Sabah Aç Karnına Soda Içmek Zararlımı
DERGİ - Maden suyu zararlı mı?
- Claudia Hammond
- BBC Future
Fazla maden suyu içmenin mideye, kemiklere ve dişlere zararlı olabileceği yönündeki uyarıların doğruluk payı var mıdır?
Gazoz türü tatlı asitli içecekleri fazla tüketmemek gerektiğini artık çoğu insan biliyor. Bu içeceklerdeki aşırı şekere bir de karbonizasyon yoluyla asit eklenince daha da sağlığa zararlı hale geliyor. Bir bardak kola içine bir bozuk para atıp birkaç saat bekletince paranın nasıl temizlendiği görülür. Bunun nedeni, koladaki fosforik asitin para üzerindeki oksit kaplamayı eritmesidir.
Bu şekilde zararlı asitli içecekler yerine en sağlıklı olanı su içmektir. Ama normal su mu maden suyu mu? Bazıları maden suyunun da zararlı olduğunu iddia ediyor. Bunun doğruluk payı var mı?
Mideye zararlı mı?
Önce mideden başlayalım. Maden suyu, suya basınçlı bir şekilde karbondioksit eklenmesi yoluyla oluşur. Böylece suya hafif bir asit olan karbonik asit eklenmiş olur. Peki bu asit mide için zararlı mıdır?
Bir deneyde hazımsızlık veya kabızlık sorunu olan kişiler iki gruba ayrılarak 15 gün boyunca normal su ya da maden suyu içmeleri istenmiş. Maden suyu içenlerde her iki sorunda iyileşme belirtileri görülürken normal su içenlerde herhangi bir gelişme olmamış.
Fazla maden suyu içtiğinizde şişkinlik hissedebilirsiniz. Fakat Japon araştırmacılar bu yan etkinin avantaja dönüştürülebileceği kanısında. Gece boyu aç bırakılan bir grup kadından sabah normal su ya da maden suyu içmeleri istenmiş. ml alan bir büyük bardak suyun ml gaz ürettiği görülmüş. Bu kadınlar yemek yememiş olmalarına rağmen midelerinin dolu olduğu hissine kapılmış. Ayrıca bu gaz rahatsız edici de değil. Yani midede doluluk hissi yarattığı için aşırı yemeyi önlemede çözüm olarak kullanılabilir.
Kemik sorunları
Maden suyunun kusma, ishal, aşırı alkol gibi durumlarda vücudun susuz kalmasını önlemede kullanılabileceğine inananlar da var. Fakat bu içeceklerde, su kaybını giderme maksadıyla özel hazırlanmış emülsiyonlardaki tuz ve şeker oranı söz konusu olmadığı için aynı etkiyi göstermesi zordur.
Peki, maden suyu mideyi rahatsız etmediği halde kemiklere zarar vermesi mümkün mü? Bunu gösteren herhangi bir veri yok. ’da yapılan bir araştırmada kemik yoğunluğu ile asitli içecekler arasında herhangi bir bağ olup olmadığını inceleyen bir araştırma yapılmış. Kola türü asitli içecekleri içen kadınlarda kemik yoğunluğunun biraz daha düşük olduğu görülmüş. Ancak bunun nedeni koladaki fosforik aside ve kafeine bağlanıyor, fakat bu maddeler maden suyunda bulunmuyor. Bunların kemiklerin güçlenmesini sağlayan kalsiyumun emilimini azaltmış olabileceği ihtimali üzerinde duruluyor.
Diş minesini eritir mi?
Yani mide ve kemikler açısından maden suyunun zararlı olabileceğini gösteren herhangi bir veri yok. Peki, diş minesi üzerinde etkisi var mı? Bu konuda da fazla bir araştırma bulunmuyor. Özellikle maden suyu üzerinde yapılmamış olsa da ’de yapılan bir çalışmada farklı asitli içeceklerin diş minesine zararı değerlendirilmiş. En fazla asit içeren içecekler bakımından kola, diyet kola ve kahvenin başı çektiği görülmüş.
Burada sadece içecekte bulunan ve asit-baz dengesini gösteren pH oranı değil, asitin ağızdaki tükürük ve diğer besinlerle birleştiğinde yarattığı etki de önemlidir. Meyve içermeyen kola türü karbonatlı içecekler bu konuda da başı çekiyor. Ardından diyet kola, meyvalı asitli içecekler, meyve suları ve kahve geliyor. Yani bazı asitli içecekler diş minesinin erimesine yol açabiliyor.
’da yayımlanan bir makalede 25 yaşındaki bir banka memurunun yıllar boyunca her gün şişeler dolusu kola içmesi sonucu ön dişlerinin nasıl aşındığı anlatılıyordu. Ancak içilen asitli içeceğin miktarı kadar ne şekilde içildiği, ağızda ne kadar tutulduğu da önemli. Bu içecekler ağızda uzun süre kaldığında asit oranı yükseliyor. Ama içerken pipet kullanıp içeceğin doğrudan boğaza gitmesini sağlayarak zararı asgariye indirmeniz mümkündür.
Peki maden suları? Birmingham Üniversitesi’nde yapılan bir deneyde, çekilmiş sağlam dişler meyva aromalı maden suyu dolu kaplarda yarım saat bekletilmiş. Dişlerin bir kısmına cila sürülmüş, bir kısmı ise doğal haliyle bırakılmış. Bu suyun, diş minesini yumuşattığı bilinen portakal suyu ile aynı etkiyi bıraktığı görülmüş. Limon ve greyfurt en asitli meyveler ve suyu tatlandırmak için kullanılan sitrik asit (limon tuzu) bu aşınmanın nedeni olabilir.
Aroma katılmamış maden sularıyla yapılan deneyeler daha az. Fakat aynı şekilde yapılan deneylerde bu suların normal sudan daha asidik bir ortama sahip olduğu, ancak diş minesine zarar verme bakımından diğer asitli içeceklere kıyasla kat daha az etkili olduğu görülmüş.
Yani maden suyunda diş minesine zarar verecek kadar güçlü bir asit yok denebilir. Ama maden suyunuzu gönül rahatlığıyla içmek istiyorsanız yanında bir de pipet alabilirsiniz.
Bu makalenin İngilizce aslını BBC Future’da okuyabilirsiniz.
Dergideki diğer makalelere buradan ulaşabilirsiniz.
Maden suyu zararlı mı? Maden suyunun zararları nelerdir?
Maden suyu, vücudun ihtiyaç duyduğu minerallerin birçoğuna sahiptir. Düzenli tüketimde vücut ve cilt sağlığına katkı sağlamaktadır. Maden suyu, genellikle sodayla karıştırılır. Soda içilebilir bir suyun karbondioksit karıştırılmış haliyken; maden suyu, yeraltı sularından elde edilen, yer altından yüzeye çıkarken, mineral yönünden zenginleşir. . Maden suyu tüketimi, özellikle yaz aylarında terleme ile kaybedilen minerali geri kazanmak için önemlidir.
Kemik sağlığını geliştirir
Maden suyu, kemikler için en önemli mineral olan kalsiyum kaynağıdır. Vücuttaki kemik, diş vb. dokulara yaptığı katkıyla, günlük kalsiyum ihtiyacını karşılar. Günde bir bardak içilen maden suyu vücuda katkı sağlamaktadır.
Kan basıncını dengeler
Düzenli maden suyu tüketimi kan basıncı dengesini düzenlemektedir. Kan basıncının belirli bir dengede kalmasını sağlayan maden suyu magnezyum ve kalsiyum açısından çok zengindir.
Maden suyunun yararları dışında zararları var mıdır?
Maden suyunun zararları nelerdir?
Maden suyu vücuda çok yararlı mineral ve kalsiyum açısından çok zengindir. Belirli bir tüketimde kalması uzmanlar tarafından önerilmektedir. Aşırı tüketimde vücuda zarar verebildiği bilinmektedir. Sodayla karıştırılan maden suyu, içerisinde karbondioksit gazı olan bir içecektir. Bu yüzden aşırı tüketimi bazı sorunlara yol açabilmektedir.
Aşırı tüketim önerilmemektedir
Günlük maden suyu tüketiminde 10 litreye çıkarsanız, bu durumda su zehirlenmesi denilen durum ortaya çıkabilmektedir. Alınan suyun vücuttan atılması gerekir ve vücut su atarken aynı zamanda sodyum kaybına uğramaktadır. Yaşamsal bir element olan sodyum, vücutta azaldığında ortaya sağlık problemleri çıkabilmektedir. Sodyum azalmasına bağlı olarak ölüme kadar gidebilen bir durum yaşanabilmektedir.
Maden suyu ne kadar içilmelidir?
Günde en az 1 litre maden suyu içmelidir. Özellikle kahvaltıdan önce yarım litre, akşam yarım litre tüketilmesi uygundur. Öğünlerden önce tüketilen mineralli su aynı zamanda tokluk hissi vermektedir. Yemeklerle içildiğinde gıdaların içindeki minerallerin emilimini kolaylaştırmaktadır. Yemekten sonra içildiğinde ise, besinlerin sindirimine yardımcı olmaktadır. Yaz aylarında havanın sıcak olduğu zamanlarda günlük tüketimin 2,5 litreye çıkarılması tavsiye edilmektedir. Çünkü terle birlikte vücuttaki mineral kaybı daha fazla olmaktadır.
Soda ve maden suyu zayıflatır mı?
Soda, maden suyu tüketmek, sizi daha fazla su içmeye teşvik edecektir. Bu iyi bir özelliktir çünkü araştırmalar suyun kilo kaybında etkili bir içecek olduğunu gösteriyor. Ancak, karbonatlı su herkes için doğru seçim olmayabilir.
Ülser gibi mide problemi olanlara, tansiyon problemi yaşayanlara bu içecek önerilmez. Soda ve maden suyu 0 kaloridir yani herhangi bir kalori alımına neden olmaz.
1 şişe meyveli soda 94, 1 su bardağı meyveli soda ise 75 kaloridir. Bu kalori miktarları soda ve maden suyunun markasına göre değişiklik göstermekle beraber, şişenin etiketinde kalori miktarını görebilirsiniz.
Diyetisyenler ne diyor?
Uzman Diyetisyen M. Turgay Köse, maden suyunun zayıflamaya etkileri hakkında şu bilgileri veriyor:
Maden suyu, içeriğindeki mineraller ve özellikle bikarbonat sayesinde sindirimi kolaylaştırıcı olarak görev yapar. Alkali yapısıyla mide asidini nötralize eder. Böylelikle sindirim sistemine faydalı olup, mideyi rahatlatır. Dolayısıyla zayıflama diyeti uygulayanlar için rahatlıkla önerilebilir.
Soda ve maden suyu zayıflatıyor
Amerikan Kimya Derneği Ulusal Toplantısında sunulan klinik sonuçlarına göre, su içmenin orta yaşlı yetişkinlerde kilo vermeye yardımcı olduğu tespit edilmiştir. 12 hafta boyunca katılımcılar her yemekten önce 2 bardak su içmişlerdir ve bu durum iştahı bastırarak öğün başına aldıkları kaloriyi 90 kaloriden 75’e düşürmüştür. Araştırma sonunda bu şekilde su içenlerin içmeyenlere göre 2,25 kilo daha fazla verdikleri saptanmıştır. Soda ve maden suyu içmek ise, suya nazaran midenizi daha çabuk dolduracak, böylece kalori alımını sınırlandırıp, sizi zayıflatacaktır.
'Sodayı sade için yada fesleğen, nane katın'
Soda, kalorisiz olmasıyla diğer içeceklerden daha avantajlıdır. Örneğin ml yani 1 kutu kola tüketmek, kalori almanız demektir. Soda seçerken yapay tatlandırılmış sodalardan uzak durun. Piyasada limonlu, sade, meyveli pek çok soda çeşidi bulunmaktadır. Amerikan Journal Halk Sağlığı’nın ’de yayınladığı çalışmaya göre, meyveli sodalar daha fazla yemenize neden olur. Birçok marka sodada portakal, limon ve ahududu gibi doğal lezzetler kullanılıyor. En az kalori için, meyveli soda yerine sade sodayı portakal ya da limon dilimi ile ya da ezilmiş çilekle birlikte tüketebilirsiniz. Sodaya katabileceğiniz, nane ve fesleğen gibi otlar da ferahlatıcı etki sağlayacaktır.
Zayıflamak için ipuçları
Sodayı, meyve suyu gibi diğer içeceklerin kalorisinden kısmak için kullanabilirsiniz. Mesela bir bardağın yarısını meyve suyu yarısını soda ile doldurabilirsiniz. Bu şekilde kaloriyi ¼ ya da ½ oranında azaltabilirsiniz.
İrratbl bağırsak sendromunuz varsa soda tüketmemelisiniz. Sodada bulunan karbondioksit, gaz ve şişkinlik ile düzensiz bağırsak sendromunu daha da şiddetli hale getirir.
Sade Soda Zayıflatır mı Sade Maden Suyu İle Kilo Verme Kürleri Tarifi
Halk arasında daha çok sade maden suyu olarak anılan sade soda içerek zayıflamak mümkündür. Uzman diyetisyenler tarafından kabul edilen bu durumun sebebi maden suyunda sindirimi kolaylaştıran bikorbonat ve birçok mineral bulunmasıdır. Dahası maden suyu alkali bir yapıda olduğu için midedeki asidi nötralize ederek mideyi rahatlatmakta ve aynı zamanda besinlerin sindirim sürecine katkı sağlamaktadır. İşte tüm bu özellikleriyle sade maden suyu zayıflamaya yardımcı bir içecek olarak kabul edilir.Özellikle sabah aç karına içmek kilo vermeyi daha da kolaylaştırabilir.
Sade Soda Kalorisi Ne Kadardır?
Diyetisyen Dilara Karaca 1 şişe sade sodanın yani 1 şişe sade maden suyunun 0 kalori olduğunu yani kalori içermediğini bildirmektedir.
Sade Soda Zayıflatır mı?
Diyetisyen Hilal Kunak bu hususta şu bilgileri vermektedir:
" Sade sodanın (maden suyu) zayıflatıp zayıflatmadığı konusu merak konusudur. Maden suyu sağlıklı bir içecektir ve bunun yanısıra zayıflatıcı etkisi de vardır. Çünkü maden suyu düzenli şekilde tüketildiğinde kişi daha sık idrara çıkar ve bu sayede vücuttaki yağ ve toksinler vücuttan daha kolay atılır. Bu durumda kişide kilo verme gözlemlenir"
Diyetisyen Elveda Yener bu hususta şu bilgileri vermektedir:
"Sade maden suyu içinde karbondioksit bulunur ve da mideye tokluk hissi kazandır. Dolayısıyla bu durumda kişi daha az acıkır ve daha fazla yemek yeme ihtiyacı duyar. Ayrıca sade maden suyunda bulunan bikarbonat midedeki asidi nötralize ettiği için sindirim daha kolay gerçekleşir. Fakat belirmekte fayda vardır, eğer beslenmenize dikkat etmiyor ve egzersiz de yapmıyorsanız maden suyunu tek başına içmek kilo vermenizi sağlamaz. Bu faktörlere dikkat eder ve yanında düzenli maden suyu içerseniz kilo vermeniz kolaylaşır."
Günde Kaç Bardak Sade Soda İçilebilir?
Diyetisyen Mehmet Barış bu hususta şu bilgileri vermektedir:
" Sade sodada kalori miktarı 0 iken meyveli sodada kalori miktarı 74 kcaldir. Bu yüzden kilo vermenize katkı sağlaması için içeceğiniz sodanın sade olması gerekmektedir. Eğer çok tatsız geliyorsa ve içemiyorsanız içine biraz limon damlatabilir veya limon veya elma armut gibi meyve dilimleri ekleyebilirsiniz. Bu sayede içerken zevk almanızın yanısıra faydalı vitaminler da almış olursunuz. Günde 1 bardak sade soda içmeniz yeterlidir."
Sade Soda İle 2 Haftada 5 Kilo Zayıflama Kürü
Malzemeler
- 1 adet sade soda
- 2 tatlı kaşığı veya 2 adet sallama poşet yeşil çay
- 1 adet elma
- Yarım limon
- 2 bardak su
Kürün Hazırlanışı ve Uygulanışı
Ilk olarak yarım litre sıcak su içine 2 tatlı kaşığı yeşil çayı ekleyin ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Ardından içine yarım limonu sıkın ve limon kabuklarını ise içine doğrayın. Son olarak içine maden suyu eklediğiniz zayıflama kürünüz hazır, ister ılık, ister soğuk ve ister sıcak şekilde içebilirsiniz. Bu kürü 15 gün boyunca öğün aralarında 1 bardak kadar aksatmadan tüketin. Bu kür metabolizmayı hızlandırdığı için kilo vermeye katkı sağlar.
Sade Soda( Sade Maden Suyu) İle Zayıflatan Göbek Eriten Kür
Malzemeler
- Bir adet sade soda
- Yarım limon
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Kürün Hazırlanışı ve Uygulanışı
Göbek eriten kürü hazırlamak için öncelikle bir kaseye 3 yemek kaşığı yoğurt ve yarım limonun suyunu alıp karıştırın. Ardından bu karışımı bir bardağa aktarıp içine sade maden suyunu yavaş yavaş ekleyin. Eğer hızlı eklerseniz karışım taşacaktır. Bu kürü düzenli uygulayıp beslenme ve egzersize de dikkat ettiğiniz taktirde göbeğinizden kurtulacaksınız.