Şırdan Denizli

Denizli’de nihayet Şırdan Dolması yiyebileceğiz. Daha önce Adana’da yemiş olduğum Şırdan Dolmasını artık Denizli’de Kokoreççi Önder Usta’da yiyebileceğiz.

Şırdan Dolması, kuzunun mide ile bağırsak bağlantısı olan şırdan bölümünden yapılıyor. Açıkçası çok zahmetli bir iş olduğu ve kuzu kesimlerinin sürekli yapılmadığı için kolay kolay bulunmuyor.

Türkiye’de kesilen tüm kuzuların şırdan bölümü Adana’ya gidiyor. Sınırlı sayıda da olsa artık Denizli Şırdan Dolmasını yeme imkanı Kokoreççi Önder Usta‘nın becerikli ellerinden yiyeceğiz.

Bayramyeri Kasaplar Çarşısı girişinde olan mekanına öğlen saatlerinde gittim. Özellikle ilk giden kişi ben oldum. Damak tadıma güvendiği için Şırdan Dolması ve Adana Şalgam Suyu‘nu tatmamı istedi.

Önder Usta, Şırdan Dolmasını Adana’nın meşhur Şırdancısı olan “Şırdancı Bedo” nun tarifine göre yaptığını ve yaklaşık 8 saatte pişirdiğini söylüyor.

Şırdan Dolması görüntü olarak vücudumuzdaki bir uzuvu andırabilir. Lakin bir yiyeceği böyle sınıflandırarak neler kaçırdığınızı bilemezsiniz. Özellilkle tüm tabularınızı bir kenara bırakınız. Sakakat seviyorsanız çok severek tüketeceğiniz bir besin maddesi olacaktır.

Zaten Şırdan Dolması içinde pirinç ve baharatlar bulunmaktadır. Bir bakıma midye gibi diyebiliriz.

Binbir zahmet ile yaptıkları Şırdan Dolmasını çok severek yedim. Şalgam Suyu ise mükemmel bir acılıkta olduğunu belirtmek isterim.

Kokoreççi Önder Usta, şırdan dolması yemek isteyen Denizlileri mekanına beklediğini belirtiyor.

Sizler için hazırlamış olduğum videoyu izlemenizi öneririm.

Yazımızı beğendiyseniz paylaşım butonlarını kullanarak sosyal medyada paylaşıp daha fazla kişiye ulaştırmanızı rica ederiz. Bizi Twitter üzerinden @denizligurme hesabından, Instagram üzerinden @denizligurme, YouTube üzerinde Denizli Gurme hesabından da takip edebilirsiniz.

Yorum yapmak, eklemek ya da düzeltmek için aşağıdaki yorum kısmını kullanabilirsiniz.

Denizli yeme içme ve eğlence sektöründe şırdan, mumbar dolması ve kelle paça hizmetlerimiz ile en güvenilir lezzetleri sizlerle buluşturuyoruz. Şırdancı Ayşe’nin lezzet evinde gözünüz kapalı güvenerek yemeklerimizi tercih edebilirsiniz.

Vermiş olduğumuz yemek hizmetinde temizliğin en önemli faktör olduğunun farkındayız. Müşterilerimize hizmet verdiğimiz ilk günden itibaren yaptığımız işleri büyük bir titizlik ve özenle gerçekleştiriyoruz. Hizmetimizde yeniliğe açık olmamız, müşteri memnuniyeti için kalitemizi arttırarak kendimizi geliştirip en iyi hizmeti sunmamızı sağlıyor. Müşteri odaklı çalışmalarımız sizler tarafından büyük beğeni topluyor ve sizlerin bizi tercih etmesini sağlıyor. Beğeninizi kazanan sadece ekibimiz değil aynı zamanda sizlere sunduğumuz lezzettir. Bu lezzeti sizlere sunarken büyük özen ve titizlik gösteriyoruz. Yılların kazandırdığı tecrübe ve işimizi severek yapmamız lezzeti etkiliyor.

Şırdancı Ayşe çalışanları olarak bu yola çıktığımız ilk gün kendimize bir söz verdik. Müşterilerimize daima güler yüzlü, samimi, saygı ve sevgi çerçevesinde hizmet veren, onların güvenini sarsmadan en doğru hizmeti vereceğimize inandık ve söz verdik. Verdiğimiz bu söz doğrultusunda çalışma arkadaşlarımız ile her gün en iyisi için durmadan gayretle çalışıyoruz. Müşterilerimizin kaliteli ve temiz hizmeti hak ettiğine inanarak, işimizi titizlikle sürdürüyoruz. Tamamen güven üzerine kurulu firmamız, müşterilerimizin güvenini sarsmaktan çekinerek eksiksiz ve kaliteli hizmette sınır tanımıyor. Bu güzel lezzetleri değerli müşterilerimiz ile buluşturuyoruz. Siz değerli müşterilerimizi lezzet evimize her zaman bekliyoruz.

Firma Etiketleri