ZAYIFLAMA diyeti mi yapıyorsunuz? Peki her gün düzenli tuvalete çıkıyor musunuz? 2 günde 1? günü buluyorsa bu sizi rahatsız edebilir. Böyle zamanlarda gaz ve şişkinlik ile uğraştığınızı tahmin ediyorum. Özellike zayıflama diyetinde kalori azaldığı ve doğal olarak daha az yemek yediğiniz için kabızlık sorunu çok sık görülür. Aldığınız lif ve yağ azalır. Bunlar bağırsakların düzenli çalışması için gerekli olan şeylerin başında geliyor. Yağsız diyetlerin daha hızlı zayıflattığı zannedilir ama aksine yağsız diyetler bir süre sonra vücudunuzun direncini düşürür, saçlarınız dökülebilir, bağışıklık sistemi etkilenebilir ve kabızlık şikâyetiniz artar. Sağlıksız hale gelmek istemiyorsanız uzun süre yağsız diyet yapmayın! Bunun dışında daha az yemek de zayıflatmıyor. Ne demek istediğimi iki örnek ile anlatayım. Çok acıkmayıp sadece köfte yediniz, yanında da domates vardı. Akşam da tavuğun yanında yaprak marul yediniz. Kuru sebzeler ve az miktarda yemek sizi tok tutabilir ama bağırsaklarınız için bu miktarlar yeterli değildir.
KABIZLIK ŞİKÂYETİ OLUŞMAMASI İÇİN
- Her gün en az 2 kez sebze yemeği veya salata yiyin.
- Sebze yemeği yemek kaşığı olmalıdır.
- Salata sadece marul değil; soğan, biber, domates, roka, tere, maydanoz gibi karışık olmalıdır.
- Yoğurt yerine cacık, çorba yerine tam buğday makarna veya bulgur, daha çok lif almak anlamına gelir.
- Sebze ve salatayı artıramıyorsanız, yemeklerinize lif ekleyin. Poşetlerde yulaf kepeği, buğday ruşeymi satılıyor.
- Baharatlar bağırsaklarla iyi anlaşır.
- Kırmızı köz biber iyi gelir.
- Probiyotik yoğurtlar gaz ve şişkinliğe iyi gelir.
- Protein ağırlıklı diyetler kabızlığı artırır.
- Uzman tarafından verilmeyen, sosyal medyada meşhur olan yeni diyetler düşük kalorilidir ve kabızlık şikâyetinizi arttırır.
* Tartıda doğru rakamı görebilmek için sabah, aç karnına ve tuvalete çıktıktan sonra tartılmalısınız.
* Kabızlık şikâyetini tüm diyet yapanlar aynı derecede yaşamayabilir. Ne sıklıkta çıktığınızı kontrol edin.
Ara öğün yaparak zayıflayın!
Sizlerden gelen istek üzerine; ara öğün olarak neler yapalım diyenler için gelsin. Unutmayın, ara öğün yapmak metabolizmayı hızlandırır ve daha hızlı ve acıkmadan zayıflamanızı sağlar. Aç kalmak sadece mutsuz eder
Kendimizi daha iyi hissedebilmek için ara öğünde ne yiyelim
(İşte kalorilik ara öğün çeşitleri)
- kuru kayısı + tam ceviz
- kuru erik + badem
- 1 kuru incir + fındık
- 1 elma + ceviz
- 1 sütlü kahve + 1 kare bitter çikolata
- 1 dilim esmer ekmek + 1 dilim az yağlı peynir
- 1 dilim ekmek üzerine ev yapımı salça + light labne ile
- 1 dilim esmer ekmek üzerine süzme yoğurt
- 2 wasa (sade) üzerine light labne peynir
- 1 simit + 1 light karper peyniri
- 1 fincan leblebi + 1 yemek kaşığı yaban mersini
- 4 hurma + fıstık
- kepekli şekersiz bisküvi + 1 light sütlü kahve
- 1 dilim kepekli – şekersiz kek
- 1 kepekli kurabiye (şekersiz)
- 2 galeta + 1 kutu light ayran
- 2 mercimek köfte + 1 ayran
Buğdayın ruşeym kısmı, buğdayın en tepesinde bulunan, embriyo olarak adlandırılan, tohumun üremesini ve çimlenmesini sağlayan kısımdır. 1 ton buğdaydan yaklaşık 1 kilogram ruşeym elde edilmektedir. Her canlının bir kalbi olduğu gibi, buğdayın da %2 lik kısmını oluşturan buğday ruşeymi, buğdayın kalbi ve hayat kaynağıdır.
İki yemek kaşığı çiğ ruşeym, 1,5 gr doymamış yağ, 9 gr karbonhidrat, 4 gr protein, 2 gr diyet lifi, 2 gr şeker, sıfır kolesterol ve sadece 60 kalori içerir. Böylece ruşeym nedir cevapladık, şimdi de ruşeymin faydalarına bakalım. Ruşeymin içeriğinde bulunan bileşenlerin çocukların gelişiminde etkisi nedir?
Görüyoruz ki ruşeymin yararları saymakla bitmiyor. Peki ruşeym mutfaklarda çocuk yemeklerinde nasıl kullanılır? Ruşeym taze veya kuru meyvelere ilave edilir. Ruşeymli pekmezli ve cevizli muhallebi yapılabilir. Ruşeymli havuçlu çorba pişirilir. Yulaf ezmeli karışımlar, meyve püresi yapılabilir. Peki çocuklarda ruşeym yedirirken nelere dikkat etmeliyiz?
Anne adayları için hamilelikte doğru beslenme önerilerini de bir başka blog yazımızda paylaştık :)
Dyt. Mine Bilge Sefacı
Ruşeym sayısız yarar içermektedir. Kalp sorunlarından hazımsızlığa kadar pek çok rahatsızlığı iyileştiren ve oluşmasını engelleyen bir besindir. Ruşeym kişiyi gün boyu enerjik tutabilecek bir yiyecektir. Bundan dolayı beslenme uzmanları tarafından çok tavsiye edilir. Bunca faydası olan ruşeym hakkında çeşitli sorular vardır. İnsanlar faydalı olan bu yiyeceğin zararı olup olmadığını da merak etmektedirler. Peki ruşeymin zararları var mıdır? İşte tüm cevaplar
RUŞEYM FAYDALARI
Faydaları sayesinde isminden bahsettiren ruşeym birçok rahatsızlığa iyi gelmektedir. İçerdiği maddeler sayesinde bu kadar yararlı bir hale gelen ruşeymin bilinen bazı faydaları şunlardır:
RUŞEYM KALORİSİ VE BESİN DEĞERİ
Ruşeym tüketenler için kalorisi bir merak konusu olabilir. gramlık ruşeymde kcal kalori vardır. 1 porsiyonda ise 20 gram ruşeym ve 77 kalori bulunur. Besin değerleri ise şöyledir:
RUŞEYM ZARARLARI
Ruşeym 1 ton buğdaydan 1 kg elde edilir. Bu yüzden de çok değerlidir. Aynı zamanda birçok faydaya sahip olmasından kaynaklı değeri yüksektir. Bu kadar fazla faydayı içerisinde bulunduran ruşeymin bilinen herhangi bir zararı da bulunmamaktadır. Ancak gluten alerjisi olanlar ve çölyak hastaları için zararlı olabilir. O yüzden doktora danışmakta fayda vardır.
Meyan kökünün faydaları nelerdir? Meyan kökü nasıl tüketilir, zayıflatır mı?RUŞEYM NASIL TÜKETİLİR?
Ruşeym birçok şekilde tüketilebilen bir yiyecektir. Yalnız tüketildiğinde tatsız olduğu için insanlar tüketmek istemeyebilir. Bu yüzden ruşeym yiyecekler içine katılarak tüketilmektedir. Ruşeym, çeşitli salatalara katılarak hem salatanın faydasını artırır hem de salataya bir renk katar. Buna ek olarak ruşeym, buğday katılabilen yerlere de katılabilir. Tüketilmesi zor olmayan bir yiyecektir. Çorbalara katılarak bile tüketilebilir.
BUĞDAY RUŞEYMİ BEBEKLERDE NASIL KULLANILIR?
Oldukça faydalı olan bu besin bebeklerin yiyeceklerine de katılmalıdır. Bebeklere de birçok yararı dokunacaktır. Buğday ruşeymi bebeklerde 8. aydan sonra kullanılmalıdır. Buğday ruşeymi pişirildikten sonra fazla bekletilmeden bebeklere verilmelidir. Bu ruşeym, çeşitli yiyeceklerle karıştırılabilir. Örneğin, yoğurtla kullanılması çok faydalıdır. Abartılmamalıdır ve günde en fazla 5 bardak verilmelidir.
RUŞEYM GÜNLÜK KULLANIM MİKTARI
Faydalarıyla herkesin gözbebeği haline gelen ruşeym günde iki kaşık kullanılmalıdır. Bu iki kaşık direkt tüketilebileceği gibi çorba, yoğurt, köfte, salata içerisine katılarak da yenilebilir. Günde iki kaçık buğday ruşeymi tüketmek sağlık için çok faydalıdır. Beslenme uzmanları tarafından da tavsiye edildiği için gönül rahatlığı ile yenilebilir.
BUĞDAY RUŞEYMİ ZAYIFLATIR MI?
Hiçbir yiyecek gibi ruşeym de tek başına zayıflatma gücüne sahip değildir. Ancak lif yapısının zengin olmaıs zayıflamaya yardım eder. Çok lifli olduğu için kişiyi uzun süre tok tutabilir. Ruşeym tüketen bir kişi uzun süre tok olacağı için yemek yeme ihtiyacı da duymayacaktır. Bu da kişinin zayıflamasını direkt olmasa da dolaylı yoldan etkiler.
BUĞDAY RUŞEYMİ KİLO ALDIRIR MI?
Buğday ruşeymi aslında kilo vermek amaçlı kullanılan bir besindir. Ancak her ne kadar zayıflamaya yardım eden bir yiyecek olsa da fazla tüketildiğinde kilo olarak vücutta kalabilir. Bu yüzden ruşeym tüketiminde dengeli olmak önemlidir.
Mangonun faydaları ve zararları nelerdir? Mango cilde faydalı mı, meyvesi nasıl yenir?BUĞDAY RUŞEYMİ NASIL ELDE EDİLİR?
Ruşeym, buğday tohumunun üremesi ve yeşillenmesinde büyük rolü olan kısımdır. Yanı, ruşeym buğdayın merkezi, ona hayat veren noktasıdır. Buğdayın en üst kısmında yer alır. Buğday işlemden geçerken ruşeym kısmı ayrılmaktadır. 1 ton buğdaydan sadece 1 kg ruşeym çıkmaktadır.
Söz konusu salnz ise, nerede hangi gda ifal çok iyi bilirsiniz deil mi?
Aktar aktar dolap, diyetisyenlerden destek alp en doru zamanda, en salkl yiyecei yemek hepinizin hakkdr üphesiz. Süt ürünleri, baklagiller, sebze ve meyveler özenle seçildikten sonra masanza konuk olur, salkl yaamanz için.
“Ekmei azalt, bol su iç.” gibi klasik kalplardan sklanlar ve farkl gdalar sevenler için, bu yazmzda budayn en derininde saklanm, tam bir vitamin ve mineral deposu olan rüeymi ele aldk. Biz yazmzda ele alalm, siz de yazmz okuduktan sonra rüeymi mutfanza aln ve faydalarndan yararlanmak için geç kalmayn.
Salkl olmak, hayat kavgasnda baarl olmann birinci artdr, diye ekler Ahmet Mithat Efendi. Hormonlu mutfaklardan uzak durmak için de bu kavgada baarl olmanzn çaresi salkl gdalar tüketmektir. Haydi! Rüeym hakknda bilinmeyenleri örenmek için en doru yerdesiniz.
Ad ve telaffuzu ilk duyumda farkl gelse de, tanmak için çok geç kaldmz bir tahl kaynadr. Her iin özü salk deriz ya, ite budayn da rueym özü olarak karmza çkmaktadr. Rüeym, buday tohumunun üremesinde ve çimlenmesinde büyük rolü olan ksmdr. Yani rueym buday canlandran, budaya hayat veren merkezi noktadr. Ülkemizin dnda youn olarak ilgi gören rüeym tahl, son zamanlarda ülkemizde de dikkat çektiinden dolay üretici firmalar tarafndan marketlerde sat yaplmaktadr.
Rueym protein oran bakmndan yüksek olduu gibi, içerdii vitamin, mineral bakmndan da oldukça zengindir. Bir paket rüeymi her yemee ekleyecek ekilde de tarifler gelitirilmitir.
Rüeym, sevilen dier tahllar gibi besin deeri yüksek bir besindir. Folik asit, E, A, B1, B6 vitamini kaynadr. Vücudun ihtiyac olan tüm besin deerlerine sahiptir. Demir eksiklii yaayanlar için de tercih edilmesi gereken bir kaynaktr.
Çünkü demir, çinko, krom, omega-3, ve lif bakmndan oldukça güçlüdür. laç takviyesi almak yerine günde 2 kak rüeym ile düük olan kan deerlerinizi dengeleyebilirsiniz. Bitkisel kaynakl olduundan kolesterol içermemesi ise içinizi rahatlatan bir detay olarak hafzalarda kalabilir.
Unutmayn, yaklak 2 yemek ka rüeymde 1,5 gram doymam ya
Buday ürünleri, belirli bir miktarda gluten içerir. Rueym de buday kaynakl bir ürün olduundan gluten içerir. Gluten tüketimi, sindirim sisteminizde baz rahatszlklara yol açabilir. Bu sebepten ötürü glütensiz gdalar tüketmenizi tavsiye ederiz. Glutensiz gdalar tükettiiniz takdirde daha salkl sonuçlar alabilirsiniz.
Rüeym, tahl olarak faydal olduu kadar ya olarak kullanld durumda da oldukça etkili bir buday ürünüdür. Ya olarak faydalarn listelediimizde:
Hiçbir yiyecek sizi annda ve tek bana zayflatmaz. Zayflamanza yardmc olan besinleri tükettiiniz durumda metabolizmanz eskisine göre daha hzl çalacandan kilo verme maceranz balar.
Rüeym de lifli yaps sayesinde vücudun ihtiyaç duyduu lifi alr ve barsak sisteminizi çaltrp kilo vermenize destek olur. Tabi tüketim miktarnda çok ar kaçmadkça faydasn görebilirsiniz. Diyetlerdeki protein kayna tam budaydan geldii için vücudun ihtiyaç duyduu kadar protein almanz, size salkl sonuçlar verecektir. Fazla tüketildii takdirde sindirimi zor olaca için kilo olarak vücudunuzda kalabilme ihtimalini de unutmamak gerekir.
Yllar öncesinden beri devam eden sporcu beslenmesine rüeym yann etkisini de unutmamak gerekir. Sporcular ya yakmn hzlandrd ve kas oluumunu destekledii için yemeklerinde rüeym ya kullanmlardr. Siz de salkl kilo vermek istediinizde, yiyeceklerinize rüeym ekleyebilir ve faydalarn görebilirsiniz. Kullandnz takdirde rueym kilo aldrr m diye bir endieniz kalmayacaktr. Aksine vücudunuza iyi geldiini göreceksiniz.
Protein ve lif kayna açsndan güçlü olan rüeymi yemeklerinizde, çeitli salatalarnzda, çorbalarnzda, ara öünlerinizde ve köfte harcnzda kullanarak faydalarn alabilirsiniz. Sv gdalarnza ise rueym ya ekleyerek mutfanzda yer açabilirsiniz.
En salkl gdalar bile vücudunuzun ihtiyacndan fazla tükettiinizde; sizin için tehlike arz edebilir. Bir yiyecek faydal diye kilolarca veya tabaklarca tüketmenin hiçbir ülkede faydas görülmemitir. Rüeymin zarar çok görülmemitir. Uzmanlar sadece çölyak hastalarnn kullanmasn onaylamaz. Bunun sebebi ise çölyak hastalarnn barsaklarnn oldukça hassas olmasdr.
Rüeym, paketi açldktan sonra serin ve kuru bir ortamda saklandnda daha uzun ömürlü olacaktr. Eer kavanoz içinde muhafaza etmek isterseniz; kullanmdan sonra kapann kapal olmasna dikkat etmelisiniz. Hava ald takdirde, nemlenme ve bozulma meydana gelecektir.
Gün geçtikçe aratran bir toplum olmann avantajn bizden çok üretici firmalar yayor herhalde. Nerede gizemli ve faydal bir ürün duyulursa; üretici firmalar hemen sata sunup bizlere ulatryor. Önceden sadece aktarlarda bulabileceimiz rüeym artk paket halinde marketlerde de bulunan bir tahl olmutur. Yaklak 1 kg rüeym paketi, 15 TL’den balayan fiyatlarla çeitli marketlerde yerini almtr.
Rüeym ve rueym ya hakknda gerekli bilgileri de mutfak kültürümüze ekledikten sonra sizde de rüeymli tarifler deneme istei olmad m? Bu kadar faydal bir tahl gelin çeitli tariflerde kullanarak; masamz renklendirelim ve salkl servisler sunalm. Bebeklerden yetikinlere kadar verebileceiniz rüeym, bakalm hangi tariflere ifa katm?
Faydalarn listelediimiz rueym bebek menülerinde de kendini gösteriyor. Tavuk suyuna çorbay bir de böyle deneyin deriz. Tavuk Suyuna Rueym (Un) Çorbas
Bebeklerinizin salkl gelimesini desteklemek isterseniz; gdalara rueym ekleyin deriz. Salkl bir tarif sizlerle. Rueymli Bebek Kahvalts (+8 Ay)
Keke farkl dokunular katmak isteyenlere rüeymli kek tarifi sizlerle. Unutmadan, rueym alerjisi olanlar lütfen tüketimde dikkatli olsunlar. Rueymli Kek (+12 Ay)
Çocuklarnza rueym faydalar ile nefis kahvaltlar hazrlamak istediinizde, tarifimiz baucunuzda olsun. Tam Buday Unlu Rueymli Krep (+7 Ay)
te minik gurmeler için leziz ve faydal bir tarif daha sizlerle. Piirmesi annelerden, yemesi minik gurmelerden. Afiyetle. Rueymli Pankek (+8 Ay)
Her ne kadar tarifin ad bebek keki de olsa, tahmin ediyoruz ki anneler çayn yannda keki afiyetle yedi bile. Pekmezli Rueymli Bebek Keki
Paketlenmi gdalara kar her zaman dik durup kendi mutfanda, salkl yiyecekler hazrlayan mutfak dostlarna leziz ve faydal bir rueymli ekmek tarifi: Rueymli Ekmek
Bebeklerinize 1 yatan sonra yedirebileceiniz nefis ve salkl bir tatl için bu tarifi denemenizi öneriyoruz. Bebekler artk daha mutlu. Rueymli Muhallebi (1 Ya ve Üzeri)
Rueymli irmik karmdan oluan leziz köfte harcn bebekleriniz çok sevecek. rmikli Rueymli Bebek Köftesi (+8 Ay)
Salna her daim dikkat edenler ve spor hayatna devam edenler için ufak bir tatl kaçama tarifi gelsin mi? Evet, tarifimiz sizlerle. Rueymli Buday Kurabiyesi
Sabahlar size elik edecek; salkl ve lif deposu rueymli ekmek için kahvaltnzda yer açn. Ekmekler artk daha salkl! Rueymli Hahal Ekmek
Yumurtaya alerjisi olmayan bebekler için pratik ve salk deposu olan bir omlet tarifi sizlerle. Rueymli Bebek Omleti (+8 Ay)
Rueym ve rüeym kullanmlar yaygn olduu için kelimenin iki hali de yazmzda yer almaktadr.