, onları bir arada tutarak; taşıma, depolama, dağıtım, tanıtım ve pazarlama işlemlerini kolaylaştıran, metal, kağıt, karton, cam, plastik, v.b. malzemelerden yapılmış dış örtülerdir [3]. Rafları gezen, alışveriş yapan tüketicilerin tüm ürünleri tek tek incelemeye vakti yoktur. Bu nedenle alıcı genellikle tipik bir davranış sergiler. Ambalajının fiziksel ve görsel yapısı, üzerindeki bilgiler olmak üzere saniye içinde incelenmeye değer bulunması, saniye içinde satın alma kararının verilmesiyle bir ürün, rafta bulunan diğer benzer ürünlerden farkını ve başarısını ortaya koymaktadır. Ambalaj tasarım şirketlerinin işi gün geçtikçe zorlaşmaktadır. Rafta bulunan ve aynı gruba giren onlarca üründen farklı bir tasarım, düşünce ve mesajla ortaya çıkıp tüketici tarafından ürünün satın alınmasını sağlamak için farklı bir şey bulmak zorundadırlar. Ambalaj tüketicinin duygularına hitap edecek, henüz etiketi dahi okunmadan ürünü alma isteği yaratacak bir şekilde tasarlanmalıdır. Bir ambalaj içindeki ürünün yanında, çok daha önemli olan marka, kurumsal kimlik, marka konumlandırılması gibi önemli değerler vardır. Ambalaj; ürünün rengini, dizaynını, şeklini, boyutunu, marka ismini, kullanılan materyali, ürün hakkındaki bilgiyi ve tüketim yapısına uygunluğunu kapsayan bir bütündür. Ambalaj Renginin Seçilmesi Renk, bir markayı tanımlayabilir. Renk; eğlence, zarafet, hareketlilik veya sıcaklık gibi bir ruh hali yaratmayı sağlar [4]. Renk, ürüne kişilik ve albeni katarken, onu tüketicinin gözünde vazgeçilmez kılabilmektedir. Bu nedenle bilinçli bir renk kullanımı satıcının piyasadaki performansını arttırmaktadır. Irk, renk seçimini etkilemektedir. Örneğin, İskandinavlar mavi ve yeşili tercih ederken, Latinler kırmızıyı tercih etmektedir. Güneş ışığının çok bulunduğu yerlerde genellikle sıcak, canlı renkler popüler olmaktadır. Daha az gün ışığı gören soğuk yerlerde ise, daha yumuşak tonlar tercih edilmektedir. Parlak renkler hafiflik, kutlama, rahatlık ve mutluluk duygusu verirken; koyu ve yoğun renkler daha ciddi bir hava yaratır. Yaş durumu da etkileyici bir faktördür. Bebekler parlak renklere (kırmızı ve sarı), daha büyük yaştaki çocuklar ise kırmızı ve mavi renkleri tercih etmektedirler. Olgunluk dönemiyle birlikte mavi ve yeşile yönelim olmaktadır. Renk ürünleri, ürün çeşitlerini ve tatlarını ayırmayı sağlar. Ayrıca renklerin belirli ürün gruplarında sürekli kullanılmasıyla, tüketici alışkanlıklarını geliştirerek, ürün gruplarının ayrışmasına neden olur. Bazı ürünler renkleriyle özdeşleşmiş, bilinen ürün renklerinde önemli bir dönem açmıştır. Çikolatalı ürünler genellikle kırmızı, kahverengi, süt oranına göre krem veya beyaz renklerde üretilmektedirler. Girilecek pazarda, ambalajının tasarlanacağı ürünün özelliklerine bağlı olarak tüketici davranışlarını ve düşünce yapısını incelemekte fayda vardır. Antep fıstıklı bir çikolata ambalajı tasarlarken, kırmızı renkte ısrar etmek yanlış bir strateji olacaktır. Çünkü burada diğer çikolatalardan farklı olan özelliğini, antep fıstığını, ortaya çıkarmak gereklidir. Aynı şekilde bulaşık makinesi tüketim malzemesi için kahverengi kutu yanlış bir seçimdir. Çünkü bu tür ürünlerde ve deterjanlarda koyu mavi (su) ve beyaz (temizlik) çağrışımları ile tüketici tarafından dikkat çeker. Kahverenginin kullanımı temizlik malzemesinden çok ahşabı çağrıştırarak, cila izlenimi verir. Kahverenginin de kullanılamayacağı yerlerde vardır. Tüm banyo ve tuvalet malzemelerinde kahverenginin kullanılması olumsuz bir izlenim yaratır. Daha önceki yıllarda tercih edilmeyen yeşil renk, günümüzde her markanın sağlıklı ürünler kategorisinde kullandığı favori renklerinden biridir. Beyaz ve açık renkler diyet, hafiflik, tuzsuz veya düşük kalorili ürünlerde tercih edilir. Fotoğraf makinesi, kamera gibi elektronik ürünlerde siyah ve gri renk gelişmiş teknolojiyi çağrıştırır. İlaç sanayisinde de beyaz zemin reçeteli ürünleri simgelemektedir. Pastel renkler, yaldız ve siyah kullanımı zarafeti çağrıştırır. Metal folyo rengi de yüksek kalite ve pahalılık imajı vermektedir [2]. Ambalajlarda Kullanılan Renklerin Anlamları Soğuk bir renk olan mavi, genişlik, rahatlık ve huzur verir. Tansiyonu düşürdüğü söylenir. Sakinleştirici bir renktir. Mavi ve özellikle lacivert kozmik bir renk olarak kabul edilir; sonsuzluğu, otoriteyi ve verimliliği çağrıştırır. O yüzden dünyadaki firmaların yarısından fazlası logolarında maviyi kullanmaktadır. Mavi, yeme içgüdüsünü azaltan bir renktir. O yüzden fast-food zincirleri içeride mavi hiçbir şey kullanmamaktadır. Süt ve süt ürünleri de sağlıklı fakat şişmanlatıcı olmadıklarını anlatmak için mavi ve yeşili tercih etmektedirler. Tüm diyet ürünler mavi yazı ve logo kullanmaktadır. Renklerden titreşimi en kuvvetli ve en dinamik olanı kırmızıdır. Kırmızı renk aktif, girişkenlik, önderlik ve güçlülük özelliklerine sahiptir. Kırmızı tansiyonu yükseltir ve kan akışını hızlandırır. O yüzden gençliğe hitap eden markalar logo ve ürünlerinde kırmızıyı tercih etmektedir. İnsanlar kırmızı renkli mekanlarda zaman kaybetmeye başlıyor ve uykusuzluk yaratıyor. O yüzden bar ve gece kulübü gibi mekanlarda kırmızı renk tercih edilir. Kırmızı iştah açar [5]. O yüzden dünyadaki gıda firmalarının çoğunun logosunun kırmızı olduğu görünmektedir. Sarı renk canlılığı, iyimserliği, coşkuyu, hareketliliği ve hafifliği içerir. Çok yönlü kişiliği ile, değişik uğraşlarla, ısrarlı arayışlarla, kendini tatmin edecek başarılara ulaşma şansına sahip kişiliği ifade etmektedir [6]. Ayrıca sarı dikkat çekiciliğin rengidir. Sarı ayrıca en az pigmentle yaratılan renk olduğu için tabiatta en çok bulunan renktir. Sosyalliği, etkileyiciliği ve iletişim gücünü simgeler. Güneş ışığını, altını ve başakları temsil ettiğinden bereket anlamı da bulunmaktadır. Sarı rengin hafiflik çağrıştırması özellikle sıvı yağ ambalajlarında tercih edilmektedir. Turuncu, sarı ile kırmızının karışımından oluşan ve özelliklerini taşıyan bir renktir. Sıcak kanlı oluşu, girişkenliği, yürekliliği, iyimserliği, coşkuyu ifade eder. Çabuk dikkat çeker. Portakal rengi bulunduğu grubu sayıca çok gösterir. Doğayı çağrıştıran bir renk olan yeşilin, sessiz, huzur verici, iyimserlik, üstünlük ve özgüven gibi bazı temel özellikleri bulunmaktadır. Doğanın ve baharın rengidir. Gıda sektöründe vejetaryenliği temsil etmektedir. Mor renk netliği ve berraklığı kaybolmuş, mavi ve kırmızının özelliklerini taşır. Korku, stres, şok gibi durumlarda tercih edilen renktir. İnsanlar kendilerini güvende hissetmedikleri dönemlerde bu renge gereksinim duyulabilir. Ayrıca mor renk nevrotik duyguları ortaya çıkardığı, insanları bilinç altında korkuttuğu tespit edilen bir renktir. Tarih boyunca matem ve yas rengi olarak kabul edilmiş olan siyah insanların üzüntülerini ifade etme biçimi sayılmıştır. Siyah renk sadece matem duygusunu içermemekte, aynı zamanda, gücü, tutkuyu, hırsı, ağırbaşlılığı, resmiliği de temsil etmektedir. Bizde ve batıda siyah, matemi simgelerken Japonya’da mutluluğun simgesidir. Siyah ayrıca konsantrasyonu en çok getiren renktir. İştah açan renklerden biri de kahverengidir. Bu nedenle fast-food’lar iç mekan renklerinde veya ürünlerinde kahverengini tercih etmektedirler [7]. İnsanı hızlandırıcı bir özelliği vardır. Müşterinin hızlı yemek yiyip kalkması ve yeni müşterilerin oturmasını isteyen işyeri sahipleri tarafından tercih edilmektedir. Pembe insana güven duygusu verir. Ayrıca çocuksuluğu simgeler [8]. Dost, sıcakkanlı, yardımsever, nazik, kibar, sevimli bir intiba uyandırır. Kız çocuklarının en çok tercih ettiği renklerdendir. Beyaz saflığı, doğruluğu, istikrarı, devamlılığı, iyiliği, ve temizliği simgelemektedir [6]. Tüm renklerin destekleyici ve birleştiricisidir. Metot Bu çalışmada, margarin pazarında önde gelen markaların ambalajlarında kullanılan renkler, bu renklerin özellikleri ve psikolojik etkileri incelenmiştir. Çalışmanın evrenini oluşturan margarin pazarından incelenmek üzere dört margarin markası seçilmiştir. Sana, Türkiye’nin ilk margarini olması ve halen pazar liderliğini elinde bulundurması nedeniyle seçilmiştir. Sana’nın en yakın rakibi Ülker Bizim Yağ’dır. Türkiye’nin ilk kase margarinini üreten Rama ve kalp sağlığını vurgulayan ilk marka Becel diğer incelenen margarin markalarıdır. Sana, Bizim Yağ, Rama ve Becel margarinlerinin son yıllarda kullandıkları ambalaj renklerinde bir standartlaşma olduğu görülmektedir. Çalışmada bu dört markanın ambalajlarının renkleri karşılaştırılmıştır. Ayrıca Sana ve Rama markalarının uzun yıllardır piyasada bulunmaları ve ilk günden günümüze kadar bir çok ambalaj ve renk kullanmaları nedeniyle bu markaların ambalajlarındaki renklerin günümüze kadar geçirdikleri değişimler incelenmiştir. Ambalajlarda kullanılan renkler, renklerin psikolojik etkilerine göre yorumlanmıştır. Çalışmanın Kısıtları Türkiye’deki margarin pazarı çalışmanın evrenini oluşturmaktadır. Çalışma dört marka ile sınırlanmıştır. Pazardaki lider konumlarından ve margarin piyasasında ilkleri gerçekleştirmelerinden dolayı Sana, Ülker Bizim Yağ, Rama ve Becel seçilmişlerdir. Diğer bir kısıt, margarin pazarından seçilen bu dört markanın sadece katı margarin türündeki ambalajları incelemeye alınmış, sıvı margarin ambalajları çalışma kapsamına alınmamıştır. Margarin pazarından seçilen markaların, günümüzde tüketiminin daha fazla olması nedeniyle sadece kase ambalajları incelenecek, paket margarin ambalajları ele alınmayacaktır. Kase ambalajlarından ise sade margarin türü ele alınmıştır. Ekmek üstü margarin, Creme Bonjour margarin, zeytinyağlı margarin veya tereyağlı margarin gibi margarin çeşitlerinin ambalaj renkleri tahlil edilmemiştir. Bulgular Türkiye'deki margarin pazarı milyon dolar düzeylerindedir. Sana markası kasede %33, pakette %30'luk payla lider konumdadır [9]. En yakın rakibi Ülker Bizim Yağ'dır. Bu oranlara rağmen, margarin pazarının büyüdüğünü söylemek olanaksızdır. Margarin pazarı her yıl düzenli olarak % oranında daralmaktadır. Sana, yılında ilk defa Türk tüketicisini margarinle tanıştıran markadır. O dönemlerdeki tüketim tereyağı ve zeytinyağı ile gerçekleşmiştir. Margarin o yıllarda yeni bir besin kaynağı olmuştur. yılında Sana, margarin piyasasında satış rekoru kırmıştır. , ton satan tek margarin olarak dünya tarihine geçen Sana, o tarihlerde olduğu gibi günümüzde de pazar liderliğini korumaktadır. Sananın katı margarin olarak çıkardığı ilk ürününün ambalajında saflığı, temizliği, doğallığı simgeleyen beyaz zemin kullanılmıştır. Beyaz zemin üzerinde mavi çizgilerle dizayn edilen ambalajda marka ismi kırmızı renkte seçilmiş olup, el yazısı ile ve italik olarak kullanılmıştır. Seneler içinde birçok ambalaj modeli değiştirilse de kırmızı renkli, el yazısı şeklini anımsatan italik karakterli Sana yazısı hiç değişmemiştir. Son yıllara gelene kadar nadiren feminenliği ve sevimliliği simgeleyen pembe zemin rengi de ambalajda kullanılmıştır. Fakat son dizayn edilen dört ambalaj modelinde sarı rengin ağırlığı artan oranda kullanılmaya başlandığını görmekteyiz. Özellikle son ambalajında tamamen sarının hakimiyeti hissedilmektedir. Rama Türkiye’nin ilk kase margarinini üreten markadır [10]. yılında Rama’nın ürettiği ilk kase margarin, o dönemde pazarın lideri konumundaki Sana’nın ambalajını çağrıştırmaktadır. Doğallığı simgeleyen beyaz zemin üzerinde dikkat çekici ve vurucu bir renk olan kırmızı renkte ve el yazısıyla yazılan Rama yazısı göze çarpmaktadır. Fakat Rama, Sana gibi yazım rengini uzun süre korumamıştır. Yazı rengini yine beyaz zemin üzerinde mavi el yazısı olarak değiştirmiştir. Günümüze kadar da bu yazı rengi ve stili korunmuştur.  yılında ve sonrada daha belirgin olarak yılında piyasaya sürülen Rama ambalajlarındaki zemin renkleri sarı hakimiyetine girmiştir. Sana ve Rama markalarının ambalajlarında dikkat çeken bir başka renkte, son yıllarda artan oranda yeşil rengin kullanılması olmuştur. Yeşil renk gıda sektöründe vejetaryenliği, hafifliği ve doğayı simgelemektedir. Gıda sektöründeki ve margarin pazarındaki kullanımı artış göstermektedir. Rama’da değişmeyen tek şey kovadan dökülen süt görüntüsüdür. Margarin piyasasında incelenmek üzere pazarın lider markası Sana, en yakın rakibi Ülker Bizim Yağ, ilk kase ambalajını üreten Rama ve ilk kalp sağlığını vurgulayan Becel markaları seçilmiştir. Sana’dan sonra pazar payı en yüksek olan margarin markası Ülker Bizim Yağ’ın [11] ambalajında da sarı rengin hakimiyeti açıkça görülmektedir. Ayrıca Sana’nın marka isminin yazım rengi olan kırmızı rengin, Ülker Bizim Yağ’da da kullanıldığı dikkat çekmektedir. Bunun yanında, Sana ambalajında kullanılan yemek (güveç) görüntüsüne Ülker Bizim Yağ’da da rastlamak mümkündür. Yine sarı zemin renginin kullanıldığı Rama ve Becel margarin markalarının yazımları mavi renkte sunulmuştur. Becel kalp sağlığını, doymuş ve doymamış yağ oranını, omega 3 ve omega 6’yı ilk defa vurgulayan margarin markasıdır [12]. Becel kalp sağlığı vurgusunu, ambalaj tasarımında kullandığı kalp şekli ile de pekiştirmiştir. Hafifliği ve sağlığı simgeleyen sarı ambalaj rengi de marka imajı ile tutarlılığı sağlamıştır. Sarı renk canlılığı, iyimserliği, coşkuyu, hareketliliği ve hafifliği içerir. Ayrıca dikkat çekmek amaçlı da kullanılır. Marketlerde bulunan raflar içinde bir sürü rakip marka arasından dikkat çekmek ve seçilmek tüm markaların istediği bir özelliktir. Sarının dikkat çekiciliği, üründe tüketici satın alma kararını etkilemek amaçlı kullanılmaktadır. Ayrıca; sarı rengin güneş ışığını, altını, ayçiçeklerini, mısırı, tahılları ve başakları temsil etmesinden dolayı bereket anlamı da bulunmaktadır. Dolayısıyla gıda sektöründe kullanılabilecek renkler arasındadır. Sarı rengin hafiflik çağrıştırması daha önceleri sıvı yağ ambalajlarında tercih edilmesine neden olurken, günümüzde katı margarin markalarının da sarı renge yöneldiğini görmekteyiz. Beyaz rengin tüketiciye daha ağır olan tereyağını anımsatması nedeniyle, margarin kaselerinde ve paketlerinde sarıya bir yönelme olmuştur. Hatta kasenin içindeki margarinin rengi de eskiden daha beyaz bir renkteyken, tüketicinin margarinin beyazlatılması için içine katkı maddesi konulduğu ve doğallığını kaybettiğini düşünmesi nedeniyle, daha sarı veya krem renginde üretilmeye başlanmıştır. Sonuç Yaşamımız renklerle doludur. Güneş enerjisinde olduğu gibi renklerde insanlara belirli enerjiler verirler. Psikolojik olarak etkilenmemizi sağlarlar. Grafik tasarım uygulamalarında, ürün ambalajları ve tanıtımında, web sayfalarında renk önemli bir görsel iletişim unsurudur. Renkler kullanıldıkları ürünlerde, ambalajlarda, markalarda, logolarda ve reklam gibi pazarlama iletişimi öğelerinde kullanılan bir araçtır. Belirli kodlar içerir. Pazarlamacılar ambalaj tasarımlarında renkleri bilinçli olarak kullanarak tüketicilerin satın alma kararlarını etkilemektedirler. Renk insanın fiziksel, zihinsel ve psikolojik özellikleri bağlamında önemli bir uyaran olarak , insan nesne ve çevre uyumuna katkı sağlamaktadır. Renklerin, ergonomik bir faktör olarak dikkat, uyarı, motivasyon, verimlilik, iletişim, yaratıcılık gibi noktalardaki rollerine ek olarak; gıda sektöründe, sağlıklı ürün duygusu yaratılması, dikkat çekmesi, tüketimin hızını arttırması, tüketimin miktarını arttırması, iştah açması gibi özellikleri de bulunmaktadır. Özellikle sarı, kırmızı ve kahverengi iştah açan renkler olup, gıda sektöründe tercih edilmektedirler. İncelenen markalardan Sana, ilk üretildiği günden bu güne kadar ambalaj renginde değişiklikler yapmıştır. Günümüzdeki ambalaj zemin rengi sarıdır. Aynı değişimleri yaşayan Rama’nın da ambalaj zemin rengi sarıdır. Lider marka Sana’yı pazar payı bakımından takip eden Ülker Bizim Yağ’da ambalaj renginde sarıyı kullanmaktadır. Kalp sağlığına vurgu yapan ilk marka olan Becel de sarı zemin rengini diğer markalar gibi ambalaj dizaynında kullanmıştır. Raflarda dikkat çeken bir renk olan sarının tercih edilmesi anlaşılamaz değildir. Fakat tüm margarin ambalajlarının renklerindeki bu standardizasyon, markalar arasındaki farklılaşmayı ve diğer markalardan sıyrılmayı önlemektedir. Sarı renk canlılığı, iyimserliği, coşkuyu, hareketliliği ve hafifliği içerir. Bereket anlamı da içerdiğinden gıda sektöründe bolca kullanılmaktadır. Sarı rengin hafifliği çağrıştırması nedeniyle, tüketici tarafından sağlıksız olarak algılanan katı yağ ambalajlarında imaj değiştirmek amaçlı olarak bu renk kullanılmaktadır. Beyaz rengin daha ağır olan tereyağını çağrıştırması da, margarin markalarının ambalaj rengi seçiminde sarıya yönelmelerinde etkili olmuştur. Sadece ambalaj zemin rengi değil, aynı zamanda ürünün rengi de beyaz renkten kreme doğru değişmiştir. Literatür [1] Kotler, P. Armstrong, G. () Principles of Marketing, Prentice Hall International Inc., 7 th edition, USA, s [2] Akgün,C.() seafoodplus.info, “Ambalaj Tasarımı” [3] Pektaş, H. () seafoodplus.info, “Ambalaj Tasarımının Önemi” [4] seafoodplus.info, “Paketleme ve Etiketleme”, T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı, İhracatı Geliştirme Etüt Merkezi Yayınları. [5] Sağocak, M. D. () Ergonomik Tasarımda Renk, Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, Cilt 6, Sayı 1, s [6] Sarıkaya, N. Sütütemiz, N. () Tüketicilerin Satın Alma Davranışı ve Yaşam Tarzı Üzerine Renklerin Etkisine Yönelik Bir Araştırma, Osmangazi Üniversitesi İİBF 3. Ulusal Bilgi, Ekonomi ve Yönetim Kongresi, Eskişehir. [7] seafoodplus.info, “Renklerin Dili” [8] Nirun, M.A. () seafoodplus.info, “Renkterapi” [9] seafoodplus.info [10]seafoodplus.info [11]seafoodplus.info [12]seafoodplus.info 

Rama, Unilever grubuna ait bir margarin markasıdır.^[1] 'ten beri mevcut olduğu Almanya'da yaygın olarak satılmaktadır. Unilever'in yıllık satışları 1 milyar avro olan 14 markasından biridir. Rama üstün kaliteli margarin olarak geliştirildi.^[2]

Rama 65 ülkede satılıyor - ve Blue Band, Bonella, Country Crock, Doriana, Dorina, Imperial, La Perfecta, Maizena, Milda, Mirasol, Planta, Planta Fin, Primavera, Rama, Sana, Stork, Tulipan ve Vitam olarak adlandırılıyor.^[3] Yasama yayılım sınıflamasına göre, Rama formaları bitkisel yağ yayılımı sınıfına aittir. Rama formaları bitkisel yağlardan yapılır, bu nedenle içlerindeki kolesterol içeriği g ürün başına &#;mg'dan azdır. Rama formaları, sıvı ve katı bitkisel yağların karıştırılmasına dayanan bir transesterifikasyon prosesi ile hazırlanır.^[4]

Kaynakça[değiştir

nest...

220061 220062 220063 220064 220065

batman iftar saati 2021 viranşehir kaç kilometre seferberlik ne demek namaz nasıl kılınır ve hangi dualar okunur özel jimer anlamlı bayram mesajı maxoak 50.000 mah powerbank cin tırnağı nedir