Rus Salatanın Yapılışı

kahvaltı

Ricotta cheesecakes with wild berry sauce
Сырники из рикотты с соусом из лесных ягод
Seçim için katkı maddeleri: domates, peynir, jambon, soğan
Seçim için katkı maddeleri: domates, peynir, jambon, soğan
Скрэмбл с брускеттой с авокадо и соусом песто
Provence pastırma ve yumurta
Яичница с беконом по-провански
Seçimde: yulaf, karabuğday, pirinç. İrade meyve
Kızarmış ekmekler, peynir, jambon, reçel, tereyağı, bal

salata

Genç peynirli taze sebzeler
Шопский салат с молодым сыром
Karides, fırında kabak ve quinoa ile salat
Салат с креветками и белыми грибами
Akdeniz Olivier karidesli ve dana dilli
Средиземноморский оливье с креветками и языком
Burrata domates ve sos pesto
Буррата с помидорами и соусом песто
Sıcak dana eti, patlıcan ve patates salatası
Салат с теплой говядиной, баклажанами и картофелем
Susam tohumlarında roka salatası ve frise ile taze ton balığı filetosu
Салат из свежего тунца в кунжуте с руколой, фризе и помидорами
Kırmızı havyar, country tarzı patates ve hardal sos ile tuzlanmış somon
Салат с лососем слабой соли и красной икрой с картофелем
Салат Цезарь с куриной грудкой
Sığır dilli karışık yeşillikler, bıldırcın yumurtası ve kiraz domates ile servis edilir.
Зеленый салат с языком, перепелиным яйцом и помидорами черри
Pikeperch, avokado ve portakal soslu kurutulmuş domatesli salata
Салат с судаком, авокадо и вялеными черри с апельсиновой заправкой
Avokado ve domates ile Yengeç filetosu
Салат из краба с авокадо и помидорами
Kalamar salatası, taş patates ve kırmızı biber fırında
Салат с кальмаром, картофелем стоун и печеной паприкой

soğuk mezeler

Antep fıstığı ve güneşte kurutulmuş domates ile ev yapımı peynir
Деревенский сыр с фисташками и вялеными помидорами
Итальянские колбасы и сырокопчености
Бочковые греческие оливки
Patates kızartması ve turp salatası ile tuzlu ringa balığı
Малосольная сельдь с горячим картофелем и салатом из редиса

sıcak meze

Ricotta ve limonlu bal soslu balkabağı muscat
Мускатная тыква с рикоттой и лимонно-медовым соусом
Üzümlü Fırında peynirli confit
Сыр, запеченный с виноградным конфи

çorbalar

Geyik eti ile gulaş çorbası
Foie Gras ile kestane kremalı çorba
Крем-суп из каштанов с фуа-гра
Füme alabalık ile karnabahar kremalı çorba
Суп Велюте с морепродуктами
Ekşi krema ile ceps çorbası
Genç sebzeli tavuk konservesi
Консоме из цыпленка с молодыми овощами
Луковый суп с сыром Грувье
Yengeç etli kremalı balkabağı çorbası
Deniz ürünleri ile domates çorbası
Томатный суп с морепродуктами

makarna ve risotto

Tagliatelle, somon ve domates sosu eşliğinde
Тальятелле с лососем в томатно-сливочном соусе
Deniz ürünleri ve beyaz şaraplı makarna
Паста с морепродуктами и белым вином
Mürekkep balığı mürekkebi ile yapıştırın ve midye soslu kalamar
Паста с чернилами каракатицы с кальмаром и соусом из мидий
Mürekkep balığı ve deniz ürünleri mürekkebi ile Risotto
Ризотто с морепродуктами и чернилами каракатицы
Lazanya et ve parmesan ile
Лазанья с мясным рагу и Пармезаном

balık ve deniz ürünleri

Sabayon soslu yengeç keki ve kuşkonmaz
Крабовый кейк с соусом Сабайон и спаржей
Biberiye, zeytin ve domates ile kızartılmış pisi balığı
Камбала, обжаренная с розмарином, оливками и помидорами
Pişmiş pancar ve tarhun soslu levrek
Судак с печеной свеклой и соусом из эстрагона
Levrek filetosu yükselişi ile Nero Venere
Филе сибаса с рисом Неро Венере
Patates filamentinde limon şerbeti ve baharatlı mus ile birlikte somon
Лосось в картофельных нитях с лаймовым сорбетом и острым соусом
Patates kızartması ve ceps ile Dorado fileto
Филе дорадо с жареным картофелем, белыми грибами
Haşlanmış taze sebze ve tartar ile balık köftesi
Рыбные котлетки с припущенными свежими овощами и соусом тартар
Safran risotto ile Halibut
Палтус с шафрановым ризотто
Kabak erişte ile orkinos biftek
Стейк из тунца с лапшой из цукини

et ve tavuk yemeği

Karadağlı Pleskavica (dana eti, kuzu eti)
Черногорская Плескавица (телятина, баранина)
Греческая мусака с бараниной
Haşlanmış sebze ve pesto soslu tavuk fileto
Грудка цыпленка, запеченная с припущенными овощами и соусом Песто
Kırmızı lahana ve havuç püresi ile ördek bacağı confi
Утиная ножка конфи с тушеной красной капустой и морковным пюре
Brokoli ile tatlı patates domuz filetosu
Филе свинины на батате с брокколи
Patates püresi ve nane ile yeşil bezelye ile tavşan pirzola
Котлеты из кролика с картофельным пюре и зеленым горошком с мятой
Kızılcık soslu geyik eti ve porcini mantarlı patates kızartması
Оленина с брусничным соусом и жареным картофелем с белыми грибами
Dana bonfile ve sebzeli lazanya kavrulmuş chanterelles ve mavi peynirli sos ile tepesinde
Филе телятины с овощной лазаньей, жареными грибами и сырным соусом
Fırında sebzeli fileto Mignon
Филе-миньон с картофелем стоун и шпинатом
Koyu bira sosu ve ev yapımı hamur ile dana karaciğer
Печень кролика с картофельным ризотто

tatlılar

Vanilyalı dondurma ve pamuk şekerli sıcak çikolatalı kek
Горячий шоколадный кекс с ванильным мороженым
Yabani meyve soslu panakota
Панакота с соусом из лесных ягод
Badem aromalı kremalı pasta
Миндальные трубочки с кремом Маскарпоне
Homemade Italian ice cream
Домашнее итальянское мороженое